Eine kleine Eckkneipe mit einer beeindruckenden Bierauswahl. Urig und gem\u00fctlich, aber angesichts der sommerlichen Hitzewelle menschenleer. Drinnen, wo die Luft zwischen den Tischen hei\u00df und stickig steht, zumindest \u2026 Wer soll da schon sitzen?<\/p>\n\n\n\n urgem\u00fctlich, aber heute viel zu hei\u00df<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber, hey, wir sind in Frankreich, und da werden einfach ein paar Tische und St\u00fchle vor die T\u00fcr gestellt. Dass das hier eine verkehrsberuhigte Zone und eine extrem enge Gasse ist, spielt gar keine Rolle. Vermutlich hat der Barmann vorher im Selbstversuch getestet, wie viel Platz f\u00fcr einen Kleinwagen bleiben muss, damit er zwischen den Tischen hindurchfahren kann, und gut ist.<\/p>\n\n\n\n Die G\u00e4ste machen sich breit und es sich gem\u00fctlich. Nur ganz am Rand des Tischs darf das Bierglas nicht stehen, denn da gleitet ab und an der Au\u00dfenspiegel eines der sich zentimeterweise hindurchquetschenden Autos entlang.<\/p>\n\n\n\n Wir setzen uns dazu, und dann gehe ich erstmal hinein, die Bierkarte studieren. Nach etwas Alkoholschwerem steht uns der Sinn nicht gerade, dazu ist es viel zu hei\u00df. Aber ein mit Hibiskusbl\u00fcten verfeinertes Witbier? Das klingt gut und erfrischend. Leuchtend rot steht das Bier namens Ibis Rose \u2013 Blanche Hibiscus vor uns im Glas, und die 4,0% Alkohol sind genau angemessen f\u00fcr das Hier und Jetzt. Fast wie eine Limo k\u00f6nnen wir das Bier wegzischen und sind hochzufrieden.<\/p>\n\n\n\n Aus der Brauerei Archimalt<\/a> k\u00e4me dieses Bier, erz\u00e4hlt mir der freundliche Barmann und vergisst nicht, zu erw\u00e4hnen, dass die Brauerei gerade mal ein paar Kilometer am Stadtrand l\u00e4ge, das Bier also regional und superfrisch sei.<\/p>\n\n\n\n Und noch ein Bier von Archimalt<\/a> habe er am Hahn, f\u00e4hrt er sp\u00e4ter w\u00e4hrend meines zweiten Thekengangs fort. Es sei zwar ein bisschen kr\u00e4ftiger und nicht ganz so fruchtig-erfrischend, aber dennoch ein sehr sch\u00f6nes, nicht zu starkes Bier. Ebenfalls gut bei dieser Hitze.<\/p>\n\n\n\n Archimalt \u2013 Ibis Rose \u2013 Blanche Hibiscus; Archimalt \u2013 Maltazar Ambr\u00e9e; Brasserie Artisanale La Manivelle \u2013 Bi\u00e8re Blonde \u2013 Triple Fermentation<\/strong><\/p>\n\n\n\n So stehe ich dann mit einem eher malzigen, br\u00e4unlichen Bier, dem sechsprozentigen Maltazar Ambr\u00e9e, wieder vor unserem Tisch. Aber anstatt sich zu freuen, schaut meine holde Ehefrau kritisch: \u201eIch dachte, Du h\u00e4ttest uns eine Kleinigkeit zu essen geholt. Ich hatte doch vorhin schon in der Stadt gesagt, dass ein kleiner Snack jetzt sch\u00f6n w\u00e4re!\u201c<\/p>\n\n\n\n So \u2026 hatte sie?<\/p>\n\n\n\n Ich mache auf dem Absatz kehrt, eine schnelle Geste, und es dauert nicht lang, bis uns der junge Mann einen frischen Flammkuchen auf den Tisch stellt. Knallfrisch, noch gl\u00fchend hei\u00df. Hauchd\u00fcnner Teig, knusprig, und der Belag w\u00fcrzig und scharf. Hm, das treibt uns jetzt den Schwei\u00df auf die Stirn. Aber lecker!