{"id":45231,"date":"2024-04-06T20:31:00","date_gmt":"2024-04-06T18:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45231"},"modified":"2025-11-06T08:06:34","modified_gmt":"2025-11-06T07:06:34","slug":"galopper-hamburg-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45231","title":{"rendered":"Galopper
Hamburg
DEU"},"content":{"rendered":"\n

\u201eDa brennt aber jemand f\u00fcr sein neues Projekt\u201c, stelle ich nach wenigen Minuten schon fest.<\/p>\n\n\n\n

Nach einer schnellen und freundlichen Begr\u00fc\u00dfung platziert Gerrit Lerch<\/a> uns drau\u00dfen auf der Terrasse (\u201eIhr habt doch nix dagegen, mit anderen an dem gro\u00dfen Tisch zu sitzen? Da k\u00f6nnt Ihr schon mal \u00fcber die Biere fachsimpeln, ich komme gleich zu Euch!\u201c) und saust f\u00fcr einen Moment wieder davon. Mal eben schnell hier eine Bestellung aufnehmen und ein paar gute Biere empfehlen, dann auf einem Weg Geschirr und Gl\u00e4ser mitnehmen, im Vor\u00fcbergehen ein paar nette Worte austauschen und an der Theke der fliegende Wechsel, um die leeren gegen volle Gl\u00e4ser zu tauschen. Und schon geht\u2019s wieder hinaus auf die Terrasse.<\/p>\n\n\n\n

Gerrit<\/a> scheint \u00fcberall gleichzeitig zu sein, und er strahlt \u00fcber beide Ohren.<\/p>\n\n\n\n

Seit wenigen Wochen erst ist sein neues Lokal, der Galopper<\/a> in Eimsb\u00fcttel, ge\u00f6ffnet. Lange Jahre hatte Gerrit den Galopper des Jahres<\/a> am Schulterblatt betrieben, eine rustikale Bierbar mit tollen Bieren und einer bunten und einladenden Atmosph\u00e4re \u2013 \u201eFeiner Biergenuss auf groben Tischen\u201c hie\u00df das Motto dort an der Schanze.<\/p>\n\n\n\n

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Die Hopfendolde im Logo unterstreicht es: Hier gibt es kreatives Bier!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Hier in Eimsb\u00fcttel ist es jetzt ein bisschen b\u00fcrgerlicher, und neben einer hervorragenden Bierauswahl gibt es feine Pizzen. Ein Bierrestaurant oder eine Bierpizzeria \u2013 wie man das auch immer nennen m\u00f6chte. Acht Zapfh\u00e4hne an einer wirklich schmucken Anlage \u2013 f\u00fcnf davon sind mit festen Bieren best\u00fcckt, Dauerbrenner, auf die man sich verlassen kann. Und die \u00fcbrigen drei Zapfh\u00e4hne wechseln durch. F\u00fcr die G\u00e4ste, die immer den neuen Bier-Kick brauchen.<\/p>\n\n\n\n

Gerrit<\/a> schie\u00dft an unseren Tisch, erl\u00e4utert das Bierangebot, nimmt die Pizzabestellung auf und auf meine Bemerkung hin, dass er ja wirklich f\u00fcr sein neues Projekt brennen w\u00fcrde, lacht er noch breiter als ohnehin schon: \u201eJa, hier kann ich mich jetzt so richtig verwirklichen. Das liegt mir noch besser als der alte Galopper<\/a>, und das war ja schon ein sch\u00f6nes Projekt. Aber am 30. April ist das vorbei, dann wird dort zugemacht, und ich konzentriere mich jetzt schon voll auf Eimsb\u00fcttel.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eIch bin doch Gastronom mit Leib und Seele, und hier, das ist genau das Richtige f\u00fcr mich\u201c, f\u00e4hrt er fort. \u201eNicht nur Bier, auch wenn da der Schwerpunkt bleibt, sondern auch gutes Essen. Wisst Ihr eigentlich, dass heute der erste Tag ist, an dem ich die Au\u00dfengastro ge\u00f6ffnet habe? Und dann gleich so ein sch\u00f6ner, milder Fr\u00fchlingsabend. Ist doch geil, oder?\u201c<\/p>\n\n\n\n

Wir m\u00fcssen lachen. Er sprudelt \u00fcber vor Begeisterung.<\/p>\n\n\n\n

Wir allerdings jetzt auch. Dani, Gerrits Frau, bringt uns n\u00e4mlich die frischen und hei\u00dfen Pizzen, und die Biere, die wir dazu verkosten, sind auch ausgezeichnet. Dann noch die wirklich nette Atmosph\u00e4re und die Aussicht, dass auch hier in Eimsb\u00fcttel, im neuen Galopper<\/a>, regelm\u00e4\u00dfig Brauertreffen und -stammtische stattfinden werden, neue hervorragende und kreative Biere am Hahn und in der Flasche oder Dose verf\u00fcgbar sein sollen, und dass es keinen Ruhetag geben wird \u2013 das alles zusammen l\u00e4sst in uns die Gewissheit wachsen: Das wird was!<\/p>\n\n\n\n

Zufrieden verbringen wir einen urgem\u00fctlichen Abend, immer mal wieder kommt Gerrit<\/a> f\u00fcr ein paar freundliche Worte vorbei, aber auch die anderen G\u00e4ste an dem gro\u00dfen und klobigen Holztisch auf der Terrasse sind unterhaltsam.<\/p>\n\n\n\n

Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

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Unver\u00e4ndert gilt: \u201eFeiner Biergenuss auf groben Tischen\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Und die Biere?<\/p>\n\n\n\n

Von denen, die wir heute getrunken haben war jedes f\u00fcr sich ein hervorragender Vertreter seines Stils und perfekt gezapft:<\/p>\n\n\n\n