Ein gro\u00dfer Biergarten mit dicht an dicht stehenden wei\u00dfen Sonnenschirmen befindet sich direkt vor dem Eingang, aber trotz der Sonnenschirme ist es drau\u00dfen viel zu hei\u00df, und ich beschlie\u00dfe, direkt in den angenehm temperierten Innenraum zu gehen.<\/p>\n\n\n\n
![\"Museu](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Museu-da-Cerveja-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nMuseu da Cerveja<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gleich am Eingang steht eine freundliche Dame, die mir das Prinzip erkl\u00e4rt. Im oberen Stockwerk gebe es das Biermuseum, das die Geschichte des Biers in den portugiesisch-sprachigen L\u00e4ndern der Welt darstellen w\u00fcrde, und hier im Erdgeschoss ein gutes Restaurant, in dem man mich gerne bewirten w\u00fcrde und mir zum leckeren Essen eine Reihe von Bieren aus unterschiedlichen Brauereien aus eben den portugiesisch-sprachigen L\u00e4ndern anbieten w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n Ich lasse mich nat\u00fcrlich nicht lang bitten, und erkunde zun\u00e4chst das Museum: Bereits 1995 hat sich in Lissabon eine Bierbruderschaft gegr\u00fcndet, die Confraria da Cerveja. Sie vereinigt auf nichtkommerzieller Basis die Bierliebhaber in Lissabon, und stolz pr\u00e4sentiert sie das Gewand ihrer Mitglieder bereits am Eingang. Ob sie dieses Museum mitgegr\u00fcndet hat, oder ob sie lediglich als Teil der Ausstellung angesehen wird, bleibt unklar, aber es ist der erste Eindruck, den ich hier im Biermuseum habe. Es schlie\u00dft sich ein Nachbau einer historischen Bierbar an, und ein paar Utensilien aus der Welt der Bierproduktion und des Ausschanks stehen herum. Nett anzusehen, aber vielleicht ein wenig zu dunkel. Nicht nur des Fotografierens wegen, sondern auch, weil die Augen sehr lang brauchen, ehe sie sich vom glei\u00dfenden Sonnenlicht drau\u00dfen an die schummerige Beleuchtung drinnen gew\u00f6hnt haben.<\/p>\n\n\n\n Was fehlt, ist eine Darstellung des Brauprozesses, und vielleicht wenigstens ein kleiner Braukessel, denn an die ersten Szenenbilder einer historischen Kneipe schlie\u00dfen sich unvermittelt die Vitrinen an, in denen Bierflaschen, Biergl\u00e4ser und ein paar andere Dinge gezeigt werden. Neben Portugal sind Angola, Brasilien, Mozambique, die Kapverdischen Inseln und S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe vertreten \u2013 kleine und gigantisch gro\u00dfe L\u00e4nder, in denen Bier eine unterschiedlich gro\u00dfe Rolle spielt.<\/p>\n\n\n\n die Beleuchtung ist ein wenig schummrig<\/strong><\/p>\n\n\n\n Interessanterweise wirken die ausgestellten Bierflaschen und Gl\u00e4ser immer wieder \u00e4hnlich \u2013 so scheint sich in diesen L\u00e4ndern doch eine recht einheitliche Bierkultur entwickelt zu haben, dominiert von gro\u00dfen Biergiganten wie Brahma in Brasilien oder dem Verbund der portugiesischen Brauereien Unicer in Portugal selbst.<\/p>\n\n\n\n Interessant sind die Schauk\u00e4sten, die vom Widerstand der portugiesischen Weinbauern berichten, vom Verbot der Bierproduktion und vom Bier, das aus dem fernen Deutschland, aus Stralsund, importiert wurde.<\/p>\n\n\n\n Bis in die Neuzeit reicht die Ausstellung; was hingegen fehlt, sind die allerletzten beiden Jahre, in denen auch in Portugal die Welle der Brauerei-Neugr\u00fcndungen begonnen hat. All die kleinen und kleinsten Handwerksbrauereien und Brauereigastst\u00e4tten, die gerade entstanden sind oder gar noch im Entstehen begriffen sind, werden noch nicht reflektiert, sondern es bleibt bei einer Betrachtung der gro\u00dfen Industriebetriebe.<\/p>\n\n\n\n Nach so viel Theorie habe ich nun aber Hunger und Durst, und ich begebe mich zur\u00fcck ins Erdgeschoss in den Restaurantbereich. Edel und elegant sieht es hier aus, und man kann sogar vor einem alten Altar auf rotgoldenen St\u00fchlen mit viel Schnitzwerk Platz nehmen und sein Essen genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n speisen vor einem alten Altar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Klar, dass es f\u00fcr mich am ersten Tag meines Portugalaufenthalts zun\u00e4chst ein Bacalhau, ein Stockfisch, sein muss. Kabeljau, getrocknet und eingesalzen, um ihn haltbar zu machen, und zur Zubereitung dann wieder eingeweicht. Eine Art portugiesisches Nationalgericht, serviert mit viel Kr\u00e4utern, zwei frischen Knoblauchzehen und leckeren Kartoffeln.