{"id":45582,"date":"2014-03-10T11:44:00","date_gmt":"2014-03-10T10:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45582"},"modified":"2024-09-02T11:58:02","modified_gmt":"2024-09-02T09:58:02","slug":"beste-braeu-cochem-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45582","title":{"rendered":"BeSte Br\u00e4u, Cochem, DEU"},"content":{"rendered":"\n

Nachtrag 10. M\u00e4rz 2014:<\/strong> Laut einer Zeitungsmeldung vom September 2013 ist die BeSte Br\u00e4u bereits nach kurzer Zeit in die Insolvenz geraten. Mit Stand 10. M\u00e4rz 2014 ist die Homepage der Brauerei zwar noch unver\u00e4ndert und gibt keinen Hinweis darauf, dass Gastronomie- oder Braubetrieb eingestellt seien, aber K\u00fcche, Einrichtung, Schankwagen und Fahrzeuge der BeSte-Br\u00e4u stehen zu diesem Zeitpunkt bei einem Cochemer Auktionshaus zur Versteigerung an.<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

BeSte Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noch ganz jung in der Szene der Gasthausbrauereien in Deutschland ist Stefan Sausens BeSte Br\u00e4u in Cochem: Erst im Fr\u00fchjahr 2012 wurde die Cochemer Biermanufaktur, wie sich das Brauhaus selber nennt, er\u00f6ffnet. Untergebracht ist die Brauerei im Geb\u00e4ude der Cochemer Feuerwehr, und wenn man den Schankraum betritt, sieht man das auch sofort. Die gro\u00dfen Roll-Tore, die weite Halle \u2013 man hat sich bem\u00fcht, die alte Architektur weitestgehend so zu lassen, wie sie war. Feuerwehrtypische Gegenst\u00e4nde zieren die W\u00e4nde, hie und da h\u00e4ngt ein Feuerwehrhelm, und in einer Nische an der Seite steht auch noch eine historische Feuerspritze, auf einem Holzwagen und f\u00fcr Handpumpbetrieb ausgelegt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

feuer(wehr)rote Lederm\u00f6bel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Den ersten Eindruck dominieren jedoch die feuer(wehr)roten Lederm\u00f6bel \u2013 Sofas und St\u00fchle an den in der gro\u00dfen Halle zahlreich stehenden Tischen sind mit leuchtend rotem Kunstleder bezogen. Wenn sie auch ungew\u00f6hnlich aussehen, so sind sie doch bequem und laden auch zum l\u00e4ngeren Verweilen ein. In der Mitte der Halle eine gro\u00dfe, hell erleuchtete Theke, und dahinter sieht man durch gro\u00dfe Glasscheiben direkt in die K\u00fcche. Und rechts von der Theke, in geb\u00fcrstetem Edelstahl und farblich changierend bunt angestrahlt, das \u00fcberraschend gro\u00dfe 10-hl Sudwerk.<\/p>\n\n\n\n

Insgesamt also eine f\u00fcr eine Gasthausbrauerei ungew\u00f6hnliche Atmosph\u00e4re \u2013 modern, stylisch, k\u00fchl statt klassisch, rustikal und urig. Aber attraktiv.<\/p>\n\n\n\n

Die Bedienungen sind blitzschnell und auf eine Art und Weise dezent aufmerksam, wie ich es in dieser Perfektion in Deutschland selten erlebt habe. Man hat das Gef\u00fchl, sie w\u00fcrden die Gedanken des Gastes schon erraten k\u00f6nnen, noch bevor dieser den Mund zur Bestellung aufmacht. Prima!<\/p>\n\n\n\n

Sch\u00f6n w\u00e4re es, man k\u00f6nnte das Bier genauso loben, doch hier war ich am 15. September 2012 leider tief entt\u00e4uscht. Zwar schlug die Kellnerin von sich aus vor, ich m\u00f6ge doch von jedem der vier Biere zun\u00e4chst einen Schluck kosten, bevor ich bestelle, und brachte mir ein paar Pr\u00f6bchen. Aber leider erwiesen sich diese von zweifelhafter Geschmacksqualit\u00e4t. Das \u201eOberg\u00e4rige\u201c war stark phenolisch, wesentlich st\u00e4rker als selbst f\u00fcr ein Weizenbier \u00fcblich, und es verbreitete Ger\u00fcche wie eine frisch ge\u00f6ffnete Packung mit einem Antibiotikum. Das \u201eRauchbier\u201c verbreitete zwar ein angenehm mildes Raucharoma und war im Antrunk auch recht lecker, wartete dann aber im Abgang mit einem lange klebenden, unangenehmen Gummi-Nachgeschmack auf. Das \u201eUnterg\u00e4rige\u201c war leicht hopfig-herb, aber hatte eine auff\u00e4llig s\u00e4uerliche Note, die nicht nur nicht mit der Hopfigkeit harmonierte, sondern fast schon an ein umgekipptes Bier denken lie\u00df. Einzig das \u201eDunkle\u201c schien keine Geschmacksfehler zu haben, es war recht malzig-s\u00fc\u00dflich, fast mastig, aber als mildes, nahrhaftes Dunkles nicht verkehrt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

hier entstehen die Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Den G\u00e4sten scheint es aber trotzdem zu schmecken \u2013 f\u00fcr die Stunden zwischen Mittag- und Abendessen waren erstaunlich viele G\u00e4ste da, und dies trotz der Konkurrenz durch das auf der anderen Seite des Geb\u00e4udes stattfindenden Feuerwehrfestes.<\/p>\n\n\n\n

Die Gasthausbrauerei BeSte Br\u00e4u ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr ge\u00f6ffnet (kein Ruhetag); Parkpl\u00e4tze (geb\u00fchrenpflichtig, aber preiswert) sind im gleichen Geb\u00e4ude direkt \u00fcber der Brauerei reichlich vorhanden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

BeSte Br\u00e4u
Cochemer Biermanufaktur und Brauerei-Gastronomie \u201eFeuerwache\u201c
Endertstra\u00dfe14-20
56 812 Cochem
Rheinland-Pfalz
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachtrag 10. M\u00e4rz 2014: Laut einer Zeitungsmeldung vom September 2013 ist die BeSte Br\u00e4u bereits nach kurzer Zeit in die Insolvenz geraten. Mit Stand 10. M\u00e4rz 2014 ist die Homepage der Brauerei zwar noch unver\u00e4ndert und gibt keinen Hinweis darauf, dass Gastronomie- oder Braubetrieb eingestellt seien, aber K\u00fcche, Einrichtung, Schankwagen […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45582","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-rheinland-pfalz"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45582"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45590,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45582\/revisions\/45590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}