{"id":44065,"date":"2023-07-22T15:58:00","date_gmt":"2023-07-22T13:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44065"},"modified":"2023-09-12T19:06:39","modified_gmt":"2023-09-12T17:06:39","slug":"brauwerk-schwedtschwedtdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44065","title":{"rendered":"Brauwerk Schwedt
Schwedt
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Also, so richtig sch\u00f6n ist Schwedt<\/a> nicht. Obwohl \u00fcber 750 Jahre alt, obwohl wunderbar gelegen im Nationalpark Unteres Odertal<\/a> \u2013 die Stadt l\u00e4sst so einiges vermissen \u2026 Kein sch\u00f6ner, geschlossener Altstadtkern, keine historischen Geb\u00e4ude-Ensembles, und das Stra\u00dfennetz ist gepr\u00e4gt von grotesk \u00fcberdimensionierten, mehrspurigen Stra\u00dfen, auf denen vielleicht Truppenparaden sch\u00f6n ausgesehen h\u00e4tten, die aber einer Kleinstadt nicht zu Gesichte stehen.<\/p>\n\n\n\n

Um so sch\u00f6ner wirkt dann das Bierg\u00e4rtchen im Innenhof des Hotels Altstadtquartier<\/a> und der 2018 er\u00f6ffneten Brauerei Brauwerk Schwedt<\/a>. Ein paar Mauerreste, \u00fcber 200 Jahre alt, und ein paar gro\u00dfe B\u00e4ume rahmen eine saftig gr\u00fcne Wiese ein, die mit St\u00fchlen und Tischen zum Verweilen einl\u00e4dt.<\/p>\n\n\n\n

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eines der sch\u00f6nsten Eckchen im Stadtgebiet Schwedt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eD\u00fcrfen wir uns da drau\u00dfen hinsetzen, auch wenn Sie dann ewig weit zu laufen haben?\u201c, fragen wir die junge Bedienung, die uns gleich am Eingang der Brauerei freundlich begr\u00fc\u00dft. \u201eAber klar doch. Ich habe bequeme Schuhe und sehe das als Sport an, kein Problem\u201c, lacht sie uns an.<\/p>\n\n\n\n

Wir gehen also an der Theke vorbei, sehen das kleine Sudwerk dahinter stehen, und durchqueren den geschmackvoll eingerichteten Schankraum. Ein paar Stufen runter, und schon sind wir im Biergarten angekommen.<\/p>\n\n\n\n

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das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vier verschiedene Biere vom Fass gebe es derzeit, erkl\u00e4rt uns die junge Dame. \u201eUnd wir haben auch ein Probierbrett, so dass Sie die alle probieren k\u00f6nnen.\u201c Womit unsere Getr\u00e4nkebestellung ja schon klar ist \u2026<\/p>\n\n\n\n

Die Speisekarte bietet viel klassische und rustikale Gerichte an, und besonders viel Wert wird auf Wasserb\u00fcffelfleisch aus regionaler Zucht gelegt. \u201eW\u00fcrde ich jetzt gerne probieren, aber bei der Sommerhitze liegt mir das dann den ganzen Tag lang schwer im Magen\u201c, erkl\u00e4re ich meiner Frau und bestelle mir stattdessen ein deftiges Bauernfr\u00fchst\u00fcck. Vielleicht nicht viel leichter, aber immerhin nicht ganz so fleischlastig.<\/p>\n\n\n\n

Meine holde Ehefrau entscheidet sich f\u00fcr Schnitzel mit Champignon-Rahm-So\u00dfe und bleibt damit ebenfalls im klassisch-rustikalen Bereich.<\/p>\n\n\n\n

Beide Gerichte erweisen sich als vorz\u00fcglich und werden appetitlich angerichtet.<\/p>\n\n\n\n

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schmackhaftes Essen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Und die Biere?<\/p>\n\n\n\n

Nun, es sind klassische Gasthausbrauereibiere. Verschiedene Stile, aber immer nur ganz vorsichtig interpretiert. Nur nicht zu kr\u00e4ftig, zu ausdrucksvoll, zu bitter \u2013 es k\u00f6nnte den Otto Normalbiertrinker verschrecken. Das SchwarzStorch genannte, 5,2%ige Schwarzbier ist nur dunkelbraun und nur leicht r\u00f6stig. Das Raffinierte, ein 5,2%iges Rotbier, ist nur dezent brotig-malzig und unterscheidet sich nur geringf\u00fcgig vom 5,4%igen Karth\u00e4user, dem ungefilterten Kellerbier.<\/p>\n\n\n\n

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die Biere rei\u00dfen mich nicht ganz so vom Hocker<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der einzige Ausrei\u00dfer, allerdings leider nach unten, ist das Schwedter, das 5,2%ige Pils. Es \u201eduftet\u201c kr\u00e4ftig nach DMS, also Dimethylsulfid \u2013 als h\u00e4tte ich eine Dose mit gemischtem Gem\u00fcse (Erbsen, M\u00f6hren, Mais) ge\u00f6ffnet. Schade!<\/p>\n\n\n\n

Das Brauwerk Schwedt reiht sich also ein in die lange Liste der Gasthausbrauereien, die man gut und gerne mal besuchen kann, wenn man in der N\u00e4he ist, bei denen es aber nicht unpfiffig w\u00e4re, sich als Gast von vornherein schon mal auf gutes Essen, guten Service, gute Atmosph\u00e4re und eher durchschnittliches Bier einzustellen.<\/p>\n\n\n\n

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auch drinnen ein ansprechendes Ambiente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie um das Ganze noch einmal zu unterstreichen, ist die Cr\u00e8me Brul\u00e9e zum Nachtisch mehr als nur vorz\u00fcglich, wird \u2013 zum Teilen \u2013 mit zwei L\u00f6ffeln und einem wissenden L\u00e4cheln serviert und rundet unser Mahl vorz\u00fcglich ab.<\/p>\n\n\n\n

Das Brauwerk Schwedt<\/a> im Hotel Altstadtquartier<\/a> ist montags bis freitags ab 16:00 Uhr und sonnabends ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Sonntags ist zu. Vom Bahnhof aus sind es rund sechs, sieben Minuten zu Fu\u00df in s\u00fcdlicher Richtung.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauwerk Schwedt
Louis-Harlan-Stra\u00dfe 1
16 303 Schwedt \/ Oder
Brandenburg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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