{"id":45302,"date":"2023-08-26T11:25:00","date_gmt":"2023-08-26T09:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45302"},"modified":"2024-06-18T15:59:48","modified_gmt":"2024-06-18T13:59:48","slug":"der-tauschhandel-blueht-48-rettenberg-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45302","title":{"rendered":"Der Tauschhandel bl\u00fcht (48), Rettenberg, DEU"},"content":{"rendered":"\n

Es geht nichts \u00fcber gute Kollegen am Arbeitsplatz!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gerade erst bin ich mit dem Nachtzug angekommen. Eine schnelle Dusche, um wieder frisch zu werden. Und dann geht\u2019s gleich los zum Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck auf der BierAlp<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Wir treffen uns dort mit ehemaligen Arbeitskollegen, dem Ehepaar H., die mittlerweile liebe Freunde geworden sind.<\/p>\n\n\n\n

\u201eHerzlichen Gl\u00fcckwunsch nachtr\u00e4glich zum Geburtstag\u201c, hei\u00dft es, und ich werde geherzt. \u201eUnd schau mal, wir haben eine Kleinigkeit f\u00fcr Dich!\u201c<\/p>\n\n\n\n

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ein \u00dcberraschungs-Sixpack<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wie von Zauberhand steht pl\u00f6tzlich ein Sixpack auf dem Tisch. \u201eFremdbier mit in die Brauerei bringen, na, das ist ja ein Ding!\u201c Wir albern herum.<\/p>\n\n\n\n

Aber ganz ohne Albernheit: Das ist eine wunderbare \u00dcberraschung, weil es sechs vorz\u00fcgliche und edle Biere sind. Was f\u00fcr eine Vorfreude, die mich da bef\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n

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Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Riegele BierManufaktur \u2013 Amaris 50 \u2013 Imperial Pilsener; Riegele BierManufaktur \u2013 Ator 20; Riegele BierManufaktur \u2013 IPA Liberis 2+3; Riegele BierManufaktur \u2013 Noctus 100 \u2013 Imperial Stout; Riegele BierManufaktur \u2013 Auris 19; Schneider Weisse \u2013 Aventinus Eisbock<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Riegele BierManufaktur \u2013 Amaris 50 \u2013 Imperial Pilsener (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Bier ist hellgelb und gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb, und es erfreut mit einer sch\u00f6nen, schneewei\u00dfen und auch lange haltbaren Schaumschicht.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist kr\u00e4ftig hopfig mit klassischen Kr\u00e4uter-, Heu- und ganz leichten Zitrusaromen.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist frisch, aber nicht zu spritzig-bizzelig, und er l\u00e4sst schon die Bittere erahnen, die sich gleich im Mund entfalten wird.<\/p>\n\n\n\n

Kaum kommt das Bier an Zunge und Gaumen, macht sich eine intensive, aber sehr ausgewogene und niemals raue oder gar kratzige Bittere breit. Retronasal kommen die Kr\u00e4uteraromen sehr sch\u00f6n zur Geltung, w\u00e4hrend die Schleimh\u00e4ute ganz sachte trocken werden. Rests\u00fc\u00dfe? Fehlanzeige. Das Bier ist schlank und sehr trocken.<\/p>\n\n\n\n

Im Abgang wird die Hopfenbittere endg\u00fcltig zum Star des Schauspiels. Kr\u00e4ftig und muskul\u00f6s macht sie sich breit, bleibt dabei aber immer h\u00f6flich. Nach dem Schluck zieht sie sich langsam und dezent zur\u00fcck, Schritt f\u00fcr Schritt verl\u00e4sst sie r\u00fcckw\u00e4rts die B\u00fchne.<\/p>\n\n\n\n

Was bleibt, sind die trockenen Schleimh\u00e4ute und die Lust auf den n\u00e4chsten Schluck.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ich auch nicht wei\u00df, was ein Imperial Pilsener sein soll, aber das hier ist gro\u00dfes Pils-Kino!<\/p>\n\n\n\n

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Riegele BierManufaktur \u2013 Ator 20 (7,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Bier ist tief dunkelbraun mit einem leicht rubinroten Stich. Es ist klar und tr\u00e4gt eine dezent beigefarbene Schaumkrone, die allerdings nicht allzu lange h\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist intensiv kr\u00e4uterig und malzig und erinnert an Schweizer Blockmalz.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist weich, ein bisschen viskos und zuckrig s\u00fc\u00df. Auf der Zunge macht sich die dezent r\u00f6stige Malzs\u00fc\u00dfe dick und fett und bet\u00f6rt geradezu mit ihren vollen, malzigen Aromen, die retronasal durch die Nase str\u00f6men. Wer jetzt immer noch nicht an Blockmalz denkt und in seine Kindheit zur\u00fccksinniert, als es eine Freude war, die Malzst\u00fccke bei Oma und Opa lutschen zu d\u00fcrfen, dem ist nicht zu helfen.<\/p>\n\n\n\n

