{"id":44082,"date":"2023-03-03T10:04:00","date_gmt":"2023-03-03T09:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44082"},"modified":"2023-09-13T15:19:08","modified_gmt":"2023-09-13T13:19:08","slug":"fleisbacher-brauereisinndeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44082","title":{"rendered":"Fleisbacher Brauerei<br \/>Sinn<br \/>DEU"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Nachtrag 3. M\u00e4rz 2023:<\/strong> Heute wurde ich in den Social Media darauf aufmerksam gemacht, dass die <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.fleisbacher-brauerei.de\/\" target=\"_blank\">Fleisbacher Brauerei<\/a> mittlerweile Geschichte sei. N\u00e4heres wusste der Tippgeber aber leider nicht zu berichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die <a href=\"https:\/\/www.fleisbacher-brauerei.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Website der Brauerei<\/a> gibt zumindest einen dezenten Hinweis, dass sich hier etwas massiv ge\u00e4ndert hat, denn dort hei\u00dft es in einem Pop-up:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eLiebe Freunde der Fleisbacher Brauerei, da sich unsere Produktionsst\u00e4tte verlagern wird, werden ab dem 25. September 2022 keine Brauereif\u00fchrungen mehr stattfinden. Schon reservierte Brauereibesichtigungen ab dem 25.09.2022 k\u00f6nnen nicht mehr durchgef\u00fchrt werden. Gutscheine k\u00f6nnen gegen Produkte der Fleisbacher Brauerei bis zum 28.10.2022 eingel\u00f6st werden. Dazu sind wir donnerstags von 10.00 \u2013 15.00 Uhr sowie freitags von 12.00 \u2013 18.00 Uhr in der Brauerei. F\u00fcr Fragen stehen wir per Mail unter info@fleisbacher-brauerei.de zur Verf\u00fcgung. Wir hoffen auf euer Verst\u00e4ndnis. Liebe Gr\u00fc\u00dfe und alles Gute aus Fleisbach!\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Ansonsten keine weiteren Informationen im direkten Umfeld. Auf Facebook und Instagram enden etwa alle Eintr\u00e4ge am 9. August 2022, und schlagartig ist es mit jeder Aktivit\u00e4t im Netz vorbei. Am Tag nach meinem Besuch dort \u2026 Wie gruselig!<\/p>\n\n\n\n<p>Nach kurzer Suche finde ich auf der Website der IHK Lahn-Dill zumindest einen kleinen <a href=\"https:\/\/www.ihk.de\/lahn-dill\/recht\/handels-und-gewerberecht\/handelsrecht\/handelsregister2\/bekanntmachung-2023-januar-5416728\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eintrag vom 18. Januar 2023<\/a>: \u201eFleisbacher Brauerei (\u2026) Nicht mehr GF: Alexander Burenin, Moscow\/Russland. (\u2026)\u201c M\u00f6glicherweise hat sich da also aufgrund des Angriffskriegs Russlands auf die Ukraine und dessen Folgen etwas in der Gesch\u00e4ftsgrundlage verschoben. Wer wei\u00df?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben8\/Fleisbacher\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><strong>Fleisbacher Brauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Heute ist der 8. August 2022. Ein Montag. Ein anstrengendes Feierwochenende liegt hinter uns \u2013 eine Hochzeit auf dem Land garantiert, dass man sich am Montag danach immer noch nicht fit f\u00fchlt. Insofern strengen die vielen Autobahnkilometer zur\u00fcck in die Heimat richtig an.<\/p>\n\n\n\n<p>Sch\u00f6n, wenn dann nur wenige Kilometer von der Autobahn entfernt eine kleine Brauerei zu einem Zwischenstopp einl\u00e4dt \u2013 in diesem Fall die <a href=\"https:\/\/www.fleisbacher-brauerei.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fleisbacher Brauerei<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Keine Gasthausbrauerei, kein Taproom, kein Ausschank \u2013 einfach nur eine Produktionsst\u00e4tte im Gewerbegebiet eines kleinen \u00d6rtchens irgendwo in Hessen. Aber einen Verkaufsraum soll es geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenige Minuten sp\u00e4ter rollt unser Auto auf den Hof der Brauerei, und ich stelle fest: Montags und dienstags geschlossen. Also kein Biereinkauf, sondern nur ein, zwei Fotos von au\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"594\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-1-1024x594.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44083\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-1-1024x594.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-1-300x174.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-1-150x87.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-1-768x446.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-1.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>nur ein Bild von au\u00dfen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Gerade, als ich mich wieder ins Auto setzen will, \u00f6ffnet sich die T\u00fcr des kleinen Ladens: \u201eKann ich Dir irgendwie helfen?