{"id":40595,"date":"2014-07-06T23:09:00","date_gmt":"2014-07-06T21:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=40595"},"modified":"2022-04-25T16:02:53","modified_gmt":"2022-04-25T14:02:53","slug":"brauhaus-dammenmuehlelahrdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=40595","title":{"rendered":"Brauhaus Dammenm\u00fchle
Lahr
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Das deutsche Wort \u201eGem\u00fctlichkeit\u201c gilt gemeinhin als nur schwer in andere Sprachen \u00fcbersetzbar. Zu viele Facetten vereinigt es in sich, zu oft widersetzt es sich einem Versuch einer Definition allein deswegen, weil selbst der erfolgreiche Nachvollzug einer unendlich langen Liste von Rahmenbedingungen (W\u00e4rme, Rustikalit\u00e4t, Idylle, Menschlichkeit, Atmosph\u00e4re, L\u00e4ndlichkeit, Bequemlichkeit, etc.) am Schluss immer irgendeinen vermeintlich winzigen Randfaktor vernachl\u00e4ssigt hat und sich das Gef\u00fchl echter Gem\u00fctlichkeit nicht einstellen mag. In Diskussionen mit Menschen, denen die deutsche Gem\u00fctlichkeit nicht aus eigener (Reise-) Erfahrung bekannt ist, endet man somit im Gespr\u00e4ch oft mit dem hilflosen Satz: \u201eJa, so ungef\u00e4hr, aber da fehlt noch was, das ist es noch nicht ganz!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Am besten, man nimmt den Fragenden an die Hand und sucht eine Lokalit\u00e4t auf, die einfach \u201egem\u00fctlich\u201c ist, und hofft, dass der Funke \u00fcberspringt, dass sich das Gesp\u00fcr f\u00fcr Gem\u00fctlichkeit von selbst entwickelt und so eine verbale Pr\u00e4zisierung des Begriffs \u00fcberfl\u00fcssig wird.<\/p>\n\n\n\n

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Gem\u00fctlichkeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine gute Lokalit\u00e4t, um Gem\u00fctlichkeit zu erl\u00e4utern und erlebbar zu machen, ist das Hotel mit Brauhaus Dammenm\u00fchle<\/a> in Lahr am Fu\u00dfe des Schwarzwalds. Bereits nach dem Abstellen des Autos auf dem Parkplatz f\u00fchlt man sich in einer Postkartenidylle \u2013 ein durchaus gro\u00dfes Geb\u00e4ude, aber durch seinen Stil und seine aufgebrochenen Winkel kleinteilig und urig wirkend. Ein gem\u00fctlich pl\u00e4tscherndes, gluckerndes B\u00e4chlein, dahinter ein schattiger Biergarten am Ufer des hauseigenen Sees, der zu einer kleinen Bootsfahrt lockt. Ein zweiter Biergarten im Innenhof mit gepflegten Blumen und B\u00fcschen und einem sich langsam drehenden Wasserrad. Fachwerk, knirschender Kies, viel Holz. Freundliche Bedienungen, zwitschernde V\u00f6gel, und in den Gehegen rund um die Dammenm\u00fchle<\/a> jede Menge Getier.<\/p>\n\n\n\n

Fast ist es schon zu viel der Idylle, fast wirkt es kitschig.<\/p>\n\n\n\n

In einem der kleinen Geb\u00e4udeteile die Brauerei \u2013 auf einem naturstein-gepflasterten Podest stehen die kupfernen Ger\u00e4te, davor, neckisch drapiert, Bier- und Lik\u00f6rflaschen in einem Pr\u00e4sentkorb. Dicke Holzbalken rundherum, der Schriftzug \u201eStorchennest\u201c verweist auf die Sitzpl\u00e4tze im oberen Stockwerk. Jede Menge Reminiszenzen an das Gro\u00dfherzogtum Baden. Goldig, geradezu.<\/p>\n\n\n\n

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das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In einem anderen Geb\u00e4udeteil, hinter h\u00fcbschen Holzt\u00fcren, das Dammenbr\u00e4u Bierlager, also die Scheune, in der die Lagertanks stehen. Verschlossen, aber durch die Scheiben kann man einen Blick auf die Edelstahlbeh\u00e4lter erhaschen. Ein krasser, der Technik und der Hygiene geschuldeter Kontrast zu der niedlichen Kutsche direkt davor.<\/p>\n\n\n\n

Im Angebot sind mehrere Biere, die es auch in verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig kleinen Gl\u00e4sern (0,3 l) zu probieren gibt. Nichts Besonderes \u2013 ein Helles ist dabei, ein Dunkles, ein Weizen. Jedes f\u00fcr sich soweit in Ordnung, ohne Fehler, aber leider auch ohne eigenst\u00e4ndigen Charakter. Nette Gasthausbrauereibiere halt, wie es sie \u00fcberall gibt.<\/p>\n\n\n\n

Dazu eine gute regionale K\u00fcche mit fairen Preisen. Lecker schmeckt das Essen, passt gut zum Bier, und einen Korb mit Brot, der gerne immer wieder nachgef\u00fcllt wird, gibt es als nette Geste hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Die Brauerei selbst spielt hier nicht die Hauptrolle, sie ist eine neckische Erg\u00e4nzung des Gesamtkonzepts. Und sie f\u00fcgt sich nahtlos ein.<\/p>\n\n\n\n

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nettes Gasthausbrauereibier<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In der Summe ein Idyll, wie es kitschiger kaum sein kann, und gerade dadurch schon wieder sch\u00f6n. Mag die junge Generation heimlich \u201espie\u00dfig\u201c denken, sie sitzt trotzdem hier im Biergarten, l\u00e4sst sich das Bier schmecken und genie\u00dft die Ruhe, die Natur, die Sonne.<\/p>\n\n\n\n

Lieber fremdl\u00e4ndischer Gast, so geht deutsche Gem\u00fctlichkeit, alles klar?<\/p>\n\n\n\n

Alles klar!<\/p>\n\n\n\n

Das rustikale Brauhaus Dammenm\u00fchle<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag; das etwas elegantere Restaurant t\u00e4glich ab 17:30 Uhr, sonntags bereits ab 11:00 Uhr und montags gar nicht (Ruhetag). Der Biergarten ist nat\u00fcrlich nur bei gutem Wetter in der warmen Jahreszeit zu empfehlen. Parken kann man direkt vor dem Komplex, nat\u00fcrlich geb\u00fchrenfrei. Und wer dem Dammenbr\u00e4u zu stark zugesprochen hat, kann direkt hier im Hotel \u00fcbernachten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauhaus Dammenm\u00fchle
Dammenm\u00fchle 1
77 933 Lahr
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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