Jetzt habe ich meine Pendler-Wohnung in Szczecin doch erst vor wenigen Tagen bezogen, und schon steht das erste Verkostungspaket vor der T\u00fcr. Da hat der vom Arbeitgeber organisierte, grenz\u00fcberschreitende Kurierdienst perfekt funktioniert!<\/p>\n\n\n\n Neun mit viel Liebe ausgew\u00e4hlte und au\u00dfergew\u00f6hnliche Biere sind drin \u2013 was f\u00fcr eine wunderbare \u00dcberraschung! Teilweise Brauereien, von denen ich noch nie was geh\u00f6rt habe, teilweise Biere, bei denen mir w\u00e4hrend der Lekt\u00fcre des Etiketts schon das Wasser im Mund zusammenl\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n Wie geil ist das denn?<\/p>\n\n\n\n Nach der n\u00e4chsten Wochenendheimfahrt geht die Verkostung los! Ich freue mich!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Batches Brewery \u2013 Dal Villagio \u2013 Barolo Barrel Aged Quad \u2013 Batch 0031<\/strong>; Batches Brewery \u2013 Hoperating System \u2013 Eldorado Single Hop IPA \u2013 Batch 0027<\/strong>; \u00dcberQuell \u2013 Rosen \u2013 Du hast den #mutzurmaschine \u2013 Helles<\/strong><\/p>\n\n\n\n Batches Brewery \u2013 Dal Villagio \u2013 Barolo Barrel Aged Quad \u2013 Batch 0031 (10,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der Text auf dem Etikett ist recht ausf\u00fchrlich: \u201eThe barrels for this very special batch are from Barolo, a small village in Italy, where the famous wine with the same name comes from. The beer that was ripened in these barrels come from our little home village Berlicum. So you could call it \u201afrom the village\u2018: Dal Villagio!\u201c<\/p>\n\n\n\n Die dunkle, rotbraune Farbe dieses Biers erinnert fast schon an den namensgebenden Barolo-Wein; lediglich eine leichte Tr\u00fcbe und der r\u00f6tlich-beigefarbene Schaum erzeugen einen dann doch abweichenden Eindruck. Der Duft ist zun\u00e4chst mal intensiv holzig, fast wie ein frisch aufges\u00e4gtes St\u00fcck Eichenholz, aber mit feinen ledrigen und s\u00e4uerlichen Noten dahinter. Auch ein wenig Vanille ist zu riechen und ein Hauch dunkler, g\u00e4render Trauben.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist schon sp\u00fcrbar sauer, und auf der Zunge macht sich die S\u00e4ure dann durchaus pr\u00e4gnant bemerkbar. Aber sie ist eingebettet in eine sehr komplexe Geschmacks- und Aromenmatrix und st\u00f6rt dadurch \u00fcberhaupt nicht. Ich sp\u00fcre ein leicht adstringierendes Gef\u00fchl auf der Zunge, nehme dunkle, angegorene Trauben, \u00fcberreife Pflaumen und schwarze Kirschen war. Dazu ein ganz leicht ledriger und holziger Hauch, der dem Ganzen eine fast schon herb-m\u00e4nnliche Note verleiht. Insbesondere nach dem Schluck werden dann auch Gerbstoffe beziehungsweise Tannine sehr pr\u00e4sent. Sie unterstreichen die ledrige Note, geben ein paar harzige T\u00f6ne hinzu und verleihen dem Bier einen rauen, ungest\u00fcmen Charakter. Eine hochinteressante Trinkerfahrung.<\/p>\n\n\n\n Batches Brewery \u2013 Hoperating System \u2013 Eldorado Single Hop IPA \u2013 Batch 0027 (7,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und wieder ein ausf\u00fchrlicher Text auf dem kleinen Label: \u201eHop is the most crucial ingredient for many beer types \u2013 it can make it or it can brake it. Hop is the most crucial choice a brewer has to make when creating his beer. A choice that will control the overall impression of a brew. Hop is our operating system.\u201c<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist dunkel kupferfarben und leicht tr\u00fcb. Der beigefarbene Schaum entwickelt sich sehr sch\u00f6n und bleibt in Resten auch l\u00e4nger erhalten.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist herzhaft-harzig mit Aromen von dunklen Fr\u00fcchten im Hintergrund. Nach einem Moment des Hinriechens kommen auch Aromen von reifen Bananen hinzu, und schlie\u00dflich auch feine, holzige Rauchnoten. Sehr komplex und vielschichtig, wie sich das entwickelt.