{"id":45521,"date":"2024-06-25T22:03:00","date_gmt":"2024-06-25T20:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45521"},"modified":"2024-09-06T15:49:01","modified_gmt":"2024-09-06T13:49:01","slug":"pauwel-kwak-bierhuis-praha-cze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45521","title":{"rendered":"Pauwel Kwak Bierhuis, Praha, CZE"},"content":{"rendered":"\n

Filip Nerad<\/a> ist nicht nur ein ber\u00fchmter Radioreporter und international bekannter EU-Korrespondent, der viele Jahre in Berlin und Br\u00fcssel gearbeitet, die Europapolitik Deutschlands analysiert und in den letzten zwei Jahren den Ukrainekrieg eng begleitet hat, sondern er hat sich \u00fcber die Politik hinaus insbesondere auch in der Bierwelt journalistisch engagiert und ist ein Kenner der belgischen Bierwelt. Letzteres hat er in seinem Buch Pivn\u00ed Kr\u00e1lovstv\u00ed Belgie<\/a> (The Beer Kingdom of Belgium<\/a>) nachdr\u00fccklich unter Beweis gestellt.<\/p>\n\n\n\n

Schon immer wollten Filip<\/a> und ich uns mal treffen und fachsimpeln, sei es in Deutschland, Tschechien oder vielleicht auch mal in Br\u00fcssel. Jetzt, am 25. Juni 2024, hat es endlich geklappt \u2013 und im Pauwel Kwak Bierhuis<\/a> kommt es zu einem wahrlich internationalen Gedankenaustausch. Der Deutsche im irischen Guinness-T-Shirt trifft sich mit dem Tschechen in einer belgischen Bierbar in Prag zum grenz\u00fcberschreitenden Biergenuss.<\/p>\n\n\n\n

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Der Deutsche im irischen Guinness-T-Shirt trifft sich mit dem Tschechen in einer belgischen Bierbar in Prag zum grenz\u00fcberschreitenden Biergenuss.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Einige Jahre gebe es das Pauwel Kwak Bierhuis<\/a> nun schon, und es sei alles in allem gut gelungen, \u00fcber die Wirrungen der Pandemie hinwegzukommen, sich nach der Zwangspause erneut zu etablieren und den kenntnisreichen, begeisterten Service mit belgischem Bier zu verstetigen, erz\u00e4hlt Filip<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Wir sitzen an einem rustikalen Holztisch, schauen die lange Theke mit ihrem rund einem Dutzend Zapfh\u00e4hnen entlang, sehen die bunt best\u00fcckten K\u00fchlschr\u00e4nke hinter der Theke und lauschen den Empfehlungen der jungen Frau hinter der Theke, die m\u00fchelos zwischen Tschechisch, Englisch und Deutsch hin und her wechselt und uns das Bierangebot erl\u00e4utert.<\/p>\n\n\n\n

\u201eAm besten wir fangen zun\u00e4chst mal etwas vorsichtiger an\u201c, schlage ich vor. Ein langer Spaziergang durch Prag liegt hinter uns, der Durst ist gro\u00df, und die Gefahr, nun ein gut durchtrinkbares, aber gef\u00e4hrlich starkes belgisches Bier gegen den Durst zu trinken, noch gr\u00f6\u00dfer. Der Abend startet also mit einem Baptist Wit mit 5,0% Alkohol aus dem Hause Van Steenberge<\/a>. Es entpuppt sich als sch\u00f6nes und erfrischendes Weizenbier mit einem zitrusartigen, frischen Aroma von Koriandersamen und einer dezenten Bitterorangennote im Hintergrund. Sehr gut f\u00fcr den ersten, gro\u00dfen Schluck, um den Stra\u00dfenstaub von der Zunge zu sp\u00fclen.<\/p>\n\n\n\n

Zisch!<\/p>\n\n\n\n

Danach darf es dann aber schon etwas Intensiveres sein, befinden wir und wenden uns dem Saison Dupont zu, dem Klassiker unter den Saisonbieren. Der Ruf des Pauwel Kwak Bierhuis<\/a> erfordert es aber, es nicht in der \u201enormalen Version\u201c zu trinken, sondern als \u201eCuv\u00e9e Dry Hopping\u201c, so dass in diesem 6,5%igen Bier nicht nur die leicht phenolischen Aromen des typischen Saisonbiers zu schmecken sind, sondern auch angenehme, heuartige und kr\u00e4uterige Hopfenaromen.<\/p>\n\n\n\n

Als drittes Bier kommt nun das Bier auf den Tisch, nach dem sich die Bierbar hier benannt hat, n\u00e4mlich das Pauwel Kwak<\/a> der Brouwerij Bosteels<\/a> \u2013 im typischen Kutscherglas serviert, einem Glas mit kugelf\u00f6rmigem Boden, das nicht auf dem Tisch stehen kann, sondern in einen speziellen Holzhalter geh\u00e4ngt werden muss. Das Glas und das kleine Holzgestell sind unter Bierfreunden sehr beliebt und werden gerne mal mitgehen gelassen, so dass es sich in vielen belgischen Bierbars etabliert hat, dass der Gast als Pfand f\u00fcr das Glas einen Schuh hergeben muss, der dann in einem Gitterkorb kommt und an einem Seil hoch gezogen wird. Unerreichbar f\u00fcr den Trinker baumelt sein Schuhwerk unter der Decke der Bar, bis er das leere Glas zur\u00fcckgibt und im Tausch seinen Schuh wieder zur\u00fcckbekommt.<\/p>\n\n\n\n

