{"id":40687,"date":"2014-01-25T23:44:00","date_gmt":"2014-01-25T22:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=40687"},"modified":"2022-05-04T06:31:21","modified_gmt":"2022-05-04T04:31:21","slug":"walter-braeubuederichdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=40687","title":{"rendered":"Walter Br\u00e4u
B\u00fcderich
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Eine winzige Nebenstra\u00dfe im Weseler Ortsteil B\u00fcderich, in die man nur dann einbiegt, wenn man wei\u00df, wo man hin will. Oder wenn man den kleinen, dezenten Wegweiser gesehen hat. Dann ein kleines Ziegelhaus mit einem urigen Garten, der gef\u00fcllt ist mit einem Sammelsurium von alten und neuen Gegenst\u00e4nden und mehreren Gartenh\u00fctten. Eine T\u00fcr, die nur angelehnt ist. Leise Ger\u00e4usche aus dem Nebenraum, vorsichtiges Klopfen, eine freundliche Begr\u00fc\u00dfung. Walter Br\u00e4u<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Walter Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein junger Mann, der in robuster Kleidung und Gummistiefeln an einem kleinen Sudwerk hantiert, das zumindest in Teilen selbst gebaut zu sein schein. Im Kupferbottich brodelt es, es riecht nach Maische und Reinigungsmitteln, die Luft ist dampfig.<\/p>\n\n\n\n

Daneben ein Wohn- und ein Esszimmer, mit einem stilistischen Durcheinander von M\u00f6beln liebevoll dekoriert; \u00fcberall auch Biergl\u00e4ser, Bierflaschen und hunderte von Kleinigkeiten, die eine ganz spezielle Gem\u00fctlichkeit ausstrahlen. Sofas, St\u00fchle, Sessel, gro\u00dfe Tische, kleine Tische. Wir werden freundlich hereingebeten, machen es uns an einem der Tische gem\u00fctlich und f\u00fchlen uns wie auf einer Zeitreise drei\u00dfig Jahre zur\u00fcck, in Uromas gute Stube.<\/p>\n\n\n\n

Der junge Mann erz\u00e4hlt freudestrahlend davon, dass er gerade am Brauen sei. Okay, fast h\u00e4tten wir es nicht gemerkt, grins! Wir k\u00f6nnten durch die gro\u00dfe Glast\u00fcr vom Wohnzimmer aus dabei zuschauen, und wenn er einen Moment Zeit habe, dann w\u00fcrde er uns gerne von den f\u00fcnf verschiedenen Sorten, die derzeit im Angebot seien, ein paar kleine Kr\u00fcge zapfen. In Wesel sei das Bier in der Gastronomie sehr beliebt, und im Sommer sei hier im Garten der B\u00e4r los. Unter dem Nussbaum k\u00f6nne man sitzen, oder in einem der kleinen Freisitze, etwas wind- und wettergesch\u00fctzt. Seine Brotzeit k\u00f6nne man selbst mitbringen und dazu das gute Walter Br\u00e4u<\/a> trinken, man k\u00f6nne sich sogar einen Grill ausleihen und sein eigenes Fleisch mitbringen. Aber es gebe auch eine leckere niederrheinische Brotzeit f\u00fcr wenig Geld, die sei deftig und lecker, eine tolle Grundlage f\u00fcr ein paar gute Biere. Nur gebe es leider heute, am 25. Januar 2014 diese Brotzeit gerade nicht, das sei schade. Aber die Biere, die k\u00f6nnten wir probieren. Am besten sei das Rotbier. Oder der Winterbock, aber der sei stark, und es w\u00e4re ja noch fr\u00fch. Aber auch das Landbier sei sehr lecker.<\/p>\n\n\n\n

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Blick ins Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn ihm nicht eingefallen w\u00e4re, dass der Sud sicherlich mal nach Kontrolle verlangt, h\u00e4tte er uns noch viel mehr erz\u00e4hlt, aber so musste er sich wieder an die Arbeit machen.<\/p>\n\n\n\n

Wir nutzten den Moment der Ruhe, um genau die drei Biere zu verkosten, die er uns empfohlen hatte, und schauten ihm derweil beim Hantieren in der Brauerei zu. Das Landbier roch stark metallisch, schmeckte kr\u00e4ftig hopfig und etwas astringierend. Das Rotbier hatte ein sch\u00f6nes Melanoidin-Aroma, allerdings auch eine recht kr\u00e4ftige s\u00e4uerliche Note. Und der Winterbock war sch\u00f6n malzig und rund, allerdings auch leicht s\u00e4uerlich. Ob das Absicht war, oder ob die Biere schon an der Grenze der Trinkbarkeit waren? Wir wissen es nicht. Vielleicht haben wir nur einen schlechten Zeitpunkt erwischt, bei dem der Umsatz jahreszeitbedingt zu gering war, um richtig frisches Bier zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n

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Winterbock<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gleichwohl, wir lie\u00dfen uns von der ganz speziellen Gem\u00fctlichkeit und der herzlichen Freundlichkeit des jungen angehenden Brauers trotzdem verzaubern und genossen einen Moment der Ruhe.<\/p>\n\n\n\n

Die Brauerei Walter Br\u00e4u<\/a> ist aus einem Hobby im Jahr 2005 entstanden. Der ausgebildete Brauer Walter H\u00fcsges richtete sie zun\u00e4chst im Keller seines Reihenhauses ein, bis er dann 2007 in B\u00fcderich offiziell die kleine Brauerei er\u00f6ffnete. Sonnabends und sonntags ist von 11:00 bis 23:00 Uhr ge\u00f6ffnet, w\u00e4hrend der Woche nach Absprache. Im Winter ist wenig los; der Sommer empfiehlt sich wohl eher, besonders bei Biergartenwetter. Man kann direkt vor dem Haus parken, aber bei gutem Wetter sind die drei Stellfl\u00e4chen wohl rasch belegt. Neben dem Vor-Ort-Verzehr bietet Walter Br\u00e4u<\/a> auch einen winzigen Ausschankwagen an, den man mieten kann, und bei Interesse kann man auch ein Brauseminar belegen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Walter Br\u00e4u B\u00fcderich
Perricher Weg 54 c
46 487 Wesel OT B\u00fcderich
Nordrhein-Westfalen
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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