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist weich, auf der Zunge dr\u00e4ngt sich im ersten Moment, aber auch nur f\u00fcr diesen, das Raucharoma in den Vordergrund. Es klingt dann aber gleichm\u00e4\u00dfig und langsam ab und macht Platz f\u00fcr die Banane. Die wiederum l\u00e4sst sich von kr\u00e4ftig-herben Akzenten begleiten und zaubert nach einem Moment auch noch Trockenpflaumenaromen hervor \u2013 und zwar genau die Sorte, die leicht rauchig \u00fcber offenem Feuer getrocknet zu sein scheint und die ich bisher nur in Polen zu kaufen bekommen habe. Die Bittere dieses Biers ist pr\u00e4gnant, aber nicht dominierend, obwohl sie nach dem Schluck noch mal aufzumucken versucht.<\/p>\n\n\n\n Der Abgang wird dann leicht adstringierend, die Schleimh\u00e4ute werden rau. Eigentlich ja ein guter Ansatz, um Durst auf den n\u00e4chsten Schluck zu machen, hier schie\u00dft der Effekt aber etwas \u00fcber das Ziel hinaus.<\/p>\n\n\n\n \u00dcberQuell \u2013 Rosen \u2013 Du hast den #mutzurmaschine \u2013 Helles (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n In Hamburg bei \u00dcberQuell gebraut, und zwar f\u00fcr die Firma Rosen anl\u00e4sslich der Lingener Bierkultur 2022.<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist goldgelb, nur ganz leicht tr\u00fcb, und es entwickelt nur recht wenig schneewei\u00dfen Schaum. Der Duft ist malzig und rund, ein wenig an Kuchenteig erinnernd.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist recht spritzig, und auf der Zunge gibt sich das Bier trotz der relativ hohen Spundung weich und in seiner Textur fast schon ein bisschen kremig. Nur eine zarte Hopfenbittere ist zu sp\u00fcren, und zus\u00e4tzlich zu den erneut etwas an Teig erinnernden Malzaromen gesellen sich sehr zur\u00fcckhaltende kr\u00e4uterige und heuartige Hopfenakzente. Der Abgang bleibt weich und rund, und auch nach dem Schluck h\u00e4lt sich die Hopfenbittere sehr zur\u00fcck. Ein sch\u00f6n ausgewogenes Zischbier.<\/p>\n\n\n\n Brouwerij Het Anker \u2013 Gouden Carolus \u2013 Whisky Infused<\/strong>; Vielanker \u2013 Winterbock<\/strong>; Privat-Brauerei Strate \u2013 Detmolder Polar Bock \u201eEssenz des Bieres\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n Brouwerij Het Anker \u2013 Gouden Carolus \u2013 Whisky Infused (11,7%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Farbe ist ein sch\u00f6nes Dunkelbraun. Das Bier ist leicht tr\u00fcb und entwickelt einen sch\u00f6nen, leicht beigefarbenen Schaum, der auch recht lange h\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n Beim Schnuppern schie\u00dft mir eine Frage durch den Kopf: K\u00f6nnen Ger\u00fcche eine Textur haben? Dieses Bier riecht intensiv nach Dunkelmalz und nach Whisky und wirkt dabei in der Nase so kremig und dicht, als w\u00fcrde ich mir Bepanthen in die Nasenl\u00f6cher schmieren \u2026<\/p>\n\n\n\n Auch im Antrunk findet sich die kremige Textur wieder, was insofern interessant ist, als sie sich mit einer durchaus hohen Spritzigkeit paart. Auf der Zunge bildet das Bier eine kompakte Schicht aus intensiver Malzs\u00fc\u00dfe, leicht rauchig-r\u00f6stigen Akzenten vom dunklen Malz und intensiven Whiskynoten \u2013 alles eingepackt in diese unendliche, viskose Kremigkeit. Ein paar holzige und vanillige Aromen bilden einen sch\u00f6nen Hintergrund. Der Schluck zeigt erstmals den hohen Alkoholgehalt dieses Biers. Leicht w\u00e4rmend rinnt das Bier die Speiser\u00f6hre hinab. Gleichzeitig bleiben auf der Zunge die Malzaromen und retronasal dominiert der Whisky. Sehr sch\u00f6n komplex!<\/p>\n\n\n\n Vielanker \u2013 Winterbock (6,7%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Farbe ist ein sch\u00f6nes Dunkelbraun mit einem feinen Rotstich. Sieht sch\u00f6n aus. Das Bier ist leicht tr\u00fcb und entwickelt einen recht \u00fcppigen, beigefarbenen Schaum.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist intensiv malzig mit ganz dezenten r\u00f6stigen Aromen und einem leichten Touch Waldhonig.