{"id":45588,"date":"2012-09-15T11:58:00","date_gmt":"2012-09-15T09:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45588"},"modified":"2024-09-02T11:58:33","modified_gmt":"2024-09-02T09:58:33","slug":"beste-braeu-cochem-deu-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45588","title":{"rendered":"BeSte Br\u00e4u, Cochem, DEU"},"content":{"rendered":"\n

W\u015br\u00f3d browar\u00f3w restauracyjnych w Niemczech, BeSte Br\u00e4u Stefana Sausena w Cochem liczy do najm\u0142odszych. Dopiero wiosn\u0105 2012-go roku otwierano browar pod nazw\u0105 \u201eManufaktura Piwna Cochem\u201d. Browar znajduje si\u0119 w budynku stra\u017cy po\u017carnej, a wst\u0119puj\u0105c do baru, to od razu wida\u0107, \u017ce hala by\u0142a gara\u017cem pojazd\u00f3w stra\u017cy. Du\u017ce, automatyczne bramy, olbrzyma hala \u2013 w\u0142a\u015bciciele browaru starali si\u0119, \u017ce architektura zosta\u0142a typowa. Niekt\u00f3re gad\u017cety stra\u017cy po\u017carnej jak na przyk\u0142ad he\u0142my wisz\u0105 na \u015bcianach, a w k\u0105cie hali stoi zabytkowy drewniany w\u00f3z stra\u017cacki z pomp\u0105 r\u0119czn\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

sk\u00f3rzane meble w czerwonym kolorze<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Pierwsze wra\u017cenie jednak dominuj\u0105 sk\u00f3rzane meble w czerwonym kolorze \u2013 sofy i krzes\u0142a w wielkiej sali s\u0105 pokryte ostro-czerwon\u0105 skor\u0105. Wygl\u0105daj\u0105 niezwykle, a s\u0105 wygodne i zapraszaj\u0105 do odpoczynku. W \u015brodku hali znajduje si\u0119 du\u017cy i jasno o\u015bwietlony bar, a za nim mo\u017cna przejrze\u0107 przez du\u017ce szyby bezpo\u015brednio do kuchni. Na prawo od baru stoi zaskajuj\u0105co du\u017ca dziesi\u0119cio-hektolitrowa warzelnia, zrobiona z szczotkowanej stali nierdzewnej i o\u015bwietlona w opalizuj\u0105cych kolorach.<\/p>\n\n\n\n

W sumie nietypowa atmosfera dla mikrobrowaru \u2013 nowoczesna, ch\u0142odna, stylowa, zamiast klasyczna, rustykalna i przytulna. Ale atrakcyjna!<\/p>\n\n\n\n

Obs\u0142uga jest bardzo szybka i na bardzo przyjemny i dyskretny spos\u00f3b uwa\u017cna \u2013 do\u015bzwiadczenie, kt\u00f3re rzadko zrobi\u0142em w Niemczech. Go\u015b\u0107 nawet mo\u017ce mie\u0107 wra\u017cenie, \u017ce kelnerki umiej\u0105 poczyta\u0107 my\u015bli, bo ju\u017c zgadywaj\u0105 \u017cyczenia go\u015bci, zanim oni powiedz\u0105, czego \u017cycz\u0105. Rewelacja!<\/p>\n\n\n\n

Mi\u0142o by\u0142oby jednak, je\u017celi mo\u017cna by\u0142o chwali\u0107 r\u00f3wnie\u017c piwo… 15-go wrze\u015bnia 2012-go roku, niestety, by\u0142em rozczarowany. Na pocz\u0105tku, kelnerka na w\u0142asn\u0105 inicjatyw\u0119 proponowa\u0142a, \u017cebym najpierw kosztowa\u0142 pr\u00f3bki wszystkich oferowanych piw, zanim zamawia\u0142bym du\u017c\u0105 szklank\u0119. Serwowa\u0142a cztery szklanki, ale okaza\u0142o si\u0119 niestety, \u017ce by\u0142y w\u0105tpliwiej jako\u015bci. \u201eOberg\u00e4riges\u201d (g\u00f3rnej fermentacji) by\u0142 mocno fenolowe, znacznie mocniej ni\u017c zwykle, za mocno nawet dla pszenicznego piwa \u2013 pachn\u0119\u0142o jak \u015bwie\u017co otwierana paczka z antybiotykiem. \u201eRauchbier\u201d (w\u0119dzone) mia\u0142 bardzo wygodny zapach i smak na pierwszy \u0142yk, jednak posmak by\u0142 d\u0142ugotrwa\u0142y i dominowany mocnym, nieprzyjemnym aromatem gumowym. \u201eUnterg\u00e4riges\u201d (dolnej fermentacji) by\u0142 nieco chmielowy, lekko goryczkowy, ale mia\u0142 wyra\u017ane nuty kwasowe, kt\u00f3re nie harmonizowa\u0142y z chmielem. Nawet mo\u017cna by\u0142o mie\u0107 wra\u017cenie, \u017ce piwo ju\u017c zepsute. Tylko \u201eDunkles\u201d (ciemne) nie mia\u0142 formalnych wad. By\u0142 do\u015b\u0107 s\u0142odki, s\u0142odowy, nawet mastny, ale w sumie do stylu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

tu powstaj\u0105 piwa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Go\u015bcie lokalu jednak lubi\u0105 miejscowe piwo. By\u0142em tam w godzinach mi\u0119dzy obiadem i kolacj\u0105, a zaskakuj\u0105co du\u017co go\u015bci by\u0142o w barze \u2013 a to pomimo konkurencji przez festyn stra\u017cy po\u017carnej, kt\u00f3ry obbywa\u0142 si\u0119 na drugiej stronie budynku.<\/p>\n\n\n\n

BeSte Br\u00e4u jest otwarty codziennie od 11-ej; parking (nie za darmo, ale tanio) jest w tym samym budynku bezpo\u015brednio nad browarem.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Zdj\u0119cia<\/a><\/p>\n\n\n\n

BeSte Br\u00e4u
Cochemer Biermanufaktur und Brauerei-Gastronomie \u201eFeuerwache\u201c
Endertstra\u00dfe14-20
56 812 Cochem
Rheinland-Pfalz
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W\u015br\u00f3d browar\u00f3w restauracyjnych w Niemczech, BeSte Br\u00e4u Stefana Sausena w Cochem liczy do najm\u0142odszych. Dopiero wiosn\u0105 2012-go roku otwierano browar pod nazw\u0105 \u201eManufaktura Piwna Cochem\u201d. Browar znajduje si\u0119 w budynku stra\u017cy po\u017carnej, a wst\u0119puj\u0105c do baru, to od razu wida\u0107, \u017ce hala by\u0142a gara\u017cem pojazd\u00f3w stra\u017cy. Du\u017ce, automatyczne bramy, olbrzyma […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45588","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-rheinland-pfalz"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45588"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45592,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45588\/revisions\/45592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}