![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Browar-Vrest-Mini-1-1024x510.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nBrowar Vrest<\/strong><\/p>\n\n\n\n Rund eine Viertelstunde sind wir mit der Stra\u00dfenbahn vom Hauptbahnhof bis hierher gefahren, und dann waren es noch weitere sieben, acht Minuten zu Fu\u00df, aber nun stehen wir vor dem sch\u00f6nen Ziegelgeb\u00e4ude. Deutlich ist die Trennlinie zu erkennen: Links der Konzertsaal, ganz klassisch als Ziegelbau, und rechts, mit rostigen Stahlplatten und Streckmetall-Matten verkleidet, der Anbau mit der Brauerei.<\/p>\n\n\n\n Es ist noch Nachmittag, aber der Schankraum ist schon voll mit Menschen. Nur mit M\u00fche findet der Kellner noch ein Pl\u00e4tzchen f\u00fcr zwei Personen, ganz am Rande. Wir gehen an den beiden sch\u00f6n polierten Kupferger\u00e4ten, in denen pro Sud zw\u00f6lf Hektoliter Bier entstehen, vorbei und werden ganz hinten im Eck platziert. Nun gut \u2013 selbst schuld, wer am Sonnabend ohne Reservierung ausgehen m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n Aber so schlecht ist der Tisch gar nicht \u2013 von hier aus k\u00f6nnen wir das Kommen und Gehen beobachten, und auch das flei\u00dfige Wuseln hinter der Theke bleibt unseren Augen nicht verborgen.<\/p>\n\n\n\n zwei Mal Pilzner auf dem Probierbrettchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dass wir nur \u201eauf ein Bier\u201c kommen und gar nichts essen wollen, st\u00f6rt zum Gl\u00fcck \u00fcberhaupt nicht, und es dauert auch nur einen ganz kurzen Moment, bis das bestellte Probierbrettchen vor mir steht. Aber \u2026 ein kleines Manko gibt es dann doch, denn von den f\u00fcnf angebotenen Bieren sind zur Zeit nur vier verf\u00fcgbar. Das einfache Helle (\u201eJasne\u201c) ist aus, und so bekomme ich stattdessen das Pilzner zwei Mal.<\/p>\n\n\n\n Sei\u2019s drum, ich mache mich trotzdem an die Verkostung. Ich beginne mit dem Weizen, dem Pszeniczny. 4,4% Alkohol hat es, leider aber auch ein paar muffige, schweflige und alkalische Aromanoten. Daf\u00fcr gibt es leider nur einen Stern \u2013 Pr\u00e4dikat \u201euntrinkbar\u201c. Kein so toller Auftakt.<\/p>\n\n\n\n Das zweite Bier, das Ciemny, ist zum Gl\u00fcck deutlich besser. Ciemny hei\u00dft nichts anderes als dunkel, und kr\u00e4ftig braun pr\u00e4sentiert sich dieses 5,0%ige Bier auch. Laut Beschreibung der Brauerei ist es eine lokale Interpretation eines Altbiers, und als solches schl\u00e4gt es sich durchaus wacker, auch wenn mir die Karamellnoten in der Nase f\u00fcr ein Altbier etwas zu pr\u00e4gnant sind. Trotzdem absolut in Ordnung.<\/p>\n\n\n\n Jetzt wage ich mich an das mit 4,4% \u00fcberraschend leichte Pilzner, und ich bin erleichtert: Das Bier, von dem ich zwei Probiergl\u00e4schen habe, statt nur einem, ist rundum gelungen. Neben einer sch\u00f6nen Farbe \u00fcberzeugen mich das intensive, aber nicht zu aufdringliche Heuaroma und die kernige, kr\u00e4ftige Hopfenbittere. Ein klassisches Pils, bei dem nicht an Hopfen gespart wurde.<\/p>\n\n\n\n Den Abschluss der Verkostungsrunde bildet das Niecodzienny \u2013 w\u00f6rtlich \u00fcbersetzt das Nichtallt\u00e4gliche. Unter dieser Bezeichnung wird regelm\u00e4\u00dfig etwas Neues angeboten. Jeder Sud ist anders, und wenn das Bier alle ist, ist es alle. Manchmal sind es klassische Bierstile, manchmal recht experimentelle. Diesmal wohl eher ein experimenteller \u2026<\/p>\n\n\n\n Dunkelbraun, tr\u00fcb und fast ohne Schaum steht das Bier im Glas, und im Geruch und Geschmack identifizieren wir eine F\u00fclle von parf\u00fcmartigen Aromen, die uns an Lavendel, Veilchen, Anis und Lakritz erinnern. Gar nicht so schlecht. Unser Kellner kl\u00e4rt uns auf: Ein Oatmeal Stout sei es, das mit Laktose und Orangenschalen verfeinert worden sei. Das Zusammenspiel aus R\u00f6stmalz, Hafermehl, Orangenschale und G\u00e4raromen der oberg\u00e4rigen Hefe w\u00fcrde all die komplexen sensorischen Eindr\u00fccke erzeugen.<\/p>\n\n\n\n Uns gef\u00e4llt es gut, und es bildet einen sch\u00f6nen Abschluss f\u00fcr unseren heutigen Besuch.<\/p>\n\n\n\n das Sudwerk steht als Blickfang mitten im Raum<\/strong><\/p>\n\n\n\n Essen wollen wir heute nicht \u2013 wir hatten den Tag \u00fcber schon mehr als genug. So bleibt also ein etwas gemischter Eindruck bez\u00fcglich des Biers (Wie kann man ein so schlechtes Wei\u00dfbier ausschenken???), ein guter, was den Service anbelangt, und ein sehr guter in Bezug auf die Gem\u00fctlichkeit und Atmosph\u00e4re. Das Sudwerk ist sch\u00f6n in Szene gesetzt, das Publikum ist bunt gemischt, die Stimmung ist prima. Und im Sommer kann man vor der Brauerei auch im Freien sitzen.<\/p>\n\n\n\n Die Browar Vrest<\/a> ist t\u00e4glich ab zw\u00f6lf Uhr bis Mitternacht durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie mit der Stra\u00dfenbahn der Linie 9 bis zur Station Galeria Ba\u0142tycka, und von dort aus ist es ein siebenmin\u00fctiger Spaziergang bis zur Stary Mane\u017c und der Brauerei.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Browar Vrest Der Danziger Ortsteil Wrzeszcz hat seinen Namen von den B\u00fcschen und Str\u00e4uchern, die hier einst wuchsen \u2013 Wrzos hei\u00dft Busch, Wrzosowisko ist ein Buschgel\u00e4nde. Aus Wrzos wurde Wrzeszcz, und aus dem verwilderten Gel\u00e4nde wurde eine Kasernenanlage mit einer Siedlung drumherum. Mittlerweile werden aber nur noch Teile der einstigen Anlage milit\u00e4risch […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":43091,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,50],"tags":[],"class_list":["post-43088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bier-vor-ort","category-brauereien","category-polen-brauereien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43088"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43092,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43088\/revisions\/43092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Browar-Vrest-Mini-2-1024x756.jpg\")
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