{"id":43493,"date":"2022-06-16T22:50:00","date_gmt":"2022-06-16T20:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43493"},"modified":"2023-07-15T19:05:52","modified_gmt":"2023-07-15T17:05:52","slug":"la-brasserie-clermontclermont-ferrandfra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43493","title":{"rendered":"La Brasserie Clermont
Clermont-Ferrand
FRA"},"content":{"rendered":"\n

Hm, also manche Brauereien vermarkten sich sehr merkw\u00fcrdig. So ganz ohne richtiges Konzept. Da stehe ich dann manchmal ratlos davor und \u00fcberlege \u2026 warum, zum Teufel, brauen die \u00fcberhaupt? Und wen locken die dadurch zus\u00e4tzlich an?<\/p>\n\n\n\n

La Brasserie Clermont<\/a> geh\u00f6rt zu diesen seltsamen Wesen. Auf den ersten Blick von au\u00dfen denke ich noch, es ist eine ganz normale Gasthausbrauerei, mit dem Ambiente eines Stra\u00dfencaf\u00e9s. Frohgemut spazieren wir also durch die T\u00fcr und schauen uns um.<\/p>\n\n\n\n

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Kantinenatmosph\u00e4re<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tja, die Einrichtung wirkt wie in einer simplen Firmenkantine. Der Speisesaal in der Bundeswehrk\u00fcche w\u00e4hrend meiner Grundausbildung vor \u00fcber vierzig Jahren hatte ein \u00e4hnliches Ambiente. Wie damals muss ich mich hier an einem Austeiltresen anstellen und meine Speisen und Getr\u00e4nke abholen. Wie damals wirkt alles etwas kalt, wenig einladend, kaum gem\u00fctlich. Wie damals gibt sich das Personal auf der anderen Seite der Glastheke kurz angebunden, wortkarg und nur auf m\u00f6glichst rasches \u201eAbfertigen\u201c getrimmt. Wie damals muss ich genau wissen, was ich will, denn auf Nachfragen oder die Bitte um Empfehlungen werde ich nur mit gro\u00dfen Augen angestarrt.<\/p>\n\n\n\n

Na gut, jetzt will ich mal nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig streng sein \u2013 um einen kleinen Hauch Gem\u00fctlichkeit bem\u00fcht man sich schon. Es stehen Pflanzenk\u00fcbel auf der Theke, es gibt ein gro\u00dfes Schwarzes Brett, auf dem insgesamt vierzehn Biere verzeichnet sind (auch wenn das alles schlecht lesbar nur mal eben so dahingekrakelt ist), und es gibt links und rechts ein paar Regale, aus denen man sich auch Flaschen zum Mitnehmen heraussuchen kann.<\/p>\n\n\n\n

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schade, dass vieles ein wenig lustlos wirkt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zwei der vierzehn Biere sind hier vor Ort entstanden und in den hinter der Theke sichtbaren Speidel G\u00e4r- und Lagertanks vergoren worden. Wirkt alles ein bisschen unordentlich, Kartons und leere Plastikk\u00f6rbe stehen auf und zwischen den Tanks, aber wenigstens sieht alles sauber aus.<\/p>\n\n\n\n

\u201eIch h\u00e4tte gerne von dem Brown Ale ein kleines Glas, ein Halfpint, bittesch\u00f6n\u201c, versuche ich mich auf Franz\u00f6sisch auszudr\u00fccken. Grammatisch sicherlich nicht korrekt, aber eigentlich verst\u00e4ndlich. Ich schaue in tote Augen; man scheint sich nicht viel M\u00fche geben zu wollen, mich zu verstehen. Nach einem kurzen Moment kommt das franz\u00f6sische Pendant zu einem dahingebellten \u201eHamm wa nich!\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eNa gut, dann bitte von dem Saison mit Apricot\u201c, bleibe ich hartn\u00e4ckig bei meinem Versuch, etwas zu bekommen, was auch wirklich hier vor Ort gebraut worden ist.<\/p>\n\n\n\n

Missmutig wird mit ein Halfpint gezapft, genauso missmutig auch ein Glas Berliner Weisse mit Johannisbeeren der Pariser Brauerei BapBap<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Immerhin.<\/p>\n\n\n\n

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Vermeil Berliner Weisse Groseille & Saison #4 Abricot<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit den beiden Gl\u00e4sern gehe ich hin\u00fcber zu meiner holden Ehefrau, die mittlerweile die einzigen freien Pl\u00e4tze in der Kantine gefunden hat \u2013 hinten in einer Ecke, zwischen K\u00fchlschrank und Fensterscheibe.<\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fctlich ist anders.<\/p>\n\n\n\n

Wir verkosten die beiden Biere und stellen fest: Sie sind deutlich besser als die Atmosph\u00e4re hier. Das 5,9%ige Saison Apricot l\u00e4sst zwar die typischen Saison-Aromen vermissen, arbeitet daf\u00fcr aber die Fruchtaromen in sehr angenehmer Weise heraus. Und das 4,0%ige Vermeil, die Berliner Weisse mit roten Johannisbeeren ist auch nicht schlecht. Nicht \u00fcbertrieben sauer, spritzig, fruchtig, erfrischend.<\/p>\n\n\n\n

Den Menschen scheint die Kantinenatmosph\u00e4re aber zu gefallen. Mit gro\u00dfer Begeisterung holen sie sich die fertigen Teller aus der K\u00fchltheke, sammeln sich ihr Besteck zusammen und tragen alles brav an ihre Pl\u00e4tze. Genauso brav stellen sie auch das benutzte Geschirr wieder zur\u00fcck in die Racks. Jedenfalls die meisten.<\/p>\n\n\n\n

Wir schauen in die Speisekarte: Ist das wegen des hohen Anteils an Eigenleistung und Selbstbedienung denn nun wenigstens auch signifikant preiswerter? Nee, eigentlich nicht, stellen wir fest. Und so bleibt uns ein R\u00e4tsel, warum dieser Laden so angesagt ist.<\/p>\n\n\n\n

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immerhin ein gutes Angebot von Bieren zum Mitnehmen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na gut, die Biere waren ja nicht schlecht, und vielleicht sind wir in der zweiten H\u00e4lfte unseres Urlaubs mittlerweile auch zu verw\u00f6hnt, was gem\u00fctliche und serviceorientierte Gastst\u00e4tten anbelangt. Wer wei\u00df.<\/p>\n\n\n\n

Immerhin haben wir eine weitere Brauerei besucht, und damit z\u00e4hlt der heutige Tag zu den gelungeneren.<\/p>\n\n\n\n

La Brasserie Clermont<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, sonnabends ab 15:00 Uhr, sonntags ist zu. Die kleine Brauerei liegt unmittelbar an der Stra\u00dfenbahnhaltestelle Maison de la Culture der Linie A, ist also perfekt mit den \u00d6ffis zu erreichen. Aussteigen und hineingehen. Rausgehen und einsteigen. Ganz einfach.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Brasserie Clermont
78 Bd Fran\u00e7ois Mitterrand
63 000 Clermont-Ferrand
Frankreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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