{"id":42200,"date":"2022-06-09T22:32:00","date_gmt":"2022-06-09T20:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=42200"},"modified":"2023-01-03T06:21:13","modified_gmt":"2023-01-03T05:21:13","slug":"cierzozaragozaesp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=42200","title":{"rendered":"Cierzo
Zaragoza
ESP"},"content":{"rendered":"\n

\u00c4hnlich wie der Mistral im Rh\u00f4ne-Tal oder die Bora auf dem Balkan fegt der Cierzo s\u00fcdlich der Pyren\u00e4en regelm\u00e4\u00dfig als kr\u00e4ftiger, fast schon st\u00fcrmischer Wind \u00fcber die Felder und durch die St\u00e4dte und erreicht h\u00e4ufig Windgeschwindigkeiten von mehr als 100 km\/h. Kommen seine B\u00f6en unverhofft, dann bietet sich in Gastg\u00e4rten und auf Terrassen ein spannendes Schauspiel, wenn Kellner und G\u00e4ste gemeinsam versuchen, zu retten, was noch zu retten ist. Speisekarten, Servietten, Gl\u00e4ser, Tischdecken oder \u00fcber die Stuhllehne geh\u00e4ngte Jacken fliegen umher, es ist ein Gerenne, und es herrscht gro\u00dfe Aufregung.<\/p>\n\n\n\n

Man kann nat\u00fcrlich auch sein Bierglas festhalten und stur sitzenbleiben, warten, bis die Hektik vorbei ist und dann ganz langsam und souver\u00e4n nach drinnen gehen. Funktioniert meistens ganz gut, wenn man nicht gerade von umherwehendem Kleinkram getroffen wird oder sich Stra\u00dfenstaub und Bl\u00e4tter im Bierglas sammeln.<\/p>\n\n\n\n

Nach diesem Wind ist die Cierzo Brewing Co.<\/a> in Zaragoza benannt, die ihr Brewpub mitten im Stadtzentrum hat. Und zwar ohne eine Au\u00dfengastronomie \u2013 wohl aus gutem, bekanntem Grund.<\/p>\n\n\n\n

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der Schankraum im Industrial Chic<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als wir am sp\u00e4ten Nachmittag den Schankraum betreten, staunen wir erstmal. Nicht \u00fcber die zeitgem\u00e4\u00dfe und ansprechende Inneneinrichtung, die unverkleidete Ziegelw\u00e4nde im Industrial Chic mit dicken Lederm\u00f6beln kombiniert. Auch nicht \u00fcber die \u00fcber der Theke h\u00e4ngenden Ausschanktanks mit den hier gebrauten Bieren oder die zahlreichen Auszeichnungen, die die Cierzo<\/a>-Biere in den vergangenen Jahren auf den verschiedensten Wettbewerben bekommen haben und die nun neben der Eingangst\u00fcr an der Wand h\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n

Nein, was uns ein Staunen abringt, das ist, dass die lange Liste der hier angebotenen Fassbiere rund zwanzig verschiedene Biere aus eigener Produktion umfasst \u2013 ein gewaltiges Portfolio, das von simplem und gut durchtrinkbarem Blond, Pils oder Altbier bis hin zu schweren Baltic Porters, Quadrupels und Imperial Stouts und experimentellen Bieren wie zum Beispiel Bieren mit Chili, Algen oder Vanille reicht. Das alles durchzuprobieren, d\u00fcrfte unsere M\u00f6glichkeiten \u00fcbersteigen \u2013 wir sind schlie\u00dflich nur f\u00fcr zwei Tage in der Stadt \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Wow! Das ist doch mal eine Auswahl!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aber wir starten trotzdem einen Versuch, uns wenigstens einen Teil des Angebots \u201ezu erarbeiten\u201c. Wir beginnen mit dem D\u00fcssel, einem 5,5%igen Altbier. Kr\u00e4ftig braun, mit einem beigefarbenen Schaum, feinen R\u00f6staromen und einer pr\u00e4gnanten Bittere kommt es den an der l\u00e4ngsten Theke der Welt, wie die D\u00fcsseldorfer Altstadt sich selbst gerne nennt, ausgeschenkten Bieren sehr nahe \u2013 das ist schon mal ein guter Auftakt.<\/p>\n\n\n\n

