{"id":44214,"date":"2023-08-25T19:55:00","date_gmt":"2023-08-25T17:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44214"},"modified":"2023-10-09T17:25:09","modified_gmt":"2023-10-09T15:25:09","slug":"brauhaus-neulichberlindeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44214","title":{"rendered":"Brauhaus Neulich
Berlin
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Ich mag Berlin nicht. Die Stadt ist unendlich dreckig \u2013 die Stra\u00dfen voller M\u00fcll, alles, woran man sich festhalten k\u00f6nnte, ist klebrig, und \u00fcberall stinkt es nach Pisse. Und wenn man mal keine Pisse riecht, dann nur, weil einem ein \u00fcbermotorisiertes Auto seine Abgasschwaden ins Gesicht bl\u00e4st, was alles \u00fcberdeckt. Vielleicht f\u00e4hrt es einen auch gleich ganz um. Oder das erledigt ein Kampfradler.<\/p>\n\n\n\n

Trotzdem gibt es auch Ecken mit sch\u00f6ner Atmosph\u00e4re, Ecken, die Geschichten erz\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n

Eine solche Ecke ist das Brauhaus Neulich<\/a>. Nat\u00fcrlich an einer Stra\u00dfenecke gelegen. Gewisserma\u00dfen die Luxusversion einer Eckkneipe.<\/p>\n\n\n\n

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die Luxusversion einer Eckkneipe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vor sieben Jahren haben sich hier ein paar junge Leute zusammengefunden, sich gesagt \u201eLass doch machen!\u201c und eine Brauerei gegr\u00fcndet. Aus dem \u201eLass doch machen!\u201c wurde rasch der Hashtag #machdoch<\/a>, und aus den Anf\u00e4ngen der Brauerei wurde ein etablierter Betrieb.<\/p>\n\n\n\n

\u201eMuss ich mir mal ankucken, auch wenn ich nur wenig Zeit habe\u201c, denke ich mir und nutze eine Pause, bevor der Nachtzug f\u00e4hrt, um mal eben schnell vom Hauptbahnhof in den sogenannten Schillerkiez in Neuk\u00f6lln zu fahren und ein oder zwei Bierchen zu trinken.<\/p>\n\n\n\n

In der S- und der U-Bahn stinkt es. Heute zur Abwechslung mal nicht nur nach Pisse, sondern bei schw\u00fclem Gewitterwetter und Temperaturen weit \u00fcber 30\u00b0 nach Schwei\u00df. Leider nicht nur nach frischem \u2013 der Berliner als solcher versucht offensichtlich, auch l\u00e4ngere Hitzeperioden ohne vorzeitige W\u00e4schewechsel zu \u00fcberstehen.<\/p>\n\n\n\n

Um so angenehmer dann die \u00dcberraschung, als ich den Schankraum betrete. Hier stinkt nichts, hier klebt nichts, und es ist auch sauber und aufger\u00e4umt. Die Graffiti an den W\u00e4nden, das lustig bunte Durcheinander des Mobiliars \u2013 das ist atmosph\u00e4risch und gewollt. Nette Kneipenatmosph\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n

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nette Kneipenatmosph\u00e4re<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die beiden Damen hinter der Bar begr\u00fc\u00dfen mich freundlich und helfen mir, in der acht Positionen umfassenden Bierliste nicht die \u00dcbersicht zu verlieren. \u201eDie Sportmolle, unser Alkoholfreies, haben wir gerade nicht, dann haben wir ein Gastbier von der Schneeeule, und das Hefeweizen ist vom Stra\u00dfenbr\u00e4u. Du kannst gerne ein Vierer- oder ein Achtertestbrett haben.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ich w\u00e4hle das Vierer, denn nach dem Achter w\u00fcrde ich nachher im Nachtzug wohl st\u00e4ndig auf\u2019s Klo rennen m\u00fcssen, bef\u00fcrchte ich. Augenblicke sp\u00e4ter steht ein Skateboard vor mir auf der Theke. Mit blockierten R\u00e4dern nat\u00fcrlich, sonst w\u00e4ren die vier Probierbiere wahrscheinlich schneller versch\u00fcttet, als ich sie verkosten k\u00f6nnte. Eine nette Idee f\u00fcr ein Testbrett!<\/p>\n\n\n\n

