Vor zwei Jahren, ziemlich zu Anfang der Pandemie, traf ich im Biergarten von KommproBier in Langenargen<\/a> den australischen Hobbybrauer Harald W. Er genoss ein paar der besten Biere, die sich in den hervorragend best\u00fcckten K\u00fchlr\u00e4umen auffinden lie\u00dfen, und doch wirkte er ein bisschen bedr\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n \u201eTja, ich bin hier in Deutschland gestrandet\u201c, erz\u00e4hlte er. Als Deutscher Expat in Australien lebend, war er ins Heimatland gereist, dann kam die Pandemie, Australien schloss seine Grenzen, und nun sa\u00df er hier am Bodensee. Nicht der schlechteste Platz f\u00fcr eine Art Corona-Haft, aber eben auch nicht wirklich geplant.<\/p>\n\n\n\n Monate sp\u00e4ter kam die Nachricht: \u201eIch bin wieder in Sydney!\u201c<\/p>\n\n\n\n Heute, am 3. Juni 2022, ist bei KommproBier<\/a> Tag der offenen Flasche<\/a>, und wer l\u00e4uft mir da \u00fcber den Weg? Harald!<\/p>\n\n\n\n \u201eIch bin wieder beruflich hier, und diesmal wird es mit Sicherheit einen p\u00fcnktlichen R\u00fcckflug geben\u201c, lacht er und dr\u00fcckt mir eine kleine Bierflasche in die Hand. \u201eHier! F\u00fcr Dich! Ich war mir sicher, Dich heute hier anzutreffen. Habe ich Dir aus Sydney mitgebracht, es ist ein dunkler Weizenbock!\u201c<\/p>\n\n\n\n Vorsichtig transportiere ich die Flasche nachhause. Auf die Verkostung freue ich mich ganz besonders, handelt es sich doch um die wohl weitestgereiste Flasche Hausbr\u00e4u, die ich je getrunken habe.<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Harald\u02bcs Hausbr\u00e4u aus Sydney \u2013 Christmas in July \u2013 Dunkler Weizenbock (7,1%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Im Glas pr\u00e4sentiert sich das Bier dunkelbraun mit einem leicht r\u00f6tlichen Schimmer, der zu strahlen beginnt, wenn ich das Glas vor ein helles Licht halte. Nach vorsichtigem Einschenken wirkt das Bier fast klar \u2013 der Hefebodensatz haftet fest am Flaschenboden. Der \u00fcppige und beigefarbene Schaum h\u00e4lt allerdings nicht allzu lange. Der Duft ist leicht r\u00f6stig mit ein paar w\u00fcrzigen Noten und einem ganz entfernten Hauch von Gummi, der sich m\u00f6glicherweise w\u00e4hrend des langen Transports entwickelt hat. Der recht weiche Antrunk leitet \u00fcber zu einem leicht herben, etwas r\u00f6stigen und an bittere Schokolade erinnernden Eindruck auf der Zunge. Ein paar Malznoten und eine fein viskose Konsistenz runden diesen Eindruck ab und paaren sich mit dezent schokoladigen und r\u00f6stigen Aromen, die retronasal aufsteigen. Der Abgang ist von der Viskosit\u00e4t dieses Biers gepr\u00e4gt und offeriert eine ganze Weile lang leichte R\u00f6stmalznoten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wenn ein Hausbr\u00e4u um die Welt reist \u2026 Vor zwei Jahren, ziemlich zu Anfang der Pandemie, traf ich im Biergarten von KommproBier in Langenargen den australischen Hobbybrauer Harald W. 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