{"id":44856,"date":"2022-09-10T22:00:00","date_gmt":"2022-09-10T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44856"},"modified":"2024-01-11T13:03:27","modified_gmt":"2024-01-11T12:03:27","slug":"turbinenbraeuzuerichche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=44856","title":{"rendered":"TurbinenBr\u00e4u
Z\u00fcrich
CHE"},"content":{"rendered":"\n

Mittags um zw\u00f6lf an einem Sonnabend ist vielleicht nicht die beste Uhrzeit, um in einer Brauerei mit kleinem, nur nebenbei betriebenem Taproom auf ein Bier einzukehren. Die Menschen stehen am Rampenverkauf und wollen Einzelflaschen, ganze K\u00e4sten oder gar F\u00e4sser mitnehmen, und der Bierliebhaber und seine Bierliebhaberin stehen dazwischen und verlangen nach einem Bier, um es hier vor Ort zu trinken \u2026<\/p>\n\n\n\n

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TurbinenBr\u00e4u \u2013 Gold Sprint Spezial-Bier<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nat\u00fcrlich bekommen wir es, ernten aber verwunderte Blicke. Und habe ich nicht f\u00fcr einen Sekundenbruchteil auch ein genervtes Zucken im Mundwinkel des jungen Manns gesehen? Ach, wahrscheinlich nicht, dazu ist er dann doch zu h\u00f6flich \u2026<\/p>\n\n\n\n

Wir stehen in der TurbinenBr\u00e4u<\/a>. Das ist eine Brauerei, die von ehemaligen Mitarbeitern der Brauerei H\u00fcrlimann<\/a> gegr\u00fcndet worden war, als letztere 1996 an Feldschl\u00f6sschen<\/a> verkauft wurde und der Braustandort in Z\u00fcrich geschlossen wurde. \u201eDrei Z\u00fcrcher stemmten sich gegen den Niedergang der Bierkultur und begannen im Industriequartier, gleich neben der alten Turbinenproduktion der Sulzer-Escher-Wyss<\/a>, selbst Bier zu brauen. Die TurbinenBr\u00e4u<\/a> AG war geboren\u201c, liest man auf der Website.<\/p>\n\n\n\n

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TurbinenBr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Offensichtlich war diese Aktion von Erfolg gekr\u00f6nt, denn bereits 2002 musste die Brauerei in eine gr\u00f6\u00dfere Industriehalle in der Badener Stra\u00dfe umziehen, weil die alte Infrastruktur zu klein war.<\/p>\n\n\n\n

Vor dieser Halle stehen ein paar grob gezimmerte B\u00e4nke und Tische, und gegen\u00fcber auf dem Parkplatz befindet sich ein kleiner Freisitz. Ein paar gro\u00dfe Blument\u00f6pfe mit etwas Gr\u00fcn drin, dazwischen Klapptische und -st\u00fchle, und drumherum ein Zaun aus Europaletten. Simpler Genuss.<\/p>\n\n\n\n

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der Biergarten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Unser Bier, das Gold Sprint Spezial-Bier mit 5,2% Alkohol erweist sich als gut durchtrinkbar. Als Spezial entspricht es dem, was \u00fcberall sonst auf der Welt als Pils verkauft wird, aber aufgrund eines bilateralen Abkommens zwischen Tschechien und der Schweiz seit vielen Jahrzehnten und noch bis Ende dieses Jahres nicht so genannt werden darf. Eine angenehme, nicht zu intensive Herbe, ein frischer, nicht zu schlanker K\u00f6rper und eine angenehm niedrige Spundung \u2013 schmeckt!<\/p>\n\n\n\n

Wir sitzen ein Weilchen und beobachten die Kunden, die sich hier f\u00fcr das Wochenende eindecken. Ist ja immer wieder kurzweilig, andere Menschen in ihrem Alltag zu beobachten und \u2026 innerlich ein bisschen zu l\u00e4stern. Der mittelalte Mann, der offensichtlich f\u00fcr eine Party einkauft und ein Fass mit Zapfanlage im Auto verstaut. Ein etwas j\u00fcngerer Mann, der ebenso offensichtlich einen Vorrat f\u00fcr mindestens ein halbes Jahr in den Kofferraum packt \u2013 alles ein und dasselbe Bier. Die etwas \u00e4ltere Dame, die zwei kleine 0,33-l-Flaschen sorgf\u00e4ltig in ihrer Handtasche verstaut \u2026 Das bunte Alltagsleben halt.<\/p>\n\n\n\n

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Blick ins Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Direkt neben der kleinen Verkaufstheke beginnt der Produktionsbereich. Die schmucklosen, aber effizienten Edelstahlger\u00e4te stehen auf t\u00fcrkisfarben versiegeltem Fu\u00dfboden. Einen Raum weiter sehen wir die G\u00e4r- und Lagertanks, die Flaschenwaschmaschine und die Abf\u00fcllung. Eine reine Produktionsbrauerei.<\/p>\n\n\n\n

Aber eine, die sicherstellt, dass Z\u00fcrich unver\u00e4ndert sein eigenes Bier hat, auch wenn H\u00fcrlimann<\/a> fortgezogen ist \u2013 weit weg, bis nach Rheinfelden, wo es nun bei Feldschl\u00f6sschen<\/a> gebraut wird. \u201eMit dem Ergebnis, dass man es mit der Lupe suchen muss, um es trinken zu k\u00f6nnen \u2026\u201c, wie mir ein befreundeter Bierliebhaber erz\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n

Aber hier geht es ja nicht um H\u00fcrlimann<\/a>, hier geht es um TurbinenBr\u00e4u<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Der Rampenverkauf der TurbinenBr\u00e4u<\/a> ist montags bis freitags von 08:30 bis 18:30 Uhr und sonnabends von 10:00 bis 16:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Wenn man mag, kann man dann sein Bier direkt vor der Halle auf den Holzb\u00e4nken trinken. F\u00e4hrt man mit der Stra\u00dfenbahn oder dem Bus zur Haltestelle Kappeli, so sind es von dort aus zwei Minuten zu Fu\u00df in Richtung Osten, der Badenerstrasse folgend.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

TurbinenBr\u00e4u AG
Badenerstrasse 571
8048 Z\u00fcrich
Schweiz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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