Klare Sache, dass mich diesmal die Schritte direkt in die Brovarnia Gda\u0144sk<\/a> lenken und ich nicht erst bis zum n\u00e4chsten Morgen auf mein Aha-Erlebnis \u2013 \u201eAch, da war ja noch was \u2026\u201c \u2013 warte.<\/p>\n\n\n\n Uns empf\u00e4ngt eine angenehme und edle Atmosph\u00e4re. Sehr freundliches Personal geleitet uns zu einem der wenigen noch nicht reservierten Tische, und Augenblicke sp\u00e4ter liegen die Speise- und die Getr\u00e4nkekarte vor uns. Das Angebot? Klassische polnische Gerichte und internationale K\u00fcche mit leicht polnischem Zungenschlag. Alles in feiner Qualit\u00e4t und zu zwar etwas h\u00f6heren, aber noch angemessenen Preisen.<\/p>\n\n\n\n ein Standardbier, ein Saisonbier und ein Spezialbier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Als Getr\u00e4nkebegleitung dazu gibt es drei Biere \u2013 ein Standardbier, ein Saisonbier und ein Spezialbier. Alles gemeinsam in einem kleinen Tester zu drei Mal 125 ml erh\u00e4ltlich. Da f\u00e4llt die Entscheidung also schon mal nicht allzu schwer.<\/p>\n\n\n\n Und es gibt einen Bier-Cocktail, einen sogenannten Beersecco, also einen sch\u00f6nen Viertelliter-Pokal mit hellem Bier und Prosecco, halb und halb gemischt. Verziert mit einer Orangenscheibe.<\/p>\n\n\n\n Na, da verkosten wir uns doch mal durch die drei Biere und \u00fcberlassen den Beersecco anderen \u2026<\/p>\n\n\n\n Das Standardbier nennt sich Z\u0142oto Brovarni Jasne und erweist sich als sehr helles, knochentrockenes und hochvergorenes Pils mit einer deutlichen, aber nicht aufdringlichen Zitrusnote, die sich nicht nur in der Nase sondern auch auf der Zunge und retronasal bemerkbar macht.<\/p>\n\n\n\n Bier Nummer 2, in der Getr\u00e4nkekarte als Saisonbier (\u201ebitte das Personal fragen \u2026\u201c) gekennzeichnet, ist derzeit ein Wiener Lager. Fein malzig, mit einem nur dezenten Duft, sch\u00f6ner hellbrauner, ins Orangene tendierenden Farbe und einem f\u00fcr diesen Bierstil \u00fcberraschen schlanken K\u00f6rper. Ein hochvergorenes Wiener Lager, also. Nicht ganz stiltypisch, aber auch nicht unsympathisch,<\/p>\n\n\n\n Und schlie\u00dflich das dritte Bier \u2013 das Spezialbier. Ebenfalls mit dem Hinweis auf das Personal versehen. \u201eDas ist ein Bockbier, ein Ko\u017alak, ganz dunkel und gehaltvoll\u201c, wei\u00df die Kellnerin zu berichten. Was sie nicht sagt: Es ist ein fast schwarzer Rauchbock. Kr\u00e4ftig, malzig und ziemlich deutlich rauchig. Bereits die Nase erinnert mich an die letzten Bamberg-Reisen, und nach dem Schluck schl\u00e4gt der Rauch erbarmungslos zu. Mir gef\u00e4llt es au\u00dferordentlich, aber ich \u00fcberlege, wie es einem unbedarften Gast gehen wird, der vielleicht noch nie ein Rauchbier getrunken hat und nun lediglich mit dem Stichwort \u201egehaltvoll\u201c auf das vorbereitet wird, was ihn erwartet \u2026<\/p>\n\n\n\n Aber egal, das muss nicht meine Sorge sein. Mir schmeckt es ja schlie\u00dflich!