\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Tja, auch wenn das Gesch\u00e4ft zu ist, manchmal m\u00fcssen doch Verwaltungsarbeiten erledigt werden, und so komme ich in den Genuss, hier elf verschiedene Biere einkaufen zu k\u00f6nnen, obwohl doch eigentlich zu ist. Und weil wir uns gerade so sch\u00f6n \u00fcber das Bier und die vor vier Jahren erst gegr\u00fcndete Brauerei unterhalten, schenkt mir der junge Verk\u00e4ufer auch noch ein passendes Teku-Glas zum Verkosten der frisch erworbenen Biere. Fein!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"540\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-2-1024x540.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44084\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-2-1024x540.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-2-300x158.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-2-150x79.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-2-768x405.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-2.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>im Verkaufsraum<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ein Blick ins Sudhaus ist allerdings nicht m\u00f6glich. Die T\u00fcr ist zu, den Schl\u00fcssel hat der Brauer, nicht der Verk\u00e4ufer. Aber immerhin \u2026 elf Biere zum Verkosten, das ist doch auch nicht schlecht!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben8\/Fleisbacher\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Fleisbacher Brauerei<br>Zur Dornheck 45<br>35 764 Sinn<br>Hessen<br>Deutschland<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><strong>Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44086\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-3-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44086\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-3-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-3.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44085\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-4-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44085\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-4-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-4-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-4-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-4.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Zwickelbier<\/strong>; <strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Lahn Dill Export naturtr\u00fcb<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Zwickelbier (5,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pinz? Ein ungew\u00f6hnlicher Name f\u00fcr ein Bier. Ich kenne das Wort nur im Diminutiv: Pinzje. Oder gedehnt: Pienzje. Das ist im Hessischen der Begriff f\u00fcr eine wehleidige Person, f\u00fcr einen Jammerlappen oder ein Mim\u00f6schen. Ob das mit diesem Biernamen gemeint ist?<\/p>\n\n\n\n<p>Das Bier ist jedenfalls ein ganz einfaches Zischbier. Nicht negativ gemeint.<\/p>\n\n\n\n<p>Dunkelgelb, gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb und mit sch\u00f6n kremigem, altwei\u00dfem und lange haltbarem Schaum steht es vor mir im Glas. Der Duft ist klassisch \u201ebierig\u201c, soll hei\u00dfen, ich rieche eine fast schon neutrale Hopfennote mit einem ganz leicht metallischen Einschlag und einem Hauch Heu, und dahinter sp\u00fcre ich noch eine ganz zarte malzige Note, die entfernt an Biskuit erinnert. Alles aber sehr zur\u00fcckhaltend. Der Antrunk ist spritzig, und auf der Zunge machen sich sowohl eine ordentliche Hopfenbittere als auch eine leichte Malzs\u00fc\u00dfe bemerkbar. Sch\u00f6n ausbalanciert, aber was mir fehlt, ist eine retronasale Aromatik. Da kommt nur wenig \u2013 ein bisschen Heu, ein bisschen Biskuit, aber beides, wie im Duft auch schon, nur ganz zur\u00fcckhaltend. Es folgt der Schluck, und danach bleibt eine den Rachen leicht belegende, neutrale Bittere f\u00fcr einen Moment haften. Ein sehr solides Alltagsbier f\u00fcr den gro\u00dfen, schnellen Schluck nach einer anstrengenden Bergwanderung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Lahn Dill Export naturtr\u00fcb (5,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>So, inzwischen wei\u00df ich auch, dass Pinz nichts mit Pinzje, dem hessischen Begriff f\u00fcr eine wehleidige Person, zu tun hat, sondern der regional \u00fcbliche Name f\u00fcr den kleinen Bach, die Fleisbach, ist, nach der wiederum der Ort benannt ist, in dem die Brauerei steht.