Wir sind mit Freunden unterwegs in der Oberpfalz, und wie jeder wei\u00df, ist es einfach, von mir ein Bewegungsprofil zu erstellen. Man folge einfach nur den in den Social Media ver\u00f6ffentlichten Bierbildern<\/a>.<\/p>\n\n\n\n So kommt es, wie es kommen muss: \u201eDu bist in der Oberpfalz?\u201c, poppt eine Nachricht auf meinem schlauen Telefon auf. Den Absender, Herrn L., kenne ich noch nicht pers\u00f6nlich, aber wir sind \u00fcber Facebook in Kontakt.<\/p>\n\n\n\n \u201eNaja, so schwierig ist es nicht, das zu erraten \u2026\u201c, schreibe ich zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n \u201eGeht\u2019s noch nach Freudenberg<\/a>?\u201c, fragt Herr L. \u201eWenn Du m\u00f6chtest, sag\u2018 ich Alwin Bescheid.\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eNein, leider nicht. Unsere Freunde haben den Tag jetzt komplett anders verplant, das kriegen wir nicht mehr hin. Aber wir sind sp\u00e4testens im Sommer wieder in der Gegend.\u201c Ich versuche, Optimismus zu verbreiten. Ob\u2019s wirklich klappt? Wei\u00df ja wegen Corona niemand \u2026<\/p>\n\n\n\n \u201eIch sehe mal zu, vielleicht krieg ich\u2018s hin Dir was zu schicken\u201c, lautet die n\u00e4chste Nachricht, und ich mache gro\u00dfe Augen. Das w\u00e4re nat\u00fcrlich sehr sch\u00f6n. Eine Bierkostprobe aus einer Brauerei, die ich nicht mehr schaffe, zu besuchen, das w\u00e4re prima!<\/p>\n\n\n\n Zwei Wochen sp\u00e4ter klingelt der Paketbote. Der Absender: Die Freudenberger Brauerei Alwin M\u00e4rkl<\/a>. Herr L. hat sein Versprechen wahr gemacht und mir eine Auswahl interessanter Biere aus Freudenberg geschickt.<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alfred M\u00f6senburger \u2013 Kettenschmiere \u2013 M\u00e4rzen<\/strong>; Freudenberger Bier \u2013 Dunkel<\/strong>; Freudenberger M\u00e4rkator \u2013 Dunkler Doppelbock<\/strong>; Freudenberger Pils<\/strong><\/p>\n\n\n\n Brauerei M\u00e4rkl \u2013 Alfred M\u00f6senburger \u2013 Kettenschmiere \u2013 M\u00e4rzen (5,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Bier, gebraut f\u00fcr Alfred M\u00f6senburger, der als Schnaittenbacher Land- und Forstwirt unter Wald und Leben<\/a> einen lesenswerten philosophischen Blog betreibt. Die Farbe ist kr\u00e4ftig gelb, das Bier ist glanzfein und tr\u00e4gt stolz eine kleine, aber lange haltbare Krone aus schneewei\u00dfem Schaum. Der Duft ist intensiv malzig und hat ein paar feine Noten nach noch nicht ganz reifen, gr\u00fcnen Getreidek\u00f6rnern. Der Antrunk zeigt eine ausgewogene Spundung, auf der Zunge wird der Malzcharakter dieses Biers deutlich. Rund und voll ist es, zeigt eine sp\u00fcrbare, aber nicht zu zuckrige Malzs\u00fc\u00dfe, und retronasal zuv\u00f6rderst malzige, leicht ins Brotige gehende Aromen. Der Schluck ist weich, offenbart eine dezente, feine Bittere und leitet einen kurzen, angenehmen Abgang ein. Kr\u00e4ftig aromatisch und trotzdem ausgewogen.