Da ist in Traubing wieder ein Bierkarton auf die Reise gegangen \u2013 zw\u00f6lf Bierspezialit\u00e4ten aus dem oberbayrischen Raum. Ich freue mich wie Bolle, als ich hier im hohen Norden, in Szczecin, das Paket bekomme und auspacken darf.<\/p>\n\n\n\n
Bei jeder einzelnen Flasche, bei jeder Dose l\u00e4uft mir beim Lesen der Etiketten ja schon fast das Wasser im Mund zusammen. Das werden wieder sehr interessante Verkostungen!<\/p>\n\n\n\n
Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n zw\u00f6lf spannende Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nur bei einer der Dosen stockt mir f\u00fcr einen Moment der Atem. Ein Collab mit Yankee & Kraut<\/a> ist es, und ich muss an Max Senner<\/a> denken, der vor wenigen Tagen erst viel zu fr\u00fch von uns gegangen<\/a> ist. Mit gerade einmal 34 Jahren. Ob es wohl das letzte Bier der Marke Yankee & Kraut<\/a> sein wird, das ich trinke? Niemand wei\u00df derzeit, wie es mit der Brauerei weiter gehen wird \u2026<\/p>\n\n\n\n Wir werden sehen; die Zukunft wird es zeigen.<\/p>\n\n\n\n Hier und heute gibt es nun aber die \u2026<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Yankee & Kraut \/ Beer Bastards \u2013 Cryo Stream Hazy IPA; Higgins Ale Works \u2013 Blanc de Blond \u2013 Blonde Ale; Unser Dorfbr\u00e4u \u2013 Seeshaupter Festbier; True Brew x Superfreunde \u2013 They Came To Conquer \u2026 \u2013 West Coast IPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Yankee & Kraut \/ Beer Bastards \u2013 Cryo Stream Hazy IPA (6,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist ein Collab von Yankee & Kraut<\/a> mit den Beer Bastards<\/a> aus Burgas in Bulgarien.<\/p>\n\n\n\n Hellgelb und ganz kr\u00e4ftig tr\u00fcb, fast schon milchig steht das Bier im Glas; dar\u00fcber bildet sich eine sch\u00f6ne und schneewei\u00dfe, recht stabile Schaumschicht aus.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist herb-frisch, hat einen ganz schwachen Touch Schwefel und eine leicht \u00e4therische, mentholische Note.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist frisch und recht spitz, fast schon ein wenig pfeffrig, und dezent s\u00e4uerlich. Auf der Zunge zeigt sich das Bier frisch, sehr herb, leicht s\u00e4uerlich, bizzelig und entwickelt jetzt neben den \u00e4therischen Komponenten auch ein paar leichte, fruchtige Aromen, die ich aber keine spezifischen Frucht zuordnen kann. Vielleicht unreife gelbe Stachelbeeren? Oder Physalis? So ungef\u00e4hr in die Richtung, aber nicht ganz. Interessant!<\/p>\n\n\n\n Im Abgang liefern sich Bittere und der feine S\u00e4urehauch eine spielerische Auseinandersetzung, die in meinem Empfinden auf ein solides Unentschieden hinausl\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n Eine spannende Komposition! Mal etwas ziemlich Anderes!<\/p>\n\n\n\n Higgins Ale Works \u2013 Blanc de Blond \u2013 Blonde Ale (5,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist ganz hellgelb und nur leicht tr\u00fcb. Der schneewei\u00dfe Schaum dar\u00fcber entwickelt sich zun\u00e4chst sehr sch\u00f6n, wird dann aber rasch gro\u00dfblasig.<\/p>\n\n\n\n Der Duft hat feine Zitronen- und Melisse-Noten, begleitet von etwas Holunderbl\u00fcten und Weinbeeren.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist frisch, dezent fruchtig, und auf der Zunge zeigt sich das Bier schlank. Die s\u00fc\u00dflichen Aromen t\u00e4uschen eine Rests\u00fc\u00dfe vor, die eigentlich gar nicht vorhanden ist \u2013 ein interessantes Verwirrspiel. Auch retronasal gefallen die Holunder-, Weinbeeren- und Melisse-Noten. Am Rand der Zunge bildet sich eine feine Bittere aus, die leicht adstringierend wirkt, aber nur leicht. Nicht unangenehm.