{"id":45482,"date":"2023-10-25T17:59:00","date_gmt":"2023-10-25T15:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45482"},"modified":"2024-08-21T13:23:43","modified_gmt":"2024-08-21T11:23:43","slug":"verkostungspaket-aus-hannover-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45482","title":{"rendered":"Verkostungspaket aus Hannover"},"content":{"rendered":"\n

Manchmal sind merkw\u00fcrdige Dinge darunter \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was? Schon wieder ein Bierpaket aus Hannover? Oh, die Familie R. \u2013 das sind echt gute Freunde!<\/p>\n\n\n\n

Sieben Biere diesmal \u2013 der Karton ist etwas kleiner. Dazu ein paar bierige Informationen. Zeitungsartikel aus der Region Hannover.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

diesmal sind es sieben Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ich packe aus und reihe die Flaschen und Dosen sorgf\u00e4ltig auf meinem Regal auf. Da f\u00e4llt es mir ins Auge: Ein etwas merkw\u00fcrdiges Dosendesign.<\/p>\n\n\n\n

\u2026 ?<\/p>\n\n\n\n

Eine der Dosen ist mit einem handschriftlichen Zettel versehen: \u201eGushing Gefahr!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ich wei\u00df nicht, ober der liebe Herr R. oder der Laden, in dem er die Dose gekauft hat, oder schon die Brauerei diesen Zettel angebracht hat \u2013 aber ich werde ihn sehr sorgf\u00e4ltig beachten. Gushing kann von einfachem \u00dcbersch\u00e4umen bis zum An-die-Decke-Spritzen alles bedeuten, und ich habe keine Lust, die K\u00fcche zu streichen. Am besten, ich \u00f6ffne die Dose unter der Dusche oder im Hof.<\/p>\n\n\n\n

Verkostet wird das Bier aber trotzdem \u2013 es kann ja geschmacklich vielleicht trotzdem begeistern?<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Villana \/ Liquid Story \u2013 Straweiss \u2013 Berliner Weisse w\/ Strawberry, Coconut, Lime; Riedenburger Brauhaus \u2013 Dolden Bock \u2013 2023 \u2013 Weizen Bock; Liquid Story \u2013 The Myth of Princess Sophia \u2013 Flower Milkshake IPA; Wittorfer Brauerei x Heintz \u2013 Hontzzz \u2013 Double India Pale Ale; Liquid Story \u2013 [\u2018he\u026a.z\u0258l.n\u028ct] [lem.\u0258n] \u2013 Imperial Sour Ale; F\u00fcrst Wiacek \u2013 Sky Dancer \u2013 DDH IPA; Liquid Story \u2013 Sunrise \u2013 Saison<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La Villana \/ Liquid Story \u2013 Straweiss \u2013 Berliner Weisse w\/ Strawberry, Coconut, Lime (4,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine Berliner Weisse mit Erdbeeren? Die Erwartungshaltung ist klar: Das muss quietschrosa aus der Dose flie\u00dfen, klare Sache. Das rosa Dosendesign verst\u00e4rkt diese Erwartung auch noch!<\/p>\n\n\n\n

Und dann? Ein ganz normales Hellgelb, mit einer leichten, feinen, gleichm\u00e4\u00dfigen Tr\u00fcbung und einem schneewei\u00dfen (also auch nicht rosanen) Schaum, der sich jedoch nicht lange h\u00e4lt. Hm. Die Erwartungshaltung war also \u00fcbertrieben.<\/p>\n\n\n\n

Ob den wenigstens der Duft \u2026?<\/p>\n\n\n\n

Oh, ja, Erdbeere pur. Dahinter eine feine erdige Note. Kommt die jetzt von der sauren G\u00e4rung oder vom Coconut, das in der Zutatenliste aufgef\u00fchrt ist? Auf alle F\u00e4lle erdet das die fruchtige Frische und nimmt dem Duft den Limonadencharakter.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk? Der ist frisch, s\u00e4uerlich, bizzelig, und kaum ist das Bier im Mund, kommen auch schon wieder die Erdbeeraromen hervor \u2013 diesmal r\u00fcckw\u00e4rts durch die Nase, also retronasal. Letzteres macht sie weniger spritzig, bringt den erdigen (Coconut \u2026?) Charakter etwas mehr nach vorne.<\/p>\n\n\n\n

Die S\u00e4ure l\u00e4sst gleichzeitig den Speichel flie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Schlie\u00dflich der Abgang. Kurz und schmerzlos. Ehrlich gesagt, passiert da nicht mehr so viel. Eine l\u00e4nger haftende Herbe hat dieses Bier nicht, und die S\u00e4ure sowie die Fruchtaromen klingen schnell ab.<\/p>\n\n\n\n

