{"id":44007,"date":"2023-08-10T18:36:00","date_gmt":"2023-08-10T16:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44007"},"modified":"2025-12-29T16:32:52","modified_gmt":"2025-12-29T15:32:52","slug":"doppio-maltoglasgowgbr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44007","title":{"rendered":"Doppio Malto
Glasgow (GBR)"},"content":{"rendered":"\n

Italienischer kann Glasgow nicht werden, stellen meine holde Ehefrau und ich beim Betreten des Doppio Malto Restaurants<\/a> fest. Uns begr\u00fc\u00dft n\u00e4mlich eine knallgelbe Vespa und dahinter eine Bar in den quietschbuntesten Bonbonfarben, die man sich nur vorstellen kann. Bequeme Barst\u00fchle mit Velourspolstern in Knallrot, weiche Kunstledersofas in leuchtendem Blau, Tischsets in Gelb und Rosa, leuchtende Akzente in Orange, ein Billardtisch, der mit zitronengelbem Filz \u00fcberzogen ist, und \u00fcber unseren K\u00f6pfen h\u00e4ngen Sonnenschirme in allen Sommerfarben.<\/p>\n\n\n\n

Bella Italia!<\/p>\n\n\n\n

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knallbuntes Italien<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sind wir nicht gerade eben erst aus der Glasgower U-Bahn ausgestiegen und h\u00e4tten jetzt eher kohlenru\u00df- und stra\u00dfenstaubgeschw\u00e4rzte Sandsteinfassaden erwartet? Und hinter einer solchen Fassade ein dunkles, in Tannengr\u00fcn und Mahagonischwarz gehaltenes Pub mit schummeriger Beleuchtung?<\/p>\n\n\n\n

Hier, direkt am George Square, wo das Herz der alten Industriestadt pulsiert, ist es v\u00f6llig anders. Eine helle, geradezu sonnige Beleuchtung; das Er\u00f6ffnungsdatum, 13. August 2021, in gelber Neonschrift; und \u00fcberall an den W\u00e4nden beleuchtete K\u00fchlschr\u00e4nke oder endlose Regale mit sorgf\u00e4ltig aufgereihten Doppio-Malto<\/a>-Bierflaschen in allen Farben und Gr\u00f6\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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endlose Regale mit sorgf\u00e4ltig aufgereihten Doppio-Malto-Bierflaschen in allen Farben und Gr\u00f6\u00dfen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir bleiben erstmal einen Moment mit offenem Mund stehen und denken rund zehn Jahre zur\u00fcck: Im September 2013 haben wir in einem Gewerbegebiet in Erba, am S\u00fcdende des Comer Sees, eine kleine, unscheinbare Gasthausbrauerei<\/a> besucht. Winzige Braukessel mit gerade einmal 120 Litern Ausschlagmenge, eine vollgestopfte Gaststube mit kleinen Tischchen und einem Brauer, der mir, w\u00e4hrend wir seine ausgezeichneten Biere verkosteten, vorst\u00f6hnte, dass er auf dieser Mini-Anlage fast jeden Tag brauen m\u00fcsse, um den Bedarf, insbesondere im Sommer, decken zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Das war Doppio Malto<\/a>. Die Keimzelle.<\/p>\n\n\n\n

Selbst damals schon, in diesem Gewerbegebietsambiente, zeigte sich ein gewisser italienischer Chique, pr\u00e4sentiert mit dieser Nonchalance, wie es in Mode- und Design-Dingen einfach nur die Italiener k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Inzwischen hat Doppio Malto<\/a> zwei Brauereien (die in Erba<\/a> und eine auf Sardinien<\/a>) und fast f\u00fcnfzig Restaurants und Bars in ganz Europa. Wow!<\/p>\n\n\n\n

\u201eWie kann ich Euch helfen?\u201c Die junge Kellnerin rei\u00dft uns aus unseren Gedanken. \u201eTja, mit einem gem\u00fctlichen Pl\u00e4tzchen f\u00fcr Essen und Bier, nat\u00fcrlich\u201c, lautet unsere wenig originelle Antwort, und die freundliche Dame geleitet uns durch den riesigen Restaurantbereich. \u201eIch habt fast freie Auswahl, es ist noch fr\u00fch. Nur die Pl\u00e4tze direkt am Fenster sind, leider, leider, alle schon reserviert.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ein bisschen eng steht die weiche Sitzbank am Tisch, aber nachdem wir uns zwischen Tisch und Sitzfl\u00e4che geschoben haben, sitzen wir wunderbar bequem und haben den ganzen gro\u00dfen und bunten Schankraum im Blick.<\/p>\n\n\n\n

\u201eHier ist die Bierkarte, und hier das Essen!\u201c<\/p>\n\n\n\n

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\u201eHier ist die Bierkarte!\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich schlage die Bierkarte auf \u2026 dreizehn verschiedene Biere stehen zur Auswahl. Und zwar nicht nur dreizehn verschiedene India Pale Ales mit jeweils wechselnden Hopfensorten, sondern wirklich unterschiedliche Stile. Von ganz hell bis tiefschwarz. Von unter vier Prozent Alkohol bis hart an den zweistelligen Bereich. S\u00fc\u00dflich, malzig, bitter, blumig, fruchtig \u2013 da ist richtig viel geboten.<\/p>\n\n\n\n

\u201eKann ich einen Tasting-Flight bekommen?\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eKlar!\u201c Die junge Dame nickt. \u201eImmer vier St\u00fcck auf einmal. So oft Du willst!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Na, das ist einfach. Meine holde Ehefrau bestellt f\u00fcr uns ein paar Speisen, ich w\u00e4hle vier Biere aus, wir z\u00e4hlen alles auf, und die Kellnerin flitzt davon. Keine Miene hat sie verzogen, nichts wiederholt, nichts aufgeschrieben. Ob sie das alles so mitgekriegt hat? Auch die Sonderw\u00fcnsche, zum Beispiel die Di\u00e4tcola f\u00fcr meine Frau ohne Eis, den Salat ohne Paprika, und all das?<\/p>\n\n\n\n