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck geht diese leichte Bittere auch auf den Gaumen und den Rachen \u00fcber, trocknet die Schleimh\u00e4ute ein wenig aus und macht Durst, anstatt ihn zu l\u00f6schen.<\/p>\n\n\n\n Unser Dorfbr\u00e4u \u2013 Seeshaupter Festbier (5,1%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist goldgelb und, obwohl unfiltriert, ziemlich klar. Der schneewei\u00dfe Schaum baut sich rasch auf, aber am starken Bizzeln h\u00f6rt man schon, dass er sich nicht lange halten wird. Und genau so ist es \u2013 nach kurzer Zeit ist er bis auf einen kleinen Rest schon wieder verschwunden.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist malzig, leicht getreidig und hat im Hintergrund eine dezente Schwefelnote.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist spritzig bis sprudelig, eigentlich schon ein wenig \u00fcberspundet, und wirkt dadurch ein bisschen scharf. Auf der Zunge gibt sich das Bier schlank und sehr bizzelig; es sch\u00e4umt im Mund auch noch mal kr\u00e4ftig auf, und es zeigt sich (f\u00fcr ein Helles!) eine durchaus beachtenswerte Herbe.<\/p>\n\n\n\n Retronasal sp\u00fcre ich erneut feine Malz- und Getreidearomen, und auch den Hauch Schwefel erkenne ich ein weiteres Mal. Der Schluck ist schlank, immer noch stark von der Kohlens\u00e4ure gepr\u00e4gt und ansonsten sehr neutral.<\/p>\n\n\n\n Aufgrund seiner hohen Spundung eigentlich eher als sommerliche Erfrischung geeignet. Gr\u00f6\u00dfere Mengen k\u00f6nnte ich allerdings davon nicht trinken \u2013 das w\u00fcrde mir den Magen zu stark bl\u00e4hen.<\/p>\n\n\n\n True Brew x Superfreunde \u2013 They Came To Conquer \u2026 \u2013 West Coast IPA (6,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine sch\u00f6ne, fast schon orange wirkende, dunkelgelbe Farbe, ist nur leicht tr\u00fcb und tr\u00e4gt einen sch\u00f6nen, altwei\u00dfen und lange haltbaren Schaum.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist hopfig-harzig mit ein paar leichten und herben Fruchtnoten \u2013 in erster Linie aber harzig. Wie ein Nadelwald in der Sommerhitze.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist frisch, ohne zu bizzelig zu sein. Auf der Zunge ist das Bier dann sch\u00f6n kernig bitter, hat aber auch noch eine feine Rests\u00fc\u00dfe \u2013 gerade genug, dass die Bittere nicht \u00fcberm\u00fctig wird und alle Geschmacksnerven killt. Retronasal kommt dann wieder die Harzigkeit deutlich hervor.<\/p>\n\n\n\n Der Schluck ist angenehm, knackig herb und harzig. Auch jetzt, nach dem Schluck, dampfen sch\u00f6ne Kiefern-, Tannen- und Was-wei\u00df-ich-f\u00fcr-Nadelbaum-Harze aus. Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n Einen Moment lang f\u00fchle ich den Harzen hinterher und freue mich. Was f\u00fcr ein sch\u00f6nes Aroma. Harzige Akzente, feine Bittere. Richtig gut.<\/p>\n\n\n\n Ach, und habe ich erw\u00e4hnt, dass das Bier insgesamt sehr harzig wirkt?<\/p>\n\n\n\n P.S.: F\u00fcr den Fall, dass das nicht deutlich geworden ist \u2026 das Bier ist sehr hopfenbetont und geht in eine wunderbare, kernige Richtung mit viel, viel Baumharzen im Aroma. Sehr harzig!<\/p>\n\n\n\n Dachsbr\u00e4u \u2013 Maibock<\/strong>; Munich Brew Mafia \u2013 The Bavarian Job 4 \u2013 Bavarian IPA<\/strong>; Higgins Ale Works \u2013 Palaronda Porter<\/strong>; True Brew x Bierol \u2013 Let\u2019s Talk About Thiols \u2013 Thiolized IPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dachsbr\u00e4u \u2013 Maibock (7,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist strohgelb, sch\u00f6n klar und entwickelt seinen schneewei\u00dfen Schaum nur zur\u00fcckhaltend; er f\u00e4llt dann auch sehr rasch in sich zusammen.