Liegt es an unserem vertrauenserweckenden Aussehen oder daran, dass Filip<\/a> hier in der Bar bekannt und mit den Eignern befreundet ist, aber: Mir bleibt das Ritual mit dem Schuh erspart und ich darf dass runde, malzige und nach langsamem Zapfen auch sehr ruhige 8,4%ige Bier einfach nur so genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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eine sch\u00f6ne Atmosph\u00e4re zum Fachsimpeln<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wir sitzen und erz\u00e4hlen, fachsimpeln \u00fcber belgisches Bier und tauschen Geheimtipps aus. Insbesondere die kleinen, bei den Touristen \u00fcberhaupt nicht bekannten Prager Bierwirtschaften haben es mir angetan, und eine Adresse nach der anderen wandert in mein elektronisches Notizbuch. Wie viele von diesen Tipps ich wohl in den n\u00e4chsten drei Tagen werde abarbeiten k\u00f6nnen?<\/p>\n\n\n\n

Das vierte Bier wird wieder etwas schlanker und erfrischender: Das Xtra, ein einfaches, blondes Abteibier mit gerade einmal 4,5% Alkohol und einer interessanten Kombination aus belgientypischen, oberg\u00e4rigen, fruchtigen Estern und einer aromatischen Hopfenfrische vermag ob seiner hohen Durchtrinkbarkeit zu erfreuen. Eigentlich als \u201eSp\u00fclbier\u201c zwischendurch gedacht, begeistert es mich!<\/p>\n\n\n\n

Viel zu schnell verrinnt die Zeit. Die leeren Gl\u00e4ser stapeln sich vor uns, die leeren Sch\u00fcsselchen, in denen wir Gouda-K\u00e4se-W\u00fcrfelchen mit Senf und Selleriesalz serviert bekommen hatten, ebenfalls, und es ist Zeit f\u00fcr ein letztes Bier.<\/p>\n\n\n\n

\u201eWenn es das letzte sein soll, dann h\u00e4tte ich da etwas ganz Besonderes f\u00fcr Euch\u201c, l\u00e4chelt die junge Barfrau. \u201eEs nennt sich Monte Christo, und es ist ein s\u00fc\u00dfes, malziges und sehr starkes Bier mit Gew\u00fcrzen, und es stammt aus dem Hause Bosteels<\/a>.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Elf Prozent Alkohol sind eine Ansage, und der interessante, sehr ansprechende und w\u00fcrzige Geschmack mit vielen Kr\u00e4uter- und Gew\u00fcrzakzenten \u00fcberzeugt total. Aber: In seiner Intensit\u00e4t ist dieses Bier in der Tat nur \u201eals letztes\u201c, gewisserma\u00dfen als Betthupferl geeignet. Nichts mehr f\u00fcr den raschen Genuss oder gar den gro\u00dfen Schluck, sondern nur zum tr\u00f6pfchenweisen Genuss. \u201eSchade, dass es nach dem Versuchssud nicht dazu gekommen ist, dass die Brouwerij Bosteels<\/a> dieses Bier in ihr Standardangebot aufgenommen hat\u201c, berichtet Filip<\/a>. \u201eWir haben das verkostet und f\u00fcr gut befunden, aber das Brauereimanagement hat sich gegen dieses Bier entschieden.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das ist in der Tat schade, finde ich und muss grinsen, als Filip<\/a> fortf\u00e4hrt: \u201eZum Gl\u00fcck haben die Eigner vom Pauwel Kwak Bierhuis<\/a> alle Restbest\u00e4nde aufgekauft, die es von diesem Bier noch gab, und so werden wir hier in Prag noch eine Weile lang diese Spezialit\u00e4t genie\u00dfen k\u00f6nnen!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Wie sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n

Ein gewaltiges Bier und ein sch\u00f6ner Abschluss eines sehr netten Barbesuchs. Eine wirkliche Empfehlung f\u00fcr jeden, der in Prag einmal etwas anderes als die \u2013 zugegebenerma\u00dfen ganz hervorragenden! \u2013 tschechischen Lagerbiere trinken m\u00f6chte: Das Pauwel Kwak Bierhuis<\/a>. Eine gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re, ein sehr aufmerksamer und vor allem kenntnisreicher Service und eine sehr gut kuratierte Bierauswahl sprechen f\u00fcr sich. Ein Muss f\u00fcr jeden Bierfreund.<\/p>\n\n\n\n

Die belgische Bierbar Pauwel Kwak Bierhuis<\/a> im Prager Stadtteil Sm\u00edchov ist t\u00e4glich ab 15:00 Uhr, sonntags erst ab 16:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie mit Stra\u00dfenbahn, Bus oder Metro von der Station And\u011bl aus in zwei Minuten zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pauwel Kwak Bierhuis
N\u00e1dra\u017en\u00ed 47\/90
150 00 Praha
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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