<\/p>\n\n\n\n Derart gest\u00e4rkt, f\u00fchlen wir uns ermutigt, jetzt doch noch ein etwas kr\u00e4ftigeres Bier zu bestellen \u2013 gewisserma\u00dfen als Betthupferl. Danach geht\u2019s aber dann direkt zur\u00fcck ins Hotel!<\/p>\n\n\n\n Das Bi\u00e8re Blonde der Brasserie Artisanale La Manivelle<\/a> sei kein belgisches Triple, sondern Triple st\u00fcnde f\u00fcr Triple Fermentation, also die dreifache G\u00e4rung, der dieses Bier unterzogen worden sei, erkl\u00e4rt uns unser Kellner, aber um ganz ehrlich zu sein: Es sieht aus wie ein Triple, es riecht wie ein Triple, es schmeckt wie ein Triple, und auch der Alkoholgehalt von 8,2% passt zu einem Triple. Wir trinken das jetzt als ganz normales Triple! Und das Einzige, was den Hochgenuss dieses wirklich vorz\u00fcglichen Biers st\u00f6rt, ist, dass ausgerechnet in diesem Moment ein Lieferwagen durch die kleine Gasse m\u00f6chte und wir alle unsere Tische ein wenig an die Seite r\u00fccken m\u00fcssen. Die Damen halten die Gl\u00e4ser und Flaschen, die Herren schieben an den Tischen und B\u00e4nken herum. So lange, bis der Wagen durch ist, und dann machen sich alle wieder breit. Geht doch!<\/p>\n\n\n\n Am\u00fcsiert ob dieser pragmatischen Flexibilit\u00e4t sind wir fast schon so weit, noch ein viertes Bier zu bestellen, aber dann obsiegt doch die Vernunft. F\u00fcr heute muss es reichen.<\/p>\n\n\n\n Ein kurzer Gang auf die Toilette noch vor dem Heimweg, und noch einmal erleben wir den Pragmatismus der Eigner des L\u2019Arbre \u00e0 Bi\u00e8res<\/a>: Die Toilette ist platzsparend in den winzigen Winkel unter der Treppe hineingezw\u00e4ngt, so dass man eigentlich nur langsam und mit schon entbl\u00f6\u00dftem Hinterteil r\u00fcckw\u00e4rts auf die Sch\u00fcssel kommt. Stehpinkeln v\u00f6llig ausgeschlossen \u2026<\/p>\n\n\n\n Platz ist in der kleinsten H\u00fctte \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mit breitem Grinsen verlassen wir die kleine Bierbar. Hochzufrieden. Der freundliche Service, die guten Biere, die sch\u00f6ne Atmosph\u00e4re und der knusprige Flammkuchen \u2013 da hat gerade alles gepasst!<\/p>\n\n\n\n Die Bierbar L\u2019Arbre \u00e0 Bi\u00e8res<\/a> ist t\u00e4glich ab 17:30 Uhr ge\u00f6ffnet; sonntags ist zu. Neben guten und regionalen Bieren hat sich die Bar auf Flammkuchen aller Art spezialisiert. Durch die Lage am Rand der Altstadt ist sie bequem zu Fu\u00df zu erreichen, man kann aber auch das Auto am Parkplatz Curial abstellen und von dort aus zwei Minuten zur Bar hin\u00fcberlaufen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n L\u2019Arbre \u00e0 Bi\u00e8res Wir sind nun schon eine Weile durch Chamb\u00e9ry gebummelt, haben die schmalen Gassen erkundet, viele Fotos gemacht, und so langsam regt sich wieder der Bierdurst. Hatten wir ihn zu Beginn unseres Stadtrundgangs erstmal in der Taverne de Midgard gestillt, sind wir jetzt auf der Suche nach etwas Neuem. 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