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist s\u00fc\u00dflich, ganz dezent malzig und insgesamt sehr schwach ausgepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n Der milde Antrunk ist s\u00fc\u00dflich, auf der Zunge ist das Bier angenehm weich und malzig mit leichten Noten von Kuchenteig, die nach dem Schluck retronasal erstaunlich kr\u00e4ftig werden und jetzt erst, also ganz am Ende, dem Bier einen kr\u00e4ftigeren, bockigeren Charakter geben. Bis zum Schluck selbst ginge das alles noch alles mildes und ausgewogenes Helles durch, erst dann wird es m\u00e4chtiger. Eine Art Wolf im Schafspelz.<\/p>\n\n\n\n In der Abfolge der Eindr\u00fccke sehr interessant. Mal was Anderes.<\/p>\n\n\n\n Munich Brew Mafia \u2013 The Bavarian Job 4 \u2013 Bavarian IPA (6,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Farbe ist sch\u00f6n \u2013 ein kr\u00e4ftiges Dunkelgelb. Oder ist es schon ein Orange? Die gleichm\u00e4\u00dfige, aber nicht zu starke Tr\u00fcbung l\u00e4sst es vielleicht einen Hauch dunkler wirken, als es ist. Der Schaum ist ein bisschen zu gro\u00dfblasig und h\u00e4lt dadurch nicht ganz so lange, wie erwartet. Aber insgesamt ist es schon okay.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist tropenfruchtig. Die Maracuja-Aromen marschieren fr\u00f6hlich voran, es folgen ein paar deutlich zur\u00fcckhaltender auftretende Mango- und Ananas-Tupfer.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist recht bitter und zun\u00e4chst gar nicht mehr fruchtig. Stattdessen sp\u00fcre ich sehr schnell einen gewissen adstringierenden Effekt auf der Zungenspitze, und dann gleich im ganzen Mundraum. Die Schleimh\u00e4ute werden blitzschnell rau und trocken. Etwas holzig f\u00fchlt sich das an. Mich erinnert das an meine Kindheit. Wenn ich das Eis mit dem Karamellkern, Brauner B\u00e4r hie\u00df das, glaube ich, aufgegessen und den Karamellkern vom Stiel gelutscht hatte, habe ich immer versucht, noch die letzten s\u00fc\u00dfen Aromen aus dem Stiel herauszusaugen, und dann wurde pl\u00f6tzlich auch der ganze Mundraum rau und holzig von den Gerbstoffen im Eisstiel.<\/p>\n\n\n\n \u00dcberraschend auch, dass die sch\u00f6nen Tropenfruchtaromen retronasal fast v\u00f6llig verschwunden sind. Nur ganz zur\u00fcckhaltend im Hintergrund sind sie zu sp\u00fcren. Im Vordergrund \u2026 eher nur eine neutrale Hopfigkeit, leichte Holzakzente und etwas Heu.<\/p>\n\n\n\n Auch nach dem Schluck kommt da nichts Fruchtiges mehr. Es bleibt bei recht rauer, fast schon kratziger Bittere.<\/p>\n\n\n\n Ein sehr heterogener sensorischer Eindruck.<\/p>\n\n\n\n Higgins Ale Works \u2013 Palaronda Porter (5,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Schwarz, wie es sich f\u00fcr ein \u201erichtiges\u201c Porter geh\u00f6rt, leicht tr\u00fcb, mit beigefarbenem, feinem Schaum, der recht lange h\u00e4lt \u2013 aussehen tut das Bier schon mal gut und stilecht.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist leicht r\u00f6stig, und im Hintergrund erschnuppere ich eine ganz feine fruchtige, eher estrige Note. Passt insofern auch. Darf nur nicht doller werden mit den Fruchtakzenten.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist frisch, die Spundung ist kr\u00e4ftig, aber noch nicht zu hoch. Auf der Zunge machen sich unverz\u00fcglich einige Aromen ans Werk. Die R\u00f6stmalzaromen sind vorne mit dabei, werden aber von einem ausgepr\u00e4gten Lakritz-Touch in den Schatten gestellt. Ein bisschen Malzs\u00fc\u00dfe ist noch da (insgesamt bleibt der Charakter aber schlank), ebenso eine feine, gut sp\u00fcrbare, aber trotzdem zur\u00fcckhaltende Bittere, die beide Seiten ihrer Medaille zeigt: Hopfenbittere und R\u00f6stbittere. Beides da, keins von beidem dominiert.