Erster Tag \u2013 20.Mai 2016<\/strong><\/p>\n\n\n\n Am fr\u00fchen Nachmittag trafen sich die \u00fcber f\u00fcnfzig Teilnehmer der Tour de Bier 2016<\/a> im Fr\u00e4nkischen Hof<\/a> in Baiersdorf, einem winzigen Ortsteil von Burgkunstadt. Bei strahlendem Sonnenschein wurde im Hof und vor dem Eingang erstmal ein leckeres Bier gezischt. Die alten Veteranen der Tour hauten sich gedanklich kr\u00e4ftig auf die Schulter und schw\u00e4rmten schon wieder von vergangenen Bierabenteuern, und die Neulinge, die zum ersten Mal bei einer Tour de Bier<\/a> dabei waren, be\u00e4ugten uns zun\u00e4chst noch vorsichtig, geh\u00f6rten dann aber sp\u00e4testens beim zweiten Bier schon dazu, als w\u00e4ren sie immer schon dabei gewesen.<\/p>\n\n\n\n Erste Station Weismain, so hie\u00df es seitens des Organisators Klaus Kling, und so warteten wir gespannt auf den Bus, der uns in das nette \u00d6rtchen nur ein paar Kilometer weiter bringen sollte. Die \u00dcberraschung war gro\u00df, als statt des erwarteten Reisebusses sieben Kleinbusse des Malteser Fahrdienstes vor dem Hotel auffuhren, um uns nach Weismain zu fahren.<\/p>\n\n\n\n In fr\u00f6hlicher, wei\u00df in der Sonne leuchtender Kolonne ging es also durch die sanften H\u00fcgel Oberfrankens, und als uns die Kleinbusse am Markt in Weismain wieder ausspuckten, wartete dort schon die Stadtf\u00fchrerin, die uns in den n\u00e4chsten 90 Minuten die sch\u00f6nsten Seiten dieser kleinen Stadt zeigte.<\/p>\n\n\n\n der Schriftzug erinnert an die Zeit, als hier noch gebraut wurde<\/strong><\/p>\n\n\n\n Herrliche alte H\u00e4user, gewaltige Linden und Kastanien, kleine Gassen, die beeindruckend gro\u00dfe Kirche, der fr\u00f6hlich gluckernde Bach mit vielen Forellen und gleich drei ehemalige Brauereien, so lautet die Bilanz des Rundgangs. Die ehemalige Dietz-Br\u00e4u<\/a> wird umgebaut, aus dem Brauhaus wird ein Wohnhaus, und das alte Fachwerk wird sorgf\u00e4ltig entkernt und sch\u00f6n renoviert. Am Geb\u00e4ude der ehemaligen Gasthof-Brauerei Fuchs<\/a> verweist nur noch die elegante, wei\u00dfe Aufschrift auf die Geschichte des Bierbrauens, und nur an der Brauerei Obendorfer<\/a> gibt es nach wie vor noch gutes Bier, in der Gastwirtschaft Rothlauf, aber es kommt nicht mehr von hier, sondern von der P\u00fcls-Br\u00e4u<\/a>, ein paar hundert Meter weiter.<\/p>\n\n\n\n das Sudhaus der Weismainer P\u00fcls-Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und eben diese Brauerei, die Weismainer P\u00fcls-Br\u00e4u<\/a>, ist es nun auch, die wir nach dem Stadtrundgang besichtigten. Aufgeteilt in zwei Gruppen erkundeten wir jeden Winkel der gro\u00dfz\u00fcgig angelegten Brauerei, bevor wir uns im Innenhof auf dem gro\u00dfen Lkw-Parkplatz trafen und von Hans P\u00fcls und seinen Brauern wunderbar verw\u00f6hnt wurden. Eine leckere Brotzeit, und dazu feines Landbier und das wirklich \u00fcberragende Wei\u00dfbier mundeten uns derart, dass wir einfach nur hier h\u00e4tten sitzenbleiben k\u00f6nnen, bis der Tag zur Neige geht.<\/p>\n\n\n\n Aber das Programm sah noch mehr vor \u2013 und langsam rollte die Kleinbuskolonne der Malteser in den Brauereihof, unerbittlich zur Abfahrt mahnend. Schnell noch ein letztes Bier, ein letztes W\u00fcrstchen oder Br\u00f6tchen, und dann ging es gut gelaunt zur\u00fcck in den Fr\u00e4nkischen Hof<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Manche machten sich frisch, andere tranken stattdessen ein oder zwei Biere auf der Terrasse, aber schlie\u00dflich sa\u00dfen dann doch alle p\u00fcnktlich im gro\u00dfen Saal und freuten sich auf ein leckeres Biersommelier-Dinner.