Wir sitzen in der Craft Bier Bar Hannover<\/a>.<\/p>\n\n\n\n \u201eAlso, ich bin ja bereit, ein L\u00f6segeld zu zahlen\u201c, albere ich herum. Der gute Herr R., mit dem ich gestern auf dem Hopfenfest Isernhagen<\/a> war, hatte n\u00e4mlich meinen Regenschirm eingesteckt, und den h\u00e4tte ich nat\u00fcrlich heute gerne wieder.<\/p>\n\n\n\n \u201eUnd zwar in H\u00f6he von sechs Bier\u201c, setze ich fort, ziehe sechs spannende Biere aus der Ukraine und aus Polen aus meinem Rucksack und stelle sie auf den Tisch.<\/p>\n\n\n\n die Retoure auf das \u201eL\u00f6segeld\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n Herr R. macht gro\u00dfe Augen, beginnt aber rasch, zu grinsen: \u201eDen Regenschirm kriegste so wieder, und f\u00fcr das Bier danke ich Dir im unmittelbaren Austausch.\u201c Sprichts und zieht seinerseits ein paar Flaschen und Dosen Bier aus der Tasche. Und meinen Regenschirm, nat\u00fcrlich.<\/p>\n\n\n\n Nette Mitbringsel aus der Region. Als Tauschgesch\u00e4ft, nicht als L\u00f6segeld \u2026<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Maschbr\u00e4u \u2013 Happy Hanno \u2013 American IPA; Hausbr\u00e4u Markus S\u00f6th \u2013 Brown Ale; Liquid Story \u2013 Knowledge is Power II \u2013 IPA \u2013 Without Wine Yeast; Liquid Story \u2013 Knowledge is Power II \u2013 IPA \u2013 Co-Fermented with Wine Yeast<\/strong><\/p>\n\n\n\n Maschbr\u00e4u \u2013 Happy Hanno \u2013 American IPA (6,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist mittelbraun und kr\u00e4ftig tr\u00fcb \u2013 ein bisschen wirkt es schmuddelig, obwohl es das nat\u00fcrlich ganz gewiss nicht ist. Der recht \u00fcppige Schaum ist leicht gelblich, gro\u00dfblasig und h\u00e4lt ewig.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist eine interessante Mischung aus \u00fcberreifen Pflaumen und Baumharz \u2013 spannend, was aus den drei Hopfensorten Zeus, Citra und Eukanot in der Mischung so wird.<\/p>\n\n\n\n Der frische Antrunk ist leicht pfeffrig und zeigt ein paar leicht spritige Noten. Auf der Zunge kommen diese spritigen Noten noch etwas st\u00e4rker heraus und gehen ein bisschen in Richtung L\u00f6sungsmittel oder Aceton. Hinzu kommen ein malziger K\u00f6rper und eine dezente Bittere. Die pflaumigen und harzigen Noten, die in der Nase noch gefallen haben, sind verschwunden.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck entwickelt sich im Hals eine leichte alkoholische Sch\u00e4rfe, die ebenfalls einen acetonartigen Charakter aufweist.<\/p>\n\n\n\n Hausbr\u00e4u Markus S\u00f6th \u2013 Brown Ale (3,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Hobbybier, kein professionelles.<\/p>\n\n\n\n Mittelbraun und sehr tr\u00fcb sieht das Bier aus, und es tr\u00e4gt einen sch\u00f6nen, nicht allzu \u00fcppigen, beigefarbenen Schaum.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist mit seinen leicht erdigen Noten recht typisch f\u00fcr ein Hausbr\u00e4u, bei dem die Hefe nicht so richtig unbeschwert durchstarten konnte. Nicht unangenehm, aber doch irgendwie auff\u00e4llig.