Das liebe Ehepaar St. aus St. war im Spanien-Urlaub. Lustigerweise sogar etwa zu der gleichen Zeit wie wir, wenn auch in einer ganz anderen Gegend. W\u00e4hrend wir Nordspanien und die Pyren\u00e4en erkundeten, waren die St.\u2018s im S\u00fcden unterwegs.<\/p>\n\n\n\n
Per WhatsApp hielten wir uns gegenseitig auf dem Laufenden, aber trotzdem war es nat\u00fcrlich n\u00f6tig, nach R\u00fcckkehr all unsere Erlebnisse von Angesicht zu Angesicht auszutauschen und noch einmal unsere Urlaube vor dem geistigen Auge Revue passieren zu lassen.<\/p>\n\n\n\n
So sitzen wir heute gem\u00fctlich beisammen, im Sonnenschein auf der Terrasse, als Herr St. pl\u00f6tzlich zwei f\u00fcr den Transport sorgf\u00e4ltig in Packpapier eingewickelte Flaschen hervorzaubert. \u201eTrotz aller Beschr\u00e4nkungen mit dem Gep\u00e4ck beim Fliegen \u2013 zwei Flaschen f\u00fcr Euch haben doch noch Platz in unseren Koffern gefunden!\u201c<\/p>\n\n\n\n
Und nicht nur dort, sondern anschlie\u00dfend auch in meinem K\u00fchlschrank \u2026<\/p>\n\n\n\n
Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cervezas Tormo \u2013 Stout (5,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nicht ganz so schwarz wie ein Guinness, aber fast. Dazu ein sich \u00fcppig entwickelnder, hellbrauner Schaum. Sieht doch schon ganz gut aus, finde ich. Obwohl nat\u00fcrlich das Mischgas mit Stickstoff beim Guinness einen etwas kremigeren Schaum erzeugt. Der Duft ist angenehm r\u00f6stig, hat einen ganz leicht s\u00e4uerlichen Stich und geht etwas mehr ins Schokoladige als das sehr kaffeebetonte Bier aus Dublin. Der Antrunk ist f\u00fcr ein Stout ein bisschen zu spritzig und weist einen Hauch S\u00e4ure auf. Auf der Zunge ist das Bier dann frisch und recht schlank, aufgrund seiner kr\u00e4ftigen Spundung sch\u00e4umt es deutlich im Mund auf, und die Schokoladen- und Mokkaaromen entfalten sich nur zaghaft \u2013 \u00fcberall ist Schaum und spritzige Kohlens\u00e4ure im Weg. Auch beim Schluck bleibt es noch ein Weilchen so. Die hohe Rezens sprudelt und bizzelt die Aromen weg; die eigentlich sch\u00f6ne Schokoaromatik und der feine Mokkaakzent kommen nicht zur Geltung. Ein Hase-und-Igel-Spiel, bei dem Kohlens\u00e4ure und Spritzigkeit immer schon da sind, bevor sich die gehaltvollen Aromen entwickeln und ausleben k\u00f6nnen. Vielleicht ein Kompromiss f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage, an denen ein klassisches Stout zu gehaltvoll wirken w\u00fcrde?<\/p>\n\n\n\n Cervezas Tormo \u2013 Pale Ale (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist dunkelgelb und nur leicht tr\u00fcb \u2013 gerade ein leichtes Opalisieren ist zu sehen, nachdem ich vorsichtig eingeschenkt habe. Der Schaum entwickelt sich reichlich; er ist ziemlich fest, feinblasig, lange haltbar und hat eine leicht gelbliche Farbe. Neugierig schnuppere ich am Glas, und das erste, was ich rieche, ist reife und s\u00fc\u00dfe Ananas. Erst bei l\u00e4ngerem Ins-Glas-rein-Riechen kommen noch ein paar Aprikosenaromen hinzu. Der Antrunk ist frisch und durchaus spritzig. Auf der Zunge wirkt das Bier im ersten Moment ein bisschen schlank, um nicht zu sagen, d\u00fcnn. Kaum Malzs\u00fc\u00dfe ist zu sp\u00fcren, die Bittere ist aber auch nicht sehr stark ausgepr\u00e4gt. Lediglich die Fruchtaromen entfalten sich wieder sehr sch\u00f6n und erfreuen beim Ausatmen durch die Nase. Erst nach dem zweiten, dritten Schluck beginnt sich die Bittere weiter auszubreiten. Jetzt werden die Schleimh\u00e4ute leicht trocken, und zwar sowohl am Gaumen als auch auf der Zunge und tief im Rachen. So steigt dann auch der Trinkgenuss ein wenig, denn nur wenn Lust auf den n\u00e4chsten Schluck entsteht (und daf\u00fcr sorgen die trockenen Schleimh\u00e4ute), bin ich zufrieden. Durchtrinkbarkeit mit Sp\u00e4tz\u00fcndung, gewisserma\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Craftbier aus Spanien Das liebe Ehepaar St. aus St. war im Spanien-Urlaub. 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