Die feine Kr\u00e4uterschicht, die dar\u00fcber schwebt, ist gerade ausreichend, zu verhindern, dass alles zu klebrig und s\u00fc\u00df wird \u2013 gleiches gilt f\u00fcr den Hauch R\u00f6stigkeit.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Schluck wird der R\u00f6stakzent ein bisschen kr\u00e4ftiger. Zwar dr\u00e4ngt er sich noch lange nicht in den Vordergrund, aber er wird auch nicht mehr \u00fcbersehen. Beziehungsweise \u00fcberrochen oder \u00fcberschmeckt. Jetzt wird auch erstmalig eine angenehme Bittere sp\u00fcrbar, die gar nicht so schwach ist, hinter der Malzs\u00fc\u00dfe aber gar nicht zur Geltung kam.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem letzten Schluck offenbart sich dann noch eine feine alkoholische W\u00e4rme, und mir kommt der Gedanke, dass ich lange nicht einen so m\u00e4chtigen und dennoch ausgewogenen dunklen Doppelbock getrunken habe.<\/p>\n\n\n\n

Hier stimmt alles.<\/p>\n\n\n\n

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Riegele BierManufaktur \u2013 IPA Liberis 2+3 (0,4%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Bier ist goldgelb und klar, und es entwickelt einen sch\u00f6nen, wei\u00dfen und stabilen Schaum.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist dezent getreidig mit feinen zitronigen Hopfennoten.<\/p>\n\n\n\n

Dem frischen und leicht s\u00fc\u00dflichen Antrunk folgt ein malzs\u00fc\u00dfer, fast etwas zuckriger Eindruck auf der Zunge, gepaart mit einer angenehmen, fruchtigen Hopfenherbe. Retronasal werden die dezent zitronenfrischen Hopfenaromen von getreidigen Noten dominiert \u2013 der hopfige Akzent sorgt aber daf\u00fcr, dass das Bier nicht in die nur mit \u00dcberwindung trinkbaren Regionen klassischer Alkoholfreier absinkt.<\/p>\n\n\n\n

Der Abgang unterstreicht das getreidige Aroma noch einmal, und nach dem Schluck wird auch der zuckrig-s\u00fc\u00dfe Malzeindruck noch ein wenig erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Geh\u00f6rt zwar zu den besseren Alkoholfreien auf dem deutschen Markt, aber ein wenig mehr Kernigkeit und weniger Getreide k\u00f6nnte es schon noch vertragen.<\/p>\n\n\n\n

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Riegele BierManufaktur \u2013 Noctus 100 \u2013 Imperial Stout (10,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Bier ist blickdicht schwarz und tr\u00e4gt eine Schaumschicht, die in Farbe und Konsistenz an Mousse au Chocolat erinnert.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist intensiv malzig, leicht r\u00f6stig und wird erg\u00e4nzt durch ein paar fruchtig-weinige Noten \u2013 Pflaumen in Madeira kommen mir da als erstes in den Sinn. Erst nach einem Moment an der Luft, nach einem gewissen \u201eAtmen\u201c kommen leichte Kaffee- und Bitterschokoladearomen hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist zwar viskos und z\u00e4h, aber die Kohlens\u00e4ure bizzelt trotzdem ein bisschen hervor. Auf der Zunge macht sich das Bier s\u00e4mig breit und erf\u00fcllt den Mund erstmal mit einer intensiven Malzs\u00fc\u00dfe, die aber gleich von einer feinen R\u00f6st- und Hopfenbittere ausbalanciert wird. Retronasal kommen die R\u00f6staromen als erstes hervor, einen Moment sp\u00e4ter trauen sich auch die Schoko- und Kaffeenoten auf die B\u00fchne. Die weinigen Fruchtnoten halten sich verschreckt zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n

Der Abgang ist trotz der leichten R\u00f6stbittere eher seidig, unterstreicht noch einmal die Malzaromatik und klingt dann mit einer feinen alkoholischen W\u00e4rme ab.<\/p>\n\n\n\n