<\/p>\n\n\n\n Die Bierkarte dazu ist, was die Anzahl der verschiedenen Marken angeht, recht lang, aber hinter vielen der angebotenen Marken verbirgt sich doch immer wieder ein einfaches helles oder dunkles Lager. Nur wenige kr\u00e4ftigere, aromatischere Biere sind dabei.<\/p>\n\n\n\n Als Museumsbiere werden ein Helles, ein Dunkles und ein IPA angeboten, und nat\u00fcrlich greife ich zu letzterem. Bohemia IPA steht in der Getr\u00e4nkekarte, und es stellt sich als Bohemia Jabutipa des brasilianischen Konzerns AmBev in S\u00e3o Paulo heraus \u2013 ein Produkt des weltgr\u00f6\u00dften Bierkonzerns ABInBev also. Gut trinkbar, aber nichts, was mich vom Hocker rei\u00dfen w\u00fcrde. Ein Bier mit diesem Hopfengehalt mag f\u00fcr das tropische Brasilien schon als bitter gelten, aber bis zu einem richtigen, stilgerechten India Pale Ale ist es noch weit.<\/p>\n\n\n\n Insofern suche ich mir als n\u00e4chstes gezielt ein Bier einer kleinen portugiesischen Brauerei heraus, das Urraca Vendaval der kleinen Lissaboner Brauerei Oitava Colina. Ebenfalls ein India Pale Ale, allerdings nicht vom Fass, sondern aus der Flasche. Und siehe da: Eine knackige Hopfenbittere, gepaart mit einem soliden Malzk\u00f6rper \u2013 ein ansprechendes IPA. Nur die Hopfennase h\u00e4tte noch ein wenig intensiver sein k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n es sieht nett aus, f\u00fchlt sich aber merkw\u00fcrdig an<\/strong><\/p>\n\n\n\n Serviert werden alle Biere in Kunststoff-Thermo-Gl\u00e4sern, deren Innenraum wie eine auf den Kopf gestellte Bierflasche aussieht. Optisch ein netter Gag, und f\u00fcr die G\u00e4ste drau\u00dfen auf der Terrasse vielleicht auch in Ordnung, denn so bleibt das Bier auch in der Gluthitze noch eine Weile kalt. Zum Verkosten aber eine Katastrophe. Das Plastikbeh\u00e4ltnis f\u00fchlt sich in der Hand warm und billig an, es hat einen dicken Rand, und wenn sich dann aus dem warmen Plastik das eiskalte Bier in den Mund ergie\u00dft, passen Haptik und Geschmackserlebnis \u00fcberhaupt nicht zusammen. Die Irritation lenkt von Aroma und Geschmack ab. Eine nette Idee also lediglich f\u00fcr die G\u00e4ste, die ein unauff\u00e4lliges helles Lager m\u00f6glichst eiskalt genie\u00dfen wollen und auf ein komplexes Geschmackserlebnis keinen Wert legen.<\/p>\n\n\n\n In der Summe ein ganz nettes Biererlebnis. Ein echtes Museum ist es nicht, die Bierauswahl ist auch nicht \u00fcberw\u00e4ltigend, und die Preise sind happig. Aber daf\u00fcr, dass ich in Lissabon bin, vermutlich der europ\u00e4ischen Hauptstadt mit der noch am wenigsten entwickelten Bierszene, war es dann doch den Spaziergang hierher wert.<\/p>\n\n\n\n Das Museu da Cerveja<\/a><\/em> ist Bierausstellung, Bierbar und Restaurant in einem. Es ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist es mit der Metro, Station Terreiro do Pa\u00e7o, oder mit den allgegenw\u00e4rtigen Tramb\u00e4hnchen. Der Pra\u00e7a do Com\u00e9rcio ist ja Ausgangspunkt fast aller touristischen Aktivit\u00e4ten in Lissabon.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Museu da Cerveja Museu da Cerveja? Biermuseum? Nun, vielleicht ist die Bezeichnung ein bisschen hochtrabend, aber trotzdem ist es ein lohnenswertes bieriges Ausflugsziel mitten in Lissabon, dort, wo das (touristische) Leben pulsiert. In gl\u00fchender Hitze, das Thermometer kratzte knapp an der 40\u00b0-Marke, war ich ein St\u00fcck durch die Stadt gelaufen, als ich aus […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":22976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,6,36,10,125],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4523","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-biermuseen","10":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","11":"category-portugal"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4523"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40724,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4523\/revisions\/40724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Museu](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Museu-da-Cerveja-2.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"Museu](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Museu-da-Cerveja-3.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"Museu](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Museu-da-Cerveja-4.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Terreiro do Pa\u00e7o
Ala Nascente N\u00ba 62 a 65
1100-148 Lisboa
Portugal<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"