Vor drei Wochen bin ich nach Szczecin gezogen. Nicht komplett umgezogen, sondern nur in ein Pendler-Appartement, aber immerhin. 900 km weg von zu Hause.<\/p>\n\n\n\n
Als ich zum ersten Mal wieder heim ins Oberallg\u00e4u fahre, begr\u00fc\u00dft mich meine Frau freudestrahlend: \u201eDu wirst es nicht glauben, aber nicht nur ich warte hier auf Dich, sondern auch schon wieder ein Verkostungspaket. Aus R\u00f6dermark vom Frank K.\u201c<\/p>\n\n\n\n zw\u00f6lf interessante Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das ist nat\u00fcrlich eine sch\u00f6ne \u00dcberraschung. Blitzschnell ist das Teppichmesser angesetzt, das Bier ausgepackt und die Strecke gemustert: Zw\u00f6lf Bierflaschen und Dosen, die meisten davon von irgendwelchen deutschen Kleinbrauereien. So klein, dass ich oft noch nicht einmal den Namen der Brauerei geh\u00f6rt habe.<\/p>\n\n\n\n Das wird wieder sehr spannend mit der Verkostung. Wie sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n StoXbr\u00e4u \u2013 Blonde \u2013 naturtr\u00fcbes helles Lagerbier<\/strong>; L\u00fc\u00dfbacher Hobbybrauerei \u2013 Unter falscher Flagge \u2013 Oberbozner Export<\/strong>; Schussenrieder Brauerei \u2013 Wei\u00dfbr\u00e4u \u2013 naturtr\u00fcbes Hefeweizen<\/strong>; Gutshofbrauerei Das Freie \u2013 Rethmarer Rotbock<\/strong>; Schlossbrauerei Friedenfels \u2013 Friedenfelser Steinwald Zoigl<\/strong>; Voll-Horst \u2013 Voll-Bock \u2013 Mai-Bock<\/strong><\/p>\n\n\n\n StoXbr\u00e4u \u2013 Blonde \u2013 naturtr\u00fcbes helles Lagerbier (4,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tja, manchmal passiert das, gerade bei B\u00fcgelflaschenbieren: Das Bier der StoXbr\u00e4u<\/a> hat wohl beim Transport einen leichten Schlag abbekommen, der B\u00fcgelverschluss sitzt nicht mehr 100%ig dicht, und das Bier ist schon umgekippt. Schade<\/p>\n\n\n\n L\u00fc\u00dfbacher Hobbybrauerei \u2013 Unter falscher Flagge \u2013 Oberbozner Export (5,7%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Hobbybrauerbier.<\/p>\n\n\n\n Die Farbe ist ein kr\u00e4ftiges Dunkelgelb, fast schon ein Hellbraun. Stark und gleichm\u00e4\u00dfig getr\u00fcbt ist das Bier, und es tr\u00e4gt eine sch\u00f6ne kremige, feinporige und ewig lange haltbare, leicht gelbliche Schaumkrone. Der Duft ist sehr herb und hat ein paar dezente Noten nach verbranntem Gummi.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist zun\u00e4chst sehr frisch, aber auf der Zunge zeigt sich eine deutliche, etwas dumpf wirkende Hefebittere, die retronasal erneut mit ein paar Noten von angesengtem Gummi aufwartet \u2013 vielleicht ein Zeichen f\u00fcr zu viel Hefe und fortgeschrittener Autolyse. Im Abgang bleibt die Bittere sehr pr\u00e4sent, und das Bier erzeugt im Hals eine f\u00fcr diesen recht niedrigen Alkoholgehalt \u00fcberraschend starke W\u00e4rme.<\/p>\n\n\n\n Schussenrieder Brauerei \u2013 Wei\u00dfbr\u00e4u \u2013 naturtr\u00fcbes Hefeweizen (5,1%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eSo muss Hefeweizen\u201c, nehme ich mal die finale Bewertung vorweg.<\/p>\n\n\n\n Das Bier der Schussenrieder Brauerei<\/a> steht dunkelgelb und sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcbe im Glas; es bildet eine sch\u00f6ne und kremige, lange haltbare Schaumkrone. Der Duft ist kr\u00e4ftig bananig mit ganz feinen k\u00fcmmeligen Noten im Hintergrund.