{"id":43480,"date":"2023-05-30T22:45:00","date_gmt":"2023-05-30T20:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43480"},"modified":"2023-07-14T13:26:45","modified_gmt":"2023-07-14T11:26:45","slug":"mareike-hasenbeckbier-unser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43480","title":{"rendered":"Mareike Hasenbeck
Bier Unser"},"content":{"rendered":"\n

Uih, da war was los in den Social Media, als Mareike Hasenbeck<\/a> vor einigen Wochen ihr erstes Buch, Bier Unser, vorgestellt hat. Noch bevor sie es in den H\u00e4nden halten konnten, ergingen sich einige Selbstdarsteller schon in wahren Lobeshymnen.<\/p>\n\n\n\n

Vorschusslorbeeren, gewisserma\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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Mareike Hasenbeck
Bier Unser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als das Buch dann endlich erh\u00e4ltlich war, setzte sich die Aufmerksamkeitskampagne fort. Klar, in Sachen Social Media und Vermarktung \u2013 da ist Mareike<\/a> eine echte Meisterin. Muss man neidlos anerkennen. Sie ist nicht nur eine hervorragende Sensorikerin, sondern wei\u00df sich auch zu pr\u00e4sentieren.<\/p>\n\n\n\n

Mittlerweile besitze ich dieses Buch auch, und ich habe es nicht nur vor mir liegen, sondern es sogar komplett gelesen. Letzteres ist der Grund, warum diese Rezension erst deutlich nach Erscheinen des Buchs ver\u00f6ffentlicht wird, und nicht vorher schon.<\/p>\n\n\n\n

Das Buch ist schon auf den ersten Blick beeindruckend. Ein gro\u00dfformatiger Band, fester Kartoneinband, sch\u00f6nes mattgl\u00e4nzendes Papier, viele gro\u00dfformatige Bilder, gro\u00dfz\u00fcgige Seitengestaltung. Auch die Idee, die erste Seite verk\u00fcrzt zu gestalten, so dass sich ein \u00dcberraschungseffekt beim Aufklappen ergibt, ist nett: Das Bild einer Hopfenranke bleibt quasi unver\u00e4ndert, zus\u00e4tzlich erscheint aber das Wort \u201eProst\u201c!<\/p>\n\n\n\n

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ein netter \u00dcberraschungseffekt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zwanzig kreative Brauereien aus dem deutschsprachigen Raum hat Mareike<\/a> besucht und in zwanzig Kapiteln beschrieben. Darin kommen die Brauer selbst zu Wort, es gibt ein paar Hintergrundinformationen, nette Geschichten \u2013 alles ist sehr angenehm und fl\u00fcssig lesbar.<\/p>\n\n\n\n

Die vielen gro\u00dfformatigen Bilder und die gro\u00dfz\u00fcgige Seitengestaltung erzwingen trotz des gro\u00dfen Buchformats allerdings eine gewisse K\u00fcrze der Texte. Wer also umfangreiche und detaillierte Schilderungen erwartet, vielleicht sogar bis ins Kleinste gehende technische Daten und Fakten, der wird entt\u00e4uscht sein. Stattdessen unterhaltsame und kurzweilige Geschichten \u00fcber und rund um die jeweilige Brauerei.<\/p>\n\n\n\n

Die Spannweite geht von der kleinen, blutjungen, eher regional verankerten, daf\u00fcr aber kreativen und experimentellen Brauerei (Hertl<\/a>, Schneeeule<\/a>, \u2026) bis hin zum effizienten mittelst\u00e4ndischen Betrieb mit gro\u00dfer Historie (Weihenstephan<\/a>, Einbecker<\/a>, \u2026). Gro\u00dfe Biere kommen halt aus den unterschiedlichsten Ecken.<\/p>\n\n\n\n