Ein feines Sommerbier. Zu schade, dass heute schon November ist \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Riedenburger Brauhaus \u2013 Dolden Bock \u2013 2023 \u2013 Weizen Bock (7,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Etikett schwadroniert mir ein bisschen zu sehr herum \u2013 die 7,9% Alkohol werden in den Mittelpunkt gestellt: \u201eEr ist stark. Er ist m\u00e4chtig. Er ist kraftvoll. Ein Naturbursche. Bevor du diesen Bock herausforderst, sei ehrlich zu dir selbst und frag dich, ob du stark genug bist. Es ist kein einfacher Bock. Er ist doppelbockig. Er ist heimt\u00fcckisch. Er kommt mit seiner Hopfennote so frisch und leicht daher. Blumige Aromen steigen in die Nase,. Und dann nimmt er dich auf die H\u00f6rner mit seinen potenten 7,9% Volumen. Bezwing den Bock. Und wenn du ganz stark bist \u2013 auch zwei.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Im Glas zeigt sich das Bier dann zun\u00e4chst recht \u201enormal\u201c: Eine dunkelgelbe Farbe mit einer Tendenz ins Orangene, durch die intensive und gleichm\u00e4\u00dfige Tr\u00fcbung aber auch mit einem leichten Graustich. Der Schaum leicht beigefarben, kremig, aber nicht sehr lange haltbar.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist fruchtig. Birnen und Aprikosen stehen im Vordergrund, dahinter ein Hauch Quitte.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist an der Zungenspitze ganz leicht pfeffrig-scharf, auf der Zunge wirkt das Bier dann aber eher angenehm s\u00fc\u00dflich. Eine hefige und gleichzeitig hopfige Bittere h\u00e4lt die fruchtige S\u00fc\u00dfe so in Schach, dass es nicht klebrig wird.<\/p>\n\n\n\n

Retronasal verst\u00e4rken sich die sch\u00f6nen Fruchtaromen noch ein wenig. Die Birne r\u00fcckt weiter in den Vordergrund. Sehr angenehm.<\/p>\n\n\n\n

Der Schluck betont wiederum die Bittere \u2013 und so changiert das Bier auf das Allerfeinste zwischen den beiden sensorischen Polen hin und her. Je l\u00e4nger es im Glas atmet und sich sachte erw\u00e4rmt, um so komplexer wird dieser Effekt.<\/p>\n\n\n\n

Herrlich!<\/p>\n\n\n\n

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Liquid Story \u2013 The Myth of Princess Sophia \u2013 Flower Milkshake IPA (6,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein Bier, entstanden zum Pink Boots Collaboration Brew Day, wie das Dosenlabel stolz vermerkt. Gebraut mit Hibiskusbl\u00fcten, Vanille und Safran.<\/p>\n\n\n\n

Im Glas zeigt sich das Bier nicht ganz so rosa, wie ich wegen dem Hibiskus erwartet habe \u2013 na, es h\u00e4tte auch zu sch\u00f6n zum Pink-Boots-Thema gepasst \u2026<\/p>\n\n\n\n

Stattdessen: Ein dunkles Gelb mit nur einem ganz leicht r\u00f6tlichen Stich, eine dezente Tr\u00fcbe und ein her zur\u00fcckhaltender Schaum.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist spannend. Ich rieche die Vanille und den Hibiskus sofort, beim Safran bin ich mir nicht ganz sicher. Dahinter erschnuppere ich ein paar fruchtige Hopfennoten, die in Richtung rote Fr\u00fcchte oder Beeren geht. Oder ist das auch der Hibiskus? Als so ganz trennscharf empfinde ich das nicht \u2026<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist angenehm weich, und auf der Zunge breiten sich sofort die sch\u00f6nen Beerennoten aus. Oder der Hibiskus. Oder beides. Gepaart mit der auch retronasal sch\u00f6n zu sp\u00fcrenden Vanille erinnert das sensorische Erlebnis jetzt ein bisschen an sch\u00f6ne, norddeutsche Rote Gr\u00fctze mit Vanilleso\u00dfe. Auch die leichte, seidige Viskosit\u00e4t des vollmundigen Biers (kommt vermutlich vom Hafer) unterstreicht den Rote-Gr\u00fctze-Eindruck.<\/p>\n\n\n\n

Die vermutlich gar nicht so stark ausgepr\u00e4gte, aber durch die Fruchtaromen und die Vanille unterstrichene S\u00fc\u00dfe setzt sich locker gegen die feine Hopfenbittere durch, die ich am Zungenrand und nach dem Schluck auch im Rachen sp\u00fcre.<\/p>\n\n\n\n

Ein Bier f\u00fcr den s\u00fc\u00dfen Zahn.<\/p>\n\n\n\n

Damit dann allerdings gegebenenfalls auch Vorurteile als \u201eFrauenbier\u201c weckend.<\/p>\n\n\n\n