<\/p>\n\n\n\n Dem durchaus spritzigen Antrunk folgt ein kr\u00e4ftiger Malzk\u00f6rper auf der Zunge, der aber bei weitem nicht so s\u00fc\u00df ist, wie erwartet. Stattdessen: Eine harzige, leicht adstringierend wirkende Herbe \u2013 also eigentlich recht gut zum Waldhonig-Aroma passend \u2013 je nach Sorte ist dieser ja auch manchmal harzig-herb. Die harzigen Noten sind es auch, die den Abgang nach dem Schluck pr\u00e4gen. Einerseits etwas die Schleimh\u00e4ute aufrauend, andererseits auch retronasal herbe und w\u00fcrzige Aromen erzeugend. Ein recht ungew\u00f6hnliches Bier, bei dem es mich jetzt nicht gewundert h\u00e4tte, wenn ich auf der Zutatenliste Fichten- oder Kiefernadeln oder harzige Baumrinde entdeckt h\u00e4tte. Interessant!<\/p>\n\n\n\n Privat-Brauerei Strate \u2013 Detmolder Polar Bock \u201eEssenz des Bieres\u201c (9,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcbe Bier hat eine kr\u00e4ftig braune Farbe und zeigt beim Einschenken bereits eine recht viskose Konsistenz. Konsequenterweise baut sich der hellbeigefarbene Schaum sehr feinperlig und kremig auf.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist intensiv malzig mit typischen Dunkelmalzaromen und erzeugt ein kremiges Gef\u00fchl in der Nase. Leichte Hopfenaromen identifiziere ich im Hintergrund.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist durchaus spritzig \u2013 es ist eine erstaunliche Menge an Kohlens\u00e4ure in diesem Bier gebunden. Auf der Zunge \u00fcberwiegt dann aber sofort der viskose, volle und runde Charakter dieses Biers, gepaart mit einer kr\u00e4ftigen Malzs\u00fc\u00dfe und einer intensiven Hopfennote, die sowohl kr\u00e4uterige Hopfenaromen als auch eine durchaus beachtliche Hopfenbittere umfasst. Sacht steigen retronasale Dunkelmalzaromen auf, verm\u00e4hlen sich mit den Aromen des Hopfens und bereiten viel und vor allem vielschichtige Freude. Der Abgang bringt die Hopfenbittere noch ein wenig nach vorne, und auch in der Olfaktorik \u00fcberwiegen nun eher die herben, durchaus dominanten und fast schon aufdringlich wirkenden Hopfennoten.<\/p>\n\n\n\n Batches Brewery \u2013 Zwarte Peat \u2013 Peated Stout \u2013 Batch 0033<\/strong>; Deutsche Kreativbrauer \u2013 Kreativsud #4 \u2013 Windsheimer Fl\u00fcssig-Brot<\/strong>; Handwerksbrauerei Zwanzger \u2013 Goat \u2013 Eisbock \u2013 auf amerikanischer Wei\u00dfeiche acht Wochen gelagert [2021 \u2013 2 Jahre alt]<\/strong><\/p>\n\n\n\n Batches Brewery \u2013 Zwarte Peat \u2013 Peated Stout \u2013 Batch 0033 (11,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Wortspiel \u2013 der \u201eZwarte Piet\u201c ist der \u201eSchwarze Peter\u201c, und \u201ePeat\u201c ist \u201eTorf\u201c. Also ein Schwarzbier mit \u00fcber Torf ger\u00e4uchertem Malz. Warum nicht?<\/p>\n\n\n\n Das Bier macht seinem Namen alle Ehre und ist pechschwarz. Und ein bisschen tr\u00fcb, was man zwar nicht sieht, aber am Bodensatz in der Flasche erkennen kann. Der leicht beigefarbene Schaum entwickelt sich f\u00fcr ein so hochalkoholisches Bier erstaunlich \u00fcppig und h\u00e4lt auch recht lang, und w\u00e4hrend ich den Schaum noch betrachte, steigen mir schon die intensiven Rauch- und Torfaromen in die Nase. Heftig!<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist zwar einerseits spritzig und zeugt von verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig hoher Spundung, andererseits sp\u00fcre ich aber auch eine kremige, viskose Textur. Beides ist auch auf der Zunge noch deutlich sp\u00fcrbar \u2013 eine leichte (Kohlen-) S\u00e4ure und ein dickfl\u00fcssiger Malzk\u00f6rper. Dazu viel, viel Rauch und eine starke R\u00f6stbittere.<\/p>\n\n\n\n Der Abgang ist viskos, retronasal sehr, sehr torfig, und nach dem Schluck sp\u00fcre ich alsbald eine gewisse alkoholische W\u00e4rme im Hals.<\/p>\n\n\n\n Mir ist es in der Summe zu viel. Zu viel Torf, zu viel Malz, zu viel R\u00f6stbittere, zu viel Kohlens\u00e4ure. Das ist mir auch f\u00fcr den winterlichen, schluckweisen Genuss zu m\u00e4chtig.