Eine kurze Geschichte von der vergeblichen Suche nach den Braukesseln (in drei Teilen).<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Teil 1: Mirzaani<\/strong><\/p>\n\n\n\n M\u00fcde schleppe ich mich nach einem langen Konferenztag mit Vortr\u00e4gen und Diskussionen zur\u00fcck ins Hotelzimmer, in dem mich meine holde Ehefrau schon erwartet. \u201eIch habe eine \u00dcberraschung f\u00fcr Dich\u201c, sagt sie und h\u00e4lt mir ihr Telefon vor die Nase. \u201eKuck mal! Brewery Mirzaani<\/a>. Habe ich heute entdeckt. Ich! Nicht Du! Und vor allem: Das ist gerade mal zwei Minuten zu Fu\u00df vom Hotel. Los, dusch Dich, zieh Dich um, in einer Viertelstunde geht\u2019s los. Hopp!\u201c<\/p>\n\n\n\n Brewery \u201eMirzaani\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das lasse ich mir nat\u00fcrlich nicht zweimal sagen, und im Nu sind wir auf dem Weg. Aus den versprochenen zwei Minuten werden zwar sieben bis acht, aber das ist schon in Ordnung. Vor uns taucht das runde Schild Brewery \u201eMirzaani\u201c<\/a> auf, eine gem\u00fctliche dicke Frau in Rot trinkt an einer wei\u00dfen Theke ein Bier. Naive Malerei, aber nett anzusehen.<\/p>\n\n\n\n Wir setzen uns drau\u00dfen an die Stra\u00dfe. Die Rustaveli-Stra\u00dfe ist zwar stark befahren, es ist laut und staubig, aber daf\u00fcr gibt es auch immer was zu sehen. Die Georgier sind begnadete Autofahrer, soll hei\u00dfen, sie glauben fest daran, ohne jegliche Regeln auskommen zu k\u00f6nnen, und so ist allein das Beobachten des allt\u00e4glichen Stra\u00dfenverkehrs spannender als mancher deutscher Provinz-Tatort.<\/p>\n\n\n\n Drei Biere gebe es, erz\u00e4hlt uns der freundliche junge Kellner in ganz passablem Englisch. Ein Wei\u00dfes aus Gerste, das hie\u00dfe Black Lion, dann ein Wei\u00dfes aus Weizen, das hie\u00dfe White, und ein Schwarzes aus Gerste, das hie\u00dfe Black, aber das w\u00fcrde er nicht empfehlen, das w\u00e4re nicht so gut wie die ersten beiden.<\/p>\n\n\n\n das Weizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir fangen mal der Reihe nach an und bestellen uns die beiden wei\u00dfen Biere. Dazu eine kleine K\u00e4seplatte mit georgischem K\u00e4se. Beide Biere, sowohl das Black Lion als auch das White erweisen sich als schnell wegzischbare Dutzendware. Lecker und erfrischend, im Nu sind sie in der Kehle verschwunden, der Tag war lang, hei\u00df und f\u00fcr meine Frau auch staubig. Entt\u00e4uscht sind wir nicht, denn wir haben keine Geschmacksfehler entdecken k\u00f6nnen. Aber eben auch keine nennenswerten Besonderheiten. Vielleicht eine ganz leichte Kratzigkeit, keine weiche und feine Bittere, aber das w\u00e4re es schon an Kritik.<\/p>\n\n\n\n Die drei K\u00e4sesorten dazu sind wesentlich individueller. Luftgetrocknet und dann ger\u00e4uchert der eine, gummiartig fest, aber mit einem tollen Aroma, ein wenig an den polnischen Oscypek erinnernd. Salzig und aromatisch der zweite, so eine Art Feta, aber fester in der Konsistenz. Und \u00e4hnlich, aber etwas br\u00f6seliger, nicht ganz so salzig der dritte. Von allen drei Sorten gibt es reichlich, dazu ein paar Oliven.<\/p>\n\n\n\n Hach, was will der Mensch mehr. S\u00fcffiges Bier, leckerer K\u00e4se, salzig genug, dass der Durst nicht vorbeigeht, dazu gro\u00dfes Kino auf der vier- bis achtspurigen Stra\u00dfe, je nach Interpretation der Autofahrer, und dann und wann eine h\u00fcbsche Blondine in kurzem Rock und mit High-Heels. \u201eHeh, hier steht das Bier! Du verrenkst Dir noch den Hals!