Das K\u00f6ssel-Br\u00e4u<\/a> oder Mariahilfer Sudhaus<\/a> ist eigentlich gar nicht so weit weg von uns. Es ist zwar eine kurvige Strecke, aber sie ist wundersch\u00f6n und locker in weniger als einer Stunde zu schaffen. Warum wir trotzdem nur so selten dort sind? Ich wei\u00df es nicht.<\/p>\n\n\n\n Was ich aber wei\u00df, das ist, dass mein lieber Kollege, der Herr P. aus U., heute drei verschiedene Bockbiere dieser Brauerei dabei hat und mir auf den Aktenbock im B\u00fcro stellt: Ein Doppelbock, ein Weizenbock, ein Maibock. Na, wenn das keine sch\u00f6ne \u00dcberraschung ist?<\/p>\n\n\n\n drei Bockbiere aus Speiden<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich freue mich auf die Verkostung, und vielleicht ist das ja auch mal ein kleiner Ansporn, sich doch mal wieder ins Auto zu setzen und nach Speiden ins K\u00f6ssel-Br\u00e4u<\/a> zu fahren.<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n K\u00f6ssel-Br\u00e4u \u2013 Mariahilfer Mariator Weizenbock<\/strong>; K\u00f6ssel-Br\u00e4u \u2013 Mariahilfer Maibock Hell<\/strong>; K\u00f6ssel-Br\u00e4u \u2013 Mariahilfer Antonator Doppelbock<\/strong><\/p>\n\n\n\n K\u00f6ssel-Br\u00e4u \u2013 Mariahilfer Mariator Weizenbock (7,3%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist mittelbraun und gleichm\u00e4\u00dfig und leicht hefetr\u00fcb. Der Schaum entwickelt sich reichlich und h\u00e4lt dann auch sch\u00f6n lange, gleitet beim Trinken aber am Glasrand herab und bildet keine Trinkringe aus. Der Duft ist dezent r\u00f6stig und entfernt an Brotkruste erinnernd. Der durchaus spritzige und kohlens\u00e4urescharfe Antrunk gef\u00e4llt, auf der Zunge ist das Bier dann aber eher untypisch f\u00fcr einen Weizenbock. Eher r\u00f6stige Malzaromen dominieren, es fehlt die fruchtig-blumige und oft komplexe Aromatik, die einen Weizenbock durch ihre Vielschichtigkeit vom normalen, meist unterg\u00e4rigen dunklen Bock unterscheidet. Der Abgang setzt diesen niedrigdimensionalen Eindruck fort und f\u00fcgt noch eine ganz feine alkoholische Note hinzu, die den Rachen leicht w\u00e4rmt.<\/p>\n\n\n\n K\u00f6ssel-Br\u00e4u \u2013 Mariahilfer Maibock Hell (6,3%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oh, nur 6,3%? Das ist selbst f\u00fcr einen Maibock, den an warmen Fr\u00fchlingsabenden getrunken werden k\u00f6nnen soll, nicht wirklich viel.<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist goldgelb, sch\u00f6n klar, und es tr\u00e4gt unmittelbar nach dem Einschenken einen sch\u00f6nen wei\u00dfen Schaum. Selbiger verabsentiert sich aber in Windeseile, und zur\u00fcck bleibt eine optisch nicht mehr sehr ansehnliche gelbe Lacke. Der Duft ist zur\u00fcckhaltend und bietet vorwiegend kremige, an Keksteig erinnernde Aromen an, die wohl vom verwendeten Malz kommen. Angenehm! Der Antrunk ist weich. Rund und voll flie\u00dft das Bier auf die Zunge und \u00fcberzeugt mit einer sch\u00f6n viskosen Vollmundigkeit. F\u00fcr meinen norddeutsch erzogenen Gaumen bietet dieser Maibock allerdings zu wenig Hopfenherbe und reiht sich eher profillos bei den \u201enormalen\u201c hellen B\u00f6cken ein. Da spielt meine ganz pers\u00f6nliche Verbrauchererwartung nicht richtig mit. Nach einem kurzen retronasalen Aufblitzen von leicht estrigen Aromen geht das Bier harmonisch und recht gut durchtrinkbar in einen dezent viskosen, ansonsten aber unauff\u00e4lligen Abgang \u00fcber.<\/p>\n\n\n\n K\u00f6ssel-Br\u00e4u \u2013 Mariahilfer Antonator Doppelbock (7,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kr\u00e4ftig dunkelbraun mit einem feinen Rubinschimmer steht das klare Bier im Glas. Was ihm allerdings fehlt, ist eine sch\u00f6ne Schaumkrone. Nur zaghaft entwickelt sich eine d\u00fcnne Schaumschicht, und vom Klicken der Kamera erschrickt sie sich so sehr, dass sie sich gleich wieder auf Nimmerwiedersehen verkr\u00fcmelt. Zur\u00fcck bleibt ein Glas mit der optischen Anmutung einer Kola. Der Duft ist kr\u00e4ftig malzig, erinnert ein bisschen an Schweizer Doppelmalz Hustenbonbons, und weist eine feine R\u00f6stmalznote im Hintergrund auf. Der Antrunk ist weich und mild, und er leitet sehr direkt zu einem sehr vollem Malzk\u00f6rper auf der Zunge \u00fcber. Der allerdings hat es in sich, er weist n\u00e4mlich nicht nur viele kr\u00e4uterig wirkende Malzaromen auf, die retronasal zu identifizieren sind, sondern auch eine kr\u00e4ftige R\u00f6stbitter, die sehr dominant wirkt. Nach dem Schluck sp\u00fcre ich ein paar alkoholische, ein paar wenige estrige und schlie\u00dflich auch ein paar, zum Gl\u00fcck nur ganz leichte L\u00f6sungsmittelaromen auf. Die w\u00fcrzigen Malzakzente sind auch noch da, und mit diesem Ricola-\u00e4hnlichen Eindruck klingt das Bier dann sachte ab.<\/p>\n\n\n\n Weitere Berichte \u00fcber den Tauschhandel am Arbeitsplatz sind von hier aus<\/a> erreichbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es geht nichts \u00fcber gute Kollegen am Arbeitsplatz! Das K\u00f6ssel-Br\u00e4u oder Mariahilfer Sudhaus ist eigentlich gar nicht so weit weg von uns. Es ist zwar eine kurvige Strecke, aber sie ist wundersch\u00f6n und locker in weniger als einer Stunde zu schaffen. Warum wir trotzdem nur so selten dort sind? 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