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Testbrett oder Surfbrett<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das 4,7%ige Original macht den Auftakt \u2013 ein klassisches malzbetontes, w\u00fcrziges Bier. Gef\u00e4llt mir. Ein bisschen glatter und nichtssagender das 5,1%ige Hell, das aber keinerlei Geschmacksfehler aufweist, halt nur ein bisschen langweilig wirkt. Das 5,4%ige Pilsner weist eine leicht kr\u00e4uterige Hopfennote auf und ist ebenfalls gut gelungen. Drei klassische, definitiv nicht experimentierfreudige, sondern konservative Biere, die so gar nichts von dem haben, was ich in einer Berliner Brauerei erwartet h\u00e4tte. Erst das vierte Bier, das 4,5%ige Red IPA bringt ein bisschen Exotik auf mein Skateboard. Angenehm brotige Malznoten paaren sich mit fruchtig-blumigen Hopfenaromen \u2013 und obwohl es das alkoholschw\u00e4chste Bier meiner Auswahl ist, so ist es doch gleichzeitig auch das ausdrucksst\u00e4rkste. Gelungen!<\/p>\n\n\n\n

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vier interessante Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich blicke auf die Uhr \u2026 es ist schon wieder Zeit, aufzubrechen. Es dauert mit S-Bahn und U-Bahn dann doch etwas \u00fcber eine halbe Stunde, bis ich wieder am Hauptbahnhof bin. Sch\u00f6n war\u2019s trotzdem.<\/p>\n\n\n\n

Aber \u2026 wo ist eigentlich die Brauerei? Das Sudhaus?<\/p>\n\n\n\n

\u201eAufm Weg zum Klo kommste dran vorbei\u201c, hei\u00dft es, und erstaunt werfe ich einen Blick in den offen stehenden Seitenraum. Eine ganz simple Anlage steht dort. Ein paar einfache Stahlt\u00f6pfe, wohl von Polsinelli, und das war\u2019s. Rundum liegen Sachen rum, f\u00fcr einen Au\u00dfenstehenden wirkt alles etwas un\u00fcbersichtlich, wenn nicht sogar unordentlich. Aber sauber!<\/p>\n\n\n\n

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Blick ins Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Letzteres muss es ja auch sein \u2013 beim Brauen ist putzen das A und O. Viel zu oft habe ich schon erlebt, dass sich mangels Hygiene ein \u201eHausgeschmack\u201c eingestellt hat, dass also alle Biere einer Kleinbrauerei mit demselben Fremd-Mikroorganismus kontaminiert waren und wahlweise muffig, dumpf oder gar faulig geschmeckt haben.<\/p>\n\n\n\n

Davon kann im Brauhaus Neulich<\/a> aber nicht die Rede sein. Alle vier Biere waren blitzsauber und fehlerfrei. Womit der Beweis erbracht w\u00e4re, dass man auch auf einer ganz simplen Kleinanlage (gerade 300 Liter k\u00f6nnen hier auf einmal gebraut werden) fehlerfreie Produkte hinkriegt. Wenn man\u2019s kann.<\/p>\n\n\n\n

Insofern greife ich den Hashtag auf und schreibe dem Brauer (oder der Brauerin?) von hier aus: #machdoch<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

#machdoch<\/a> weiter!<\/p>\n\n\n\n

Das Brauhaus Neulich<\/a> ist dienstags bis freitags ab 15:00 Uhr, sonnabends und sonntags ab 12:00 Uhr ge\u00f6ffnet; montags ist zu. Direkt nebenan befindet sich Han West, wo es leckere Dumplings und Baos gibt. Zwischen den beiden L\u00e4den gibt es eine Kooperation \u2013 man darf sich die Dumplings gerne mit ins Brauhaus nehmen und dort zum Bier essen. Zu erreichen ist das Brauhaus am besten mit der U8, Haltestelle Boddinstra\u00dfe, und von dort aus sind es vier, f\u00fcnf Minuten bis ans andere Ende der Selchower Stra\u00dfe.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauhaus Neulich
Selchower Stra\u00dfe 20
12049 Berlin
Berlin
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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