{"id":43653,"date":"2022-06-17T22:29:00","date_gmt":"2022-06-17T20:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43653"},"modified":"2023-07-24T17:00:35","modified_gmt":"2023-07-24T15:00:35","slug":"hop-hop-hop-malt-hopbesanconfra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43653","title":{"rendered":"H\u00f4p hop hop \/ Malt & Hop
Besan\u00e7on
FRA"},"content":{"rendered":"\n

Also, so richtig haben wir jetzt gar nicht verstanden, was wir hier gerade besucht haben. War das jetzt wirklich eine richtige Brauerei? Oder nur ein Pop-up Projekt? Alles nur f\u00fcr einen Sommer? Oder auch f\u00fcr den n\u00e4chsten?<\/p>\n\n\n\n

Aber es war nett:<\/p>\n\n\n\n

Mitten in Besan\u00e7on gibt es das alte Arsenal, und es soll zu einem Universit\u00e4tsgeb\u00e4ude umgewandelt werden. Was allerdings dauert, denn die franz\u00f6sische Baub\u00fcrokratie unterscheidet sich nicht von der deutschen. Jahrelang steht Bausubstanz ungenutzt herum, bis endlich die ersten Handwerker anr\u00fccken. Und auch danach dauert es noch ewig, bis sich wirklich etwas tut.<\/p>\n\n\n\n

Kein Wunder, dass sich Anwohner in einer Initiative zusammenschlie\u00dfen und der ungenutzten Infrastruktur Leben einhauchen wollen. Unter dem Namen Kollektiv H\u00f4p hop hop<\/a> werden Werkst\u00e4tten eingerichtet, Ausstellungen organisiert, Aufenthaltsr\u00e4ume zur Verf\u00fcgung gestellt und Vortr\u00e4ge gehalten. Und das leibliche Wohl darf auch nicht zu kurz kommen. Kuchen werden gebacken, Kaffee wird gekocht und \u2026 Bier gebraut.<\/p>\n\n\n\n

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wir gehen Richtung Aile 2<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir folgen den bunten Schildern \u201eAile 2: Caf\u00e9, Atelier, Recyclerie, Brico, Expo\u201c durch einen Torbogen und kommen im Innenhof des Arsenalgel\u00e4ndes an. Alte Holzb\u00e4nke stehen hier herum, M\u00f6bel vom Sperrm\u00fcll, Kisten und Europaletten. Ein liebevoll buntes Freiluft-Caf\u00e9. Alte Blechdosen dienen als Aschenbecher, eine gro\u00dfe Kiste als Anrichte, eine gr\u00fcne Schultafel als Speisekarte. Ein simples Tagesgericht wird angeboten, ein Dessert, ein paar Softdrinks und Bi\u00e8re Artisanale \u2013 handwerklich gebrautes Bier. Sogar zwei Sorten: Blonde und IPA.<\/p>\n\n\n\n

Eigentlich hatte ich gerade andernorts schon ein gutes Bier. Eigentlich ist es auch noch zu fr\u00fch f\u00fcr noch mehr Bier. Und zu hei\u00df noch dazu. Aber habe ich eine Wahl? Nein, nat\u00fcrlich nicht. Die Frage ist also nicht, ob, sondern welches Bier ich trinke.<\/p>\n\n\n\n

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ein liebevoll buntes Freiluft-Caf\u00e9 mit klassisch blondem Bier<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sicherheitshalber entscheide ich mich f\u00fcr das Blonde, das wird wohl weniger Alkohol haben als das IPA. Ich bestelle mir ein kleines Glas und frage die junge Dame hinter der Theke, wo das denn gebraut w\u00fcrde. Sie schaut entgeistert. \u201eNa, hier\u201c, antwortet sie und zeigt auf das Erdgeschoss hinter der Theke. \u201eWo denn sonst?\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das Erdgeschoss sieht eher aus wie eine Bauruine als wie eine Brauerei, aber mit dem Bierglas in der Hand gehe ich um die Theke herum. Und siehe da: Durch das offenstehende Fenster sehe ich auf ein kleines, improvisiert installiertes Sudwerk, auf eine Handvoll G\u00e4r- und Lagertanks, auf Schl\u00e4uche, Leitungen und Ger\u00e4tschaften. Tats\u00e4chlich: Ein kleine Brauerei! Malt & Hop<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Alles steht auf Gestellen und Brettern mit Rollen, zum Teil ist das Ger\u00e4t auf Lastenfahrr\u00e4der geladen, und auch wenn der eine oder andere Reifen ziemlich platt aussieht, so ist doch erkennbar: Im Bedarfsfall ist hier alles in wenigen Stunden abmontiert und weggebracht. Was mich zu meinen \u00dcberlegungen f\u00fchrt: Ist das jetzt eine richtige Brauerei oder nur ein Pop-up-Projekt?<\/p>\n\n\n\n

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Ist das jetzt eine richtige Brauerei oder nur ein Pop-up-Projekt?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die jungen Leute versuchen, den Eindruck zu erwecken, dass das eine l\u00e4ngere Angelegenheit wird und sich die improvisierte Nutzung des Arsenals als Heimat f\u00fcr K\u00fcnstler und Handwerker verstetigen l\u00e4sst. \u201eAber \u2026\u201c, man zuckt die Achseln, \u201e\u2026 man wei\u00df nie! On ne sais pas!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das Bier jedenfalls schmeckt gut. S\u00fc\u00dflich, fruchtig und eher malzaromatisch, und trotz seiner immerhin 6,0% Alkohol noch spielerisch leicht. Von der Sensorik her ein sch\u00f6nes Sommerbier; vom Alkoholgehalt her eher nichts f\u00fcr die gro\u00dfe Hitze.<\/p>\n\n\n\n

So muss es dann auch bei diesem einen Bier bleiben. 40\u00b0 im Schatten sind eine Ansage, insbesondere, weil es hier im Innenhof gar keinen Schatten gibt \u2026<\/p>\n\n\n\n

Das Kollektiv H\u00f4p hop hop<\/a> betreibt das Caf\u00e9 im Arsenal mittwochs, freitags und sonnabends jeweils ab 17:00 Uhr. Zum Zeitpunkt unseres Besuchs im Juni 2022 drau\u00dfen im Innenhof und mit Bier aus der eigenen Brauerei Malt & Hop<\/a>. Das Arsenal ist von der Stra\u00dfenbahnhaltestelle Chamars (Linien T1 und T2) rund hundert Meter entfernt. Man geht einfach zwei Minuten in Richtung Norden und folgt dann den bunten Schildern des Kollektivs.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

H\u00f4p hop hop \/ Malt & Hop
5 Place Saint-Jacques
25 000 Besan\u00e7on
Frankreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Also, so richtig haben wir jetzt gar nicht verstanden, was wir hier gerade besucht haben. War das jetzt wirklich eine richtige Brauerei? Oder nur ein Pop-up Projekt? Alles nur f\u00fcr einen Sommer? Oder auch f\u00fcr den n\u00e4chsten? Aber es war nett: Mitten in Besan\u00e7on gibt es das alte Arsenal, und […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":43657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,51],"tags":[],"class_list":["post-43653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bier-vor-ort","category-brauereien","category-frankreich"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43653"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43802,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43653\/revisions\/43802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}