Auch das ebenfalls 5,5%ige La Federal, ein Chili Porter, gef\u00e4llt gut. Nicht zu stark im Alkohol, sch\u00f6ne R\u00f6st- und Kakaoaromen, und dazu eine feine Sch\u00e4rfe, die gerade ausreicht, ordentlich Durst zu machen, ohne zu lange im Mund und Rachen zu brennen. Fein!<\/p>\n\n\n\n

Um uns herum ist ein lebhaftes Treiben. G\u00e4ste kommen und gehen, die meisten schneien auf ein schnelles Bierchen an der Theke rein und verschwinden rasch wieder, und nur wenige lassen sich jetzt, am Nachmittag, etwas l\u00e4nger an einem der Tische nieder.<\/p>\n\n\n\n

Wir sind am \u00dcberlegen. Wollen wir uns hier festsetzen und weiter verkosten, oder wollen wir unseren Bummel durch die Stadt fortsetzen? Ach, komm, es sitzt sich gerade so sch\u00f6n, und niemand wird uns im Urlaub verbieten, schon um diese Uhrzeit ein weiteres Bier zu trinken. \u201eNicht einmal dann, wenn es sich um ein Starkbier handelt\u201c, f\u00fcgt meine holde Ehefrau augenzwinkernd hinzu und bestellt f\u00fcr uns das Back to Black, ein Imperial Stout mit 9,0% Alkohol, und das Valhalla, ein ebenso starkes Imperial Baltic Porter, das in Zusammenarbeit von Cierzo mit Pyrene Craft Beer entstanden ist.<\/p>\n\n\n\n

Tja, damit ist klar, dass wir nun ein Weilchen hier sitzen bleiben werden \u2026<\/p>\n\n\n\n

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D\u00fcssel – Altbier; La Federal – Chili Porter; Back to Black – Imperial Stout; Valhalla – Imperial Baltic Porter<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Imperial Stout ist nahe an der Perfektion \u2013 rund und voll, ausdrucksvoll und aromatisch, kremig und vollmundig, r\u00f6stig herb und bitterschokoladig. Es passt alles!<\/p>\n\n\n\n

Leider kann man das vom Baltic Porter nicht sagen, es hat einen kleinen S\u00e4urestich, der uns \u00fcberhaupt nicht gef\u00e4llt \u2013 insbesondere, weil er deutlich \u00fcber die leichte S\u00e4ure, die R\u00f6stgerste manchmal in ein Bier bringen kann, hinausgeht. Nicht stark genug, um das Bier zu reklamieren, aber intensiv genug, um unser Missfallen zu erregen. Nicht unser Fall, auch wenn andere es mit viel Appetit trinken.<\/p>\n\n\n\n

Mit fortschreitendem Genuss (und nat\u00fcrlich auch langsam steigendem Alkoholpegel \u2026) sinken wir immer tiefer in die weichen Polster des Ledersofas. Die vielen bunten Eindr\u00fccke eines abwechslungsreichen Urlaubstags verschwimmen im bunten Kaleidoskop unserer Gedanken.<\/p>\n\n\n\n

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auf dem Ledersofa ist es allzu bequem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eSo, auf jetzt, sonst schlafen wir noch ein\u201c, bestimmt meine Holde und springt auf. \u201eIch will noch ein bisschen von der Stadt sehen. Und hier, hier kommen wir morgen Mittag wieder her, dann k\u00f6nnen wir zu den Bieren auch gleich eine Kleinigkeit essen!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Gesagt, getan, und so sitzen wir am Folgetag, dem 9. Juni 2022, gleich wieder hier. Diesmal aber nicht in den tiefen Lederpolstern, sondern an einem simplen Holztisch mit ebenso simplen St\u00fchlen \u2013 da isst es sich einfach bequemer.<\/p>\n\n\n\n