Die Auswahl der Brauereien ist subjektiv, bunt und abwechslungsreich. Ein Buch zum Bl\u00e4ttern, um sich mal hier und mal da festzulesen, um zu st\u00f6bern und in eindrucksvollen Bildern zu schwelgen. Macht was her!<\/p>\n\n\n\n

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ein Buch zum Bl\u00e4ttern und Schwelgen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zus\u00e4tzlich gibt es noch ein paar Kapitel zur Biersensorik und zum Verkosten, \u00fcber das Hobbybrauen, die Zutaten und vieles mehr. Sch\u00f6n, dass sich eine ganze Doppelseite damit befasst, wie stark die Form eines Bierglases die Sensorik beeinflussen kann. Prima, denn das ist ein Aspekt, der h\u00e4ufig viel zu kurz kommt.<\/p>\n\n\n\n

Ob aber die gerade mal drei Seiten und acht vereinfachte Schritte umfassende Anleitung zum Bierbrauen ausreicht, um das Versprechen auf der Umschlagsr\u00fcckseite \u201eBrauen daheim? Mit unserer Anleitung kein Problem mehr\u201c einl\u00f6sen zu k\u00f6nnen? Ich glaube, eher nicht. Das ist dann doch zu dick aufgetragen.<\/p>\n\n\n\n

Und wie kommt es, dass eine ausgewiesene Fachfrau ein Thermometer am Braukessel hartn\u00e4ckig als Barometer bezeichnet und behauptet, dass damit der Druck im Sudkessel gemessen w\u00fcrde? Und das gleich an zwei verschiedenen Stellen im Buch? Ein dicker Hund, der beim Lektorat h\u00e4tte auffallen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

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Ein dicker Hund?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aber in der Summe ist das Kritik auf hohem Niveau.<\/p>\n\n\n\n

Mir hat es Freude gemacht, das Buch zu lesen, und mir gef\u00e4llt es, dass es auch \u201eetwas hermacht\u201c. Letzteres muss es angesichts des stolzen Verkaufspreises von 45,- EUR aber auch!<\/p>\n\n\n\n

Angesichts des Aufwands, mit dem dieses Buch produziert worden ist, h\u00e4tte ich mir allerdings eine etwas luxuri\u00f6sere und ansprechendere Gestaltung des Einbands gew\u00fcnscht. Dunkelbronzefarbene Lettern auf schwarzem Hintergrund, dazu eine d\u00fcsterdunkelgr\u00fcne Hopfenranke \u2013 ich h\u00e4tte es als wesentlich angenehmer empfunden, hier in frischem Hopfengr\u00fcn st\u00e4rker zu kontrastieren und vielleicht sogar die Hopfenranke durch Hochglanzdruck und -applikation haptisch erlebbar zu machen. So bedr\u00fcckend dunkel, wie sich das Buch jetzt gibt, l\u00e4sst es auf den ersten Blick eher ein Requiem auf den Untergang der deutschen Braukultur erwarten, als eine Hommage an die kreativen Brauereien unserer Zeit \u2026<\/p>\n\n\n\n

Mareike Hasenbeck
Bier Unser
Callwey GmbH
M\u00fcnchen, 2023
ISBN 978-3-7667-2621-6<\/p>\n\n\n\n

Eine gek\u00fcrzte Fassung dieser Rezension ist beim Hobbybrauerversand Hopfen und mehr<\/a> ver\u00f6ffentlicht worden: Rezension zum Buch \u201eBier unser\u201c<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Rezension zum Buch \u201eBier unser\u201c<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uih, da war was los in den Social Media, als Mareike Hasenbeck vor einigen Wochen ihr erstes Buch, Bier Unser, vorgestellt hat. Noch bevor sie es in den H\u00e4nden halten konnten, ergingen sich einige Selbstdarsteller schon in wahren Lobeshymnen. Vorschusslorbeeren, gewisserma\u00dfen. Mareike HasenbeckBier Unser Als das Buch dann endlich erh\u00e4ltlich […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":43482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-43480","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43480"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43652,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43480\/revisions\/43652"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}