![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Colberg-\u2013-Kolobrzeska-Fabryka-Piwa-Mini-1-1024x756.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nColberg \u2013 Ko\u0142obrzeska Fabryka Piwa<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir erklimmen eine Treppe, die ins erste Stockwerk f\u00fchrt, und kommen in einen urigen, gem\u00fctlich wirkenden Schankraum, in dem sich nur ganz wenige G\u00e4ste verlieren. \u201eEigentlich sind wir ausreserviert, gleich kommt eine Reisegruppe, aber f\u00fcr Euch drei finde ich noch ein Pl\u00e4tzchen\u201c, begr\u00fc\u00dft uns die junge Dame im Service und platziert uns unweit der Theke so, dass ich einen sch\u00f6nen Blick in den Raum habe und die zahlreichen Schwarzwei\u00dffotografien aus der Geschichte der Stadt betrachten kann.<\/p>\n\n\n\n Was ich allerdings nicht sehe, das sind Braukessel. Ist Colberg<\/a> also trotz des Namens Ko\u0142obrzeska Fabryka Piwa<\/a> (Kolberger Bierfabrik) gar keine Brauerei?<\/p>\n\n\n\n Die wie eine Zeitung gestaltete Karte gibt rasch Auskunft: Hier soll erst noch eine Brauerei eingerichtet werden, und bis dahin entstehen die Biere der Marke Colberg<\/a> \u201ein einer befreundeten Brauerei nach eigenem Rezept\u201c.<\/p>\n\n\n\n Na gut, glauben wir das mal.<\/p>\n\n\n\n Sechs verschiedene Fassbiere bietet die Karte an, und unten links ist auch ein Testbrett im Angebot. \u201eK\u00f6nnen wir das drei Mal haben?\u201c, frage ich h\u00f6flich und bekomme ein lachendes \u201eNa klar!\u201c zur Antwort. Keine lange Diskussion, dass drei Testbretter ja nun schon achtzehn kleine Biere bedeutet und somit viel Arbeit beim Zapfen und Sp\u00fclen bedeutet, sondern einfach nur ein \u201eNa klar!\u201c. Wie sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n ein h\u00f6lzernes Kr\u00e4nzchen mit sechs Gl\u00e4sern<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es dauert nicht lang, bis die h\u00f6lzernen Kr\u00e4nzchen mit jeweils sechs Gl\u00e4sern serviert werden, und die \u00dcberraschung ist gro\u00df: F\u00fcnf Gl\u00e4ser Bier, ein Glas Wasser. Fragend schauen wir die junge Dame an.<\/p>\n\n\n\n \u201eJa, das Pils ist nicht Bestandteil des Verkostungsbrettchens, stattdessen gibt es ein Glas mit Wasser, um zwischen den verschiedenen Sorten die Zunge frei zu sp\u00fclen\u201c, lacht sie.<\/p>\n\n\n\n Na gut, sei\u2019s drum, fangen wir halt mit der Verkostung an.<\/p>\n\n\n\n Bier Nummer 1 ist das Pszeniczne, ein 5,3%iges Hefeweizen. Hellgelb, sch\u00f6n tr\u00fcb, bisschen wenig Schaum. Vorsichtiges Schnuppern, ein erster Schluck, und \u2026 untrinkbar! V\u00f6llig sauer. Na, das ist jetzt kein guter Auftakt.<\/p>\n\n\n\n Bier Nummer 2, das Niefiltrowane, also ein Unfiltriertes, folgt. 6,0% hat es und steht blitzblank, wie filtriert im Glas. Das klarste Niefiltrowane, das ich je getrunken habe. Ebenfalls fast kein Schaum. Stattdessen ein dickes, fast sch\u00f6n \u00f6lig wirkendes, dick buttriges Diacetylaroma. Auch keine Offenbarung.<\/p>\n\n\n\n Das dritte Bier nennt sich Classic, hat 5,7% Alkohol, und wartet neben einer optischen \u00c4hnlichkeit mit dem Niefiltrowane ebenfalls mit einem, wenn auch nicht ganz so stark ausgepr\u00e4gten Diacetyl-Aroma auf. Drei von f\u00fcnf Bieren, und noch keines hat etwas getaugt.<\/p>\n\n\n\n Mit dem 6,0%igen Black wird es geringf\u00fcgig besser. Zwar weist es die in der Karte beworbenen Kaffeearomen nicht auf, sondern ist malzig und s\u00fc\u00df, aber im Stil eines tschechischen Tmav\u00e9 w\u00fcrde es durchaus passen. Mich erinnert es sehr an das ber\u00fchmte U Flek\u016f<\/a> aus Prag. Na, immerhin.<\/p>\n\n\n\n Den Verkostungsreigen beschlie\u00dft das 6,3%ige IPA. Kr\u00e4ftig orangefarben, tr\u00fcb, wenig Schaum und mit viel klassisch-harzigem Hopfenaroma erweist es sich als recht ordentlicher Vertreter seines Stils und vers\u00f6hnt uns ein wenig \u2013 aber nur ein wenig. In der Summe sind wir trotzdem entt\u00e4uscht.<\/p>\n\n\n\n \u201eWollen wir trotzdem noch das Pils probieren?