<\/p>\n\n\n\n Die Wirtin des Fr\u00e4nkischen Hofs, ein Biersommelier der Leikeim-Brauerei<\/a> und der B\u00fcrgermeister von Baiersdorf f\u00fchrten und gemeinsam durch ein leckeres vierg\u00e4ngiges Biermen\u00fc. Speisen, die mit Bier zubereitet waren, Bier, passend zu den Speisen, Biercocktails und ein paar nette Geschichten rund ums Bier \u2013 es war ein Fest f\u00fcr die Sinne. Zwischendurch spielte eine nette junge Dame auf dem Akkordeon, und die Stimmung war grandios.<\/p>\n\n\n\n H\u00f6hepunkt des Abends war aber sicherlich, als K\u00f6nig Gambrinus pers\u00f6nlich mit seiner Prinzessin zu Besuch kam. Ehrw\u00fcrdig zog er in den Raum ein und erheiterte die Gesellschaft mit launigen Versen, einer B\u00fcttenrede gleich. Ma\u00dfgeschneidert auf unsere Gruppe bekam auch der eine oder andere Anwesende sein Fett weg. Das Zwerchfell \u00e4chzte schlie\u00dflich schon, als wir zu sp\u00e4ter Stunde in die Betten krochen und versuchten, wenigstens noch ein paar Stunden Schlaf zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n Zweiter Tag \u2013 21.Mai 2016<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die sieben Busse kamen nach dem leckeren und reichhaltigen Fr\u00fchst\u00fcck auf die Minute p\u00fcnktlich und brachten uns direkt zur Brauerei Leikeim<\/a> in Altenkunstadt. Ulrich Leikeim zeigte uns seine Brauerei in allen Details, stand zu allen technischen Fragen Rede und Antwort, und insbesondere schilderte er uns auch, wie das ber\u00fchmte Leikeimer Steinbier gebraut wird. In einem Ofen werden gro\u00dfe Steine bis zur Rotglut erhitzt und dann in einem Metallkorb langsam in die W\u00fcrze herabgelassen. Der Malzzucker in der W\u00fcrze karamellisiert, die W\u00fcrze beginnt zu kochen, und nach einer Weile l\u00f6st sich der karamellisierte Zucker wieder in der W\u00fcrze und verleiht dem Bier einen ganz besonderen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n der symbolisierte Korb mit den gl\u00fchenden Steinen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nach einer Zwickelprobe aus einem der gewaltigen Lagertanks ging es zu Fu\u00df in das vor den Toren des St\u00e4dtchens gelegene Abf\u00fcllzentrum der Brauerei. Hier bestaunten wir die hochmoderne Flaschenabf\u00fcllung und die Logistik und wurden von der Leikeim-Brauerei<\/a> mit einer leckeren Brotzeit und vielen, vielen feinen Bieren verw\u00f6hnt.<\/p>\n\n\n\n Mit vollem Magen und nach einigen Bieren war es nun nicht so ganz einfach w\u00e4hrend des Stadtrundgangs durch Burgkunstadt. Die Sonne schien kr\u00e4ftig, und die Treppen von der Unter- in die Oberstadt waren steil und ohne Schatten. Aber trotzdem, Burgkunstadt ist ein h\u00fcbsches St\u00e4dtchen und war diese Anstrengung allemal wert. Auch hier sahen wir w\u00e4hrend des Stadtrundgangs zwei bereits seit einigen Jahren geschlossene Brauereien: Die Brauerei Gick<\/a>, deren Stammhaus in der Unterstadt langsam verf\u00e4llt, und deren Neubau auf der gr\u00fcnen Wiese vor der Altstadt auch nicht mehr in Betrieb ist, und die Brauerei Hellmuth<\/a>, deren altes Sudhaus in der Oberstadt steht, und durch dessen Panoramafenster man die alte Betondecke sehen kann, in die seinerzeit der Maischebottich eingelassen war. Ein trauriger Anblick.