{"id":4033,"date":"2020-02-03T23:00:11","date_gmt":"2020-02-03T22:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=4033"},"modified":"2020-04-02T06:16:16","modified_gmt":"2020-04-02T04:16:16","slug":"theresienbrauerei-und-gaststaette-gmbhinnsbruckaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=4033","title":{"rendered":"Theresienbrauerei und Gastst\u00e4tte GmbH
Innsbruck
AUT"},"content":{"rendered":"

Ach je, die Raucher.<\/p>\n

Die Raucher und ihre gesellschaftliche Akzeptanz in \u00d6sterreich\u2026<\/p>\n

Es ist zum Heulen. Zehn oder mehr Jahre nach Einf\u00fchrung der entsprechenden Regelungen zum Schutz der Nichtraucher zieht \u00d6sterreich schleppend und lustlos nach. Die Vorschriften werden nach dem Minimalkonsens umgesetzt, und vor allem: \u00d6sterreich hat eine wahre Meisterschaft darin entwickelt, die Vorschriften so kreativ umzusetzen, dass einem Nichtraucher oftmals die Lust genommen wird, \u00fcberhaupt auszugehen.<\/p>\n

Beispiel gef\u00e4llig?<\/p>\n

Das Theresienbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> in Innsbruck. Eine gro\u00dfe Gasthausbrauerei mitten in der Stadt. Nur ein paar Minuten au\u00dferhalb der Altstadt mit ihren winzigen Gassen, schnell zu Fu\u00df zu erreichen. Riesig prangt die Aufschrift Theresienbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> auf dem Geb\u00e4ude, als Logo dient eine vereinfachte Krone. Ziemlich \u00e4hnlich der aufblasbaren Plastikkrone, die es beim Burger King gibt, wenn man dort Kindergeburtstag feiert. Ein paar Tische stehen drau\u00dfen, die G\u00e4ste sitzen in der tiefstehenden Sonne, genie\u00dfen das schon rotgoldene Licht des fr\u00fchen Abends des 14. Mai 2016 und den Blick auf die Berge. Und nat\u00fcrlich das hier gebraute Bier.<\/p>\n

\"Theresienbrauerei<\/a>
ein Logo wie vom Kindergeburtstag<\/figcaption><\/figure>\n

Uns fr\u00f6stelt es schon ein wenig, und so setzen wir uns lieber hinein. Ein etwas kahler, wintergarten\u00e4hnlicher Anbau, dahinter langgestreckt die Theke mit einigen Tischen daneben. Ganz nett, aber nicht umwerfend gem\u00fctlich.<\/p>\n

Blitzschnell eilt die junge Kellnerin auf uns zu. Freundlich, zuvorkommend, aufmerksam. Im Nu haben wir die ersten Biere vor uns stehen. Das hellbernsteinfarbene Stammbr\u00e4u und das Weizen. Ersteres vollmundig, aromatisch, ausgewogen gehopft, aber f\u00fcr meinen Geschmack \u00fcberspundet. Wie h\u00e4ufig in Gasthausbrauereien. Etwas weniger CO2<\/sub> und das Bier w\u00e4re noch viel s\u00fcffiger.<\/p>\n

Das Weizen erfrischend, spritzig, mit angenehmen Fruchtnoten (Aprikose!). Vielleicht ein wenig zu d\u00fcnn; etwas mehr Vollmundigkeit h\u00e4tte nicht geschadet. Aber auch so: In Ordnung!<\/p>\n

\"Theresienbrauerei<\/a>
das gute und erfrischende Weizen<\/figcaption><\/figure>\n

Die Brotzeitplatte dazu sehr ansprechend, auch reichlich. Aber: Wo, au\u00dfer im \u00f6sterreichischen Aldi-Pendant Hofer, bekommt man denn so ein billiges, lappig schmeckendes Mischbrot? Zu einer anst\u00e4ndigen Brotzeitplatte geh\u00f6rt doch neben Tiroler Schinken, K\u00e4se, Wurst auch ein anst\u00e4ndiges, ein knuspriges, ein w\u00fcrziges Brot. Mit einer anst\u00e4ndigen Kruste. Mit kr\u00e4ftigem Geschmack. Und nicht so zwei graue Lappen, die in ihrer Konsistenz an ein altes Sp\u00fcltuch erinnern. Im Geschmack vermutlich auch. Wobei ich seit langem mehr kein altes Sp\u00fcltuch ausgelutscht habe, ich k\u00f6nnte mich also t\u00e4uschen. Gruselig!<\/p>\n

Der Maibock macht\u2019s wieder wett. Rund und w\u00fcrzig, kr\u00e4ftig und mit einer sch\u00f6nen Malzs\u00fc\u00dfe. Sehr gef\u00e4llig, sehr s\u00fcffig. Und ebenfalls, wie das Stammbr\u00e4u, eine sch\u00f6ne Bernsteinfarbe. Einzig die schlanke Pilsfl\u00f6te ist merkw\u00fcrdig, das Glas passt so \u00fcberhaupt nicht zu diesem sch\u00f6nen Bier.<\/p>\n

So, soviel also zu Essen, Trinken, Service. Solide, angenehm, aber nichts herausragend Besonderes.<\/p>\n