Wann kommt ein Pink-Boots-Ged\u00e4chtnisbier mit 100 IBU und kr\u00e4ftigem Rauchgeschmack, um dieses niedlich-s\u00fc\u00dfe rosa Image zu hinterfragen?<\/p>\n\n\n\n

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Wittorfer Brauerei x Heintz \u2013 Hontzzz \u2013 Double India Pale Ale (7,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich halte die Dose in der Hand und frage mich: Aufmachen oder nicht? Und wenn aufmachen, dann unter der Dusche oder besser gleich drau\u00dfen auf dem Hof? Der handschriftliche Zettel \u201eGushing-Gefahr\u201c warnt mich eindringlich!<\/p>\n\n\n\n

Ich bin leichtsinnig, stelle die Dose in die K\u00fcchensp\u00fcle, Handtuch dr\u00fcber und fertig.<\/p>\n\n\n\n

Aufrei\u00dfen, zisch!<\/p>\n\n\n\n

Und sonst nichts.<\/p>\n\n\n\n

Na, war doch gar nicht so schlimm?<\/p>\n\n\n\n

Oh, verflixt, nach drei, vier Sekunden beginnt das Bier zu sch\u00e4umen und zu sch\u00e4umen und zu sch\u00e4umen. Also doch \u2026<\/p>\n\n\n\n

M\u00fchsam gie\u00dfe ich die kleinen Reste, die in der Dose verbleiben, ins Glas.<\/p>\n\n\n\n

Ich rei\u00dfe den Warnzettel ab und mache mich jetzt erstmal schlau, was ich hier \u00fcberhaupt trinke. Wittorfer Brauerei x Heintz steht auf der Dose, und ich \u00fcberlege: Wer oder was zum Teufel ist Heintz? Der gleichnamige Ketchup aus den USA wird es nicht sein \u2013 wenn der Wittorfer Brauerei so ein Coup der Kollaboration mit einem Weltkonzern gelungen w\u00e4re, h\u00e4tte ich das in der Zeitung gelesen.<\/p>\n\n\n\n

Ah, da ist ja ein QR-Code! Er f\u00fchrt auf den Instagram-Auftritt von heintzartisanalales. \u201emore than 57 varieties! mixed ferm nanobrewery in heide. mostly barrel aged mixed ferms. do what you want, not as you are told\u201c hei\u00dft es dort.<\/p>\n\n\n\n

Na, dann verkosten wir mal. Auch wenn es nicht barrel aged ist.<\/p>\n\n\n\n

Im Glas sieht es aus wie Orangensaft ohne Fruchtfleisch. Hellgelb, milchig tr\u00fcb. Der Schaum entwickelt sich zun\u00e4chst ohne Ende. Eigentlich war es zu Beginn \u00fcberhaupt nur Schaum. Dann aber f\u00e4llt der Schaum recht rasch zusammen, und es bleibt der Orangensaft-Eindruck.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft? Fruchtig herb. Bitterorange, etwas Pampelmuse.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk? Kohlens\u00e4urespritzigspitz und fast schon pfeffrig wirkend. Auf der Zunge knackig bitter, gleichzeitig aber auch vollmundig-s\u00e4mig. Etwas disharmonisch. Retronasal wieder die Bitterorangen- und Pampelmusenaromen, jetzt begleitet von Mandarinenschale.<\/p>\n\n\n\n

Ich sp\u00fcre aber auch ein Hopfenst\u00fcckchen auf der Zunge. Somit eine ganz besondere Textur. Hoffentlich ist es auch wirklich Hopfen \u2026<\/p>\n\n\n\n

Der Abgang ist dann von der knackigen Bittere dominiert. Zwar sp\u00fcre ich immer noch die Fruchtaromen, aber in erste Linie Bittere, Bittere und noch etwas Bittere.<\/p>\n\n\n\n

Kann man machen.<\/p>\n\n\n\n

Aber warum?<\/p>\n\n\n\n

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Liquid Story \u2013 [\u2018he\u026a.z\u0258l.n\u028ct] [lem.\u0258n] \u2013 Imperial Sour Ale (8,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein mit Haseln\u00fcsse und Zitronen gebrautes Imperial Sour Ale \u2013 naja, da bin ich ja mal gespannt, was mich da erwartet.<\/p>\n\n\n\n

