{"id":44569,"date":"2023-08-05T14:55:00","date_gmt":"2023-08-05T12:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44569"},"modified":"2023-11-23T08:29:42","modified_gmt":"2023-11-23T07:29:42","slug":"uile-bheist-distillery-breweryinvernessgbr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44569","title":{"rendered":"Uile-Bheist Distillery & Brewery
Inverness
GBR"},"content":{"rendered":"\n

Was f\u00fcr ein zungenbrecherischer Name. Wenn wir uns jetzt in Inverness verlaufen, werden wir kaum nach dem Weg fragen k\u00f6nnen, weil keiner versteht, wo wir hinwollen.<\/p>\n\n\n\n

Uile-Bheist<\/a> hei\u00dft die nagelneue Brauerei und Brennerei, die direkt am Ufer des Ness in Inverness entstanden ist. Ness? Ja, genau der Fluss, der aus dem Ness-See, dem Loch Ness<\/a> gespeist wird. Insofern liegt es vielleicht auch nahe, die Brauerei und Brennerei nach dem Monster von Loch Ness<\/a> zu benennen \u2013 denn nichts anderes hei\u00dft Uile-Bheist<\/a> \u2013 Monster!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Den Geb\u00e4uden sieht man an, dass viel Geld in die Hand genommen wurde.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Wir finden die Adresse, ohne fragen und stottern zu m\u00fcssen, und staunen zun\u00e4chst mal: Hier hat jemand richtig Geld in die Hand genommen (die Medien sprechen von einer Investitionssumme von sechs Millionen Pfund). Piekfein hergerichtete alte Geb\u00e4ude, erg\u00e4nzt durch imposante Neubauten. Alles sieht aus wie \u201eaus dem Vollen gefr\u00e4st\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Wir umrunden den Geb\u00e4udekomplex und sehen einen neuen Bau mit zwei Giebeln. Links befindet sich ein kupfernes Sudwerk hinter gro\u00dfen Panoramafenstern im Obergeschoss; G\u00e4r- und Lagertanks direkt darunter. Rechts, ebenfalls aus Kupfer und im Obergeschoss, die Brennerei, und auch hier die st\u00e4hlernen Tanks im Erdgeschoss. Schaut gut und wertig aus.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Blick in den Lagerkeller<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Bier und Whisky direkt nebeneinander. Warum auch nicht? Beide Getr\u00e4nke beginnen ihre Produktion mit dem Einmaischen von Malz, und bei beiden wird die erhaltene W\u00fcrze vergoren, um Alkohol zu gewinnen. Viele Produktionsschritte und Rohstoffe sind \u00e4hnlich. Nachdem der Alkohol allerdings entstanden ist, trennen sich die weiteren Wege sehr deutlich. Bier wird ein paar Wochen gelagert und dann abgef\u00fcllt und getrunken. Whisky hingegen muss, nachdem er abdestilliert worden ist, f\u00fcr mindestens drei Jahre in ein Holzfass, um sich \u00fcberhaupt Whisky nennen zu d\u00fcrfen. So ist es nur konsequent, dass die Uile-Bheist Distillery & Brewery<\/a> von Anfang an deutlich darauf hinweist: Zur Zeit sind wir nur eine Anlaufstelle f\u00fcr Biertrinker. Unseren eigenen Whisky gibt es erst ab 2026. Da ist also noch Geduld angesagt.<\/p>\n\n\n\n

Aber wir sind ja zum Gl\u00fcck wegen des Biers hier und gehen schnurstracks in den sch\u00f6nen Schankraum. Naturstein, viel Kupfer, unverkleidete L\u00fcftungs- und Beleuchtungstechnik, unverputzter Beton \u2013 der gro\u00dfz\u00fcgig gestaltete Raum folgt dem Stil, der derzeit in ist. Auf sehr gelungene Weise.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

der gro\u00dfz\u00fcgig gestaltete Schankraum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Wir schauen auf die Uhr. Zu einer Bierprobe w\u00e4re jetzt eine Kleinigkeit zu essen nicht schlecht. Das Fr\u00fchst\u00fcck ist lange her, und wir haben schon richtig Hunger. Ach, da folgt leider eine Entt\u00e4uschung. Der Betrieb im angeschlossenen Waterside-Restaurant<\/a> ist nicht durchgehend \u2013 etwas zu essen bek\u00e4men wir erst am Abend. \u201eAber Bier ist doch auch nahrhaft\u201c, l\u00e4chelt mich die sehr freundliche Dame an der Bar an.<\/p>\n\n\n\n