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Riegele BierManufaktur \u2013 Auris 19 (9,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Bier ist knapp \u00fcber seinem Mindesthaltbarkeitsdatum und r\u00e4cht sich daf\u00fcr, indem es nach dem \u00d6ffnen des Kronkorkens langsam aus der Flasche kriecht. Zum Gl\u00fcck so langsam, dass ich problemlos das Glas nehmen und einschenken kann, ohne dass auch nur ein Tropfen daneben geht.<\/p>\n\n\n\n

Die Farbe ist goldgelb, das Bier nach vorsichtigem Einschenken klar, und der Schaum entwickelt sich sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft bet\u00f6rt mit blumigen Noten und einem intensiven Akzent von Sommerbl\u00fctenhonig.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist weich und s\u00e4mig, und auf der Zunge wirkt das Bier sehr malzig mit intensiven Biskuitnoten und einer etwas seifigen Textur. Die Sommerbl\u00fctenhonigaromen kommen retronasal gut zur Geltung, ebenso wie die Biskuitnoten \u2013 wobei letztere im Verlauf (mit dem langsam w\u00e4rmer werdenden Bier) immer intensiver und gegen Ende fast aufdringlich werden.<\/p>\n\n\n\n

Der Schluck ist weich, l\u00e4sst die Bittere nur dezent sp\u00fcren und klingt sachte und samtig ab. Die etwas auf den Schleimh\u00e4uten haftende, seifige Textur bleibt noch einen Moment l\u00e4nger erhalten.<\/p>\n\n\n\n

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Schneider Weisse \u2013 Aventinus Eisbock (12,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eines meiner Lieblingsbiere \u2013 ich habe immer ein paar Flaschen davon im K\u00fchlschrank, um sie l\u00e4nger einzulagern, denn dieses Bier wird mit jedem Jahr besser, weiniger, runder \u2026 Heute aber knallfrisch \u2013 gerade erst vor ein paar Monaten abgef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n

Das Bier ist dunkelbraun, und wenn ich es vorsichtig einschenke, kommt es fast klar aus der Flasche. Ich kann mir also das Vergn\u00fcgen g\u00f6nnen, erst das dekantierte Bier zu verkosten und dann erst den Hefebodensatz hinzuzugeben. Der kremige, leicht beigefarbene Schaum ist weizenbiertypisch recht \u00fcppig und, f\u00fcr diesen hohen Alkoholgehalt eher untypisch, ewig lange haltbar.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist ganz leicht r\u00f6stig und schokoladig mit feinen Fruchtestern, die dar\u00fcber schweben. Die sonst immer so dominanten Trockenpflaumenaromen entwickeln sich wohl erst noch mit weiterer Reifung. Trotzdem wundersch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

Der weiche Antrunk l\u00e4sst die Kraft erahnen, die in diesem Bier steckt, und auf der Zunge breitet sich rasch eine fruchtige und ganz dezent schokoladige Aromenwelt aus, getragen von einer angenehmen S\u00fc\u00dfe und sehr fein moussierender Kohlens\u00e4ure. Es dauert ein paar Sekunden, und dann wird der Alkohol auch sp\u00fcrbar \u2013 aber nicht durch Spritigkeit, sondern durch weiche W\u00e4rme, die er auf den Schleimh\u00e4uten und \u2013 nach dem Schluck \u2013 auch in der Speiser\u00f6hre erzeugt.<\/p>\n\n\n\n

Der Schluck ist es auch, der die Aromen retronasal noch mal richtig kr\u00e4ftig zur Geltung bringt. Es wird fruchtiger, ein kleines bisschen dunkles Steinobst kommt hervor, und auch ein wenig bitterer Kakao nebst feinen R\u00f6stnoten.<\/p>\n\n\n\n

Jedes winzige Schl\u00fcckchen ein Genuss.<\/p>\n\n\n\n

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Weitere Berichte \u00fcber den Tauschhandel am Arbeitsplatz sind von hier aus<\/a> erreichbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es geht nichts \u00fcber gute Kollegen am Arbeitsplatz! Gerade erst bin ich mit dem Nachtzug angekommen. Eine schnelle Dusche, um wieder frisch zu werden. Und dann geht\u2019s gleich los zum Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck auf der BierAlp. Wir treffen uns dort mit ehemaligen Arbeitskollegen, dem Ehepaar H., die mittlerweile liebe Freunde geworden sind. […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45302","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets","8":"category-bier-erleben","9":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45302"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45397,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45302\/revisions\/45397"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}