<\/p>\n\n\n\n Deutsche Kreativbrauer \u2013 Kreativsud #4 \u2013 Windsheimer Fl\u00fcssig-Brot (4,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich mag es, wenn Bier-Etiketten Geschichten erz\u00e4hlen: \u201eIm 17. Jahrhundert haben Hausbrauer in Bayern ihrem Haustrunk mit trockener Brotrinde eine besonders w\u00fcrzige Note gegeben. Mit dem \u201aWindsheimer Fl\u00fcssig-Brot\u2018 haben wir diesen nachhaltigen Gedanken aufgenommen und eine moderne und nachhaltige Version dieser historischen Brauspezialit\u00e4t geschaffen: aus Wasser, ausgew\u00e4hlten Malzsorten, handwerklich hergestelltem Brot der Windsheimer B\u00e4ckerei Wimmer, klassischen Hopfensorten und Hefe. Und wo k\u00f6nnte man so einen historischen Sud besser einbrauen als in einem Brauhaus aus der Zeit? So ist das \u201aWindsheimer Fl\u00fcssig-Brot\u2018 im 1699 gebauten Kraisdorfer Hofbr\u00e4uhaus mitten im Fr\u00e4nkischen Freilandmuseum Bad Windsheim entstanden \u2013 ganz ohne moderne Technik, daf\u00fcr im handgefeuerten Eisenkessel und mit viel Muskelkraft.\u201c<\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine dunkelgelbe, fast schon orange wirkende Farbe und ist leicht tr\u00fcb. Es entwickelt einen zur\u00fcckhaltenden, aber sch\u00f6nen, leicht altwei\u00dfen Schaum, der auch recht lange h\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist weich und malzig mit ein paar Aromen von getrockneten Aprikosen sowie einer feinen Honignote.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist frisch, nicht zu spritzig, und auf der Zunge zeigt sich das Bier vielschichtig: Einerseits ist es von kremiger Konsistenz (ohne jetzt gleich schon richtig viskos zu sein), andererseits hat es eine interessante, leicht adstringierende Herbe und einen dazu passenden, sehr mineralischen Charakter. Diese eher kernigen Sinneseindr\u00fccke balancieren die kremige Konsistenz auf interessante Art und Weise aus. Retronasal kommt ein wenig Brotkrustenaroma hinzu, klingt aber rasch wieder ab.<\/p>\n\n\n\n L\u00e4nger ist der Abgang: Nach dem Schluck bleibt die leicht adstringierende Herbe eine ganze Weile h\u00e4ngen und erzeugt trockene Schleimh\u00e4ute. Gerade so stark, dass es zum Weitertrinken anregt; gerade so schwach, dass es nicht nervt. Das Resultat? Hohe Durchtrinkbarkeit!<\/p>\n\n\n\n Handwerksbrauerei Zwanzger \u2013 Goat \u2013 Eisbock \u2013 auf amerikanischer Wei\u00dfeiche acht Wochen gelagert [2021 \u2013 2 Jahre alt] (30,6%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mittlerweile ist dieses im M\u00e4rz 2021 abgef\u00fcllte Bier rund zwei Jahre alt. Ob sich viel am Geschmack ge\u00e4ndert hat?<\/p>\n\n\n\n Die Farbe ist dunkelbraun, das Bier ist blank und hat eine \u00f6lige Konsistenz. Schaum bildet sich keiner, die Spundung ist gleich Null.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist dominiert von holzigen und herben Aromen sowie von einer deutlich alkoholischen Note \u2013 den 30,6% Alkohol angemessen. Beim Schwenken des Glases bilden sich dicke, \u00f6lige Schlieren, wie bei einem guten Weinbrand.<\/p>\n\n\n\n Vom Antrunk \u00fcber das Mundgef\u00fchl bis zum Abgang ist das Bier von einer gewissen alkoholischen Sch\u00e4rfe gepr\u00e4gt, die auch retronasal in der Nase sp\u00fcrbar ist.<\/p>\n\n\n\n Leichte Beerenaromen mischen sich in den holzigen Charakter. Das Mundgef\u00fchl ist etwas adstringierend. Trotz langer Reifung ist das Bier nicht rund und ausgewogen; es hat von allem etwas zu viel. Eine interessante Trinkerfahrung.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wenn das erste Bier in der Pendler-Wohnung ankommt \u2026 Jetzt habe ich meine Pendler-Wohnung in Szczecin doch erst vor wenigen Tagen bezogen, und schon steht das erste Verkostungspaket vor der T\u00fcr. Da hat der vom Arbeitgeber organisierte, grenz\u00fcberschreitende Kurierdienst perfekt funktioniert! 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