- \n
- Polly\u02bcs \u2013 Pollibu Hands \u2013 Pale Ale<\/li>\n\n\n\n
- Collective Arts \u2013 Guava Gose<\/li>\n\n\n\n
- Bon Poison \u2013 P is for Pepper<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
in der \u2026<\/p>\n\n\n\n
Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nLa Binouze<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Hm, ist das jetzt eher ein Bottle Shop oder eher eine Bierbar? Nachdenklich kratze ich mich am Kopf.<\/p>\n\n\n\n
Ich bin viel zu fr\u00fch mit dem Flugzeug in Paris angekommen und habe heute, am 7. Dezember 2023, noch fast vier Stunden Zeit zu \u00fcberbr\u00fccken, bevor es weitergeht. Die RER<\/a> hat mich bis zum Gare du Nord<\/a> gebracht, und von dort aus waren es nur ein paar Minuten zu Fu\u00df bis zur laut Google besten Bierbar des Stadtteils, zu La Binouze<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/La-Binouze-Mini-1-1024x671.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nvierzehn silbrig gl\u00e4nzende Zapfh\u00e4hne<\/strong><\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nEs ist fr\u00fcher Nachmittag, als ich den Laden betrete. Ich laufe direkt auf eine sch\u00f6ne Theke mit vierzehn silbrig gl\u00e4nzenden Zapfh\u00e4hnen zu \u2013 zw\u00f6lf verschiedene Biere plus Wasser still und gesprudelt. Sehr gepflegt sieht es aus, ein bisschen im Industrial Chic eingerichtet, aber auch mit netten Deko-Details.<\/p>\n\n\n\n
Linker Hand dann der Bottle-Shop-Bereich. Eine schwarze Regalwand, in der sich die unterschiedlichsten Biere aus der ganzen Welt pr\u00e4sentieren \u2013 bis hin zu so exotischen Produkten wie den Bieren von Jan und Nicole Kemker<\/a> aus dem M\u00fcnsterland. H\u00e4tte ich jetzt nicht erwartet, deren spontan vergorene Bierspezialit\u00e4ten einfach so in einem Laden in Paris zu finden. Das ist ja schon mal klasse!<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/La-Binouze-Mini-2-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nder Bottle Shop Bereich<\/strong><\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nIch mache es mir in dem Barbereich gem\u00fctlich und komme mit dem netten Verk\u00e4ufer ein wenig ins Erz\u00e4hlen. Wie sich rausstellt, hat er heute seinen ersten Tag, aber er ist bem\u00fcht, freundlich und wei\u00df \u00fcber die Biere im Laden schon fast alles. Gut vorbereitet auf den neuen Job \u2013 nicht schlecht. Seit acht Jahren, seit 2015, gebe es den Laden schon, erz\u00e4hlt er, und tags\u00fcber sei es eher ein Bottle Shop, da k\u00e4men nur ganz selten mal einzelne G\u00e4ste, die ein Bier vor Ort trinken w\u00fcrden, und abends sei es eher eine Bierbar \u2013 bis zwei Uhr nachts sei der Laden dann rappelvoll. Flaschen- und Dosenbier zum Mitnehmen w\u00fcrde dann kaum noch verkauft.<\/p>\n\n\n\n
Tja, damit h\u00e4tte ich die Doppelrolle von La Binouze<\/a> auch schon gekl\u00e4rt, und nachdem ich mir acht Weihnachts- und Barrel-Aged-Biere zum Mitnehmen ausgesucht habe, geht es nun an das Fassbierangebot.<\/p>\n\n\n\n
Den Auftakt macht ein 5,2%iges Pale Ale von Polly\u2019s Brew Co.<\/a> aus Gro\u00dfbritannien, aus der nicht gerade attraktiv benannten Stadt Mold \u2013 Schimmel. Das Bier ist alles andere als moldy, sondern frisch, sehr fruchtig aromatisch und h\u00f6chst durchtrinkbar. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n
Das zweite Bier ist von O\u2019Clock Brewing<\/a> aus Bois-d’Arcy in Frankreich. Ein 5,5%iges American Pale Ale namens Time Out. Nicht ganz so fruchtig frisch, sondern eher in die neutral hopfenherbe Richtung gehend, aber ebenfalls sch\u00f6n durchtrinkbar. Zwei feine Biere, um den Nachmittag hier zu verhocken, ein wenig am Rechner zu arbeiten und sich und die Welt zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
\n ![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/La-Binouze-Mini-3-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/La-Binouze-Mini-4-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/La-Binouze-Mini-5-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\ndrei feine Biere und etwas Zeit, zu arbeiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nAb und an kommen ein paar Flaschen- oder Dosenbierkunden in den Laden, und nach einer Weile auch der erste (au\u00dfer mir), der sich an die Bar setzt und sein verfr\u00fchtes Feierabendbier genie\u00dft. Die Musik im Hintergrund ist nicht zu laut, zeitlos und passt in die Gesamtstimmung hervorragend rein.<\/p>\n\n\n\n
Angenehm.<\/p>\n\n\n\n
Ein vorsichtiger Blick auf die Uhr: Die Zeit reicht noch f\u00fcr ein kleines Genussbier. Nur 100 ml, daf\u00fcr aber mit Wucht. Das zw\u00f6lfprozentige Patrons Project 24.02, ein Imperial Stout Cacao Fudge Sundae von Northern Monk<\/a> darf den Nachmittag hier in der Bar jetzt beschlie\u00dfen. Ein s\u00fc\u00dfes, viskoses, klebriges Pastry-Stout. Feine Sache!<\/p>\n\n\n\n
Men n\u00e4chster Termin ruft. Ich werde ihn leicht angeschickert wahrnehmen m\u00fcssen. Aber das ist kein Problem. Es war einfach ein sch\u00f6ner Nachmittag hier im La Binouze<\/a>, in dem Laden, der tags\u00fcber Bottle Shop und abends Bierbar ist.<\/p>\n\n\n\n
La Binouze<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis mindestens Mitternacht ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Der Laden beginnt als Bottle Shop, und mit verstreichender Zeit wandelt er sich langsam, bis er abends eine Craftbierbar ist. Von der Metrostation Anvers (Linie 2) ist er gerade mal 180 Meter entfernt.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n
La Binouze
72 Rue Marguerite de Rochechouart
75 009 Paris
Frankreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nachtrag 28. M\u00e4rz 2024:\u00a0Ein paar zus\u00e4tzliche Bilder von heute , insbesondere von den Bieren in der \u2026 Bildergalerie La Binouze Hm, ist das jetzt eher ein Bottle Shop oder eher eine Bierbar? Nachdenklich kratze ich mich am Kopf. Ich bin viel zu fr\u00fch mit dem Flugzeug in Paris angekommen und […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":44849,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,32,107,108],"tags":[],"class_list":{"0":"post-44846","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-biergeschaefte","10":"category-frankreich-bierbars-biergaerten-bierlokale","11":"category-frankreich-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=44846"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45400,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44846\/revisions\/45400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/44849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=44846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=44846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=44846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}