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Bier ist hellgelb und nur leicht tr\u00fcb. Schaum entwickelt sich fast keiner \u2013 nur eine hauchd\u00fcnne Schicht bildet einen feinporigen, wei\u00dfen Deckel auf dem Bier. Leichte Honignoten stehen beim Duft im Vordergrund, dahinter ein paar dezente Kr\u00e4uter und eine feine Malzs\u00fc\u00dfe. Der Antrunk ist mild und weich, und auf der Zunge macht sich das Bier sehr vollmundig und malzig s\u00fc\u00df breit. Die retronasalen Aromen gehen ebenfalls in Richtung eines s\u00fc\u00dflichen, ausgewogenen Honigs mit nur ganz leichten Kr\u00e4utern dahinter. Der Schluck ist mild, und es bleibt viel weiche S\u00fc\u00dfe auch im Rachen haften. Ein Hauch weniger S\u00fc\u00dfe, etwas mehr feine und zur\u00fcckhaltende Bittere h\u00e4tte dem Bier als Export gut gestanden, aber auch so ist das Bier durchaus durchtrinkbar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44087\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-5-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44087\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-5-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-5-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-5-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-5-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-5.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44088\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-6-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44088\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-6-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-6-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-6-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-6-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-6.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Rauchbock<\/strong>; <strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Bock<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Rauchbock (6,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Der Pinz Rauchbock hat eine sch\u00f6ne, strohgelbe Farbe, ist leicht tr\u00fcb und tr\u00e4gt eine d\u00fcnne, aber lange haltbare, feinporige Schaumschicht. Der Duft ist angenehm rauchig \u2013 sehr weich und mild und mit ein paar estrig-fruchtigen Aromen im Hintergrund. Aber nicht, wie h\u00e4ufiger in Rauchbieren, mit Vinyl- und sonstigen Aromen, die eher an eine Kabelverschwelung erinnern als an sauberen Holzrauch. Das ist schon mal ein Pluspunkt.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Antrunk wirkt weich, fast schon kremig-viskos, und auf der Zunge \u00fcberrascht das Bier mit einer kremigen Malzs\u00fc\u00dfe, die die Schleimh\u00e4ute recht feist belegt. Eine zur\u00fcckhaltende Hopfenbittere nimmt der Kremigkeit das allzu Klebrige, so dass die retronasalen Aromen sch\u00f6n zur Geltung kommen: Erneut sauberer Holzrauch und dezent fruchtige G\u00e4rungsester. Der Abgang unterstreicht den Malzk\u00f6rper noch einmal nachdr\u00fccklich. Die Viskosit\u00e4t scheint zuzunehmen, die S\u00fc\u00dfe wird pr\u00e4gnanter \u2013 und all das bei gleichbleibender Rauchintensit\u00e4t. So angenehm das Bier schmeckt, so sehr leidet allerdings die Durchtrinkbarkeit unter der Viskosit\u00e4t. Kein Bier f\u00fcr den gro\u00dfen Schluck; kein Bier f\u00fcr drei, vier Halbe hintereinander. Aber ein sch\u00f6nes Bier f\u00fcr den bewussten Genuss am ersten Herbsttag \u2013 bei einem Wetter, das den ersten Schnee auf die Bergspitzen gebracht hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Bock (7,1%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Bier ist goldgelb, leicht tr\u00fcb und tr\u00e4gt eine d\u00fcnne, aber kremig und appetitlich aussehende, altwei\u00dfe Schaumschicht. Der Duft ist malzig, sehr intensiv und erinnert an Biskuit-Teig und frisch gebackene Kekse \u2013 und zwar in einer Intensit\u00e4t, in der ich es bei einem Bier selten erlebt habe.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Antrunk ist weich und recht voll, und wenige Augenblicke sp\u00e4ter habe ich das Gef\u00fchl, in eine Packung Butterkekse zu bei\u00dfen. Der weiche und s\u00e4mige Malzk\u00f6rper, die retronasalen Biskuit-, Keks- und leichten Butteraromen \u2013 all das verbindet sich zu einem Eindruck, als st\u00fcnde ich direkt am R\u00fchrwerk der Leibniz-Butterkeks-Fabrik. Eine nur leichte Hopfenherbe verschwindet hinter diesen teigigen Aromen fast v\u00f6llig. Nach dem Schluck wandeln sich die Teigaromen langsam und lassen Honigaromen hervortreten. Eine leichte, viskose Schicht legt sich auf die Schleimh\u00e4ute, h\u00e4lt dies Honigaromen noch einen Moment fest und sorgt daf\u00fcr, dass das sensorische Spiel nur sachte und langsam abklingt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44092\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-7-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44092\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-7-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-7-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-7-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-7-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-7.