Und die Raucher?<\/p>\n

Ach ja.<\/p>\n

\"Theresienbrauerei<\/a>
das Sudwerk steht mitten im Raucherbereich<\/figcaption><\/figure>\n

Wenn nach diversen Bieren die Natur ihr Recht fordert und die R\u00fcckst\u00e4nde eben dieser Biere wieder als fl\u00fcssigen Biom\u00fcll entsorgt wissen m\u00f6chte, tritt man die Suche nach der Toilette an. Ganz hinten, mitten im Raucherbereich findet sie sich. Mit angehaltenem Atem stolpere ich also durch die schon am fr\u00fchen Abend undurchdringlichen Nebelschwaden und \u00e4rgere mich, dass von diesem kurzen Moment die Klamotten bereits stinken werden. Rauchfreier Zugang zur Toilette? Leider Fehlanzeige.<\/p>\n

Was aber fast noch schlimmer ist: Auch die h\u00fcbsche, kleine Brauerei mit ihren Kupferkesseln steht mitten im Raucherbereich. Die gro\u00dfen Sichtfenster, die den Blick auf die blau illuminierten Lagertanks freigeben \u2013 mitten im Raucherbereich. Und \u00fcberhaupt: Warum ist es denn hier viel gem\u00fctlicher eingerichtet? Netter und aufw\u00e4ndiger dekoriert? Der Nichtraucherbereich wirkt lustlos, als habe man nur der Pflicht gen\u00fcgen wollen, irgend ein paar Tische auch f\u00fcr Nichtraucher bereit zu stellen. Nee, nee, nee, das ist nix. Formal nicht zu beanstanden, aber trotzdem: Das ist nix!<\/p>\n

\"Theresienbrauerei<\/a>
Blick auf die blau illuminierten Lagertanks<\/figcaption><\/figure>\n

Und bevor jetzt wieder die Raucher mit ihrem Totschlag-Argument der Toleranz kommen und behaupten, das bisschen Geruch sei doch nicht schlimm: Das n\u00e4chste Mal esse ich einen sauer eingelegten Olm\u00fctzer Quargel mit Knoblauch und Zwiebeln, dazu einen frischen Rettich und ein halbes Dutzend frischer Hefeweizen, direkt aus dem Tank. Und wenn dann die im menschlichen K\u00f6rper unvermeidliche Nachg\u00e4rung beginnt und die Gase danach dr\u00e4ngen, durch das von der Natur hierf\u00fcr vorgesehene Ablassventil ins Freie gelassen zu werden, dann werde ich diesem Drange mitten im Raucherbereich nachgeben, dergestalt meinem Genuss fr\u00f6nen und Toleranz einfordern. Das bisschen Geruch ist doch nicht schlimm!<\/p>\n

Das Theresienbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab 10:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonntags erst ab 12:00 Uhr. Kein Ruhetag. Durch seine Lage nur wenige Gehminuten s\u00fcdlich der Altstadt ist es problemlos erreichbar. Der Hauptbahnhof Innsbruck ist vielleicht 300 m entfernt; die Stra\u00dfenbahn h\u00e4lt fast direkt vor der T\u00fcr.<\/em><\/p>\n

Nachtrag 3. Februar 2020:<\/strong> Die \u00f6sterreichische Zeitung Kurier meldet am heutigen Tag<\/a><\/span>, dass die Theresienbrauerei<\/a><\/span> Insolvenz angemeldet hat. Man sei noch nicht \u00fcberschuldet, aber die Insolvenzanmeldung sei notwendig, um unter F\u00fchrung eines Insolvenzverwalters eine Sanierung des Betriebs durchzuf\u00fchren.<\/p>\n

\"Theresienbrauerei<\/a>
Pleite einer bekannten Wirtshausbrauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Noch ist die Gasthausbrauerei noch nicht geschlossen, noch besteht Hoffnung auf einen Weg zur\u00fcck in die Gewinnzone. Was mir bei der Lekt\u00fcre aber auff\u00e4llt: Geradezu reflexartig wird in der Begr\u00fcndung, wie es zu den wirtschaftlichen Schwierigkeiten hat kommen k\u00f6nnen, auf das seit Herbst 2019 angewiesene und durchgesetzte Rauchverbot verwiesen: \u201eAls Insolvenzursache wird insbesondere das Rauchverbot im Herbst 2019 angef\u00fchrt. Dadurch soll ein massiver G\u00e4ste- und Umsatzschwund eingetreten sein.\u201c<\/p>\n

Wenn das wirklich so stimmen sollte, dann w\u00e4re es allerdings aus meiner pers\u00f6nlichen Sicht nicht wirklich schade um die Theresienbrauerei<\/a><\/span> \u2013 immerhin hatte mich die ungesteuerte Qualmerei und r\u00fccksichtslose Gestaltung der Raucher- und Nichtraucherbereich bei unserem Besuch vor vier Jahren schon ungeheuer gest\u00f6rt. H\u00e4tte man sich hier von Anfang an besser um die Nichtraucher gek\u00fcmmert, w\u00e4ren die Auswirkungen des endlich doch durchgesetzten Rauchverbots vermutlich lange nicht so schlimm gewesen.<\/p>\n

Bilder<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Theresienbrauerei und Gastst\u00e4tte GmbH
\nMaria-Theresien-Stra\u00dfe 51\u201353
\n6020 Innsbruck
\n\u00d6sterreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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