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist, obwohl das Bier sehr spritzig ist, trotzdem weich und fast schon kremig. Irgendwie gelingt es der Bier-Textur, gegen das Bizzelige gut anzukommen. Auf der Zunge macht sich das Bier auf runde und volle Art breit im Mund, retronasal unterstreicht es die bananigen Aromen und wartet mit einer nur dezenten Bittere auf. Der Abgang ist genauso weich und kremig wie der erste Eindruck \u2013 ein sehr harmonisches Bier, das trotz seiner ausgepr\u00e4gten Vollmundigkeit nicht zu s\u00e4ttigend wirkt, sondern den Eindruck macht, dass ich davon durchaus noch ein zweites oder gar drittes wegtrinken k\u00f6nnte!<\/p>\n\n\n\n Gutshofbrauerei Das Freie \u2013 Rethmarer Rotbock (6,6%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist sch\u00f6n kupferfarben und fast klar; der Schaum sieht ansprechend kremig aus, ist leicht beigefarben, h\u00e4lt sich aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig lang. Der Duft ist eine interessante Mischung aus intensiven Malznoten (M\u00fcnchner oder gar Wiener Malz?) und einer dahinterliegenden Hopfennote mit viel herben Zitrusaromen. Das gef\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist recht spritzig, und auf der Zunge wirkt das Bier erstaunlich schlank. Nicht malzig und fett, wie viele andere Bockbiere, sondern durchaus trocken, hopfenbitter und zwar malzig, aber nicht malzig-s\u00fc\u00df. Die Aromatik, die ich schon im Duft bemerkt habe, setzt sich hier fort: Intensive Malznoten und kr\u00e4ftige Pampelmusenaromen erg\u00e4nzen sich harmonisch. Der Schluck bringt eine kernige Hopfenbittere in den Vordergrund, die auch die Schleimh\u00e4ute trocken macht. Ein sehr untypischer Bock, der mir aber sehr gut gef\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n Schlossbrauerei Friedenfels \u2013 Friedenfelser Steinwald Zoigl (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tja, zu schade, dass man sich in der Oberpfalz die Bezeichnung Zoigl nicht rechtzeitig und umfassend hat sch\u00fctzen lassen \u2013 Zoigl, das ist n\u00e4mlich eigentlich ein im Kommunbrauhaus gebrautes, dann zuhause vergorenes und auf dem eigenen Grundst\u00fcck ausgeschenktes Bier. Zoigl in der Flasche und aus einer \u201enormalen\u201c Brauerei kann es demgem\u00e4\u00df also eigentlich gar nicht geben. Aber manche bezeichnen ihr ungefiltertes Keller- oder Zwickelbier dann einfach als Zoigl und reiten die Konsumwelle.<\/p>\n\n\n\n Wobei in diesem Fall der Steinwald Zoigl gar nicht so schlecht ist.<\/p>\n\n\n\n Dunkelgelb, fast schon orange steht das Bier im Glas, ist nur leicht tr\u00fcb und tr\u00e4gt einen mittelpr\u00e4chtigen, aber lange haltbaren Schaum. Der Duft ist malzig mit einer moorigen, leicht s\u00e4uerlichen Note.