{"id":45044,"date":"2022-09-15T23:26:00","date_gmt":"2022-09-15T21:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45044"},"modified":"2024-03-05T12:20:38","modified_gmt":"2024-03-05T11:20:38","slug":"hofgut-farnyduerrendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45044","title":{"rendered":"Hofgut Farny
D\u00fcrren
DEU"},"content":{"rendered":"\n

\u201eAuf dem D\u00fcrren\u201c \u2013 eine wahrlich historische Adresse. Angeblich soll dieser Ort bereits im Jahr 1100 zum ersten Mal urkundlich erw\u00e4hnt worden sein. Wie es sich f\u00fcr die Kleinstaaterei der vergangenen Jahrhunderte geziemte, diente dieser Ort in erster Linie als Zollstation, um Reisenden und H\u00e4ndlern einen gewissen Prozentsatz ihres Hab und Guts abzukn\u00f6pfen. Na, und wenn die Reisenden dann sowieso schon wegen des b\u00fcrokratischen Prozederes Halt machen mussten, dann konnten sie auch gleich rasten, sich verpflegen und \u00fcbernachten.<\/p>\n\n\n\n

Letzteres kann man seit 2015 im Hofgut Farny<\/a> auf dem D\u00fcrren ebenfalls wieder \u2013 allerdings l\u00e4sst man sich als Reisender nun eher freiwillig \u201eschr\u00f6pfen\u201c und bezahlt f\u00fcr gutes Essen, feine Biere und sehr freundlichen Service gerne und reichlich.<\/p>\n\n\n\n

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Hofgut Farny<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Das Hofgut Farny<\/a> ist Hotel, Restaurant und Brauereiwirtschaft der direkt nebenan gelegenen Brauerei Farny<\/a> in einem. Ein gro\u00dfz\u00fcgig und sehr ansprechend angelegtes Gel\u00e4nde umfasst den geschmackvoll renovierten, in Teilen denkmalgesch\u00fctzten Hof mit der Villa Farny, einer Hofkapelle und einem Biergarten, und bereits beim Betreten der Wirtschaft f\u00fchle ich mich hier als Gast willkommen.<\/p>\n\n\n\n

Zw\u00f6lf verschiedene Biere umfasst die Getr\u00e4nkekarte \u2013 da f\u00e4llt vom ersten Moment an die Auswahl schwer. Zwar gibt es ein Probierbrettchen mit drei kleinen Verkostungsgl\u00e4sern, aber das hilft nur bedingt weiter. Die Masse der angebotenen Biere sind n\u00e4mlich Weissbiervarianten mit Flascheng\u00e4rung und k\u00f6nnen somit nur flaschenweise bestellt und verkostet werden. So wird Vielfalt rasch zur Herausforderung. Zu allem \u00dcberfluss muss ich heute auch noch fahren, und so wird es definitiv bei einer Flasche Weizen und einem kleinen Probierschluck eines der Fassbiere bleiben m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Ich mache es mir in der Gaststube gem\u00fctlich und h\u00e4nge meine tropfnasse Jacke in die Ecke. Die wenigen Meter vom Parkplatz bis zum Eingang haben im \u00fcberraschend einsetzenden Regenschauer leider schon gereicht \u2026<\/p>\n\n\n\n

Um so besser schmeckt dann aber das erste Bier. Die Wahl f\u00e4llt fast zwangsl\u00e4ufig auf ein Kristallweizen. Hier, in der Brauerei Farny<\/a> ist dieser Bierstil n\u00e4mlich erfunden worden \u2013 1924, vor fast 100 Jahren, kam der Braumeister Wilhelm Zeitler auf die Idee, das Hefeweissbier zu filtrieren und glanzfein zu servieren. Viele Jahre lang wurde dieses spritzige Bier dann als Champagnerweisse oder Champagnerweizen vermarktet, bis der Begriff \u201eChampagner\u201c dann als gesch\u00fctzte Herkunftsangabe nicht mehr verwendet werden durfte. Nun also \u2026 Kristallweizen. Klingt genauso sch\u00f6n und schmeckt genauso gut.<\/p>\n\n\n\n

Viel zu schnell ist das Glas leer, und ich bedaure, damit meine Bierration bereits ausgesch\u00f6pft zu haben.<\/p>\n\n\n\n

Ich lasse meinen Blick durch den Raum schweifen: Hier k\u00f6nnte ich gut und gerne noch eine ganze Weile sitzen, dem Rauschen des Regens lauschen, die vielen anderen Weizenbiersorten verkosten und den Abend schlicht und einfach verhocken. Nun, statt alle Sorten zu verkosten, kann ich aber zumindest in der Bierkarte bl\u00e4ttern, und so erfahre ich, dass die Brauerei Farny<\/a> mittlerweile neben ihrem Markenkern, den Weizenbieren, auch das eine oder andere unterg\u00e4rige Bier im Angebot hat: Ein Export, ein Naturtr\u00fcb, ein Pils, ein Helles \u2026<\/p>\n\n\n\n

Und im Sudhaus des Wangener Stadtbr\u00e4us braut die Brauerei Farny<\/a> sogar ein Paul\u2019s Pale Ale und springt damit auf den Kreativbierzug auf.<\/p>\n\n\n\n

Ob ich davon denn ein kleines Probierglas haben k\u00f6nne, frage ich die nette Bedienung, und ich habe Gl\u00fcck: Das Pale Ale wird vom Fass angeboten, da geht das.<\/p>\n\n\n\n

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Kristallweizen & Paul\u2019s Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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So beschlie\u00dfe ich meinen Besuch im Hofgut Farny<\/a> also mit einem hopfenbetonten, fruchtig-herben und f\u00fcr diese Brauerei geradezu schon gewagten Bierstil. Sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n

Es ist dunkel, und der Regen hat nachgelassen, als ich langsam wieder zum Auto gehe. Ich bin mir sicher: Hier muss ich mal wieder hin. Und vielleicht nehmen meine holde Ehefrau und ich uns dann auch ein Zimmer, g\u00f6nnen uns eine kleine Auszeit am Wochenende und probieren dann alle zw\u00f6lf Biersorten durch!<\/p>\n\n\n\n

Die Brauereiwirtschaft des Hofguts Farny<\/a> ist t\u00e4glich von 07:00 bis 22:00 Uhr ge\u00f6ffnet \u2013 ohne Ruhetag. Gro\u00dfz\u00fcgige Zeiten dank des Hotelbetriebs. Warme K\u00fcche gibt es nat\u00fcrlich nur mittags und abends. Bequem zu erreichen ist die Brauereiwirtschaft eigentlich nur mit dem Auto, Autobahnabfahrt Wangen-Nord, und dann wenige hundert Meter in Richtung Norden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Hofgut Farny
D\u00fcrren 1
88 353 Ki\u00dflegg
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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