Zusammen mit einer Gruppe Schweizer Biersommeliers fallen wir hier heute ein, essen gut und reichlich und verkosten das ein oder andere Bier. Zwar ist der arme Barmann und Kellner in einer Person ganz alleine und muss ziemlich viele G\u00e4ste versorgen, aber unerm\u00fcdlich flitzt er zwischen den Tischen hin und her und h\u00e4lt den L\u00e4den im Griff. Ein bisschen gestresst ist er schon, aber auch bienenflei\u00dfig und gut organisiert, und so bekommt auch jeder von uns die Biere und das Essen, was er (oder sie) sich bestellt hat.<\/p>\n\n\n\n
Bier Nummer 1 ist das 5.0%ige 030 Pale Ale, ein mit kr\u00e4ftiger Farbe und ebenso kr\u00e4ftigen Aromen sorgf\u00e4ltig komponiertes, hopfenbetontes Bier, das mit seinen Bitterstoffen einen hervorragenden Auftakt und guten Aperitif f\u00fcr den heutigen Tag darstellt. Danach schmeckt der hervorragende Salat mit ger\u00f6steten Putenbruststreifen nochmal so gut!<\/p>\n\n\n\n 030 Pale Ale & Berliner Eiche<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber \u201eDit is Berlin\u201c, insofern ist es jetzt zwingend erforderlich, noch eine Berliner Weisse zu trinken \u2013 gerne auch in der auf Holz ausgebauten Version \u2013 Berliner Eiche. Eine Berliner Weisse mit 3,5% auf Holz gereift. Die S\u00e4ure wird dadurch etwas milder, und da die Reifung nur zur\u00fcckhaltend erfolgt, sp\u00fcre ich nur ganz dezente holzige Aromen und eine leichte Adstringenz. Sch\u00f6n ausbalanciert. So lasse selbst ich mir ein Sauerbier gefallen.<\/p>\n\n\n\n Meine sehr geehrten Damen und Herren, Vorhang auf f\u00fcr: Das Sudwerk!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Noch ein paar Bilder vom sch\u00f6n in Szene gesetzten kupfernen Sudwerk, und dann geht es auch schon weiter.<\/p>\n\n\n\n Ein sch\u00f6ner Besuch!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauhaus Lemke<\/strong> Die S-Bahn-B\u00f6gen, die sich vom Bahnhof Friedrichstra\u00dfe bis zu den Hackeschen H\u00f6fen (und weiter) ziehen, sind eines der gr\u00f6\u00dften Bauwerke in Berlin und beherbergen Kneipen, Bars, originelle Gesch\u00e4fte, Caf\u00e9s, Dienstleister \u2013 eine bunte Welt tut sich auf, wenn man hier neben beziehungsweise unter der Bahnlinie entlang spaziert.<\/p>\n\n\n\n Ein paar Schritte nur ostw\u00e4rts der S-Bahn-Station Hackescher Markt, im Bogen 143 befindet sich das Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt<\/a>, eine gem\u00fctliche, von der Einrichtung her recht konservative kleine Gasthausbrauerei, deren angenehme Atmosph\u00e4re sicher auch daher r\u00fchrt, dass die Ziegelb\u00f6gen und das Rumpeln der Z\u00fcge \u00fcber den K\u00f6pfen der G\u00e4ste eine gewisse Urigkeit ausstrahlen.<\/p>\n\n\n\n das Brauhaus direkt unter den S-Bahn-B\u00f6gen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Einfache Holztische und rustikale Brauhausgem\u00fctlichkeit empfangen den Gast in zwei gro\u00dfen Gastr\u00e4umen und einem kleinen Wintergarten. Das Personal ist ausnehmend freundlich und blitzschnell.<\/p>\n\n\n\n Am westlichen Ende des Bogens steht das kleine Sudwerk mit vielleicht gesch\u00e4tzten zwei oder drei Hektolitern Ausschlagmenge. Es handelt sich um eine Eigenkonstruktion aus dem Jahr 1999, die den Grundstein legte f\u00fcr weitere Sudwerke der extra daf\u00fcr gegr\u00fcndeten Firma Lemke Brew Systems GmbH & Co. KG. Auf Hochglanz poliert und sch\u00f6n arrangiert stellt sie den Blickf\u00e4nger dar, wenn man aus dem einen in den anderen Gastraum blickt.<\/p>\n\n\n\n das kleine Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00dcblicherweise werden im Lemke vier verschiedene Biersorten angeboten, und zwar drei regelm\u00e4\u00dfige, feste Biere und ein wechselndes Saisonbier. Bei unserem kurzen Besuch am 28. Februar 2014 beschr\u00e4nkten wir uns aus Zeitgr\u00fcnden nur auf zwei Biere, das Weizen und das Zwickel, letzteres war das gerade erh\u00e4ltliche Saisonbier. W\u00e4hrend das Zwickel eher entt\u00e4uschte (es war nur ganz leicht tr\u00fcb und etwas \u00fcberspundet, regelrecht kohlens\u00e4urescharf, worunter die Trinkbarkeit deutlich litt), \u00fcberraschte das Weizen mit einem ungeheuer intensiven Bananenaroma und \u2013geschmack. So ausgepr\u00e4gt haben wir es bisher selten irgendwo getroffen, und so sch\u00f6n es zum Antrunk war, so s\u00e4ttigend war es dann auch, Dieses Bier empfanden wir als zu heftig, als dass wir uns h\u00e4tten vorstellen k\u00f6nnen, es in gr\u00f6\u00dferen Mengen zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Die anderen beiden Biere, das Pils und das r\u00f6tlich-dunkle Original, haben wir nicht probieren k\u00f6nnen, beide Biere sahen an den Nachbartischen aber verlockend und appetitlich aus.<\/p>\n\n\n\n Gleiches gilt f\u00fcr die Speisen \u2013 eine Speisekarte mit Berliner und internationalen Gerichten, die appetitlich aussehen und die wir bei etwas mehr Zeit gerne auch verkostet h\u00e4tten.<\/p>\n\n\n\n Brauhaus Lemke<\/strong><\/p>\n\n\n\n Insgesamt reiht sich das Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt<\/a> ein in die mittlerweile recht ansehnliche Zahl Berliner Gasthausbrauereien, vermag aber nicht durch besondere Originalit\u00e4t zu punkten. Man wei\u00df, was man hat, was man erwartet, und so ist es auch gut.<\/p>\n\n\n\n Das Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt<\/a><\/em> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr bis zum letzten Gast durchgehend ge\u00f6ffnet; auch gr\u00f6\u00dfere Gruppen finden hier ihren Platz. Die Frage nach Parkm\u00f6glichkeiten stellt sich eher nicht, schlie\u00dflich befindet man sich unmittelbar im beziehungsweise unter dem S-Bahnhof Hackescher Markt und kann so wirklich bequem anreisen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt Nachtrag 18. Mai 2023: Das Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt hei\u00dft mittlerweile einfach nur noch Das Lemke. Warum auch nicht? Ist doch viel einpr\u00e4gsamer! Zusammen mit einer Gruppe Schweizer Biersommeliers fallen wir hier heute ein, essen gut und reichlich und verkosten das ein oder andere Bier. Zwar ist der arme […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":43607,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4384","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin-deutschland-brauereien","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4384"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43611,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4384\/revisions\/43611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Das-Lemke-Mini-1-1024x1024.jpg\")
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Dircksenstra\u00dfe
S-Bahn-Bogen 143
10 178 Berlin
Berlin
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"