Aber war das Bier nicht viel zu schade, um es nach dem Konditionieren der F\u00e4sser einfach wegzugie\u00dfen?<\/p>\n\n\n\n
Das dachte sich Douglas Gunn Sharp wohl auch, f\u00fcllte das im Holzfass gereifte Bier in Flaschen und vermarktete es unter der Bezeichnung Innis & Gunn Original<\/a> sehr erfolgreich. So erfolgreich, dass holzfassgereifte Biere nun zum Markenzeichen der Brauerei geworden sind.<\/p>\n\n\n\n die dunkelgr\u00fcn gestrichene Fassade f\u00e4llt ins Auge<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir spazieren gem\u00fctlich durch Edinburgh, als wir an einem der alten Sandsteinh\u00e4user pl\u00f6tzlich eine dunkelgr\u00fcne Front mit dem gr\u00fcnen Schriftzug der Brauerei sehen \u2013 ein Innis & Gunn Brewery Taproom<\/a>! Nur ein paar Minuten von unserem Hotel entfernt!<\/p>\n\n\n\n Wie von selbst lenken sich unsere Schritte durch die Eingangst\u00fcr. Die W\u00e4nde sind naturbelassen, und ein roter Schriftzug \u201eBe You, Stay Original\u201c erleuchtet den hinteren Teil des Schankraums, der ansonsten in leuchtendem Gr\u00fcn illuminiert sind. Ein bisschen wirkt der Schriftzug, als sei er bei BrewDog<\/a> geklaut \u2026<\/p>\n\n\n\n Auch die wei\u00dfe Leuchttafel, auf der insgesamt 24 verschiedene Fassbiere angepriesen werden, \u00e4hnelt dem BrewDog<\/a>-Design, und fast finden wir das ein bisschen schade.<\/p>\n\n\n\n Bei BrewDog geklaut?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber die tolle Bierauswahl macht das alles wieder wett. Mehr als ein halbes Dutzend eigene Biere, weit \u00fcber ein Dutzend interessante Gastbiere \u2013 da f\u00e4llt die Auswahl schwer. Fangen wir doch einfach mal mit dem Original<\/a> an, oder?<\/p>\n\n\n\n Doch halt, was ist das: Da gibt es auch noch ein Original XX<\/a>? Ich frage die netten Damen hinter der Bar, was es damit auf sich hat. \u201eDas ist gewisserma\u00dfen eine Jubil\u00e4umsausgabe\u201c, erhalte ich zur Antwort. \u201eEine etwas st\u00e4rkere Version des \u201aOriginal\u2018, mit 7,7% statt 6,6% Alkohol. Probiert doch einfach beide!\u201c<\/p>\n\n\n\n Das lassen wir uns nat\u00fcrlich nicht zweimal sagen, und im direkten Vergleich merken wir: Die Biere sind sich vom weichen, malzigen, holzigen und vanilleartigen Charakter sehr, sehr \u00e4hnlich, aber das XX ist noch eine Spur runder und samtiger.<\/p>\n\n\n\n Die Atmosph\u00e4re im nur zu einem Drittel besetzten Schankraum ist tiefenentspannt. Junge und \u00e4ltere Leute sitzen, unterhalten sich, genie\u00dfen ihr Bier, und die Bardamen sind blitzschnell und aufmerksam. Hier l\u00e4sst es sich gut aushalten, und so bestellen wir uns noch zwei weitere Verkostungsbiere \u2013 das 5,6%ige Gunnpowder IPA und das 6,8%ige Caribbean Rum Cask gereifte Bier. Ersteres ein klassisches, englisches India Pale Ale mit w\u00fcrzigem Hopfencharakter, letzteres ein sehr intensiv nach Rum und nach dezent angebrannt wirkender Melasse schmeckendes, fast schwarzes Ale. Hochinteressant!<\/p>\n\n\n\n vier vorz\u00fcgliche Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n Neben der Theke sehen wir ein Stahlregal mit liegenden Ausschanktanks. \u201eBrewery Fresh Tank Lager\u201c wirbt ein gr\u00fcner Neonschriftzug direkt daneben, und er beschreibt recht gut, in welche Richtung sich der Publikumsgeschmack in Schottland derzeit verschiebt. Es wird nicht das letzte Mal auf unserer Reise gewesen sein, dass Lagerbiere gegen\u00fcber den klassischen Ales deutlich st\u00e4rker beworben und in den Vordergrund ger\u00fcckt werden, und uns wird insbesondere das Tennent\u2019s Lager \u00fcberall in Schottland als Hauptmarke wieder begegnen. Aber auch Birra Morretti<\/a> aus Italien und die Kunstmarke Madri<\/a>, beides helle und hochgespundete, geschmacklich eher nichtssagende Biere, sind weit verbreitet und machen den klassischen britischen Ales mittlerweile heftige Konkurrenz.<\/p>\n\n\n\n Schade.<\/p>\n\n\n\n Wenn man genau hinschaut: Im hinteren Teil des Taprooms g\u00e4ren selbstgebraute Biere!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir verzichten heute auf eine Geschmacksprobe des Lagers und bummeln weiter durch die Stadt. Trotz Fokussierung auf das Tank-Lager wird uns der Innis & Gunn Brewery Taproom<\/a> aber sehr gut in Erinnerung bleiben \u2013 tolle Biere und eine sehr angenehme, von den flei\u00dfigen und viel vom Bier wissenden Bardamen ganz erheblich im positiven Sinne beeinflusste Atmosph\u00e4re!<\/p>\n\n\n\n Der Innis & Gunn Edinburgh City Centre Taproom<\/a> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr durchgehend bis ein Uhr morgends ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Er befindet sich nur wenige Schritte s\u00fcdlich der Usher Hall<\/a> und ist mit den Bussen der Linien 1, 10 und 11, die direkt an der Usher Hall halten, bequem zu erreichen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Innis & Gunn Brewery Taproom Ob Innis & Gunn die Erfinder des holzfassgereiften Biers sind? Fast liest es sich so, wenn man im Netz etwas \u00fcber die Brauereigeschichte findet. 2001 wandte sich n\u00e4mlich der Whiskybrenner William Grant & Son an die Brauerei mit der Bitte, doch ein spezielles Bier zu brauen, mit dem frische Eichenf\u00e4sser […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":44121,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,102],"tags":[],"class_list":{"0":"post-44110","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-grossbritannien-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=44110"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44226,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44110\/revisions\/44226"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/44121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=44110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=44110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=44110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Innis-and-Gunn-Brewery-Taproom-Mini-1-971x1024.jpg\"){kind=spacer}
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Edinburgh EH3 9AW
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