Das Bier hat zun\u00e4chst mal eine dunkelgelbe Farbe, ist leicht und gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb und geizt mit dem Schaum, der nach lustloser Ausbildung gleich ganz zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist leicht s\u00e4uerlich mit einer feinen erdigen Note, die einen ganz leicht nussigen Charakter hat \u2013 als Haselnuss h\u00e4tte ich das vielleicht nicht unbedingt identifiziert, aber ein bisschen Nussigkeit sp\u00fcrt man schon.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist frisch-s\u00e4uerlich, und auf der Zunge werden die Haselnussaromen jetzt aber rasch deutlich. Eine feine Viskosit\u00e4t bedeckt die Schleimh\u00e4ute, und retronasal kommen die Haseln\u00fcsse ganz deutlich durch. Die Zitrone geht sicherlich mit der S\u00e4ure sehr harmonisch einher, tritt aber nicht separat in Erscheinung. An den Zungenr\u00e4ndern sp\u00fcre ich einen Hauch von adstringierender Rauigkeit, so, als w\u00fcrde ich in der Tat den leichten Holzcharakter der N\u00fcsse sp\u00fcren.<\/p>\n\n\n\n

Der Abgang unterstreicht die nussigen Noten noch einmal, w\u00e4hrend die S\u00e4ure \u00fcberraschend schnell abklingt.<\/p>\n\n\n\n

Durchaus interessant.<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcrst Wiacek \u2013 Sky Dancer \u2013 DDH IPA (6,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein hellgelbes, milchig-tr\u00fcbes Bier, das, tr\u00fcge es nicht diese \u00fcppige und ewig haltbare, schneewei\u00dfe Schaumkrone, locker als Pampelmusensaft durchgehen k\u00f6nnte \u2013 jedenfalls optisch.<\/p>\n\n\n\n

Naja, olfaktorisch auch fast \u2013 intensive Grapefruitnoten! Allerdings werden diese erg\u00e4nzt durch ein paar Aromen heller Fr\u00fcchte \u2013 ich glaube, Ananas und Honigmelone identifizieren zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist ein bisschen pfeffrig-scharf, und auf der Zunge entwickelt sich eine durchaus kernige Bittere, die aber durch einen vollmundigen, regelrecht saftig wirkenden K\u00f6rper ausbalanciert wird.<\/p>\n\n\n\n

Retronasal erneut eine Melange aus Pampelmusen, Ananas und Honigmelone.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Schluck klingt die Bittere gleichm\u00e4\u00dfig und blitzsauber ab, die Pampelmusenaromen beginnen, die anderen Fr\u00fcchte zu \u00fcbert\u00fcnchen, und eine leichte pfeffrige Sch\u00e4rfe ist nun auch im Rachen und der Speiser\u00f6hre zu sp\u00fcren \u2013 auf sehr angenehme Weise.<\/p>\n\n\n\n

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Liquid Story \u2013 Sunrise \u2013 Saison (4,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saison steht auf der Dose, und das erweckt eine gewisse Erwartungshaltung. Es ist zwar ein recht vielf\u00e4ltiger Bierstil mit recht weiten Parametern, aber meistens hat man doch das Saison von Dupont als Ma\u00dfstab im Hinterkopf. Dieses hier allerdings geht in eine wesentlich experimentellere Richtung und ist nicht ohne Grund (sogenanntes \u201eReinheitsgebot\u201c) als Brauspezialit\u00e4t und nicht als Bier ausgewiesen.<\/p>\n\n\n\n

Die Zutatenliste bringt es an den Tag: Neben Wasser, Hopfen, Hefe und Gerstenmalz stehen dort n\u00e4mlich Reisflocken, Zitronengras und gr\u00fcner Tee.<\/p>\n\n\n\n

Im Glas sieht das Bier merkw\u00fcrdig aus. Es ist hellgelb mit einem leicht gr\u00fcnlichen Schimmer und ist ganz dezent tr\u00fcb. Der Schaum entwickelt sich nur zur\u00fcckhaltend und f\u00e4llt sehr rasch v\u00f6llig in sich zusammen.<\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist gepr\u00e4gt von den typisch phenolischen, auf angenehme Art etwas kantig wirkenden Noten einer Saisonhefe, birgt dahinter aber auch sch\u00f6ne Zitrusnoten.<\/p>\n\n\n\n

Der Antrunk ist spritzig frisch und ein bisschen pfeffrig scharf. Auf der Zunge sp\u00fcre ich eine ganz dezente S\u00fc\u00dfe und eine \u00e4hnlich zur\u00fcckhaltende Bittere. Viel interessanter ist der Flavour, also die Mischung als Aromen auf der Zunge und den retronasalen Eindr\u00fccken. Die Phenole sind zu sp\u00fcren, das Zitronengrass und jetzt auch der gr\u00fcne Tee. Passt gut zusammen. Eine feine S\u00e4ure rundet das ganze ab.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Schluck bleibt die S\u00e4ure noch einen Moment pr\u00e4sent, und es gesellt sich ein feiner, adstringierender Effekt auf den Schleimh\u00e4uten am Gaumen und im Rachen dazu \u2013 vermutlich vom Tee.<\/p>\n\n\n\n

Ein etwas anderes, aber sehr sympathisches Biererlebnis.<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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