<\/p>\n\n\n\n Erinnerungen an die Brauerei Hellmuth<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nicht so traurig war, dass es unserem Stadtf\u00fchrer gelang, die Familie G\u00fcnther dazu zu bewegen, ihren Brauereiausschank<\/a> in der Unterstadt spontan f\u00fcr uns zu \u00f6ffnen. Begeistert war man dort zwar zun\u00e4chst nicht, aber angesichts der Aussicht, zwei Dutzend bierdurstige Reisende f\u00fcr anderthalb Stunden zu versorgen, wurde doch aufgeschlossen. Und so verkosteten wir hier in fr\u00f6hlicher Runde die leckeren G\u00fcnther-Biere.<\/p>\n\n\n\n Nach vielen sch\u00f6nen Eindr\u00fccken und zahlreichen frischen Bieren brachten und sie sieben Malteser-Busse zur\u00fcck zum Fr\u00e4nkischen Hof<\/a>. Hier sollte erneut ein fr\u00f6hlicher Abend mit Unterhaltungsprogramm auf uns warten. Ein leckeres B\u00fcffet stand bereit, ein Akkordeonspieler und Alleinunterhalter war engagiert und Wirtin Simone wollte sich als Animateurin bet\u00e4tigen und Schwung in unsere Gruppe bringen. Ein Fu\u00dfballspiel machte uns aber einen dicken Strich durch die Rechnung \u2013 gut die H\u00e4lfte der Gruppe zog es vor, sich im Nachbarraum vor den Fernseher zu setzen und auf den Bierabend zu verzichten. Und angesichts des k\u00fcmmerlichen Rests der Gruppe gelang es weder dem Akkordeonspieler noch Simone, so richtig Schwung in den Laden zu bringen.<\/p>\n\n\n\n Ganz b\u00fcrgerlich solide genossen wir also unser leckeres Essen, tranken noch viele Leikeimer Biere dazu, aber die ganz gro\u00dfe Gaudi fand nicht mehr statt.<\/p>\n\n\n\n Dritter und letzter Tag \u2013 22. Mai 2016<\/strong><\/p>\n\n\n\n Beim leckeren Fr\u00fchst\u00fccksb\u00fcffet traf sich die Gruppe im gro\u00dfen Speisesaal. Der kr\u00e4ftige Kaffee weckte die Lebensgeister wieder, und gut gelaunt zogen wir ein Res\u00fcmee der 2016er Tour der Bier<\/a>. Drei aktive Brauereien besucht, zwei davon besichtigt, f\u00fcnf ehemalige Brauereien aufgesp\u00fcrt, ein mehrg\u00e4ngiges Biersommelier-Men\u00fc und zwei ausf\u00fchrliche Stadtrundg\u00e4nge. Dazu eine sch\u00f6ne Unterbringung in einem sehr angenehmen Hotel und ein origineller Transport mit dem Malteser-Fahrdienst. Eine rundum gelungene Tour. Und den Lapsus mit den Fu\u00dfballfanatikern \u2013 na, \u00fcber den sehen wir mal gro\u00dfz\u00fcgig hinweg.<\/p>\n\n\n\n Einen herzlichen Dank an die Organisatoren, und auf ein Wiedersehen im n\u00e4chsten Jahr!<\/p>\n\n\n\n Bilder und Impressionen<\/a><\/p>\n\n\n\n Dieser Tour-Bericht ist in angepasster Form auch in der Zeitschrift Bier & Brauhaus<\/a> erschienen:<\/p>\n\n\n\n Reisen – Tour de Bier<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ist die Zahl 13 vielleicht doch ein b\u00f6ses Omen? Immerhin sind wir auf unserer mittlerweile dreizehnten Tour de Bier an deutlich mehr geschlossenen, ehemaligen Brauereien vorbeigekommen, als an noch ge\u00f6ffneten, aktiven\u2026 Erster Tag \u2013 20.Mai 2016 Am fr\u00fchen Nachmittag trafen sich die \u00fcber f\u00fcnfzig Teilnehmer der Tour de Bier 2016 […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":16104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,64,65],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4143","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-die-tour-de-bier","9":"category-standard-touren"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4143"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44309,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4143\/revisions\/44309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Brauerei-Obendorfer-Mini-1-1024x768.jpg\")
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