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk hingegen ist einfach nur malzig, vollmundig und rund \u2013 so, wie sich das Bier dann auch \u00fcber die Zunge ergie\u00dft. Das Malzaroma ist leicht erdig und kr\u00e4ftig, die Rests\u00fc\u00dfe h\u00e4lt sich in Grenzen, und meine Nase, angesichts der orthonasalen Moor- und S\u00e4urenoten in h\u00f6chster Aufregung, meldet: Fehlalarm. Ein bisschen deftige Erdigkeit bleibt zwar, aber moorig oder gar sauer ist das Bier gar nicht, auch nicht im retronasalen Eindruck. Stattdessen weist es eine gewisse Kernigkeit auf, die mit etwas mehr Hopfenherbe durchaus harmonieren w\u00fcrde. Der Abgang ist malzig und recht m\u00e4chtig und erinnert noch eine ganze Weile an die intensiven und erdigen Malzaromen. Was ganz Eigenes.<\/p>\n\n\n\n Und: Man ist ehrlich und gibt R\u00f6stmalzbier als Zutat auf dem Etikett an. Die kr\u00e4ftige Farbe ist also ein bisschen gesch\u00f6nt. Dir Puristen m\u00f6gen sich nun also wahlweise achselzuckend oder resigniert wegdrehen.<\/p>\n\n\n\n Voll-Horst \u2013 Voll-Bock \u2013 Mai-Bock (5,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich gelte im Freundeskreis gelegentlich als skurril. Zum Beispiel dann, wenn ich eine Bierflasche aus einer mir unbekannten Brauerei sicherheitshalber in der K\u00fcchensp\u00fcle oder auf dem Balkon \u00f6ffne.<\/p>\n\n\n\n Nach der Flasche von Voll-Horst wei\u00df ich aber wieder, warum. Schaum ohne Ende, ein dicker Hefebodensatz, der den zun\u00e4chst noch hellen Schaum dick braun einf\u00e4rbt, und am Ende nichts mehr zum Probieren im Glas. Stattdessen eine riesige Pf\u00fctze auf dem Balkon.<\/p>\n\n\n\n Da hat die Mikrobiologie wohl nicht mitgespielt. Schade.<\/p>\n\n\n\n Ursa Maior \u2013 Rosa z Kremenarosa \u2013 American Wheat<\/strong>; Schlappeseppel \u2013 \u201eUnser Seppel\u2019sche\u201c die Specialit\u00e4t!<\/strong>; Van Pur \u2013 Edelmeister<\/strong>; Browar Trzech Kumpli \u2013 Piwo w Stylu Grodziskie<\/strong>; Artos Brauerei \u2013 L\u00e4ssig \u2013 Lager<\/strong>; Hopfenretter \u2013 B\u00f6hmisch Dunkel #2.3<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ursa Maior \u2013 Rosa z Kremenarosa \u2013 American Wheat (4,6%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Bier aus der Brauerei Ursa Maior<\/a> ganz im Osten Polens, kurz vor der ukrainischen Grenze. Einige Jahre ist es her, dass ich dort war und Agnieszka \u0141opatas Brauerei besucht habe. Nat\u00fcrlich habe ich mich durch das gesamte Angebot verkostet, und dieses Bier, das Rosa z Kremenarosa, war seinerzeit auch dabei.<\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine dunkelgelbe Farbe mit einem ganz dezenten Ros\u00e9schimmer. Es ist gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb und tr\u00e4gt eine zur\u00fcckhaltende, schneewei\u00dfe Schaumschicht. Der Duft ist \u00fcberraschend zur\u00fcckhaltend. Nur ganz dezente Pampelmusenaromen treten hervor, die aber nur bei aufmerksamem Schnuppern zu identifizieren sind.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist spritzig und frisch, begleitet von einer feinen S\u00e4ure. Auf der Zunge wird die S\u00e4ure ein bisschen pr\u00e4senter, allerdings ohne wirklich zu st\u00f6ren. Sie geht den schmalen Grat zwischen \u201eMuss das so? Ist das Absicht?\u201c und \u201eIst das Bier schon umgekippt?\u201c Irgendwie gef\u00e4llt sie mir, die S\u00e4ure, aber ich bin mir wirklich nicht sicher, ob das Absicht ist. