![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/111-Deutsche-Biere-Mini-1-698x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nThomas Fuchs Der humorige, manchmal sehr lakonische, immer aber unterhaltsame und fl\u00fcssige Stil von Thomas Fuchs<\/a> gef\u00e4llt mir gut, und viel zu schnell bin ich mit dem Buch am Ende.<\/p>\n\n\n\n Na klar, man kann immer \u00fcberlegen: War die Auswahl ausgerechnet dieser 111 Biere wirklich so gl\u00fccklich? Gibt es nicht andere, die es auch verdient h\u00e4tten, hier aufgenommen zu werden?<\/p>\n\n\n\n Die Antwort gibt Thomas Fuchs<\/a> bereits im Vorwort: \u201eHier geht es nicht um die 111 Besten\u201c, sondern um \u201e\u2026 m\u00f6glichst viele Schattierungen\u201c. Das mit den Schattierungen hat er geschafft \u2013 vom Industriepils bis zum exotischen Wunderbr\u00e4u aus den Kesseln einer Kleinstbrauerei ist eigentlich alles dabei.<\/p>\n\n\n\n Also: Ein sch\u00f6nes Buch!<\/p>\n\n\n\n Gibt\u2019s denn auch Kritik?<\/p>\n\n\n\n Klar, aber gewisserma\u00dfen auf hohem Niveau:<\/p>\n\n\n\n In besagtem Vorwort schreibt Fuchs<\/a>, es gebe in Deutschland um die 6000 Biersorten. Das ist eine Zahl, die auch der Deutsche Brauer-Bund<\/a> gelegentlich kolportiert, die aber nicht ber\u00fccksichtigt, dass es unter den mehr als 1500 deutschen Brauereien auch Kleinbrauereien gibt, die pro Jahr zehn und mehr Biersorten auf den Markt bringen, und dass selbst die Gro\u00dfbrauereien viele saisonale Biere einbrauen, so dass man \u00fcber ein ganzes Jahr hinweg bestimmt deutlich \u00fcber 6000 verschiedene Biere wird entdecken k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Die Geschichte auf Seite 12, dass das Rauchbier entstanden sei, weil M\u00f6nche nach einem Brand ein Klosterbier eigentlich wegsch\u00fctten wollten, es dann aber probierten und an dem erhaltenen Rauchbier Gefallen gefunden haben sollen, ist Unfug. Einen \u00e4hnlichen geschichtlichen Kern kann man vielleicht beim Eisbock konstruieren, wo vielleicht tats\u00e4chlich ein eingefrorenes Fass am n\u00e4chsten Morgen f\u00fcr eine sensorische \u00dcberraschung sorgte, aber im Falle des Rauchbiers ist es so, dass fr\u00fcher wohl alle Biere rauchig geschmeckt haben, weil das Malz \u00fcber offenem Feuer gedarrt worden ist.<\/p>\n\n\n\n Apropos Eisbock: Das st\u00e4rkste Bier der Welt ist in diesem Buch nat\u00fcrlich auch enthalten!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na, und auf Seite 126 ist von einem Quantensprung in der Bier-Szene der Schwabenmetropole die Rede. Da f\u00fchle ich mich nat\u00fcrlich schon allein aufgrund meines Namens dazu aufgerufen, darauf hinzuweisen, dass die Metapher vom Quantensprung leider rumpeldumm ist \u2013 ist doch der Quantensprung in der Physik die kleinst<\/strong>m\u00f6gliche (!) Energie\u00e4nderung eines Elektrons, mithin also nichts Bemerkenswertes, sondern eher das Unbemerkenswerteste \u00fcberhaupt. Aber da befindet sich der Autor in besten Kreisen \u2013 vom Spitzenpolitiker \u00fcber den Gro\u00dfindustriellen bis zum hochbezahlten Fu\u00dfballer \u2026 Alle schw\u00e4tzen sie von Quantenspr\u00fcngen und offenbaren, dass sie im Physikunterricht in der Schule nicht aufgepasst haben!<\/p>\n\n\n\n Schlie\u00dflich: Auf Seite 146 sind die Zweierpotenzen leider im Druck zu ganz normalen Zahlen geworden. Aus 20<\/sup> wurde 20, aus 21<\/sup> wurde 21, und so fort bis hin zu 24<\/sup>, das zu 24 wurde. Da ist dem Schlusslektorat nicht aufgefallen, dass der Computer-Satz hier wohl das Format selbst\u00e4ndig zu stark vereinheitlicht hat \u2026 Schade, denn so z\u00fcndet der zugrundeliegende Gag nicht.<\/p>\n\n\n\n Wie oben schon geschrieben: Kritik auf hohem Niveau. F\u00fcr die Zielgruppe, den Bierliebhaber und Noch-Nicht-Bier-Nerd, ist das Buch prima. Kurzweilig und unterhaltsam. Hat wirklich Spa\u00df gemacht, es zu lesen.<\/p>\n\n\n\n Und jetzt habe ich Lust, das eine oder andere vorgestellte Bier zu probieren. Womit das Buch sein Ziel erreicht hat!<\/p>\n\n\n\n Thomas Fuchs 2015 ist dieses Buch in seiner ersten Auflage erschienen \u2013 aber wer die deutsche Bierszene kennt, der wei\u00df, dass sie sich trotz der Pandemie seitdem enorm weiterentwickelt hat. Es hat Brauereischlie\u00dfungen gegeben (leider), es gibt zahlreiche neue Brauereien (\u201eJuchhu!\u201c), und viele Brauereien zeigen sich nach wie vor innovativ und kommen […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":43636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-43635","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43635"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43641,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43635\/revisions\/43641"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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111 Deutsche Biere, die man getrunken haben muss
Emons Verlag GmbH
K\u00f6ln, 2023
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