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44091\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-8-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44091\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-8-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-8-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-8-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-8-768x767.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-8.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Weizen<\/strong>; <strong>Legends of Fleisbach \u2013 7 Hops<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Weizen (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Farbe gef\u00e4llt: Ein sattes Dunkelgelb mit einer feinen, gleichm\u00e4\u00dfigen Tr\u00fcbung. Der Schaum ist kremig, altwei\u00df und nicht ganz so \u00fcppig, wie ich es bei einem Weizen erwarten w\u00fcrde \u2013 trotzdem aber sch\u00f6n. Der Duft weist ein paar bananige Aromen auf, geht aber insgesamt eher in die phenolische, kr\u00e4uterig-k\u00fcmmelige und ein wenig an Gew\u00fcrznelken erinnernde Richtung; erst sp\u00e4ter, als das Bier im Glas etwas w\u00e4rmer wird, gewinnen die Bananenaromen ein wenig an Boden.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Antrunk ist weich und rund, auf der Zunge gibt sich das Bier recht vollmundig und malzig-s\u00fc\u00df. Bittere ist fast gar nicht zu sp\u00fcren. Retronasal sp\u00fcre ich erneut Bananen- und K\u00fcmmelaromen. Der Schluck ist weich, fast schon samtig, und er unterstreicht noch einmal den s\u00fc\u00dflichen, fast schon zuckrigen Charakter dieses Biers.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Legends of Fleisbach \u2013 7 Hops (6,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Unter der Marke \u201eLegends of Fleisbach\u201c bietet die Fleisbacher Brauerei ihre Craftbiere an.<\/p>\n\n\n\n<p>Das \u201e7 Hops\u201c hat eine leicht ins Orangene gehende, dunkelgelbe Farbe, ist nur ganz leicht tr\u00fcb und tr\u00e4gt einen hellbeigefarbenen, kremigen Schaum, der zwar nicht sehr \u00fcppig ist, aber sch\u00f6n lange h\u00e4lt und feine Trinkr\u00e4nder hinterl\u00e4sst. Der Duft ist kr\u00e4uterig-w\u00fcrzig und etwas harzig \u2013 die sieben verschiedenen Hopfensorten scheinen eher dem klassischen europ\u00e4ischen Spektrum zu entstammen. Keine tropischen Obstk\u00f6rbchen, sondern w\u00fcrzige Tannen- und Kiefernd\u00fcfte, frisches Baumharz, Terpene von trockenen Baumnadeln in der Sommersonne.<\/p>\n\n\n\n<p>Der weiche Antrunk gef\u00e4llt und l\u00e4sst mich einen deutlich gr\u00f6\u00dferen Schluck nehmen, als zum Verkosten beabsichtigt. Der Mund f\u00fcllt sich mit einer durchaus noch sp\u00fcrbaren Malzs\u00fc\u00dfe, w\u00e4hrend die Zungenr\u00e4nder und der hintere Bereich der Zunge ob kr\u00e4ftiger Bitternoten jubilieren. Die Bittere bleibt aber weich, geradezu kremig; sie kratzt und bei\u00dft nicht, und sie f\u00fchrt auch nicht zu stark adstringierenden Effekten. Nur eine ganz dezente Trockenheit der Schleimh\u00e4ute ist zu sp\u00fcren, und dar\u00fcber entwickeln sich die w\u00fcrzigen, harzigen Aromen, die an einen Nadelwald im Hochsommer erinnern, retronasal recht deutlich. Ein vorz\u00fcgliches Bier, das auch noch eine ganze Weile nach dem Schluck seine sch\u00f6nen, ausgewogenen Aromen Revue passieren l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44095\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-9-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44095\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-9-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-9-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-9-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-9-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-9.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44094\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-10-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44094\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-10-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-10-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-10-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-10-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-10.