Schade!<\/p>\n\n\n\n
Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n sGerstl<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eDer Martin<\/a> \u00fcbernimmt die Brauerei im sGerstl<\/a> in Wels\u201c, hie\u00df es Anfang des Jahres, und wir haben alle gestaunt. Martin \u201eBierobelix\u201c Seidl<\/a>, ein im wahrsten Sinne des Wortes Pfundskerl und guter Freund, will sich also noch zus\u00e4tzlich den Braubetrieb in der Gasthausbrauerei aufhalsen? Das sieht ihm \u00e4hnlich \u2013 er f\u00fchlt sich nicht wohl, wenn er nicht rund um die Uhr was zu tun hat!<\/p>\n\n\n\n Martin \u201eBierobelix\u201c Seidl<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jetzt ist Wels nat\u00fcrlich nicht gerade eine Weltstadt, und so \u00fcberlegte ich, wie und wann ich denn dort einmal vorbeifahren k\u00f6nnte, um Martin<\/a> heimzusuchen und sein vor Ort gebrautes Bier zu verkosten. Zuf\u00e4llig kommt man da n\u00e4mlich nicht hin.<\/p>\n\n\n\n Offensichtlich war ich nicht der einzige mit diesen Gedanken, und ruckzuck entstand auf Initiative von Schorsch Tscheuschner<\/a> der Plan, den Martin<\/a> im Juni \u201etrockenzutrinken\u201c. Genauer gesagt, am 29. Juni 2024, und zwar in einer konzertierten Aktion seiner Facebook- und realen Freunde.<\/p>\n\n\n\n H\u00e4tten wir bei der Planung schon gewusst, dass Temperaturen von weit \u00fcber 30\u00b0C herrschen w\u00fcrden, ach, wir w\u00e4ren nicht so gro\u00dfspurig gewesen mit dem Trockentrinken \u2026 Kraftlos schleppten wir uns vom Hotel bis zur Brauerei, fielen auf unsere St\u00fchle unter der Markise und mussten erstmal durchschnaufen.<\/p>\n\n\n\n Zu hei\u00df zum Trinken?<\/p>\n\n\n\n Fast \u2026<\/p>\n\n\n\n Also zu hei\u00df zum Volumentrinken, das schon \u2013 drei Halbe in einer Stunde, und der Tag w\u00e4re gelaufen.<\/p>\n\n\n\n So ist es denn eine illustre Runde, die sich hier eingefunden hat, aber es wird \u00fcberraschend langsam getrunken. Schluck f\u00fcr Schluck, geradezu bed\u00e4chtig, und man k\u00f6nnte als Beobachter den Eindruck gewinnen, als h\u00e4tten wir irgendein ganz besonders spezielles Verkostungsbier in den Gl\u00e4sern, das konzentrierten Genusses bedarf. Aber weit gefehlt: Es ist doch das einfache Helle, ein Zischbier, ein Volumenbier, eine Erfrischung f\u00fcr den gro\u00dfen Schluck, ein Bier mit hoher Durchtrinkbarkeit.<\/p>\n\n\n\n Trotzdem aber ist es sch\u00f6n. Jede Menge bekannter Gesichter. Freunde, die ich lange nicht gesehen habe. Menschen zum Fachsimpeln. Und dann endlich: Der Aufruf vom Martin<\/a>, jetzt in den Keller zu gehen, dort k\u00f6nne man ein paar besondere Biere verkosten, und parallel dazu w\u00fcrde er uns in kleineren Gruppen durch die Brauerei f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n Klasse.<\/p>\n\n\n\n Hier unten ist es sch\u00f6n k\u00fchl, und so macht die Verkostung der Schwarzen Tinte und des Kiesbye Waldbiers \u201eAusseer Mischwald\u201c besonders viel Spa\u00df. Na, und die Besichtigung des Sudhauses nat\u00fcrlich auch. Martin<\/a> ist in seinem Element. Schwitzend steht er zwischen den kupfernen Sudkesseln und erz\u00e4hlt von seinen ersten Schritten. Von der Infrastruktur, die es auf Vordermann zu bringen gilt. Von kleineren Anpassungen, die notwendig sind, und von vielleicht irgendwann auch einmal erforderlichen, etwas gr\u00f6\u00dferen \u00c4nderungen.<\/p>\n\n\n\n Ach ja, und dann gebe es ja noch Martin Seidl<\/a>\u2019s Bierkompetenzzentrum, erw\u00e4hnt er ganz beil\u00e4ufig und wedelt mit der Hand in Richtung eines Nebenraums. Da f\u00e4nden dann Bierseminare und Verkostungen statt, Weiterbildungen und Trainings, und was nicht noch alles.<\/p>\n\n\n\n Ach, das w\u00e4re jetzt was \u2013 im Herbst hier auf ein Seminar zu gehen und unter Martins<\/a> fachkundiger Leitung das eigene Bierwissen und -verst\u00e4ndnis zu verbessern und zu vervollst\u00e4ndigen.<\/p>\n\n\n\n ein bisschen getrunken wird schon noch \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber nicht heute. Heute wird noch ein bisschen getrunken, ein bisschen gegessen, ein bisschen geschw\u00e4tzt und gefachsimpelt. Im k\u00fchlen Keller ebenso wie auf der auch am Abend immer noch gluthei\u00dfen Terrasse.<\/p>\n\n\n\n Halten wir fest: Das sGerstl<\/a> ist eine sch\u00f6ne, klassische Gasthausbrauerei, rustikal und bodenst\u00e4ndig eingerichtet, wie es der Otto Normalbiertrinker w\u00fcnscht. Mit ebenso bodenst\u00e4ndigen Trinkbieren und gutem Essen. Passt!<\/p>\n\n\n\n Wenn man keine pers\u00f6nliche Beziehung zu Martin<\/a> hat (oder nicht zu der exotischen Spezies geh\u00f6rt, die jede, aber auch wirklich jede Brauerei einmal vor Ort besichtigen m\u00f6chte … solche Menschen soll es ja geben, habe ich geh\u00f6rt), dann lohnt eine extrem weite Anreise sicherlich nicht, dazu ist das sGerstl<\/a> nicht exotisch, nicht besonders genug. Aber wenn man mal in der Region ist, dann auf alle F\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n Die Gasthausbrauerei sGerstl<\/a> ist dienstags bis freitags ab 11:30 Uhr, sonnabends ab 16:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Sonntags und montags ist zu. Sie befindet sich in der Altstadt \u2013 vom Stadtplatz geht man durch die Passage in Richtung Norden, und kurz bevor man die Passage verl\u00e4sst, ist rechts das Sudhaus samt Kompetenzzentrum und links die Gastwirtschaft.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n sGerstl Nachtrag 29. Oktober 2024: Ach, je, eine lange Zeit war Martin Seidl mit dem sGerstl leider nicht verg\u00f6nnt. Heute kommt die traurige Nachricht, dass sich der Braubetrieb angesichts der gestiegenen Betriebskosten nicht rechnet. Martin betreibt sein Bierkompetenzzentrum ab sofort wieder \u201ebei sich\u201c in Dietraching, und was aus der Brauerei sGerstl […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45596,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,55],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45594","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-oesterreich"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45594"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46370,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45594\/revisions\/46370"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/sGerstl-Mini-1-1024x820.jpg\")
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