\u201eMoin, Volker, schau mal, das habe ich heute gleich bestellt\u201c, lese ich in einer WhatsApp-Nachricht eines Freunds. Die Nachricht ist garniert mit einem Foto, das den Gin-Weizenbock aus der Brauerei Gutmann<\/a> zeigt.<\/p>\n\n\n\n \u201eHm, das sieht aber hervorragend aus\u201c, denke ich mir. Vor allem, da das Bier auch mit einem sehr sch\u00f6n verzierten Glas der Brauerei Gutmann<\/a> geliefert wird.<\/p>\n\n\n\n \u201eMeine K\u00fchlschr\u00e4nke platzen aus allen N\u00e4hten\u201c, schreibe ich zur\u00fcck. \u201eUnd zwar sowohl die zuhause als auch die in meiner Pendlerwohnung. Das muss ich mir sehr sorgf\u00e4ltig \u00fcberlegen \u2026\u201c<\/p>\n\n\n\n das Bier wird mit einem sehr sch\u00f6n verzierten Glas geliefert<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sorgf\u00e4ltig zu \u00fcberlegen, dauert in diesem Fall weniger als eine Minute. Kaum habe ich die WhatsApp-Antwort abgeschickt, gehe ich neugierig auf die Seite der Brauerei<\/a>, und als ich dort sehe, dass das Bier v\u00f6llig problemlos und ohne zus\u00e4tzliche Versandkosten online gekauft werden kann, ist es nur eine Frage von wenigen Mausklicken.<\/p>\n\n\n\n \u201eErfolgreich bestellt. Danke f\u00fcr den Tipp!\u201c, schreibe ich zum Abschluss noch an meinen Freund zur\u00fcck, der sich jetzt sicherlich wundert, wie schnell der Sinneswandel von \u201eich hab genug Bier\u201c zu \u201eschnell mal was bestellen\u201c gehen kann.<\/p>\n\n\n\n Ob sich die spontane Aktion gelohnt hat?<\/p>\n\n\n\n Das sagen uns die \u2026<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Brauerei Gutmann \u2013 Gin Weizenbock \u2013 gelagert im Tittgin-Holzfass (8,4%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier pr\u00e4sentiert sich mit einer stiltypischen dunkelgelben Farbe und einer kr\u00e4ftigen Tr\u00fcbung, in die sich vereinzelte Hefefl\u00f6ckchen mischen \u2013 da hat sich im K\u00fchlschrank innerhalb von einer Woche ein ganz fester Bodensatz gebildet, der jetzt in Fl\u00f6ckchen und Br\u00f6ckchen mit ins Glas kommt. Der Schaum ist altwei\u00df, sch\u00f6n kremig und h\u00e4lt in einer nicht allzu \u00fcppigen Schicht recht lange.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist im ersten Moment intensiv bananig und fruchtig-estrig (Aprikose?), kurz danach mischt sich aber eine holzig-herbe Note in die Komposition ein, die ich aber noch nicht eindeutig als Wacholder identifizieren k\u00f6nnte, w\u00fcsste ich nicht, dass in diesem Bier der Gin eine solche Rolle spielt.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist trotz recht kr\u00e4ftiger Spundung recht weich, und als das Bier die Zunge erreicht und sich im Mundraum breit macht, dominiert ebenfalls im ersten Moment die Banane. Dann folgt aber sehr rasch ein leicht holziges, adstringierendes Gef\u00fchl auf der Schleimhaut und gleichzeitig kommen die Wacholder- beziehungsweise Gin-Aromen retronasal hervor und bringen eine herb-fruchtige Note mit sich. Die Mischung aus Banane, etwas Aprikose und Wacholder ist nicht frei von Kontrasten, aber sehr angenehm, und wenn nach dem Schluck die Banane als erstes abklingt, dann die Aprikose und am Ende nur noch die Gin-Aromen zur\u00fcckbleiben, dann bekommt der fruchtig-estrige und recht viskos-kr\u00e4ftige Weizenbock pl\u00f6tzlich einen anderen Charakter \u2013 einen, der zum Weitertrinken anregt und das Bier vielf\u00e4ltiger, komplexer und durchaus auch zu einem herzhaften, umami-dominierten Essen passen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Das gef\u00e4llt!<\/p>\n\n\n\n Mir jedenfalls.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauerei Gutmann Manchmal muss man ganz spontan sein \u2026 \u201eMoin, Volker, schau mal, das habe ich heute gleich bestellt\u201c, lese ich in einer WhatsApp-Nachricht eines Freunds. Die Nachricht ist garniert mit einem Foto, das den Gin-Weizenbock aus der Brauerei Gutmann zeigt. \u201eHm, das sieht aber hervorragend aus\u201c, denke ich mir. Vor allem, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":43409,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3,189],"tags":[],"class_list":["post-43407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-beer-nuggets","category-bier-erleben","category-bierverkostungen","category-unboxing"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43407"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44420,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43407\/revisions\/44420"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Gutmann-Gin-Weizenbock-Mini-1-1024x688.jpg\")
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