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Alt Bier<\/strong>; <strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Schwarzbier<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Alt Bier (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ein Altbier aus Hessen statt aus D\u00fcsseldorf \u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Das Bier hat eine hellbraune, fast ein wenig ins Orangene changierende Farbe, ist leicht tr\u00fcb und entwickelt nicht allzu viel Schaum, der dann auch noch recht rasch zusammenf\u00e4llt. Der Duft ist malzig, ganz leicht r\u00f6stig und weist, wohl von der oberg\u00e4rigen Hefe, ein paar estrige Aromen auf, die fruchtig und aprikosig in der Nase kitzeln.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Antrunk ist frisch und leicht malzs\u00fc\u00dflich. Auf der Zunge paaren sich Malzs\u00fc\u00dfe und eine feste, aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig starke Hopfenbittere zu einer sch\u00f6nen Balance. Mir pers\u00f6nlich h\u00e4tte eine deutlich kernigere Hopfung noch besser gefallen, aber auch so ist es schon absolut in Ordnung. Auch retronasal finde ich feine Aprikosennoten; das R\u00f6staroma hingegen ist nicht mehr zu sp\u00fcren. Der Schluck gef\u00e4llt gut \u2013 er bringt die Hopfenbittere ein wenig mehr in den Vordergrund (sie ist mir aber immer noch nicht intensiv genug \u2026) und unterstreicht auch die Aprikosennoten noch einmal. Ein sehr durchtrinkbares Bier, von dem ich gerne auch eine gro\u00dfe Flasche (oder mehrere!) trinken w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Pinz \u2013 Das Fleisbacher Original \u2013 Schwarzbier (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tiefschwarz und blickdicht \u2013 so muss das sein! Die Farbe stimmt also schon mal. Der Schaum ist, nun ja, vielleicht etwas zu zur\u00fcckhaltend \u2013 es bleibt lediglich ein feiner, beigefarbener Rand. Der Duft ist dezent r\u00f6stig und sp\u00fcrbar metallisch \u2013 auch das passt durchaus zum Stil.<\/p>\n\n\n\n<p>Schauen wir also mal zum Antrunk: Frisch, spritzig, recht trocken. Das gef\u00e4llt. Auf der Zunge dann eine r\u00f6stig-herbe und ganz leicht s\u00e4uerliche Sensorik. Metallischer Duft und leicht S\u00e4ure \u2013 das kommt vom R\u00f6stmalz und kann und darf so sein. Was es nicht d\u00fcrfte, w\u00e4re, noch st\u00e4rker, noch intensiver zu sein. Es ist gerade noch innerhalb des Limits, das ich pers\u00f6nlich zu akzeptieren bereit bin. Rests\u00fc\u00dfe sp\u00fcre ich kaum \u2013 das Bier ist sehr hochvergoren und schlank. Der Schluck setzt dies fort: Trocken, leicht r\u00f6stbitter, schlank. Und retronasal? Da gibt sich dieses Schwarzbier recht zur\u00fcckhaltend. Ein paar feine R\u00f6staromen, eher in Richtung Kaffee als in Richtung Kakao oder Bitterschokolade gehend, ein Hauch S\u00e4ure, ein Hauch Eisen. Nichts davon lange anhaltend oder gar nachh\u00e4ngend.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44099\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-11-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44099\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-11-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-11-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-11-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-11-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-11.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44097\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-12-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44097\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-12-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-12-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-12-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-12-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-12.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"44098\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-13-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44098\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-13-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-13-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-13-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-13-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Fleisbacher-Brauerei-Mini-13.