Wir kommen von einem wunderbaren verl\u00e4ngerten Silvesterwochenende in einer kleinen fr\u00e4nkischen Brauerei<\/a> zur\u00fcck. Ein bisschen m\u00fcde und zerknittert, aber als wir in den Hausflur treten, sind wir schlagartig hellwach: Ein kleines \u00dcberraschungspaket wartet dort auf uns!<\/p>\n\n\n\n Ein paar leckere Sesam-Laugenstangen und zwei Dosen italienisches Craftbier haben von Betzigau ihren Weg an die Erzfl\u00f6\u00dfe gefunden. Mein lieber ehemaliger Arbeitskollege G. hat Weihnachten an mich gedacht und dieses P\u00e4ckchen auf den Weg gebracht.<\/p>\n\n\n\n ein sch\u00f6nes Verkostungspaket<\/strong><\/p>\n\n\n\n Liebe Gr\u00fc\u00dfe und ein herzlicher Dank gehen zur\u00fcck nach Betzigau, und es ist Ehrensache, dass in den n\u00e4chsten Wochen das nun leere P\u00e4ckchen mit feinen Bieren aus Polen best\u00fcckt und auf die Reise nach Betzigau gehen wird.<\/p>\n\n\n\n Und wie haben die beiden italienischen Biere nun geschmeckt?<\/p>\n\n\n\n Lest selbst:<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Free Solo \u2013 Session Ale<\/strong>; Tropic Thunder \u2013 DDH NEIPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Birra Artigianale Impavida \u2013 Free Solo \u2013 Session Ale (3,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist mittelgelb und derma\u00dfen tr\u00fcb, dass es ohne den Schaum bequem als Pampelmusensaft durchginge. So aber steht \u00fcber dem Bier eine \u00fcppige Schaumkrone, die nicht nur sehr fest aussieht, sondern auch unendlich lange h\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n Der Duft weist ein paar Pampelmusen- und Mandarinenschalenaromen auf \u2013 mittlerweile ja schon geradezu klassische D\u00fcfte, erzeugt durch reichliche Hopfung mit den entsprechenden Aromahopfensorten.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist spritzig, frisch, etwas pfeffrig und l\u00e4sst im ersten Moment ein wenig F\u00fclle fehlen. Das \u00e4ndert sich auf der Zunge rasch: Kr\u00e4ftige Bitternoten machen sich breit und \u00fcberspielen die Tatsache, dass es sich hier um ein Leichtbier handelt. Zwar hat es wenig K\u00f6rper und ist knochentrocken, aber die Bittere und die deutlichen, retronasalen Zitrusschalenaromen spielen locker dar\u00fcber hinweg.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck klingt die Bittere nur langsam ab, bleibt dabei aber blitzsauber und macht rasch Lust auf den n\u00e4chsten Schluck. Parallel dazu wird der retronasale Eindruck noch ein wenig fruchtiger und erinnert jetzt schon eher an die Pampelmusen selbst, nicht nur an deren bittere Schalen.<\/p>\n\n\n\n Gelungen!<\/p>\n\n\n\n Birra Artigianale Impavida \u2013 Tropic Thunder \u2013 DDH NEIPA (6,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist f\u00fcr ein NEIPA \u00fcberraschend dunkel \u2013 ein kr\u00e4ftiges, fast schon ins Orangene changierendes Gelb, und nicht die f\u00fcr diesen Bierstil typische milchige Bl\u00e4sse. Auch die Tr\u00fcbung ist nicht ganz so intensiv, wie erwartet. Zwar sehr blickdicht und gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb, aber noch nicht wirklich milchig. Der schneewei\u00dfe Schaum entwickelt sich zun\u00e4chst \u00fcppig, sehr schnell beginnen die Blasen aber, zusammenzuwachsen. Der Schaum wird gro\u00dfblasig und f\u00e4llt dann in sich zusammen.<\/p>\n\n\n\n Der Duft erinnert an gelbe Grapefruit-Schalen und weist im Hintergrund eine ganz dezente, ledrige Note auf \u2013 allerdings nicht die verschwitzt-ledrige, wie sie von Brettanomyces-Hefen oft erzeugt wird, sondern eine nach frischem Leder, wie von ungetragenen Ledersachen oder einem neuen Ledersessel.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist recht weich, die Spundung nicht sehr hoch. Auf der Zunge macht sich das Bier breit, ohne zu malzig und s\u00fc\u00df zu wirken, ganz im Gegenteil: Nur im allerersten Moment sp\u00fcre ich eine dezente S\u00fc\u00dfe, dann wird das Bier sehr rasch sehr trocken. Die Bittere bleibt dabei trotz ihrer Intensit\u00e4t unaufdringlich. Keine Bittereinheiten, die die Schleimhaut von der Zunge weg\u00e4tzen, sondern eine kernige, dabei aber seidenweiche Hopfenbittere, gegen die ein Baumwolllappen schon kratzig wirken w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n Eben diese Bittere bleibt noch eine Weile haften, begleitet die retronasalen Pampelmusenschalenaromen und unterstreicht ganz vorsichtig den ledrigen Eindruck.<\/p>\n\n\n\n Ein sch\u00f6nes Bier, das nicht gleich in die Tropenfrucht-Obstk\u00f6rbchen-Richtung abgleitet.<\/p>\n\n\n\n Passt!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine bierige \u00dcberraschung! Wir kommen von einem wunderbaren verl\u00e4ngerten Silvesterwochenende in einer kleinen fr\u00e4nkischen Brauerei zur\u00fcck. Ein bisschen m\u00fcde und zerknittert, aber als wir in den Hausflur treten, sind wir schlagartig hellwach: Ein kleines \u00dcberraschungspaket wartet dort auf uns! 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