\u201eIch wette mit Ihnen, dass Sie dieses Bier noch nicht kennen\u201c, grinst Herr M. mich an. \u201eEs stammt von den Jungs der Schwarzen Rose<\/a>!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eOch, die Jungs kenn\u2018 ich aber \u2013 die habe ich auf der Braukunst Live! 2020<\/a> getroffen \u2013 direkt vor Corona. Hach, das waren noch Zeiten ohne das Schei\u00df Virus!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eWei\u00df ich doch, haben Sie mir erz\u00e4hlt, aber dieses Bier kennen Sie trotzdem noch nicht. Wetten?\u201c<\/p>\n\n\n\n Ich nehme die Flasche vorsichtig in die Hand. \u201eSanta Muerte\u201c, sagt das Etikett, und rotes Wachs \u00fcber dem Kronkorken zeugt von gro\u00dfer Wertsch\u00e4tzung durch die Brauer. Wer den Aufwand betreibt, sein Bier so zu versiegeln, der sch\u00e4tzt den Inhalt wirklich au\u00dferordentlich. Auch wenn ich die Kr\u00fcmelei beim \u00d6ffnen einer solchen Flasche hasse \u2026<\/p>\n\n\n\n \u201eAged on Ancho-, Pasilla- & Chipotle-Chilis, Cocoa-Nibs & Vanilla Beans, then aged for 10 months in Tequila Oak Barrels\u201c, lese ich auf dem R\u00fcckenetikett der Flasche und bin beeindruckt.<\/p>\n\n\n\n Dieses Bier kenne ich in der Tat noch nicht, und um so mehr freue ich mich auf die Verkostung.<\/p>\n\n\n\n Verkostung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Schwarze Rose Craft Beer \u2013 Tequila Barrel Aged Santa Muerte<\/strong> Schwarze Rose Craft Beer<\/a>: Vier junge M\u00e4nner aus Mainz (drei davon hei\u00dfen Simon \u2026), die erst 2019 den Sprung vom Hobbybrauen zur kommerziellen Produktion gemacht hatten und dann bei der Braukunst Live! 2020<\/a> gleich den Sieg als Festivalbier eingefahren haben, brauen ihre Biere bei K\u00fchn Kunz Rosen<\/a> ebenfalls in Mainz. Sude nach ihrer eigenen Rezeptur, aber in einer kommerziell verwertbaren Gr\u00f6\u00dfenordnung, die sie vorher auf ihren kleinen Anlagen getestet haben. Mit dem Tequila Barrel Aged Santa Muerte \u2013 Mexican Hot Chocolate Imperial Stout pr\u00e4sentieren sie ein exklusives Bier, das schon durch das edel gestaltete Etikett und den mit Siegelwachs verschlossenen Kronkorken auff\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n Leicht viskos flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet einen \u00fcppigen, sehr kremigen, beigefarbenen Schaum, der allerdings nicht zu lange h\u00e4lt. Bereits in diesem Moment machen sich intensive, leicht s\u00e4uerlich erfrischende Aromen vom Tequila-Fass breit, in dem dieses Bier gelagert worden ist. Doch bevor ich intensiver schnuppere, betrachte ich mir das Bier erst n\u00e4her. Es ist pechschwarz und absolut blickdicht. Anhand des Bodensatzes in der Flasche wei\u00df ich, dass es tr\u00fcb ist, ich kann es aber optisch nicht verifizieren. Dann rieche ich noch mal intensiver. Die fruchtigen Aromen des Tequilas werden erg\u00e4nzt durch feine, an rotes Paprikapulver erinnernde Noten. Der Antrunk ist sch\u00f6n weich und best\u00e4tigt die Viskosit\u00e4t, die ich beim Einschenken schon bemerkt habe. Auf der Zunge sp\u00fcre ich eine dezente Sch\u00e4rfe, die wohl von den Chilis kommt, ein bisschen aber auch durch den Alkohol verst\u00e4rkt wird, der relativ deutlich zu sp\u00fcren ist (ohne zu spritig zu wirken). Retronasal sind wieder die Rote-Paprika-Noten da, begleitet vom Tequila. Holzige Aromen von der Fasslagerung und Vanillenoten (egal, ob von der Fasslagerung oder den zugegebenen Vanilla Beans) sp\u00fcre ich nicht, und auch die Cocoa-Nibs sind \u00e4u\u00dferst dezent und gehen im Stout-Charakter unter. Im Abgang wird der Alkohol noch mal eine Spur deutlicher; er w\u00e4rmt den Rachen leicht an. R\u00f6stbittere, die ich ob der dunklen Farbe vermutet habe, finde ich fast gar nicht \u2013 das Bier bleibt auch nach dem Schluck extrem weich.<\/p>\n\n\n\n Weitere Berichte \u00fcber den Tauschhandel am Arbeitsplatz sind von hier aus<\/a> erreichbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es geht nichts \u00fcber gute Kollegen am Arbeitsplatz! \u201eIch wette mit Ihnen, dass Sie dieses Bier noch nicht kennen\u201c, grinst Herr M. mich an. \u201eEs stammt von den Jungs der Schwarzen Rose!\u201c \u201eOch, die Jungs kenn\u2018 ich aber \u2013 die habe ich auf der Braukunst Live! 2020 getroffen \u2013 direkt […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":40192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-40188","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets","8":"category-bier-erleben","9":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40188"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40322,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40188\/revisions\/40322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tauschhandel-Mini-1-4-1024x1014.jpg\")
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