\u201c, t\u00f6nt es. Okay, also keine georgischen Blondinen. Ich wende mich wieder dem Autoverkehr zu \u2026<\/p>\n\n\n\n Stattdessen, statt der Blonden, dann wenigstens aber noch ein kleines Schwarzes. Gegen den Rat des Kellners. Und siehe da: Es entpuppt sich als feines Schwarzbier. Schlank und elegant, hopfig und trocken, mit einer ganz leicht metallischen Note. Durchaus sympathisch. Und nach unserer Meinung das beste der drei hier servierten Biere.<\/p>\n\n\n\n der L\u00f6wenkopf \u2013 das Symbol der Brauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jetzt kommt die Herausforderung an unseren Kellner. Wo steht den die Brauerei? \u201eBroo\u2019eh\u2019rie?\u201c Mit diesem Begriff kann er nichts anfangen. \u201e\u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0435 \u041a\u043e\u0442\u0435\u043b\u201c, \u201eBierkessel\u201c, radebreche ich in Pidgin-Russisch. Grammatisch vermutlich v\u00f6llig falsch, aber es hilft. \u201eNot here. Other place. But is our beer! No big beer \u2013 our beer!\u201c lautet die stolze Antwort.<\/p>\n\n\n\n Also, keine Brauerei hier an der Rustaveli-Stra\u00dfe, nur ein Ausschank. Schade. Aber immerhin \u2026 que!<\/p>\n\n\n\n Wir schauen uns das Restaurant trotzdem noch n\u00e4her an. Ein paar Tische an der Stra\u00dfe, eine schlichte, stra\u00dfencaf\u00e9-artige Einrichtung im Erdgeschoss. Nicht wirklich einladend. Im Keller aber mehrere gem\u00fctliche Schankr\u00e4ume, zentral die Theke, an der das Mirzaani-Bier gezapft wird. Und eine kleine B\u00fchne. Sp\u00e4ter am Abend, wenn die Georgier so richtig aufdrehen, und der bierreisende Chronist ob seiner hauptberuflichen Verpflichtungen schon l\u00e4ngst im Bett liegt, ist hier mit Sicherheit der B\u00e4r los. Und der junge Kellner nickt, als h\u00e4tte er meine Gedanken gelesen. \u201eLater! Many people, good music, people dance and sing!\u201c lacht er und macht uns das vernunftgesteuerte Losl\u00f6sen so richtig schwer. Aber es muss genug sein f\u00fcr heute. Schade.<\/p>\n\n\n\n Das Restaurant \u201eMirzaani\u201c<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis sp\u00e4t in die Nacht ge\u00f6ffnet. Zu erreichen ist es nat\u00fcrlich mit dem Auto \u00fcber die gro\u00dfe Rustaveli-Stra\u00dfe, aber bei der Parkplatzsuche w\u00fcnsche ich viel Gl\u00fcck! Mit der Metrolinie M1, Station Rustaveli, oder den gelben Stadtbussen, Haltestelle Oper, mit mehr als einem Dutzend Linien, ist es wesentlich angenehmer. Und Taxis sind in Tbilisi ebenfalls eine recht preiswerte Option.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Restaurant \u201eMirzaani\u201c Tbilisi:Eine kurze Geschichte von der vergeblichen Suche nach den Braukesseln (in drei Teilen). Teil 1: Mirzaani M\u00fcde schleppe ich mich nach einem langen Konferenztag mit Vortr\u00e4gen und Diskussionen zur\u00fcck ins Hotelzimmer, in dem mich meine holde Ehefrau schon erwartet. \u201eIch habe eine \u00dcberraschung f\u00fcr Dich\u201c, sagt sie und h\u00e4lt mir […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":39850,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,115],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4158","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-georgien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4158"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39853,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4158\/revisions\/39853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/39850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Restaurant-\u201eMirzaani-Mini-1-1024x979.jpg\")
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38, Shota Rustavelis Gamziri
0108 Dzveli Tbilisi
Georgien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"