<\/p>\n\n\n\n Eine ganz feine S\u00e4ure macht sich am Ende auch noch bemerkbar, zun\u00e4chst von den Lakritz-Aromen irgendwie \u00fcberdeckt, nach dem Schluck dann aber doch sp\u00fcrbar. Kommt vermutlich vom R\u00f6stmalz. Ist nur ganz dezent, verhindert aber ganz knapp die volle Sensorik-Punktzahl.<\/p>\n\n\n\n Trotzdem: Ein sehr gelungenes Bier!<\/p>\n\n\n\n True Brew x Bierol \u2013 Let\u2019s Talk About Thiols \u2013 Thiolized IPA (6,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Thiole? Das sind organische Verbindungen, Alkohole, bei denen ein Sauerstoffatom durch ein Schwefelatom ersetzt worden ist, erlese ich mir aus zuverl\u00e4ssiger Quelle. Sagt mir das als Nicht-Chemiker etwas? Eher nicht.<\/p>\n\n\n\n Thiole geh\u00f6ren zu den Merkaptanen, wei\u00df die Encyclopedia Britannica noch, und das l\u00e4sst mich jetzt doch aufmerken. Das sind n\u00e4mlich hocharomatische Substanzen, die angenehm riechen, aber auch \u00fcbel stinken k\u00f6nnen. Stinktiersekret beispielsweise enth\u00e4lt einiges an Merkaptanen.<\/p>\n\n\n\n Jetzt wird hier im Bier wohl kein Stinktiersekret enthalten sein!<\/p>\n\n\n\n Nein, und jetzt lese ich nicht mehr die Encyclopedia Britannica, sondern das Etikett: Die hier im Bier enthaltenen Thiole sollen kr\u00e4ftige Fruchtaromen ins Bier bringen, und zwar nicht durch Hopfenstopfen, sondern \u00fcber die Hefe! Ein speziell hergestellter (\u201eengineered\u201c) Hefestamm erzeugt die Thiole w\u00e4hrend der G\u00e4rung. Maximum Flavour without any Dry Hopping!<\/p>\n\n\n\n Mal was Anderes!<\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine sch\u00f6ne, kr\u00e4ftig gelbe Farbe, die richtig sch\u00f6n leuchtet. Eine gleichm\u00e4\u00dfige Tr\u00fcbung. Einen feinen schneewei\u00dfer Schaum, der zwar nicht allzu \u00fcppig ausf\u00e4llt, aber gut aussieht. Die Optik stimmt.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist fruchtig, ein bisschen an Tropenfr\u00fcchte erinnernd, aber au\u00dfer Maracuja kann ich da keine konkrete Frucht herausfinden \u2013 es erinnert mich eher an das kunterbunte Duftgemisch auf dem Obstmarkt in Funchal, wo von jedem Stand ein anderes Aroma her\u00fcberweht. Und ein ganz leicht stechendes Gef\u00fchl habe ich in der Nase. Nicht essigsauer, sondern eher wie Ameisens\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist frisch und spritzig und weist ebenfalls eine feine, stechend-scharfe, aber nicht unangenehme Note auf. Es folgt ein etwas ambivalenter Eindruck auf der Zunge: Erneut eine gewisse Sch\u00e4rfe, gleichzeitig aber auch eine kremige Textur. Dazu eine deutlich sp\u00fcrbare, aber eher neutrale Hopfenbittere und \u2013 jetzt retronasal \u2013 erneut die Tropenfruchtaromen. Letztere f\u00fcgen sich aber irgendwie nicht zu einem harmonischen Ganzen. Immer wieder gewinnt die stechende Sch\u00e4rfe f\u00fcr einen Moment die Oberhand, dann wieder die Tropenfruchtaromen. Alles sehr interessant, aber auch ein wenig dissonant.<\/p>\n\n\n\n Im Abgang belegt das Bier die Schleimh\u00e4ute mit einer d\u00fcnnen, viskosen Textur. Die Bittere bleibt zur\u00fcckhaltend, die Fruchtaromen jetzt auch.<\/p>\n\n\n\n Eine interessante Trinkerfahrung.<\/p>\n\n\n\n Hoppebr\u00e4u \/ HVG \/ True Brew \u2013 Homegrown<\/strong>; Higgins Ale Works \u2013 Black Cat(uai) Coffee Stout<\/strong>; Munich Brew Mafia \u2013 One Night in Paris \u2013 DDH DIPA<\/strong>; True Brew x Blech Brut \u2013 Zappalot \u2013 India Pale Bock<\/strong><\/p>\n\n\n\n Hoppebr\u00e4u \/ HVG \/ True Brew \u2013 Homegrown (6,7%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Collab zwischen Hoppebr\u00e4u<\/a>, True Brew<\/a> und der Hopfenverwertungsgenossenschaft<\/a>? Klingt interessant.<\/p>\n\n\n\n Homegrown? Klingt r\u00e4tselhaft.<\/p>\n\n\n\n Fuel the Adventure? Klingt albern.