{"id":436,"date":"2015-02-09T23:00:08","date_gmt":"2015-02-09T22:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=436"},"modified":"2019-08-02T05:44:26","modified_gmt":"2019-08-02T03:44:26","slug":"meet-the-brewersebastian-sauer-freigeist-the-monarchyberlindeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=436","title":{"rendered":"Meet the Brewer \u2013 Sebastian Sauer \u2013 Freigeist & The Monarchy
Berlin
DEU"},"content":{"rendered":"

In einer kleinen, aber feinen Runde pr\u00e4sentierte Sebastian Sauer am 9. Februar 2015 einige seiner spannendsten Kreationen. Unter dem Motto \u201eMeet the Brewer\u201c hatte Braukunst & Bierkultur<\/a><\/span><\/span> in die Vagabund-Brauerei<\/a><\/span><\/span> im Wedding eingeladen.<\/p>\n

\"Meet<\/a>
Sebastian Sauer<\/figcaption><\/figure>\n

Sebastian Sauer ist bekannt daf\u00fcr, immer wieder neue Bierrezepte und Ideen zu entwickeln, aus historischen Quellen abzuleiten oder neu zu erfinden und dann gemeinsam mit verschiedenen Brauern auch zu realisieren. Insbesondere seine Begeisterung f\u00fcr Sauerbiere l\u00e4sst es manchmal geradezu angebracht scheinen, die platte Redewendung \u201enomen est omen\u201c wieder auszugraben.<\/p>\n

F\u00fcr heute hatte er insgesamt f\u00fcnf Biere mitgebracht:<\/p>\n

Unter dem Label \u201eFreigeist\u201c hat er eine Reihe von Sauerebieren mit Rauchmalz und Fr\u00fcchten entwickelt, und heute stellte er Abraxxxas mit Apfel und mit Birne vor. Beide Biere nur sehr dezent rauchig, mit einem Hauch Fruchtaroma nur und mit einer delikaten S\u00e4ure.<\/p>\n

\"Meet<\/a>
Freigeist Bierkultur<\/figcaption><\/figure>\n

Unter dem Label \u201eThe Monarchy\u201c pr\u00e4sentierte er die Preu\u00dfen Weisse, ein eher konservatives Bier, das nicht gleich beim ersten Schluck mit S\u00e4ure \u00fcberrascht oder gar abschreckt, und das M\u00fcnchhausen, ein leicht karamelliges Bier.<\/p>\n

Und zum Abschluss gab es noch den \u201eBest Brew Job Ever\u201c, ein 11% starkes Kollaborationsbr\u00e4u aus dem Hause N\u00f8gne \u00d8<\/a><\/span><\/span>, mit einem Hauch holziger S\u00e4ure und einer ungeheuren Geschmackskomplexit\u00e4t.<\/p>\n

\"Meet<\/a>
ein bunter Querschnitt durch Sebastians Bierwelt<\/figcaption><\/figure>\n

Alle Sorten wurden frisch aus den gerade angelieferten Flaschen in kleinen 0,1-l-Portionen ausgeschenkt, quasi ein Mini-Bierfestival an einem ganz normalen Wochentag.<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Meet the Brewer
\nSebastian Sauer \u2013 Freigeist & The Monarchy
\nVagabund Brauerei
\nAntwerpener Stra\u00dfe 3
\n13 353 Berlin
\nBerlin
\nDeutschland<\/p>\n

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