Wir schauen uns verwundert an.<\/p>\n\n\n\n

Aber es klappt hervorragend \u2013 Augenblicke sp\u00e4ter stehen die Getr\u00e4nke vor uns. \u201eDas American Wheat f\u00fcr die Dame, und f\u00fcr Dich Ultra Pils, Super Chiara, Extra Bitter und Bella Rossa\u201c, memoriert die Kellnerin, und ich muss mir M\u00fche geben, ihr zu folgen. \u201eIn welcher Reihenfolge nochmal?\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eSo, wie Du sie bestellt hast!\u201c Sie lacht. Offensichtlich ist sie im Gegensatz zu mir eine wahre Ged\u00e4chtnisk\u00fcnstlerin.<\/p>\n\n\n\n

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Flight No. 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich mache mich an die Verkostung, und dann kommt auch schon unser Essen. Beste italienische K\u00fcche. Hervorragende Pasta al dente. Dazu die vier hellen und leichten Biere. Wir genie\u00dfen zufrieden vor uns hin.<\/p>\n\n\n\n

Das 4,9%ige American Wheat meiner holden Ehefrau ist erfrischend und spritzig, das 4,8%ige Ultra Pils klassisch herb mit feinen Heuaromen, das 4,6%ige Super Chiara ein mildes, s\u00fcdl\u00e4ndisches Lagerbier, und das 5,6%ige Extra Bitter ein knackig gehopftes Ale. Vier Mal vier Sterne \u2013 ein bierig-toller Auftakt. Lediglich mein viertes, unser gemeinsames f\u00fcnftes Bier erzielt \u201enur\u201c drei Sterne, ist also ein solides Bier, aber ohne dass es sich gewaltig abheben w\u00fcrde: Das 6,5%ige Bella Rossa, ein Strong English Ale, bei dem ich auf ein paar mehr Malznoten gehofft hatte. Aber trotzdem klasse.<\/p>\n\n\n\n

Ich schiele verstohlen auf die Bierliste. \u201eNa, komm schon, nimm noch einen Flight\u201c, ermuntert mich meine Frau. \u201eEs sind kleine Gl\u00e4ser, und wir haben gut gegessen. Da geht noch was!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das lasse ich mir nicht zwei Mal sagen, und zu einem hervorragenden Birramisu, also Tiramisu mit Bier, g\u00f6nne ich mir jetzt ein paar kr\u00e4ftigere Biere. Auch bei dieser Bestellung: Ich sehe keine Regung im Gesicht unserer Kellnerin. Sie murmelt nicht, wiederholt nichts in Gedanken, schreibt nichts auf, aber das Birramisu zum Teilen, das Wasser f\u00fcr meine Frau, die vier Biere \u2013 alles kommt fehlerfrei.<\/p>\n\n\n\n

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Flight No. 2<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Und so verkoste ich hochzufrieden weiter. Ein warmes, weiches, 7,5%iges Honey IPA, ein 7,0%iges Spiced Ginger Ale namens Zingy (bei dem ich mir einen Hauch mehr Ingwer gew\u00fcnscht h\u00e4tte), ein m\u00e4chtiges, 9,0%iges Black Imperial IPA namens Imperiale, das ich als etwas unausgewogen empfinde, und schlie\u00dflich ein tiefschwarzes, 6,3%iges Black Stout \u2013 bitter und schwarz wie die Seele eines Glasgower Coalminers, also das genaue Gegenteil zur quietschbunten Deko des Restaurants.<\/p>\n\n\n\n

Langsam f\u00fcllt sich der Schankraum, der ruhige Nachmittag ist vorbei. Es wird lebhaft und fr\u00f6hlich, und wir sind erstaunt, dass sich hier wirklich eine quirlige, mediterrane Stimmung breit macht. Das sonnige Wetter, das mindestens ebenso sonnige Gem\u00fct der Kellner und Kellnerinnen und die Deko in den sonnigen Farben tragen dazu nat\u00fcrlich bei. Ich muss mich sputen, noch ein paar sch\u00f6ne Fotos zu machen, ehe die Blickachsen von lauter G\u00e4sten verstellt sind.<\/p>\n\n\n\n

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Un posto felice. A happy place.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eEin rundum sch\u00f6ner Sp\u00e4tnachmittag\u201c, stellt meine Frau lachend fest und f\u00e4llt mir um den Hals. \u201eSo was h\u00e4tte ich in Schottland nicht erwartet.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eUnd in Glasgow schon gleich gar nicht\u201c, f\u00fcge ich hinzu, und zufrieden trollen wir uns und lassen uns wieder durch die Stadt treiben. Was f\u00fcr ein sch\u00f6ner, kleiner Gl\u00fccksgriff!<\/p>\n\n\n\n

Das Brauereirestaurant Doppio Malto<\/a> in Glasgow ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr mittags (sonnabends schon eine halbe Stunde fr\u00fcher) bis mindestens Mitternacht ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Durch seine perfekt zentrale Lage am S\u00fcdrand des George Square ist es mit Eisenbahn, Bus und U-Bahn v\u00f6llig problemlos zu erreichen. Wer also mal in der alten Arbeiterstadt echt italienisches Feeling erleben m\u00f6chte \u2026 bittesehr!<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Doppio Malto
7 George Square
Glasgow G2 1DY
Schottland
Gro\u00dfbritannien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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