<\/p>\n\n\n\n Was soll das f\u00fcr ein Bier sein? Au\u00dfer dem Namen Homegrown und dem Hinweis Starkbier (der sich allerdings schon aus dem Kontext der 6,7% ergibt \u2026) finde ich keine Informationen, was mich erwartet. Fruchtig? S\u00fc\u00dflich? Bitter? Malzig? Alkoholisch? Hell? Dunkel? Tr\u00fcb?<\/p>\n\n\n\n Keine Ahnung. Der Kunde muss die Katze im Sack kaufen. Bl\u00f6d!<\/p>\n\n\n\n Oder er bekommt sie, so wie ich, geschenkt. Das ist preiswerter, aber sie ist dann immer noch im Sack \u2026<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist hellgelb, leicht und gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb und entwickelt ungeheuer viel, gro\u00dfblasigen und ewig lange haltbaren, ganz leicht gelblichen Schaum.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist im allerersten Moment fruchtig, wird dann aber rasch sehr kr\u00e4uterig. Nicht unsympathisch.<\/p>\n\n\n\n Dem frischen und herben Antrunk folgt ein recht voller und runder, nicht s\u00fc\u00dfer Malzeindruck auf der Zunge, der begleitet (und meistens \u00fcberdeckt) wird von kernigen Hopfenaromen. Die Bittere ist adstringierend, fast schon rau und bildet jetzt neben den kr\u00e4uterigen auch deutlich harzige Aromen aus. Letztere in Verbindung mit dem adstringierenden Effekt erinnern mich ein bisschen an Kolophonium.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck entwickeln sich die harzigen Aromen retronasal weiter, und der adstringierende Effekt auf den Schleimh\u00e4uten bleibt noch eine ganze Weile sp\u00fcrbar.<\/p>\n\n\n\n Higgins Ale Works \u2013 Black Cat(uai) Coffee Stout (4,7%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Wortspiel im Namen des Biers muss ich erst googeln \u2013 ich geh\u00f6re leider nicht zu den Fachleuten, die von selbst wissen, das Catuai eine Kaffeesorte ist \u2026<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist pechschwarz und leicht tr\u00fcb. Zwar bildet sich beim Einschenken eine sch\u00f6ne Schicht kremigen, beigefarbenen Schaums, die f\u00e4llt allerdings sehr rasch zusammen. Als ich nach der Fotosession mit dem Bier am Sessel ankomme, ist der Schaum bereits verschwunden.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist intensiv mokka-gepr\u00e4gt. Kr\u00e4ftige Kaffee-Noten paaren sich mit bitterschokoladigen Akzenten. Das ist richtig vielversprechend!<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist \u2026 sauer. Richtig kr\u00e4ftig sauer. Und leider auch der Geschmack auf der Zunge. Eine ganz kr\u00e4ftige S\u00e4ure dominiert leider alle anderen sensorischen Empfindungen. Und so sehr ich mich freue, hinter dieser Dominanz immer noch ein bisschen die Mokka-Aromen zu ersp\u00fcren \u2026 das Bier bleibt leider doch untrinkbar.<\/p>\n\n\n\n Wie schade!<\/p>\n\n\n\n Das Mindesthaltbarkeitsdatum? Gestern. Und durchg\u00e4ngig gek\u00fchlt. Da d\u00fcrfte es heute noch nicht so sauer sein \u2013 das hat sich nicht erst in 24 Stunden entwickelt.<\/p>\n\n\n\n Munich Brew Mafia \u2013 One Night in Paris \u2013 DDH DIPA (7,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eOne Night in Paris\u201c? Bin ich der einzige, der jetzt an das Skandal-Video der Hotelerbin denken muss? Warum \u00fcberhaupt Paris? Ist das die Heimatstadt von Double Dry Hopped Double India Pale Ales? Eher nicht \u2026<\/p>\n\n\n\n Ah, da finde ich den Vermerk auf der Dose: \u201eMerci, Ch\u00e9rie, oui, oui!\u201c Erkl\u00e4ren tut der allerdings auch nichts. Erhellung bringt erst die Liste der Zutaten: Elixier, Mistral, Strisselspalt, Citra BBC. Ein IPA mit franz\u00f6sischen Hopfen. Gut, das ist dann doch nachvollziehbar. Obwohl \u2026 vom Elsass, wo Elixir (ohne \u201ee\u201c) und Strisselspalt Hopfen angebaut werden, ist es bis Paris noch ganz sch\u00f6n weit!