Herr H. war offensichtlich mal wieder im M\u00fcnchner Raum unterwegs. Er ist viel auf Dienstreisen, hat aber meistens keine Zeit. Diesmal offensichtlich doch, denn er hat das noch recht neue M\u00fcnchner Hell der Giesinger Biermanufaktur<\/a> entdeckt und mir gleich mal eine Flasche mitgebracht.<\/p>\n\n\n\n Ach ja, die spannende Geschichte \u00fcber Steffen Marx und seine Giesinger Biermanufaktur<\/a>. 2006 hat er als Garagenbrauer in Untergiesing angefangen, und schon f\u00fcnf Jahre sp\u00e4ter musste er eine \u201erichtige Brauerei\u201c bauen, mit gro\u00dfem Sudwerk, Ausschank und allem, was dazugeh\u00f6rt. Ruckzuck ging das, aber obwohl er mitten in M\u00fcnchen gebraut hat, durfte er sein Bier nicht M\u00fcnchner Bier nennen.<\/p>\n\n\n\n Warum? Ach, die juristischen Spitzfindigkeiten, mit denen die sechs alteingesessenen M\u00fcnchner Gro\u00dfbrauereien dem Empork\u00f6mmling das Leben schwer machen wollten. Zwar sind sie selbst zu gro\u00dfen Teilen auch keine M\u00fcnchner Brauereien, sondern in der Hand von seelenlosen Gro\u00dfkonzernen, aber sie bestehen darauf, dass nur sie M\u00fcnchner Bier brauen d\u00fcrften, weil der Giesinger ja das Wasser aus der Wasserleitung n\u00e4hme, und das sei kein M\u00fcnchner Wasser, sondern k\u00e4me aus dem Mangfall- und dem Loisachtal.<\/p>\n\n\n\n Steffen lie\u00df sich davon aber nicht entmutigen, und schrieb die Erfolgsgeschichte seiner Giesinger Biermanufaktur<\/a> weiter. Er gr\u00fcndete das Werk2<\/a> als Erweiterung seiner Giesinger Brauerei<\/a>, und brachte dort einen eigenen Tiefbrunnen nieder. Jetzt braut auch er mit \u201eechtem\u201c M\u00fcnchner Wasser, und die Beh\u00f6rden und Konkurrenten mussten mit Z\u00e4hneknirschen zustimmen, dass er sein Helles als M\u00fcnchner Hell bezeichnen darf. M\u00fcnchen hat nun also sieben Brauereien, die ihr Bier mit der gesch\u00fctzten geographischen Angabe \u201eM\u00fcnchner Bier\u201c versehen d\u00fcrfen!<\/p>\n\n\n\n So weit also die verk\u00fcrzte Geschichte dieses Biers. Ob Herr H. das alles wusste, als er mir die Flasche mitgebracht hat?<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Giesinger Br\u00e4u \u2013 M\u00fcnchner Hell (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine sch\u00f6ne, goldgelbe Farbe und ist glanzfein filtriert. Der schneewei\u00dfe Schaum schaut gut aus, k\u00f6nnte aber ein bisschen l\u00e4nger stehen bleiben \u2013 trotzdem gilt: Die Optik stimmt. Am Geruch scheiden sich dann beim Hellen die Geister. Da gibt es die leicht schwefligen Hellen, wie das Augustiner<\/a>, bei denen ich mich immer wundere, warum dieses Stinkerle so gerne getrunken wird. Andere haben einen leicht metallischen Hauch. Dieses hier, das Giesinger, \u00fcberrascht mit einer ganz dezent hopfigen Note, die sich hauchzart \u00fcber das ebenfalls nur zur\u00fcckhaltende, leicht malzige Aroma legt. Sehr sch\u00f6n! Der Antrunk ist weich, und auf der Zunge ist das Bier leicht malzig, kaum bitter und insgesamt sehr balanciert. Der Abgang ist unspektakul\u00e4r \u2013 ein Hauch Malz, ein Hauch Hopfen, ein paar kr\u00e4uterig-moosige Akzente (nachdem das Bier etwas w\u00e4rmer geworden war), dann klingt es gleichm\u00e4\u00dfig ab und hinterl\u00e4sst ein Gef\u00fchl der ausgeglichenen Harmonie. Gelungen!<\/p>\n\n\n\n Weitere Berichte \u00fcber den Tauschhandel am Arbeitsplatz sind von hier aus<\/a> erreichbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es geht nichts \u00fcber gute Kollegen am Arbeitsplatz! Herr H. war offensichtlich mal wieder im M\u00fcnchner Raum unterwegs. Er ist viel auf Dienstreisen, hat aber meistens keine Zeit. Diesmal offensichtlich doch, denn er hat das noch recht neue M\u00fcnchner Hell der Giesinger Biermanufaktur entdeckt und mir gleich mal eine Flasche […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":40568,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-40564","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets","8":"category-bier-erleben","9":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40564"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46342,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40564\/revisions\/46342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Tauschhandel-Mini-1-2-1024x865.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Tauschhandel-Mini-2-2-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n