<\/p>\n\n\n\n Die klassische polnische Sauermehl-Suppe \u017burek wird hier in der Brovarnia Gda\u0144sk<\/a> in einem ausgeh\u00f6hlten Brotlaib serviert \u2013 klassisch-rustikale Hausmannskost also ein wenig aufgepeppt. Einerseits gef\u00e4llt es mir gut, andererseits habe ich bei diesem Gag, eine Suppe im ausgeh\u00f6hlten Brotlaib zu servieren, immer ein leichtes Gef\u00fchl der Dekadenz, wird doch das Brot am Ende einfach nur weggeworfen, oder h\u00f6chstens noch als Tierfutter entsorgt. Irgendwie schade drum \u2026<\/p>\n\n\n\n das Kupfersudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich werfe noch einen Blick auf das sehr dekorativ direkt hinter der Theke pr\u00e4sentierte Kupfersudwerk und durch die Glasscheibe in den leider nicht beleuchteten Lagerkeller mit den G\u00e4rtanks. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Gute Biere, gute K\u00fcche und ein unaufdringlicher, aber sehr aufmerksamer und h\u00f6flicher Service, alles gemeinsam in ansprechendem, elegantem Ambiente \u2013 die Brovarnia Gda\u0144sk<\/a> gef\u00e4llt, und sollte mich mein Weg erneut einmal nach Gda\u0144sk f\u00fchren, wei\u00df ich, dass ich hier definitiv einmal wieder einkehren werde.<\/p>\n\n\n\n Kann man echt empfehlen.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brovarnia Gda\u0144sk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Da waren wir gestern kreuz und quer durch Danzig gelaufen, haben mehrere Brauereien besucht, auch in einer Craftbierbar waren wir gewesen, und am fr\u00fchen Abend waren wir k.o. Zu m\u00fcde, um jetzt noch irgendwohin zu gehen.<\/p>\n\n\n\n Ob das wohl anders gewesen w\u00e4re, wenn wir nochmal gegoogelt h\u00e4tten?<\/p>\n\n\n\n Ich bin heute, am 26. M\u00e4rz 2023, n\u00e4mlich fr\u00fchmorgens in meinen Laufschuhen unterwegs \u2013 den Restalkohol ausschwitzen, etwas f\u00fcr meine Fitness tun und mir spielerisch dabei die Stadt erschlie\u00dfen. Und was sehe ich da kurz vor Ende meiner Runde? Gerade einmal 700 m von unserem Hotel entfernt befindet sich die Brovarnia Gda\u0144sk<\/a>, die \u00e4lteste Gasthausbrauerei der Stadt. In Brauwettbewerben schon seit vielen Jahren erfolgreich und bestens im renommierten Boutique-Hotel Gda\u0144sk in einem denkmalgesch\u00fctzten Geb\u00e4ude untergebracht.<\/p>\n\n\n\n Ob wir da gestern Abend vielleicht doch noch vorbeigeschaut h\u00e4tten?<\/p>\n\n\n\n Ich wei\u00df es nicht. Was ich aber wei\u00df, ist: Jetzt, am Sonntagmorgen um sechs Uhr, ist zu. Insofern bleibt es bei zwei Zielfotos<\/a>, und Schluss!<\/p>\n\n\n\n Ein andermal, vielleicht.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brovarnia Gda\u0144sk Nachtrag 12. M\u00e4rz 2024: Ein andermal ist jetzt. Ziemlich genau ein Jahr ist vergangen, und heute verschl\u00e4gt es mich aus beruflichen Gr\u00fcnden nach Gda\u0144sk. Beruflich aber so, dass ich nur tags\u00fcber zu tun und den Abend zur freien Verf\u00fcgung habe. Klare Sache, dass mich diesmal die Schritte direkt in die […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,50],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45196","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-polen-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45196"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45201,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45196\/revisions\/45201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Brovarnia-Gdansk-Mini-2-1024x600.jpg\")
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