<\/p>\n\n\n\n Brauerei M\u00e4rkl \u2013 Freudenberger Bier \u2013 Dunkel (5,4%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das dunkle Rotbraun dieses Biers leuchtet glanzfein in der Sonne. Der kremige, feste und leicht beigefarbene Schaum steht wie eine Eins und h\u00e4lt schier ewig. Sch\u00f6ne Trinkr\u00e4nder bleiben innen im Glas haften. Ein ganz leicht metallischer, mild-r\u00f6stiger Duft leitet den Genuss ein. Der Antrunk ist \u00fcberraschend spritzig \u2013 das Bier ist recht hoch gespundet. Auf der Zunge ist es trotzdem weich und gef\u00e4llt mit weichen Malz- und R\u00f6staromen, die retronasal ein wenig an frisch aufgebackene Brezen erinnern. Im Abgang werden diese Maillard-Aromen noch etwas st\u00e4rker; eine feine Hopfenherbe begleitet sie und erzeugt einen ganz feinen Bitterreiz, der den Gaumen trocken macht und Lust auf den n\u00e4chsten Schluck macht.<\/p>\n\n\n\n Brauerei M\u00e4rkl \u2013 Freudenberger M\u00e4rkator \u2013 Dunkler Doppelbock (8,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich halte das Probierglas gegen das Licht. Feurig kastanienbraun leuchtet das blank gefilterte Bier, das von einer d\u00fcnnen, beigefarbenen Schaumschicht bedeckt wird. Der Duft ist zwar nur zur\u00fcckhaltend, aber wunderbar: W\u00fcrzig-malzige Aromen, dunkle Fr\u00fcchte, D\u00f6rrobst. Ein bisschen S\u00fc\u00dfholz vielleicht noch und eine feine vanillige Note ganz im Hintergrund. So dezent und doch so komplex. Der Antrunk ist weich, geradezu samtig, und auf der Zunge offenbart sich die Aromenkomplexit\u00e4t nun mit voller Kraft, viel intensiver als eben noch in der Nase. M\u00e4chtige Malzs\u00fc\u00dfe, die aber nicht klebrig wird, sondern nur gerade so s\u00fc\u00df ist, dass nichts verbappt. Dar\u00fcber dann die schon beschriebenen D\u00fcfte \u2013 diesmal retronasal. Nur eine ganz leichte Hopfenherbe balanciert die S\u00fc\u00dfe elegant aus. Der Schluck ist weich, l\u00e4sst noch einmal viele Aromen ausgasen, und dann bleibt nach einem Moment neben der Erinnerung an das sensorische Feuerwerk noch eine dezent-alkoholische W\u00e4rme. Ein Genussbier!<\/p>\n\n\n\n Brauerei M\u00e4rkl \u2013 Freudenberger Pils (5,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier strahlt golden, ist glanzfein und tr\u00e4gt einen sch\u00f6nen, schneewei\u00dfen Schaum. Der Duft ist fein hopfig mit gr\u00fcnen Kr\u00e4uternoten, einem Hauch Zitrone und angenehmen Heuakzenten. Der Antrunk ist spritzig und kr\u00e4uterig-w\u00fcrzig, und auf der Zunge entwickelt das schlanke, aber nicht trockene Bier neben einer angenehm-ausgewogenen Hopfenbittere kr\u00e4ftige retronasale Aromen \u2013 diesmal aber in der Gewichtung verschoben: Kr\u00e4uter, Heu und nur ganz feine Zitrusakzente. Es folgt ein harmonischer Abgang, der der Hopfenbittere noch ein wenig mehr Geltung verschafft und sanft abklingt.<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Freudenberger Brauerei Feine Biere aus der Oberen Pfalz Wir sind mit Freunden unterwegs in der Oberpfalz, und wie jeder wei\u00df, ist es einfach, von mir ein Bewegungsprofil zu erstellen. Man folge einfach nur den in den Social Media ver\u00f6ffentlichten Bierbildern. 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Alwin M\u00e4rkl
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Bayern
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