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:12px\"><strong>Legends of Fleisbach \u2013 Choco Brown Porter<\/strong>; <strong>Legends of Fleisbach \u2013 S.P.A. \u2013 Summer Pale Ale<\/strong>; <strong>Legends of Fleisbach \u2013 I.P.L. \u2013 India Pale Lager<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Legends of Fleisbach \u2013 Choco Brown Porter (6,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Der Name verspricht nicht zu viel! Dunkelbraun, fast schwarz und kr\u00e4ftig tr\u00fcb flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet eine dicke und lange haltbare Schicht hellbraunen Schaums. Der Duft ist \u2026 na, was wohl? Schokoladig, nat\u00fcrlich. Dichte Bitterschokoladenaromen, etwas Kakao, etwas Mokka \u2013 und gaaanz im Hintergrund ein Hauch S\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Antrunk ist weich und rund, von Beginn an wirkt das Bier auch im Mund intensiv schokoladig. Eine deutliche Rests\u00fc\u00dfe ist vorhanden, sie ist aber nicht klebrig, sondern erg\u00e4nzt einfach nur die Schokoaromen ganz hervorragend. Die Bittere ist sehr zur\u00fcckhaltend \u2013 kaum Hopfenbittere, eigentlich keine R\u00f6stbittere. Sehr sch\u00f6n komponiert. Der Schluck ist dann auch entsprechend \u2013 das Bier rutscht den Rachen hinunter wie ein St\u00fcck aufgelutschte Bitterschokolade. Weich, s\u00e4mig, schokoladig. Retronasal kommen Kakaonoten hervor und eine ganz feine S\u00e4ure rundet das sensorische Erlebnis ab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Legends of Fleisbach \u2013 S.P.A. \u2013 Summer Pale Ale (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Eine sch\u00f6ne dunkelgelbe Farbe, eine leichte und gleichm\u00e4\u00dfige Tr\u00fcbung sowie ein sch\u00f6ner, wei\u00dfer Schaum zeichnen die Optik dieses Biers aus \u2013 allerdings zeigt der Schaum wenig Durchhaltef\u00e4higkeit. Der Duft ist angenehm hopfig, aber dezent, und der Schwerpunkt liegt auf harzigen, eher erdigen Aromen. Wobei ich, was den Geruch anbelangt, heute etwas Schwierigkeiten habe, da durch die L\u00fcftung ein intensiver Geruch nach Schokoladencreme hereinzieht \u2013 die Zuckerb\u00e4ckerei in der N\u00e4he des Hotels l\u00e4uft gerade unter Volllast.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Antrunk ist spritzig, leicht pfeffrig, und auf der Zunge gibt sich das Bier trotz einer gewissen Rests\u00fc\u00dfe angenehm frisch und leicht herb. Die Hopfenaromatik wird retronasal ein wenig leichter und spielerischer. Die harzigen und erdigen Grundaromen bleiben zwar, geben sich aber luftiger und nun auch ein bisschen fruchtig und blumig, ohne gleich ins \u00fcbertriebene Obst- und Blumenk\u00f6rbchen-Aroma abzugleiten. Der Schluck setzt die angenehme Frische fort \u2013 eine leichte Herbe bleibt zur\u00fcck und macht Lust auf den n\u00e4chsten gro\u00dfen Zug aus dem Glas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Legends of Fleisbach \u2013 I.P.L. \u2013 India Pale Lager (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Farbe ist ein sch\u00f6nes, helles Kupfer; das Bier ist dabei leicht tr\u00fcb und tr\u00e4gt einen zwar nicht \u00fcppigen, aber sehr stabilen, fast schon flockig wirkenden, altwei\u00dfen Schaum, der auch sch\u00f6ne Trinkr\u00e4nder hinterl\u00e4sst. Der Duft ist sehr zur\u00fcckhaltend. Bis auf eine ganz leicht an Herbstlaub erinnernde Aromanote kann ich eigentlich nicht viel Duftiges feststellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Antrunk ist spritzig und frisch, und auf der Zunge macht das Bier einen sehr sauberen Eindruck. Eine ganz leichte Rests\u00fc\u00dfe ist da, aber sie ist so zur\u00fcckhaltend, dass das Bier trotzdem sch\u00f6n schlank wirkt. Eine feine Hopfenbittere kommt hinzu, und retronasal h\u00e4lt sich das Bier ziemlich zur\u00fcck. Erneut diese feine Note, die mich an Herbstlaub erinnert, die ich aber gar nicht n\u00e4her spezifizieren kann, obwohl sie mir sehr gut gef\u00e4llt. Der Schluck ist angenehm ausgewogen und bringt erstmals eine ganz leichte Fruchtnote ins Spiel \u2013 die gro\u00dfe Schleimhautfl\u00e4che im Rachen erm\u00f6glicht es, jetzt auch eine leichte Beerennote zu sp\u00fcren. Sind es Stachelbeeren? Wei\u00dfe Johannisbeeren? Der Hauch ist zu dezent, um dies mit Sicherheit sagen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein sehr sch\u00f6nes, ausbalanciertes Bier, mit dem man Einsteiger an das Thema Craftbier heranf\u00fchren kann, ohne sie gleich beim ersten Schluck schon dauerhaft zu verschrecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben8\/Fleisbacher\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Fleisbacher Brauerei<br>Zur Dornheck 45<br>35 764 Sinn<br>Hessen<br>Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Nachtrag 3. M\u00e4rz 2023: Heute wurde ich in den Social Media darauf aufmerksam gemacht, dass die Fleisbacher Brauerei mittlerweile Geschichte sei. N\u00e4heres wusste der Tippgeber aber leider nicht zu berichten. 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