\u201c, frage ich meine Kollegen und ernte best\u00e4tigendes Nicken. Welch bemerkenswerter Optimismus!<\/p>\n\n\n\n Das Bier kommt jetzt in einem normalen 0,3-l-Krug, und ist mit 4,2% Alkohol zwar recht schwach, ansonsten aber durchaus stiltypisch. Gl\u00fcck gehabt, denn so k\u00f6nnen wir das gr\u00f6\u00dfere Glas ohne weitere Probleme austrinken.<\/p>\n\n\n\n \u201eIch h\u00e4tte da noch eine \u00dcberraschung f\u00fcr Euch, die nicht in der Karte steht\u201c, lacht uns die junge Kellnerin an. \u201eEin Porter, das ist aber ganz stark, zw\u00f6lf Prozent, und nur in der Flasche erh\u00e4ltlich!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eAber wir k\u00f6nnen uns die Flasche doch auf drei Gl\u00e4ser aufteilen, oder?\u201c, frage ich und bekomme wieder ein fr\u00f6hliches \u201eNa klar!\u201c zur Antwort.<\/p>\n\n\n\n Pils & Mroczny Porter<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na, dann beschlie\u00dfen wir die Verkostungsrunde mit einem zw\u00f6lfprozentigen, tiefschwarzen und \u00fcberraschend bitteren und trockenen Porter. Knackig, aber es gef\u00e4llt uns. Mroczny Porter \u2013 das D\u00e4mmerungs-Porter. Den Namen muss ich mir merken, das kann man durchaus auch mal wieder kaufen, wenn es mal irgendwo im Bierregal im Gesch\u00e4ft stehen sollte.<\/p>\n\n\n\n Inzwischen ist der Schankraum knallvoll, bis auf den letzten Platz besetzt. Eine d\u00e4nische Reisegruppe ist wohl mit dem Bus gekommen, und jeder, wirklich jeder bestellt das Verkostungsset. \u201eNa klar!\u201c, hei\u00dft es, und \u2018zig Verkostungssets werden gezapft und an die Tische gebracht. Ohne Murren. Auch wenn der Zapfkellner zwischendurch in den Keller flitzen muss, um noch mehr Probiergl\u00e4ser zu holen.<\/p>\n\n\n\n Geht doch!<\/p>\n\n\n\n angenehme Atmosph\u00e4re<\/strong><\/p>\n\n\n\n Trotz der ansteckend guten Laune der jungen Dame und der sch\u00f6nen Atmosph\u00e4re sind wir aber entt\u00e4uscht. Wegen des Biers braucht man hier nicht einzukehren \u2013 das ist durchweg entt\u00e4uschend, wenn wir mal vom Mroczny Porter absehen. Die zum Bier bestellten Salzstangen gab\u2019s auch nicht (\u201eDie sind leider aus \u2026\u201c). Keine wirkliche Empfehlung also.<\/p>\n\n\n\n Vielleicht wird es in Zukunft besser, wenn hier tats\u00e4chlich ein eigenes Sudwerk installiert und in Betrieb genommen wird? Wer wei\u00df \u2026<\/p>\n\n\n\n Der Ausschank des Projekts Colberg \u2013 Ko\u0142obrzeska Fabryka Piwa<\/a> im alten Wasserturm ist t\u00e4glich von 11:30 Uhr bis Mitternacht durchgehend ge\u00f6ffnet; montags ist zu. Zu erreichen ist der Wasserturm von der Mole oder vom Bahnhof aus in jeweils zehn Minuten zu Fu\u00df. So gro\u00df ist Ko\u0142obrzeg nicht \u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Colberg Nein, Ko\u0142obrzeg ist nun wirklich keine sch\u00f6ne Stadt, da sind wir uns einig. Eine halbe Stunde sind wir durch die Stadt gelaufen, die im Krieg fast v\u00f6llig zerst\u00f6rt worden war und die nun eigentlich nur noch aus Baus\u00fcnden des Wiederaufbaus und Baus\u00fcnden des Massentourismus besteht. Riesige Betonkl\u00f6tze, egal, wohin man […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":42950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-42941","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-polen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=42941"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42951,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42941\/revisions\/42951"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/42950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=42941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=42941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=42941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Colberg-\u2013-Kolobrzeska-Fabryka-Piwa-Mini-2-954x1024.jpg\")
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Ko\u0142obrzeska Fabryka Piwa
Budowlana 6
78-100 Ko\u0142obrzeg
Polen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"