{"id":40854,"date":"2012-09-30T23:05:00","date_gmt":"2012-09-30T21:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=40854"},"modified":"2022-05-09T06:05:18","modified_gmt":"2022-05-09T04:05:18","slug":"brauerei-prechteluehlfelddeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=40854","title":{"rendered":"Brauerei Prechtel
Uehlfeld
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Eine kleine, handwerkliche Brauerei im Aischgrund \u2013 die Brauerei Prechtel<\/a> in Uehlfeld. Seit \u00fcber hundert Jahren wird hier Bier gebraut, und auch heute noch \u2013 am 30. September 2012 \u2013 funktioniert das alte Sudwerk noch ohne Computersteuerung und Druckverg\u00e4rung, sondern mit viel h\u00e4ndischem Einsatz, einem R\u00fchrwerk, das noch \u00fcber Transmissionsriemen angetrieben wird und mit Verg\u00e4rung in offenen G\u00e4rbottichen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Brauerei Prechtel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Drei Biere werden hier regelm\u00e4\u00dfig hergestellt: Ein Wei\u00dfbier unter der Bezeichnung \u201eSchmankerl-Wei\u00dfe\u201c, ein s\u00fcffiges Helles namens \u201eHopfenstoff\u201c und ein hefetr\u00fcbes Kellerbier \u201eSchnapperla\u201c, das in B\u00fcgelverschlussflaschen abgef\u00fcllt wird, die man so sch\u00f6n schnappen lassen kann, und das seinen Namen daher bekommen hat. Warum aber der \u201eHopfenstoff\u201c Hopfenstoff hei\u00dft, obwohl man fast keinen Hopfen in ihm schmeckt, das wird wohl das Geheimnis der Brauerei bleiben. Wohlgemerkt, es ist kein schlechtes Bier, es ist s\u00fc\u00df und s\u00fcffig, aber es weist nun wirklich keinen Hopfencharakter auf \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Schnapperla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Reigen der Jahreszeiten bietet die Brauerei Prechtel<\/a> auch besondere Biere an (das Starkbier in der Fastenzeit, beispielsweise, und das Festbier zur Kirchweih und an Weihnachten), und auch die K\u00fcche folgt diesem jahreszeitlichen Rhythmus, so dass wir Ende September in den Genuss der sogenannten Karpfenwochen kamen \u2013 die Speisekarte bot eine gro\u00dfe Auswahl von unterschiedlichen Karpfengerichten an, die von den freundlichen Bedienungen blitzschnell und appetitlich angerichtet serviert wurden.<\/p>\n\n\n\n

Die Gaststube der Brauerei Prechtel<\/a> ist t\u00e4glich von 11:00 bis 13:30 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr ge\u00f6ffnet, in den Sommermonaten auch durchgehend. Montags ist Ruhetag. Parken kann man direkt vor der Haust\u00fcr.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauerei Prechtel
Hauptstra\u00dfe 24
91 486 Uehlfeld
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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