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist tendenziell eher malzig, auf der Zunge kommt dann eine \u00fcberraschend kr\u00e4ftige Bittere hinzu. Auch die erdigen Aromen sind \u2013 jetzt retronasal \u2013 wieder da, werden sogar noch etwas intensiver und bekommen auch einen dumpfen Charakter, der mich pers\u00f6nlich an unseren alten Garderobenschrank oben auf dem Dachboden erinnert. Wenn nach ein paar Tagen schw\u00fclen Wetters endlich das Gewitter gekommen war und jetzt die ersten Sonnenstrahlen den Dachboden wieder erw\u00e4rmen, dann breitet sich genau diese Aromanote aus \u2026<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck klingt diese Sensorik ab und macht einer recht lange anhaltenden Bittere Platz.<\/p>\n\n\n\n Doppelverkostung: Zwei Biere, die nach dem gleichen Rezept gebraut sind, nur dass das eine mit einer Weinhefe co-vergoren wurde, das andere nicht. Ob das einen gro\u00dfen Unterschied macht?<\/p>\n\n\n\n Eine Doppelverkostung beider Biere gleichzeitig wird mir diese Frage beantworten:<\/p>\n\n\n\n Im ersten Moment habe ich das Gef\u00fchl, das Bier aus der hellen Dose sei dunkler als das aus der dunklen Dose \u2013 aber das ist wohl blo\u00df dem seitlichen Lichteinfall geschuldet. Nehme ich n\u00e4mlich beide Gl\u00e4ser in die Hand und halte sie gegen das Licht, das durch das Fenster hereinscheint, so ist die Optik absolut identisch. Eine leuchtend gelbe Farbe, eine gleichm\u00e4\u00dfige leichte Tr\u00fcbung und ein etwas gro\u00dfblasiger, dennoch lange haltbarer, schneewei\u00dfer Schaum.<\/p>\n\n\n\n Wende ich mich zuerst der dunklen Dose zu, also dem Bier, da mit einer Weinhefe co-vergoren ist.<\/p>\n\n\n\n Feine Maracuja- und Mango-Noten kann ich identifizieren, und dahinter ein paar weinige Noten. Insgesamt ist der Duft aber recht zur\u00fcckhaltend.<\/p>\n\n\n\n Dem spritzigen Antrunk folgt ein dezent \u201eweiniger\u201c Eindruck auf der Zunge, und retronasal kommen erneut die leichten Maracuja-Aromen hervor. Fein und spielerisch ist der Gesamteindruck.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck bleibt eine feine Trockenheit auf den Schleimh\u00e4uten zur\u00fcck, die einen Hauch von Adstringenz und leichter Harzigkeit zeigt. Das macht Lust auf den n\u00e4chsten Schluck.<\/p>\n\n\n\n Kommen wir zur hellen Dose, also dem Bier ohne Weinhefe.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist herber als beim ersten Bier. Ein feiner Hauch von Rosenwasser blitzt kurz auf, danach kommen eher herbe Fruchtaromen, die mich an Zitrusfruchtschalen erinnern.<\/p>\n\n\n\n Der frische und herbe, nicht zu spritzige Antrunk gef\u00e4llt und leitet nahtlos \u00fcber zu einer angenehmen, durchaus kr\u00e4ftigen Bittere auf der Zunge. Diese paart sich mit den auch retronasal sp\u00fcrbaren Zitrusfruchtschalenaromen in harmonischer Weise.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck bleibt eine Trockenheit, die weniger harzig wirkt als beim Weinhefenbier, daf\u00fcr aber etwas kerniger und l\u00e4nger anhaltend ist. Macht ebenfalls Lust auf den n\u00e4chsten Schluck, allerdings auf geringf\u00fcgig andere Weise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wenn es um L\u00f6segeld geht \u2026 Wir sitzen in der Craft Bier Bar Hannover. \u201eAlso, ich bin ja bereit, ein L\u00f6segeld zu zahlen\u201c, albere ich herum. 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Liquid Story \u2013 Knowledge is Power II \u2013 IPA \u2013 Co-Fermented with Wine Yeast (7,5%)
(das ist die dunkle Dose)
Liquid Story \u2013 Knowledge is Power II \u2013 IPA \u2013 Without Wine Yeast (7,5%)
(das ist die helle Dose)<\/strong><\/p>\n\n\n\n