![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Biergrillen-Mini-1-773x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nBarbara Dicker, Hans Kurz Den beiden Autoren ist das ein Dorn im Auge, und sie bieten stattdessen eine Vielzahl von selbst erprobten Rezepten an, bei deren Zubereitung Bier eine wichtige Rolle spielt. Es kann als Zutat zur Marinade, als Aromaspender einer So\u00dfe und zum Einkochen eines Suds genutzt werden.<\/p>\n\n\n\n Die M\u00f6glichkeiten sind zahlreich, und genauso zahlreich sind die Vorschl\u00e4ge und die herrlichen, appetitanregenden Bilder dazu. Ein Buch zum Bl\u00e4ttern, ein Buch, sich den Mund w\u00e4ssrig zu machen, ein Buch, um die Rezepte nachzukochen.<\/p>\n\n\n\n Letztere sind so beschrieben, dass selbst ich als Koch- und Grilllaie das Gef\u00fchl habe, das k\u00f6nnte ich auch schaffen. Wenn ich denn wollen t\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n Es sind beileibe nicht nur klassische, fleischlastige Grillspeisen, die hier beschrieben werden, sondern auch vegetarische und vegane K\u00fcche kommen hier nicht zu kurz. Selbst das eine oder andere Dessert findet sich, das \u2013 zumindest in Teilen \u2013 auf dem Grill und mit Hilfe von Bier zubereitet wird.<\/p>\n\n\n\n Manche Rezepte erfordern fast gar keine Vorbereitung, bei manchen Speisen ist es ratsam, bereits einen oder mehrere Tage vorher zu beginnen \u2013 insbesondere dann, wenn Fleisch lange mariniert werden soll.<\/p>\n\n\n\n Lagerlachs im Holzpapier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das hier abgebildete Rezept f\u00fcr \u201eLagerlachs im Holzpapier\u201c ist aus Sicht der reinen Lekt\u00fcre das Originellste und Spannendste; am anderen Ende findet sich das Rezept f\u00fcr Biersenf, das da lautet: \u201e\u2154 Senf, \u2153 Bier. Beides gut miteinander verr\u00fchren.\u201c Es ist also wirklich f\u00fcr jeden etwas dabei \u2026<\/p>\n\n\n\n Barbara Dicker, Hans Kurz Grillen mit Bier? Macht jeder Laie \u2013 n\u00e4mlich, indem er Bier aus der Flasche wahllos auf dem Grillgut verteilt oder damit die aufkommenden Flammen l\u00f6scht. Barbara Dicker, Hans KurzBiergrillen Den beiden Autoren ist das ein Dorn im Auge, und sie bieten stattdessen eine Vielzahl von selbst erprobten Rezepten an, bei […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45138","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45138"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45142,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45138\/revisions\/45142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Biergrillen<\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Biergrillen-Mini-2-1024x710.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Biergrillen
ars vivendi verlag
Cadolzburg, 2016
ISBN 978-3-86913-618-9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"