Diesmal halten wir uns mit dem Alkoholgehalt aber etwas zur\u00fcck. Drau\u00dfen brennt die Mittagssonne, und wenn wir nach dem Besuch im Brewpub keine Kreislaufkollaps erleiden wollen, dann beschr\u00e4nken wir uns jetzt zum Essen auf je ein \u201enormales\u201c Bier. Und damit sind wir auch hochzufrieden, denn sowohl das Carnivale, ein 5,0%iges Belgian Pale Ale, als auch das 20 Minutos, ein 6,0%iges West Coast IPA der befreundeten Brauerei Refu Birrer\u00eda<\/a>, munden ganz vorz\u00fcglich und sind sehr stilgetreu.<\/p>\n\n\n\n

Munden tut auch das vorz\u00fcgliche Men\u00fc. Wie in der Region \u00fcblich, gibt es neben einem Tellerchen mit Oliven (\u201eWarum schmecken Oliven eigentlich \u00fcberall so viel besser als in Deutschland???\u201c) drei G\u00e4nge \u2013 eine feine Vorspeise, einen deftigen Hauptgang und ein buntes und kalorienschweres Dessert. Lassen wir doch einfach mal die Bilder sprechen:<\/p>\n\n\n\n

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die Bilder sprechen f\u00fcr sich<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gut ges\u00e4ttigt und sowohl mit der Qualit\u00e4t der K\u00fcche als auch mit dem freundlichen und aufmerksamen Service hochzufrieden, schauen wir uns noch einmal um, blicken auf die simple und mit stumpfem Kupfer verkleidete, winzige Brauerei, bestaunen die lange Reihe von Lagertanks und blicken noch einmal auf die gro\u00dfe, wei\u00dfe Tafel mit den rund zwanzig Fassbieren. Beeindruckend, auch wenn wir wissen, dass die Masse der Biere nicht mehr hier, sondern vor den Toren der Stadt gebraut wird.<\/p>\n\n\n\n

Geht denn noch ein kleiner Abschiedsschluck? Als wirklich allerletztes Bier f\u00fcr den heutigen Besuch g\u00f6nne ich mir noch ein Hersbrucker, ein simples, mit 5,8% recht starkes Pils, das seinen Namen zu Recht tr\u00e4gt: Wunderbare Hopfennoten, kr\u00e4uterige und heuartige Aromen und eine sch\u00f6ne, geradlinige Bittere gefallen mir sehr. Wer auch immer hier bei Cierzo<\/a> am Sudkessel steht \u2013 er oder sie kann was. Die Biere sind wirklich gut.<\/p>\n\n\n\n

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Carnivale – Belgian Pale Ale; 20 Minutos – West Coast IPA (Refu Birrer\u00eda); Hersbrucker – Pils<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sollten wir irgendwann mal wieder nach Zaragoza kommen \u2013 ein Besuch hier ist gesetzt. Definitiv.<\/p>\n\n\n\n

Das Brewpub der Cierzo Brewing<\/a> ist dienstags und mittwochs von 13:00 bis 16:00 Uhr und dann wieder ab 19:00 Uhr ge\u00f6ffnet; donnerstags bis sonnabends ist ab 13:00 Uhr durchgehend offen, und sonntags und montags ist zu. Zu erreichen ist das Brewpub bequem zu Fu\u00df, es liegt mitten in der Altstadt. Von der Stra\u00dfenbahnhaltestelle Plaza de Espa\u00f1a kann man es in knapp einer Minute schaffen, hierher zu kommen \u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cierzo Brewing Co.
C. Josefa Amar y Borb\u00f3n, 8
50 001 Zaragoza
Spanien<\/p>\n\n\n\n

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