<\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine leuchtend orangene Farbe, ist kr\u00e4ftig und gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb und entwickelt einen (zu) \u00fcppigen, leicht altwei\u00dfen Schaum, der ziemlich lange h\u00e4lt. Es erfordert ein wenig Geduld vor dem ersten Schluck \u2026<\/p>\n\n\n\n Aber schnuppern kann ich ja schon mal! Der Duft ist angenehm fruchtig mit Noten von Mango und (etwas) Maracuja.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist spritzig (das ist jetzt keine \u00dcberraschung) und ein bisschen pfeffrig-scharf. Auf der Zunge ist das Bier sehr bitter, aber durch eine dezente Vollmundigkeit und seine (auch retronasal sp\u00fcrbaren) Fruchtnoten wird diese Bittere ein wenig ausbalanciert. Gleichwohl bleibt ein leichter Belag auf den Schleimh\u00e4uten sp\u00fcrbar \u2013 auch nach dem Schluck noch f\u00fcr ein Weilchen. Was ebenfalls auch im ganzen Mundraum und nicht nur beim Antrunk auf der Zungenspitze zu sp\u00fcren ist, ist die leichte, pfeffrige Sch\u00e4rfe. Nicht unangenehm \u2013 auch sie hilft, den eher bitteren Belag auf der Zunge auszubalancieren.<\/p>\n\n\n\n True Brew x Blech Brut \u2013 Zappalot \u2013 India Pale Bock (6,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein India Pale Bock? Was immer das sein soll \u2026<\/p>\n\n\n\n Die Einbecker als Erfinder des nach ihrer Stadt benannten Bierstils haben ihren Bock \u00fcber die Hanse kreuz und quer durch Europa und vielleicht auch nach Russland verkauft, aber bestimmt nicht nach Indien. Ein India Bock ist also ziemlicher Quatsch. Und \u00fcberhaupt: Ein Bock ist dann auch nicht pale, sondern hell!<\/p>\n\n\n\n Hoffentlich schmeckt\u2019s wenigstens \u2026<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist kr\u00e4ftig gelb, leicht und gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb und entwickelt einen recht \u00fcppigen und sch\u00f6n lange haltbaren, leicht altwei\u00dfen Schaum.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist fruchtig, erinnert ein bisschen an Orangenschalen und Birnen, hat im Hintergrund eine feine, \u00e4therische (Menthol? Eisbonbon?) Note und einen ganz, ganz dezenten Malzhauch.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist einerseits frisch (erneut mit dieser leicht \u00e4therischen Note), andererseits auch rund (malzig). Auf der Zunge zeigt das Bier zun\u00e4chst einen ordentlichen, bockbiertypischen Malzk\u00f6rper, paart diesen aber mit kr\u00e4ftigen Hopfenaromen und einer ebenso kr\u00e4ftigen Hopfenbittere.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck wird diese Kombination besonders interessant: Einerseits kr\u00e4ftige Malzimpressionen mit Brotteig-Aromen, andererseits die Hopfenbittere und der \u00e4therische Akzent. Muss ich nicht jeden Tag haben, schmeckt aber hochinteressant.<\/p>\n\n\n\n Und ein paar Augenblicke sp\u00e4ter, nach ein wenig Googeln, lerne ich, dass der verwendete (und f\u00fcr das Bier auch namensgebende) Zappa-Hopfen (der mit der Familie des Rockstars gemeinsam vermarktet wird: \u201enamed after Frank Zappa, in collaboration with the Zappa family\u201c) leichte Minze-Noten ins Bier bringt. Daher also der \u00e4therische Eindruck.<\/p>\n\n\n\n Und \u00fcbrigens: Das Wortspiel Zappalot ist bei weitem besser als die rumpeldumme Bezeichnung India Pale Bock.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eins von den zw\u00f6lf Bieren stimmt mich traurig \u2026 Da ist in Traubing wieder ein Bierkarton auf die Reise gegangen \u2013 zw\u00f6lf Bierspezialit\u00e4ten aus dem oberbayrischen Raum. Ich freue mich wie Bolle, als ich hier im hohen Norden, in Szczecin, das Paket bekomme und auspacken darf. 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