![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Bierbrauen-fuer-jedermann-Mini-1-784x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nMichael Hlatky, Franz Reil Damals, als ich mir dieses Buch gekauft habe, war ich durchaus zufrieden damit. Eine Anleitung mit simpelsten Schritten, einfachsten Mitteln, die fast alle sowieso im Haushalt vorhanden waren, und zahlreiche Bilder. Schritt f\u00fcr Schritt habe ich mich seinerzeit durch die Seiten und Kapitel gearbeitet, habe manchmal die Vorgaben peinlich genau befolgt, manchmal habe ich aber auch F\u00fcnfe gerade sein lassen und vor mich hin improvisiert.<\/p>\n\n\n\n Letzteres war bestimmt nicht im Sinne der Autoren, denn im Vorwort findet sich der warnende Hinweis \u201eselbstgebrautes Bier in bester Qualit\u00e4t, freilich nur bei genauer Einhaltung der beschriebenen Arbeitsvorg\u00e4nge\u201c.<\/p>\n\n\n\n Die Ergebnisse meiner ersten Brauversuche waren durchwachsen. Bier wurde es immer, und trinkbar war es auch. Aber ob es immer auch die ganz besondere, herausragende Qualit\u00e4t war? Wohl eher nicht.<\/p>\n\n\n\n Es lag aber nicht immer daran, dass ich von den \u201ebeschriebenen Arbeitsvorg\u00e4ngen\u201c abgewichen bin. Manchmal ganz im Gegenteil. Denn im Bestreben, das Brauen m\u00f6glichst ohne zus\u00e4tzliches Zubeh\u00f6r m\u00f6glich zu machen, nur mit Dingen, die sowieso im Haushalt vorhanden sind, haben die Autoren an der einen oder anderen Stelle durchaus fragw\u00fcrdige Tipps gegeben. Nur ein plakatives Beispiel: Das L\u00e4utern durch Geschirrt\u00fccher oder Windeln (nat\u00fcrlich ungebrauchte, der Gag darf nie vergessen werden, wenn es um das L\u00e4utern durch Windeln geht) ist eine Riesensauerei. Die ganze K\u00fcche klebt hinterher, und nebenbei hat man die noch hei\u00dfe W\u00fcrze auch schon mal flei\u00dfig oxidiert.<\/p>\n\n\n\n L\u00e4utern durch Windeln<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber so war das seinerzeit. Semiprofessionelles Zubeh\u00f6r, wie es heute selbstverst\u00e4ndlich ist und beispielsweise im Showroom von Hopfen und mehr<\/a> in Neukirch am Bodensee gezeigt wird, gab es damals noch nicht. Wer Umw\u00e4lzpumpen, Temperatursteuerungen oder \u00c4hnliches haben wollte, musste das selbst konstruieren. Und die Nicht-Ingenieure waren froh, simple Anleitungen wie in diesem Buch zu finden.<\/p>\n\n\n\n So hat also alles seine Berechtigung.<\/p>\n\n\n\n Was man dem Buch auch ansieht, denn bei irgendeinem meiner damaligen Sude habe ich es mal v\u00f6llig mit Glattwasser eingesaut. Die Wellen und Flecken erinnern mich bis heute an dieses Wochenende \u2026<\/p>\n\n\n\n Michael Hlatky, Franz Reil Eines meiner \u00e4ltesten B\u00fccher zum Thema Hobbybrauen \u2013 das Fast-schon-Standardwerk der 90er Jahre von Michael Hlatky und Franz Reil: Bierbrauen f\u00fcr jedermann. Michael Hlatky, Franz ReilBierbrauen f\u00fcr jedermann Damals, als ich mir dieses Buch gekauft habe, war ich durchaus zufrieden damit. Eine Anleitung mit simpelsten Schritten, einfachsten Mitteln, die fast […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":40892,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-40890","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40890"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40895,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40890\/revisions\/40895"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Bierbrauen f\u00fcr jedermann
Leopold Stocker Verlag
Graz, 1995
ISBN 3-7020-0711-3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"