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist \u2026 morgen. Hm \u2026<\/p>\n\n\n\n Retronasal werden die Pampelmusenaromen jetzt ein bisschen deutlicher; was mir f\u00fcr ein American Wheat eigentlich fehlt, ist die Hopfenbittere. Von der sp\u00fcre ich n\u00e4mlich fast nichts. Auch im Abgang bleibt das so. Eine erfrischende S\u00e4ure, kaum Bittere, ein leichtes Pampelmusenaroma.<\/p>\n\n\n\n Schlappeseppel \u2013 \u201eUnser Seppel\u2019sche\u201c die Specialit\u00e4t! (5,6%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine sch\u00f6ne Kupferfarbe und ist blitzblank filtriert, so dass es sehr sch\u00f6n leuchtet. Der Schaum ist schneewei\u00df und h\u00e4lt recht lang, und so bekommt das Bier f\u00fcr seine Optik schon mal das Pr\u00e4dikat \u201e1A\u201c. Der Duft ist malzig, ganz leicht brotig und sch\u00f6n ausgewogen und rund, ohne dabei zu intensiv zu werden.<\/p>\n\n\n\n Gleiches gilt f\u00fcr den Antrunk. Gerade recht gespundet, nicht zu bizzelig und sch\u00f6n vollmundig. Auf der Zunge dominiert die Malzigkeit, ohne dass das Bier zu s\u00fc\u00df wird. Vollmundig, weich, mit einem Hauch Honig und ein bisschen frischer Brotkruste wirkt es nahrhaft, ohne mastig zu sein. Eine dezente Herbe rundet den Eindruck im Mund ab und h\u00e4lt sich bereit, nach dem Schluck einen Hauch intensiver zu werden. Bitter wird das Bier dadurch noch lange nicht; der Hopfen h\u00e4lt lediglich einen zur\u00fcckhaltend im Hintergrund wirkenden Ausgleich gegen das Malz bereit und will sich nicht ganz kampflos schlagen.<\/p>\n\n\n\n Der Gesamteindruck ist dadurch sehr harmonisch, und lediglich eine leichte, irgendwie \u00fcberraschend auftauchende W\u00e4rme im Hals scheint nicht so recht dazuzugeh\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n Van Pur \u2013 Edelmeister (4,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist leuchtend goldgelb und blank gefiltert. Der Schaum ist schneewei\u00df, mittelkr\u00e4ftig ausgepr\u00e4gt und nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig lang haltbar. Der Duft ist dezent hopfig mit leicht blumigen Noten und einem metallischen Akzent.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist nicht allzu spritzig \u2013 das Bier ist gerade hoch genug gespundet, dass es nicht schalt wirkt. Auf der Zunge wirkt es im ersten Moment blumig mit leichten Rosennoten, bevor dann eher heuartige und metallische Noten in den Vordergrund treten. Eine leichte Rests\u00fc\u00dfe ist zu sp\u00fcren; ebenso eine leichte Hopfenherbe. Letztere wird nach dem Schluck ein bisschen pr\u00e4senter, ohne jedoch \u00fcberzeugen zu k\u00f6nnen. Insgesamt bleibt das Bier eher malzig-s\u00fc\u00dflich gepr\u00e4gt und wirkt aufgrund der blumigen Noten parf\u00fcmiert.<\/p>\n\n\n\n Browar Trzech Kumpli \u2013 Piwo w Stylu Grodziskie (2,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Piwo Grodziskie \u2013 der ur-polnische Bierstil, und zwar ein leichtes, alkoholarmes Rauchweizen, das insbesondere in der Stadt Grodzisk Wielkopolski (deutsch: Gr\u00e4tz) gebraut wurde. Die dortige Brauerei wurde vor rund zwanzig Jahren geschlossen und \u201eausgeweidet\u201c, wenig sp\u00e4ter kam der Bierstil wieder in Mode und mittlerweile wurde nach entsprechenden Investitionen wieder begonnen, in Grodzisk auch Piwo Grodziskie zu brauen.