Meiningers Craft \u2013 Das Magazin f\u00fcr Bierkultur<\/a> ist vor wenigen Wochen eingestellt worden. \u201eWirtschaftliche Gr\u00fcnde, die sich durch Pandemie massiv versch\u00e4rft haben, f\u00fchrten schlie\u00dflich zu dieser (\u2026) Entscheidung\u201c, hie\u00df es seitens des Verlags.<\/p>\n\n\n\n Vielleicht hat aber auch die etwas unscharfe Positionierung dazu beigetragen? Craft, also Handwerk, im Titel zu tragen, gleichzeitig aber auch recht ausf\u00fchrlich \u00fcber Gro\u00dfbrauereien zu berichten \u2013 das hat nicht jeder Leser goutiert. Obwohl, und so ehrlich m\u00fcssen wir sein, es doch gar keine Definition des Begriffs \u201eCraft\u201c gibt, oder?<\/p>\n\n\n\n Jeder versteht etwas Anderes, sehr Individuelles darunter. Anlass und Inspiration f\u00fcr mich, dass ich folgenden Text f\u00fcr das Bier-Brevier Unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/a> geschrieben habe, f\u00fcr dieses wunderbare Buch, in dem Ihr f\u00fcr jeden Tag des Jahres einen neuen Text, ein Gedicht, einen Aphorismus, eine Parabel oder eine Persiflage zum Thema Bier findet.<\/p>\n\n\n\n Hier ist er, der Text vom 9. Mai:<\/p>\n\n\n\n unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/strong><\/p>\n\n\n\n Craft \u2013 Handwerk?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eCraft? Was hei\u00dft f\u00fcr Dich eigentlich Craft?\u201c, frage ich meinen ehemaligen Studienkollegen, der k\u00fcrzlich angefangen hat, sein eigenes Bier zu brauen. Craftbier, wie er betont. Wie viele andere Brauer in der Craftszene hat er den Sprung gemacht von der Informationstechnik, der IT, zum Brauwesen. Oder \u201eVon Nullen und Einsen zu Null-Drei und Null-F\u00fcnf\u201c, wie er selbst scherzhaft sagt.<\/p>\n\n\n\n \u201eNat\u00fcrlich alles von Hand zu machen. Ehrliches Handwerk, keine industrialisierte Produktion\u201c, lautet seine rasche Antwort, und gemeinsam gehen wir in seinen Keller hinab, in dem das kleine Sudhaus steht.<\/p>\n\n\n\n Edelstahlblitzende Bottiche, Pfannen und Tanks, alles ist vom Feinsten. \u201eSchau mal hier, ein vollautomatisches R\u00fchrwerk im Maischebottich\u201c, deutet er begeistert auf das erste Ger\u00e4t. \u201eUnd hier: Alle Ventile steuere ich \u00fcber meinen Laptop elektronisch an. Damit kann ich auch s\u00e4mtliche Temperaturf\u00fchler \u00fcberwachen, egal, ob im Maischebottich, im Whirlpool oder sp\u00e4ter in den Lagertanks.\u201c<\/p>\n\n\n\n Er zieht mich auf die andere Seite. \u201eGuck mal hier \u2013 die Hopfendosage! Aus drei Beh\u00e4ltern werden die Hopfengaben automatisiert vorgenommen. Nat\u00fcrlich auch \u00fcber meinen Laptop gesteuert.\u201c Seine Augen leuchten. \u201eZur Zeit bin ich dabei, eine App zu programmieren, dann kann ich die ganze Steuerung auch vom Smartphone aus vornehmen.\u201c<\/p>\n\n\n\n Seine Begeisterung findet kein Ende. \u201eUnd als n\u00e4chstes nehme ich mir die CIP-Steuerung vor, die vollautomatische Reinigung. Kein Schrubben und Wienern mehr, alles l\u00e4uft dann selbst\u00e4ndig ab. Ich muss nur ab und an die Chemikalientanks nachf\u00fcllen.\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eWei\u00dft Du, deswegen bin ich unter die Craftbrauer gegangen. Die Arbeit mit dem Produkt, ganz nah dran. Echtes Handwerk. Natur pur. Das hat mir als IT-ler immer gefehlt!\u201c<\/p>\n\n\n\n Handwerk. Natur pur. Nah dran am Produkt. Nat\u00fcrlich. Dass ich das nicht gleich gesehen habe \u2026<\/p>\n\n\n\n Craft \u2013 Handwerk?<\/strong><\/p>\n\n\n\n unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mehr \u00fcber dieses wunderbare Buch, aus dem dieser Text stammt, hier<\/a> und unter den Hashtags #bierbrevier<\/a> und #unsertaeglichbiergibunsheute<\/a> in den Social Media.<\/p>\n\n\n\n E.I. und Freunde: Unser t\u00e4glich Bier gib uns heute * Reklame? Es gibt immer wieder Diskussionen, ob die Rezension von B\u00fcchern Reklame sei. Im Zweifelsfall sollte ein Blogbeitrag daher entsprechend gekennzeichnet werden. Nun, in diesem Fall ist die Frage leicht zu beantworten:<\/p>\n\n\n\n Reklame? Ja!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Reklame?* Meiningers Craft \u2013 Das Magazin f\u00fcr Bierkultur ist vor wenigen Wochen eingestellt worden. \u201eWirtschaftliche Gr\u00fcnde, die sich durch Pandemie massiv versch\u00e4rft haben, f\u00fchrten schlie\u00dflich zu dieser (\u2026) Entscheidung\u201c, hie\u00df es seitens des Verlags. Vielleicht hat aber auch die etwas unscharfe Positionierung dazu beigetragen? 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Hamburg, 2020
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