Nun ja, dann testen wir die Biere halt auf n\u00fcchternen Magen. Achselzuckend f\u00fcge ich mich in mein Schicksal.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcnf verschiedene Sorten werden hier gebraut; einen Tester gibt\u2019s auch, aber der umfasst nur vier Gl\u00e4ser. Hm, merkw\u00fcrdig. Zumal es nicht so ist, dass es derzeit ausnahmsweise mal eine f\u00fcnfte, zus\u00e4tzliche oder saisonale Sorte gibt, sondern das Sortiment der Brauerei ist von Beginn an auf f\u00fcnf Biere ausgelegt. Schon die Website ist da eindeutig: \u201eUile-Bheist<\/a> produces five core styles of beer: Craft Lager, Pale Ale, IPA, White IPA and Stout.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ich \u00fcberspringe also erstmal das Lager und bestelle mir die anderen vier Biere. Das 5,1%ige Dark Horse Stout ist ein solider Vertreter seines Stils, ohne H\u00f6hen und Tiefen. Gleiches gilt f\u00fcr das 3,9%ige Highland Storm Session IPA und das 4,2%ige White Witch Unfiltered IPA. Lediglich das 5,6%ige Forest Dweller IPA zeigt sich als individuell, kernig und charakterstark und sticht nach oben heraus.<\/p>\n\n\n\n

Das ist ja per se nichts Schlechtes. Gute und solide Trinkbiere, gerne auch f\u00fcr den gro\u00dfen Schluck. Damit kann man guten Grundumsatz machen, wenn gen\u00fcgend G\u00e4ste kommen. Beer Freaks, die auf der Suche nach dem exotischen Kick oder der ultimativen IPA-Balance sind, werden sich mit ihrer Begeisterung allerdings eher zur\u00fcckhalten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

der Tester umfasst vier von f\u00fcnf angebotenen Bieren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u201eSo, der Tester ist durch. Jetzt noch ein \u2013 kleines! \u2013 Glas vom Inverness Lager, bitte!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Auch hier gilt: Das 4,6%ige Bier ist grundsolide, l\u00e4uft gut. Nichts, wor\u00fcber es dem Enkel an langen Winterabenden zu erz\u00e4hlen g\u00e4be. Ein durchtrinkbares Lager, halt.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend wir uns durch die Biere probieren, beginnen im Schankraum die Vorbereitungen f\u00fcr ein Livekonzert. Eine S\u00e4ngerin und Gitarristin baut ihr Equipment auf, testet die Technik, macht Soundchecks, und irgendwann f\u00e4ngt sie sogar an, ein paar St\u00fccke zu spielen und zu singen. Und das, obwohl gerade mal eine Handvoll an G\u00e4sten sich zu dieser Uhrzeit im Schankraum verteilt.<\/p>\n\n\n\n

Schade. Jetzt, wo es stimmungsvoll werden k\u00f6nnte, m\u00fcssen wir leider aufbrechen. Wir haben nicht mehr allzu lang, bis unser Zug f\u00e4hrt, und wir m\u00fcssen vorher noch eine Kleinigkeit essen.<\/p>\n\n\n\n

Wir verzichten also auf die Musik, bummeln noch einmal \u00fcber den mit etwas zu wenig Gr\u00fcn noch etwas kahlen Bereich der Au\u00dfengastronomie und machen uns dann auf den Weg.<\/p>\n\n\n\n

Wenige Monate ist der Laden erst alt, und an der einen oder anderen Stelle muss sich erst noch eine Patina der Gem\u00fctlichkeit entwickeln. Aber die Atmosph\u00e4re ist schon sch\u00f6n, das Personal au\u00dferordentlich freundlich und hilfreich, und auch wenn die Biere jetzt keine Spitzenprodukte waren \u2013 fehlerfrei und solide gebraut sowie h\u00f6chst durchtrinkbar waren sie alle f\u00fcnf. Und das ist schon mehr, als was man \u00fcber manche hoch gehypte Kleinbrauerei sagen kann!<\/p>\n\n\n\n

Der Taproom der Uile-Bheist Distillery & Brewery<\/a> ist t\u00e4glich von 11:00 bis 23:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Das angeschlossene Waterside-Restaurant<\/a> ist t\u00e4glich von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 17:00 bis 21:00 Uhr ge\u00f6ffnet; ebenfalls kein Ruhetag. Zu erreichen sind Taproom und Restaurant, indem man vom Bahnhof (oder Busbahnhof) Inverness zweihundert Meter zum Fluss runterl\u00e4uft und dann etwa f\u00fcnf, sechs Minuten immer am Ufer entlang in Richtung S\u00fcden geht.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Uile-Bheist Distillery & Brewery
Ness Bank
Inverness IV2 4SG
Schottland
Gro\u00dfbritannien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was f\u00fcr ein zungenbrecherischer Name. Wenn wir uns jetzt in Inverness verlaufen, werden wir kaum nach dem Weg fragen k\u00f6nnen, weil keiner versteht, wo wir hinwollen. Uile-Bheist hei\u00dft die nagelneue Brauerei und Brennerei, die direkt am Ufer des Ness in Inverness entstanden ist. Ness? Ja, genau der Fluss, der aus […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":44571,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,74],"tags":[],"class_list":{"0":"post-44569","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-grossbritannien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=44569"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44718,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44569\/revisions\/44718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/44571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=44569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=44569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=44569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}