<\/p>\n\n\n\n Dieses hier ist allerdings von den Wanderbrauern der Browar Trzech Kumpli.<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist dunkelgelb, leicht tr\u00fcb und entwickelt im ersten Moment ob seiner hohen Spundung viel Schaum, dieser f\u00e4llt aber genauso rasch wieder in sich zusammen. Der Duft ist dezent rauchig, und weist neben den eher holzigen Rauchnoten nur schwache chemisch wirkende Phenolnoten auf.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist sehr spritzig \u2013 typisch f\u00fcr diesen Bierstil. Auf der Zunge hat das Bier eine d\u00fcnne Textur, es bizzelt ordentlich, und neben den retronasalen Holzraucharomen sp\u00fcre ich leichte Phenolaromen, die ein bisschen nach Apotheke riechen und schmecken. Gepaart ist das Ganze mit einer feinen Adstringenz, die die Schleimh\u00e4ute etwas rau macht \u2013 letzteres insbesondere auch nach dem Schluck. Einerseits erfrischen, andererseits aber mich pers\u00f6nlich auch sehr schnell s\u00e4ttigend. Der Rauchgeschmack und der leichte, schlanke K\u00f6rper harmonieren f\u00fcr mich pers\u00f6nlich jetzt nicht wirklich doll.<\/p>\n\n\n\n Artos Brauerei \u2013 L\u00e4ssig \u2013 Lager (4,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist dunkelkupferfarben, fast schon kr\u00e4ftig braun. Es ist leicht tr\u00fcb und entwickelt, weil \u00fcberspundet, eine gewaltige Menge an beigefarbenem Schaum. Der Duft ist, nachdem der Schaum sich gesetzt hat, hopfig-w\u00fcrzig mit leicht harzigen Aromen, ein bisschen karamellig und, nachdem das Bier etwas w\u00e4rmer wird, auch mit dezent phenolischen Aromen.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist \u2013 \u00dcberraschung! \u2013 sehr spritzig und bizzelig, auf der Zunge vergeht das zum Gl\u00fcck aber sehr schnell. Dort ist dann eher eine leicht karamellige Malzs\u00fc\u00dfe zu sp\u00fcren, die sich mit leicht kratzigen R\u00f6staromen zu einem interessanten Kontrast vereinigt. Nach dem Schluck werden sowohl die Karamellnoten als auch die leichte Kratzigkeit etwas intensiver und f\u00fchren zu einer gewissen Unausgewogenheit. Kann man trinken, aber der Name \u201eL\u00e4ssig\u201c impliziert irgendwie etwas anderes \u2026<\/p>\n\n\n\n Hopfenretter \u2013 B\u00f6hmisch Dunkel #2.3 (4,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine dunkelbraune Farbe, ist deutlich tr\u00fcb und v\u00f6llig \u00fcberspundet. Ein gro\u00dfer Teil spritzt aus der Dose durch die K\u00fcche; der Rest, der im Glas landet, bildet unendlich viel Schaum aus. Der Duft ist leicht malzig, dezent r\u00f6stig und hat eine leichte Note nach Sp\u00fclmittel und Detergenzien.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist sehr spritzig (was jetzt nicht wirklich \u00fcberrascht), und auf der Zunge paart sich das r\u00f6stige Aroma mit einer kr\u00e4ftigen, kratzigen Bittere. Rests\u00fc\u00dfe ist kaum vorhanden. Der Abgang unterstreicht die raue Bittere noch deutlich. Kein echter Genuss.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein buntes Verkostungssammelsurium. Vor drei Wochen bin ich nach Szczecin gezogen. Nicht komplett umgezogen, sondern nur in ein Pendler-Appartement, aber immerhin. 900 km weg von zu Hause. 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