{"id":43868,"date":"2023-02-20T23:50:00","date_gmt":"2023-02-20T22:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43868"},"modified":"2023-08-28T18:16:59","modified_gmt":"2023-08-28T16:16:59","slug":"der-tauschhandel-blueht-41sonthofendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=43868","title":{"rendered":"Der Tauschhandel bl\u00fcht (41)
Sonthofen
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Es geht nichts \u00fcber gute Kollegen am Arbeitsplatz!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

[Blick zur\u00fcck auf Februar 2023]<\/p>\n\n\n\n

Ich muss in meiner alten Dienststelle ein paar Dokumente abgeben und nutze die Gelegenheit, mich auf einen Kaffee mit dem lieben Herrn G. zu verabreden. Still und heimlich habe ich ein paar Flaschen interessante Biere in den Rucksack gepackt und versuche, ihn mit diesem Mitbringsel zu \u00fcberraschen.<\/p>\n\n\n\n

Er freut sich auch sehr, als er beim Kaffeetrinken die bierige \u00dcberraschung \u00fcberreicht bekommt, aber ich merke es schon an seinem Grinsen: Es trifft ihn nicht unvorbereitet.<\/p>\n\n\n\n

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drei Flaschen der Aktienbrauerei Kaufbeuren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unauff\u00e4llig greift er hinter sich und zaubert aus einem dezent auf dem Aktenbock stehenden Karton drei Flaschen der Aktienbrauerei Kaufbeuren<\/a> hervor.<\/p>\n\n\n\n

So wird aus meiner bierigen \u00dcberraschung doch noch einmal ein sch\u00f6ner Tauschhandel \u2026<\/p>\n\n\n\n

Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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a\u2018 Gscheids \u2013 Bio<\/strong>; Buronator \u2013 Doppel Bock<\/strong>; Allg\u00e4u Stoff \u2013 A hell\u2018s Bier \u2026 und nix anders<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ABK \u2013 a\u2018 Gscheids \u2013 Bio (4,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Also, so richtig \u201egscheid\u201c schaut\u2019s aber nicht aus. Das Bier ist hellgelb, nur leicht tr\u00fcb, und der Schaum h\u00e4lt nicht so f\u00fcrchterlich lang. Ein bisschen bl\u00e4sslich und m\u00fcde wirkt es daher in seiner Optik.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist ein bisschen kr\u00e4uterig und ganz leicht grasig. Hinzu kommt eine feine zitronige Note, aber nur ein entfernter Hauch.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist spritzig, fast schon ein bisschen scharf, und auf der Zunge zeigt sich das Bier wohlbalanciert zwischen einer milden Malzs\u00fc\u00dfe und einer zur\u00fcckhaltenden Hopfenherbe. Insgesamt ein sehr dezenter Auftritt. Auch retronasal \u00fcbt das Bier Zur\u00fcckhaltung \u2013 nur ein Hauch w\u00fcrziger Hopfenaromen ist zu sp\u00fcren.<\/p>\n\n\n\n

Der Schluck bringt die Hopfenherbe ein kleines Bisschen st\u00e4rker in den Vordergrund, ohne dass sie jedoch das Recht erwerben w\u00fcrde, sich \u201ekr\u00e4ftig\u201c oder \u201epr\u00e4gnant\u201c nennen zu d\u00fcrfen. Gerade so deutlich wird sie, dass das Bier nicht zuckrig, sondern angenehm durchtrinkbar wird.<\/p>\n\n\n\n

ABK \u2013 Buronator \u2013 Doppel Bock (7,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein tiefes Dunkelbraun mit einem rubinroten Schimmer \u2013 das sieht aber mal sehr sch\u00f6n aus! Das Bier ist klar; sein leicht beigefarbener Schaum entwickelt sich nur zaghaft und h\u00e4lt auch nicht umwerfend lang.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist sehr typisch f\u00fcr einen dunklen Doppelbock: Intensive Malzaromen, ein r\u00f6stiger Hauch im Hintergrund, und dar\u00fcber schwebt ein feiner, fruchtiger Akzent, der an D\u00f6rrpflaumen erinnert.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist angenehm rund und weich. Sanft und seidig gleitet das Bier auf die Zunge und entfaltet hier seinen komplexen Malzzauber. Viel Malzs\u00fc\u00dfe, aber auch kr\u00e4uterige Malzaromen, erneut der feine, r\u00f6stige Hauch und ebenso auch noch einmal die D\u00f6rrpflaumen. Daneben eine dezente Bittere, die nicht bewusst sp\u00fcrbar wird, aber verhindert, dass der Malzcharakter zu bappig und klebrig wird.<\/p>\n\n\n\n

Je w\u00e4rmer das Bier im Glas wird, um so mehr komplexe Fruchtaromen kommen hinzu. Das Malz zaubert eine Nuance nach der anderen hervor.<\/p>\n\n\n\n

Aber es hilft nichts \u2013 irgendwann muss ich auch schlucken. Jetzt wird die feine Bittere ein bisschen deutlicher, aber auch die Malzs\u00fc\u00dfe kann sich gut behaupten. Vielschichtig rinnt das Bier den Gaumen entlang und in den Rachen, und nach zwei, drei Schlucken schon beginnt es dort, eine feine alkoholische W\u00e4rme zu entfachen. Gerade recht f\u00fcr einen Winterabend.<\/p>\n\n\n\n

ABK \u2013 Allg\u00e4u Stoff \u2013 A hell\u2018s Bier \u2026 und nix anders (4,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Bier ist hellgelb und fast klar \u2013 nur ein leichtes, opalisierendes Schimmern ist zu sehen. Der wei\u00dfe Schaum entwickelt sich gut, f\u00e4llt aber nach kurzer Zeit rasch zusammen.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist gepr\u00e4gt von dezent an Biskuit erinnernden Malznoten, untermalt von einem feinen s\u00e4uerlichen Touch.<\/p>\n\n\n\n

Der weiche Antrunk gef\u00e4llt und verleitet dazu, schon zu Beginn einen ganz gro\u00dfen Zug zu nehmen. Auf der Zunge steht das Malz mild und weich im Vordergrund, am Zungenrand sp\u00fcre ich eine feine und zur\u00fcckhaltende Bittere, und ganz dezent schmecke ich etwas S\u00e4ure \u2013 aber eine aromenneutrale. Weder Milch- noch Essigs\u00e4ure, sondern eher wie bei einem \u00fcberspundeten Bier die Kohlens\u00e4ure. Nur, dass hier die Spundung gar nicht so hoch zu sein scheint.<\/p>\n\n\n\n

Retronasal sind die malzigen Biskuitaromen noch sp\u00fcrbar, auch nach dem Schluck. Letzterer ist ansonsten recht neutral, lediglich eine ganz leicht viskose Textur bleibt am Gaumen sp\u00fcrbar.<\/p>\n\n\n\n

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Weitere Berichte \u00fcber den Tauschhandel am Arbeitsplatz sind von hier aus<\/a> erreichbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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